L-iktar pass diffiċli fil-preparazzjoni ta 'rombli tal-kaboċċi huwa li tissepara l-weraq tal-kaboċċi mir-ras sabiex dawn ma jinqasmux, iżda wkoll ma jkunux artab wisq. Kaboċċa għall-kaboċċa mimlija fil-microwave hija mrattab sabiex tkun tista 'tkun imgeżwer fil-mili, iżda tibqa' elastika. B'differenza mill-metodu standard li tuża pan b'ilma jagħli, il-microwave jaħmi kompletament il-weraq u jżomm is-saħħa tagħhom.
Qawwija għall-Kaboċċa
Il-mod biex ittaffi l-kaboċċi għar-rombli tal-kaboċċi fil-microwave huwa ferm aktar sempliċi mill-metodu standard bl-ilma jagħli. Fil-preżenza ta 'forn microwave, m'hemmx għalfejn tagħżel varjetajiet artab speċifikament, saħħan kontenitur kbir bl-ilma u tipprova tiflaħ il-ħin it-tajjeb sabiex il-weraq ma jkunux imqaxxra.
Tista 'saħansitra ittaffi kaboċċi żgħażagħ għal kaboċċa mimlija fil-majkrowejv. Fl-ilma jagħli, il-weraq tiegħu malajr jagħli u tiċrita, filwaqt li l-laħam kappul huwa mgeżwer fihom, b'kuntrast mal-metodu aktar modern.
Għall-preparazzjoni ta 'rombli tal-kaboċċi, adattat ras ta' kaboċċa li tiżen 1,5-2 kg. Jista 'jitpoġġa direttament fil-forn jew imgeżwer f'film li jaqbad.
- Qabel ma ssajjar kaboċċi għal kaboċċa mimlija fil-microwave, din trid titnaddaf. Il-macaqq jista 'jitqassar, u l-weraq ta' fuq jitneħħa sakemm jidher nadif u intatt. Il-fdal jista 'jintefa' - mhux se jkunu meħtieġa għall-kaboċċa mimlija.
- Fil-bażi tal-maqtugħ tal-kaboċċa, l-inċiżjonijiet isiru b'sikkina twila, li tissepara l-weraq. M'għandekx għalfejn tiżżarma r-ras tal-kaboċċi - il-weraq tal-kaboċċi għar-rombli tal-kaboċċi fil-microwave se jirtab u faċilment jinfired. Is-sikkina hija approfondita sal-massimu, u tipprova ma tagħmel ħsara lill-kaboċċa.
- Ir-ras tal-kaboċċa tintbagħat lill-forn għal 8-10 minuti u mixgħula b’qawwa massima. Jista 'jkun imgeżwer ukoll f'borża tal-plastik jew f'film tal-cling - il-weraq jitilfu inqas umdità meta jiġu pproċessati f'temperaturi għoljin.
- Kemm minuta kaboċċa għall-kaboċċa mimlija fil-microwave se tkun imsajra tiddependi fuq id-daqs tagħha u n-numru ta 'weraq. Wara 8-10 minuti, ir-ras tal-kaboċċa titneħħa mill-forn u l-weraq tal-wiċċ, li għandhom ħin biex jirtabu, huma separati minnu. Dawk li jżommu maqbud ma ’l-ispump huma telqu.
- Sussegwentement, il-kaboċċa għandha titpoġġa lura fil-microwave għal 5-8 minuti. Wara dan, se jkun possibbli li titneħħa s-saff li jmiss tal-weraq, li jirtab taħt l-influwenza ta 'temperatura għolja. Mhux irrakkomandat li jitneħħew il-weraq kollha - l-iżgħar minnhom mhumiex adattati għall-kaboċċa mimlija. Jistgħu jitħallew u jiżdiedu ma 'dixx ieħor (issajjar borsch jew kaboċċa stewed).
- Il-vini solidi jistgħu jibqgħu fuq il-weraq. Dawn jistgħu jiġu maqtugħa bir-reqqa b'sikkina, billi żżommha parallela mal-wiċċ tat-tabella. Huwa importanti li ma ssirx ħsara lill-integrità tal-folja, inkella tali kaboċċa mimlija tinqata '.
Wara li toħroġ mill-majkrowejv, il-kaboċċa sħuna għandha titnaddaf minnufih b'ilma kiesaħ. Allura l-weraq huma aktar faċli biex jinfirdu mill-macaċ, u jistgħu minnufih jagħlqu l-mili.
