Patata - ħabib, barrani. Għaliex, definizzjoni bħal din? Iva, għaliex aħna mdorrijin nieklu din il-ħaxix li lanqas biss naħsbu dwar jekk hix utli jew forsi, għall-kuntrarju, ta 'ħsara għas-saħħa. Nafu biss - hemm massa ta 'diversi riċetti għal platti tal-patata, li għandha prezz baxx u disponibbiltà assoluta b'indiċi ta' togħma eċċellenti. Din il-ħaxix unika tista 'titkabbar kważi fir-reġjuni kollha tal-pajjiż b'mod indipendenti, u dan jiffranka l-baġit tal-familja. Hawnhekk, forsi, huwa l-iktar għarfien komuni fostna, abitanti ordinarji.
Allura, fl-ordni.
- Il-kompożizzjoni tal-patata, kaloriji, il-preżenza ta 'vitamini.
- Taħt liema kundizzjonijiet il-patata tista 'tkun ta' ħsara?
- Għal xiex ikun tajjeb il-patata?
- L-użu tal-patata fid-dietetika, il-kosmetoloġija u l-mediċina tradizzjonali.
Il-patata tibbenefika jew tagħmel ħsara?
It-twemmin mifrux li l-patata hija kontraindikata u saħansitra ta 'ħsara għal dawk li huma suxxettibbli għal piż żejjed hija ħrafa mhux sostnuta minn riċerka affidabbli. Jekk ma jkun hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet, li huwa estremament rari, dan l-għelejjel tal-għeruq jista 'jittiekel minn kulħadd, il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf il-miżura u tagħżel metodu ta' tisjir li fih l-ammont minimu ta 'xaħam jintuża.
Il-kontenut ta 'kaloriji huwa valur enerġetiku. Dan il-parametru huwa ta 'interess prinċipalment għal persuni li jimmonitorjaw il-piż tagħhom, kif ukoll għal dawk li fil-bidu huma inklinati li jkollhom piż żejjed. Il-kontenut ta ’kaloriji tal-patata huwa ta’ 74 kcal għal kull 100 gramma. prodott. Il-kontenut ta 'kaloriji, kif tafu, jikkonsisti fil-preżenza ta' ċerti elementi fil-kompożizzjoni tal-prodott, f'dan il-każ:
- karboidrati - 64 kcal;
- proteini (tuberina) - 7 kcal;
- xaħmijiet - 3 kcal.
Vitamini u minerali - il-kontenut ta 'diversi sustanzi fit-tuberi. It-tuberi huma 24% solidi u 76% ilma.
Proporzjon ta 'solidi niexfa:
- Xaħmijiet - 0.2%.
- Karboidrati: fibra tad-dieta - 1.9%, lamtu - 17.5%.
- Zokkor (sukrosju u fruttożju) - 0.5%;
- Proteini - 2%.
Sabiex tiġi massimizzata l-preservazzjoni tal-vitamini fl-għeruq tal-għeruq u biex ikunu protetti mill-qerda waqt it-trattament tas-sħana, iridu jiġu segwiti r-regoli li ġejjin:
- Meta ssajjar, ferrex it-tuberi mqaxxra biss f'ilma mgħolli, mhux kiesaħ. Melħ mhux iktar tard minn 5 minuti qabel ma jkun imsajjar.
- Il-vitamini huma ppreservati perfettament meta l-patata tinħema fil-fojl u t-tisjir tkun "uniformi".
Vitamini: kważi l-grupp B kollu, kif ukoll C, K. Mikroelementi: fosfru, ħadid, kalċju, manjeżju; sodju, potassju, żeaxantina, kolin, selenju.
Minbarra dak li ntqal hawn fuq, hemm aċidi amminiċi essenzjali fil-patata, bħal: lysine, arginine, leucine, tryptophan, tyrosine, istidine, acetylcholine, eċċ.
Il-konklużjoni tissuġġerixxi lilha nfisha - ħaxix tant rikk fin-nutrijenti ma jistax ikun ta 'ħsara għall-bniedem. Iżda le, taħt ċerti ċirkostanzi l-patata ordinarja tista 'ssir velenuża.
Ħsara fil-patata jew kif il-patata tista 'ssir velenuża
Ħsara fil-patata tista 'sseħħ f'każ wieħed biss - it-tuberi jinsabu għal żmien twil fix-xemx jew fix-xemx u akkwistaw lewn aħdar mhux karatteristiku. Dan il-kulur tal-għeruq tal-għeruq iseħħ meta s-solanine jiġi ffurmat fih, li jista 'jikkawża avvelenament akut f'persuna.
