Is-soppa tat-tadam hija dixx tradizzjonali tal-kċina tan-Nofsinhar. Oħxon, għani, imħawwar bis-sagħtar fragranti u bżar aħmar, dan iżejnu kwalunkwe pranzu: wara kollox, fl-istaġun sħun tista 'tillimita lilek innifsek għal ewwel dixx wieħed, jekk tkun qalbu.
L-ingredjenti tas-soppa jeħtieġ li jkunu msajra għal żmien twil, f'dan il-każ il-metodu al-dente ma jaħdimx, irrispettivament minn kemm trid tiffranka aktar vitamini. Il-ħxejjex se jkollhom ikunu mgħollija kważi għal stat kremuż biex jiksbu l-konsistenza mixtieqa.
Soppa tat-tadam bil-bżar qanpiena u s-sagħtarId-dixx normalment ikun imħawwar bi krema qarsa jew krema friska, li, fil-prinċipju, hija waħda u l-istess.
Li jkollok termos żgħir, huwa konvenjenti li tieħu soppa sħuna miegħek biex taħdem, il-konsistenza tagħha tippermetti dan.
- Ħin tat-tisjir: siegħa 1
- Porzjonijiet: 6
Ingredjenti għas-Soppa tat-tadam bil-bżar tal-qanpiena u s-sagħtar:
- 1,5 litru ta 'stokk tat-tiġieġ;
- 300 g ta 'patata;
- 150 g ta 'bżar ħelu;
- 500 g ta 'tadam;
- 5 g bżar aħmar mitħun;
- Melħ tal-baħar, zokkor mrammla, sagħtar frisk, bżar iswed.
Il-metodu ta ’preparazzjoni tas-soppa tat-tadam bil-bżar tal-qanpiena u s-sagħtar.
Għat-tisjir, huwa adattat għal brodu tat-tiġieġ lest minn pakketti, kubi tal-brodu jew brodu għani magħmul mid-dar magħmul mit-tiġieġ bil-ħaxix u l-ħwawar. Huwa aħjar, ovvjament, li tingħata preferenza lil dawk homemade - se jkun hemm inqas preservattivi u addittivi ta 'ħsara: biżżejjed "sustanzi ta' ħsara" mill-ambjent jidħlu fil-ġisem tagħna mingħajrhom.
Saħħan il-broduMela, ferra l-brodu fil-borma tas-soppa, saħħan sakemm tagħli.
Qaxxar il-patata, imqatta 'f'kubi żgħar, ibgħathom it-taġen. Sajjar fuq sħana medja għal 12-il minuta.
Aħna ċar il-bżar ħelu mill-polpa, żrieragħ u zkuk. Aqta 'f'kubi medji, armi ġo soppa. Bżar aħmar u isfar huma adattati għal din ir-riċetta, aħdar ma jaqbilx li jingħadd, se jagħti lill-platt lest lewn kannella appetizing.
Aqta 'l-patata u ferrexhom fil-brodu 
Aqta ’l-bżar qanpiena u għalli fil-brodu 
Żid it-tadam mqatta ’mal-broduIt-tadam huwa adattat matur u saħansitra misjur, il-ħaġa ewlenija hija li tkun b'saħħtu, preferibbilment ħelu u mingħajr sinjali ta 'taħsir. Allura, aħna insajjar it-tadam - poġġi fi skutella fonda, ferra ilma jagħli. Wara 2-3 minuti, kessaħ taħt vit jew ġo skutella ta 'ilma bis-silġ, agħmel inċiżjoni, neħħi l-ġilda. Imbagħad aqta 'kubi żgħar. Ibgħat tadam mqatta 'lill-bqija tal-ingredjenti.
Żid ħwawar, melħ u zokkorIssa żid bżar aħmar mitħun, li tista 'sħun u ħruq għat-togħma, zokkor mrammla u melħ. Niskata zokkor qatt ma tkun żejda fis-soppa tat-tadam, se tibbilanċja t-togħma, sakemm, ovvjament, tkun qed taħsad fil-pajjiżi tan-Nofsinhar.
Sajjar is-soppa qabel ma togħlija l-ħaxixSajjar fuq sħana medja għal madwar 40 minuta, l-ingredjenti kollha għandhom jagħlu sew, isiru artab, jagħtu lill-brodu l-ammont massimu tal-gosti tiegħu.
Itħan xi ħaxix mgħolli bil-blender u poġġih lura fis-soppaAħna nġibu madwar nofs il-ħxejjex ippreparati bis-sagħna, itħan bil-blender għal kundizzjoni ta 'smoothie, u nibagħtuha lura fil-pan. Għalhekk, varjetà ta 'strutturi hija miksuba - soppa krema krema ġentili u biċċiet ta' ħaxix.
Soppa tat-tadam bil-bżar qanpiena u s-sagħtarŻid sprig u ftit weraq ta 'sagħtar frisk fil-pan, erġa' jagħli għal kollox, ħallih taħt l-għatu għal diversi minuti. Imbagħad aħna ferra fi platti, staġun bil-krema qarsa, bżar bil-bżar iswed frisk mitħun u naqra sħun bi porzjon ta 'ħobż frisk mal-mejda. Bon aptit!