Il-preparazzjoni tal-kaboċċi għal rombli tal-kaboċċi fil-microwave hija ħafna iktar faċli milli f'taġen b'ilma jagħli. Il-weraq jirtab, iżda jibqgħu b'saħħithom u reżiljenti. Fil-platt lest it-togħma tagħhom tinħass, iżda ma tfixkilx it-togħma tal-laħam kapuljat. Barra minn hekk, dan il-metodu tal-preparazzjoni tal-kaboċċa jiffranka l-ħin. Filwaqt li l-kap tal-kaboċċi qiegħed jitwaqqa 'fil-microwave, tista' tibda malajr timla l-ewwel weraq bil-laħam kapuljat.
Riċetta oħra tal-kaboċċi għal kaboċċi mimlija
L-eħfef mod huwa li tpoġġi l-kaboċċi fil-microwave għal 10 minuti u ma tkopri xejn. Madankollu, ħafna nisa tad-dar jippreferu jużaw kmiem biex jaħmu jew jagħlqu ras tal-kaboċċi f'borża tal-plastik jew film ta 'riċiklaġġ. Għalhekk, l-umdità ma tevaporax, iżda tibqa 'fil-weraq. Huma moħmija b'mod aktar uniformi u jsiru ratba anki fiċ-ċentru.
Ras ta 'kaboċċi fil-kmiem jew f'film tista' wkoll tkun ippreparata f'diversi stadji, iżda huwa iktar faċli li tpoġġiha għal 10-15-il minuta f'temperatura aktar baxxa. Wara dan, huwa mgħaddas f'fojl f'ilma kiesaħ, u meta jiksaħ ftit, jibdew jissortjaw il-weraq. Il-vini kollha jitneħħew b'sikkina qawwija biex ma jħassrux it-togħma tal-platt lest. Madankollu, minflok, il-weraq jistgħu jiġu megħluba bir-reqqa b'martell, u huwa importanti li ma ssirilhomx ħsara.
Kif tagħżel kaboċċa?
Jekk tagħżel kaboċċi għal rombli tal-kaboċċi u sajjarha f'ilma jagħli, għandek bżonn tkun taf xi ftit irqaqat. Il-forma, id-daqs, il-kulur tal-weraq, kif ukoll l-istruttura tal-ħaxix. Fil-microwave, tista 'issajjar kwalunkwe kaboċċa sabiex ikun konvenjenti li nagħlaq il-laħam kapuljat. Madankollu, jekk issegwi l-parir ta 'nisa tad-dar b'esperjenza, il-kaboċċa għat-tisjir se tkun aktar faċli:
- ir-ras m'għandux ikollha forma tonda, iżda tawwalija - minn tali weraq tal-kaboċċa huma ħafna iktar faċli biex jiġu separati;
- il-kaboċċa għandu jkollha folji kbar - jekk huma żgħar, se jkun diffiċli li nagħlaq il-laħam kapuljat fihom, u l-proċess tat-tisjir se jkaxkar għal żmien twil;
- il-weraq għandhom ikunu ħfief (bojod b'lewn aħdar), mingħajr tikek suwed, tiċrit u ħsara, sinjali ta 'fungus jew moffa;
- weraq individwali għandhom ikunu densi, ħoxnin u reżiljenti, inkella jinqatgħu malajr u l-mili ma jistax jiġi mgeżwer fihom;
- Il-kaboċċi midbiel mhix tajba, tista 'tkun stewed bil-laħam, u għal rombli tal-kaboċċi biex tikseb kap ieħor ta' kaboċċi.
Tista 'ittaffi l-weraq tal-kaboċċi mhux biss fl-ilma jagħli jew fil-microwave. Il-kesħa għandha effett simili.
L-ewwel għandek bżonn tiffriża kap sħiħ tal-kaboċċi, u mbagħad toħroġha mill-friża u jinħall f'temperatura tal-kamra. Madankollu, wara l-ipproċessar il-kaboċċa tista 'tintuża biss għall-preparazzjoni ta' rombli tal-kaboċċi u ma tistax tinħażen anke f'forma ffriżata.
L-eħfef mod kif tħejji kaboċċi għal kaboċċa mimlija fil-microwave għat-trattib. Anke hostessa novizzi se tkun tista ’tlaħħaq mal-preparazzjoni tal-platti skont din ir-riċetta. Il-weraq huma rotob u elastiċi, iżommu l-għamla tagħhom sewwa u ma jippermettux li l-kaboċċa mimlija tinqata '.