Is-solanine huwa sustanza tossika, il-glycoalkaloid, fil-kompożizzjoni kimika huwa viċin ħafna għall-isterojdi. F'xi kwantitajiet, is-solanina tinstab fl-impjant kollu: fiż-zkuk, il-weraq u, ovvjament, it-tuberi. In-norma magħrufa ta 'din is-sustanza fit-tuberi mhix aktar minn 0.05%, b'żieda fl-indikatur, il-probabbiltà ta' avvelenament hija għolja. Biex tevita t-tħaddir tat-tuberi, l-arbuxxelli tal-patata jiġu spudded jew mgħottija b'saff oħxon ta 'tiben.
Sabiex tiġi eskluża l-possibbiltà ta 'espożizzjoni għall-ġisem ta' solanine, huwa aħjar li tneħħi t-tuberi kollha ħodor u mhux tiekolhom. F'każijiet estremi, il-qoxra ħadra għandha tinqata 'sewwa, sakemm tidher parti b'saħħitha u mhux infettata tat-tuberu.
Proprjetajiet utli tal-patata - dietetika, mediċina folkloristika u uffiċjali, kosmetoloġija tad-dar
Dietoloġija
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-patata huma ddeterminati mill-kompożizzjoni rikka u saturata tagħha. Prodotti magħmulin minn dan l-għeruq tal-għeruq (meraq, brodu, patata mgħaffġa, eċċ.) Għandhom effett qawwi u anti-infjammatorji, urew b'mod eċċellenti nfushom fit-trattament ta 'diversi mard, inkluż gastro-intestinali. Il-patata, paradossalment kif tidher, hija meqjusa ħafna fid-dietetika, primarjament tintuża bħala sors ta 'potassju.
Barra minn hekk, jintużaw diversi dieti b'taħlita ta 'patata u:
- kefir;
- kaboċċi;
- bajd
- kale tal-baħar.
L-esperti jgħidu li kull waħda mid-dieti msemmija hawn fuq tippermettilek teħles minn sa 7-8 kg ta 'piż żejjed f'nofs nofs xahar, mingħajr skumdità u disturbi metaboliċi.
Għajnuna! 0.5 kg ta 'patata mgħollija "uniformi" jew moħmija terġa' timla l-ħtieġa ta 'kuljum tal-potassju fil-ġisem.
Mediċina
Il-pazjenti li jbatu minn mard tal-kliewi u tal-qalb jingħataw platti tal-patata - ammont sinifikanti ta 'potassju jinsab fl-għeruq tal-għeruq, u għalhekk għandu proprjetajiet dijuretiċi eċċellenti u, għalhekk, jipprevjeni l-okkorrenza ta' edema. Il-meraq tal-patata jgħin biex inaqqas l-aċidità fl-istonku, jaċċelera ċikatriċi u fejqan tal-membrani mukużi gastro-intestinali, u jtaffi l-ħruq ta 'stonku u d-dardir. Barra minn hekk, għandu effett lassattiv ħafif, li huwa estremament importanti għal nies li jbatu minn stitikezza u mard ta 'l-istonku (gastrite, ulċera).
Il-lamtu jintuża ħafna bħala bażi għal trabijiet, kif ukoll fil-manifattura ta 'mili għal pilloli u trabijiet. Gruel veġetali maħkuk jintuża fit-trattament ta 'ekżema, dermatite u mard ieħor tal-ġilda.
Kosmetoloġija
Il-patata tibbenefika jew tagħmel ħsara? - Tali kwistjoni fil-kosmetoloġija lanqas biss hi ta 'min. Dażgur, il-benefiċċju! U l-konferma ta 'dan huwa ammont kbir ta' kull tip ta 'prodotti tal-patata biex nifs ġdid, biex idratazzjoni u titratta l-ġilda.
Dan jinkludi maskri magħmulin minn patata nej u mgħollija, kemm f'forma pura kif ukoll biż-żieda ta 'diversi sustanzi (għasel, meraq tal-lumi, ħaxix, eċċ.). Id-dekorazzjonijiet u l-meraq huma ppreparati biex ittaffi l-ġilda mhux maħduma u jeħles mill-tikek tal-età. Il-qoxra tal-patata hija mod eċċellenti biex jiġu miġġielda l-għarqbejn imxaqqaq, il-qamħ u l-qamħ.
Tista 'titkellem dwar il-patata fi grad superlattiv għal żmien infinitament twil, din hija ħaxix tassew uniku, daqstant tajjeb biex tipprepara kull tip ta' platti u biex tikkura diversi mard. Biex tieħu benefiċċju biss minnha, meta tużaha, huwa meħtieġ li tosserva miżura biss. U tista 'tikseb tuberi b'saħħithom ta' kwalità għolja biss wara t-teknoloġija tat-tkabbir tal-patata fis-sodod miftuħa tal-plott tiegħek
