Il-kultura tal-ħaxix tal-piżelli tal-piżelli tiddiversifika b'mod sinifikanti t-tabella tagħna. Kif tagħmel il-piżelli tal-bott fid-dar jien ngħidlek f'din ir-riċetta.
Fil-għodu kmieni aħna niġbru miżwed tal-piżelli misjura, li jinsabu fil-qiegħ tal-pjanta. Ġardinara b'esperjenza jirrakkomandaw li jittieħdu għelejjel tal-piżelli diġà fit-8 jum wara l-fjur, billi l-frott iżommu togħma delikata u kulur aħdar jgħajjat. Ftakar li huwa impossibbli li tinħażen il-piżelli miġbura fl-imżiewed għal aktar minn 24 siegħa, il-piżelli mqaxxra ma jħassru xejn wara 6 sigħat, u għalhekk huwa aħjar li tibda tippreserva l-piżelli immedjatament wara l-ħsad.
Piżelli tal-bottZokkor, semi-zokkor u tqaxxir tal-piżelli huma adattati għall-preservazzjoni, il-ħaġa ewlenija hija li ma jegħlebx. Hemm ħafna varjetajiet ta 'piżelli għall-bottiljar: Ineżawribbli, Karaganda, Zokkor, Delicious, mhux kollha.
Il-piżelli, imsajrin fid-dar, minn wiċċ tar-raba 'mkabbar waħdu, jikkomparaw b'mod favorevoli mal-kontropartijiet tal-maħżen.
Piżelli tal-bottIr-riċetta f'dan l-artikolu hija bbażata fuq kilogramma ta 'piżelli fil-miżwed. Minn kilogramma nieħu vażett ta ’600 gramma ta’ piżelli tal-bott.
- Ħin: siegħa 1
- Kwantità: 600g
Ingredjenti tal-Piż tal-bott
- 1 kg ta 'piżelli ħodor fil-miżwed;
- 10 g melħ oħxon;
- 10 g zokkor;
- 25 ml ta 'ħall (9%);
Il-metodu tal-preparazzjoni tal-piżelli tal-bott
Aħna ċar il-piżelli mill-imżiewed, u nivverifikaw bir-reqqa r-riżultat. Tassew, trid tammetti li huwa pjaċevoli li ssib dudu fil-vażett, u dawn, bħalna, huma parzjali ħafna għall-piżelli ħelwin.
Naddaf il-piżelli ħodor mill-miżwed
Naddaf il-piżelli ħodor mill-miżwedMinħabba li f'1 kilogramma ta 'piżelli fil-miżwed se jkun hemm piżelli mħassra ftit, minbarra l-imżiewed infushom, jibqa' madwar 500 g ta 'piżelli adattati għall-bottiljar.
Piżelli ħodor għall-bottiljarFerra l-piżelli b'1 litru ta 'ilma jagħli, issajjar għal 15-il minuta. Huwa importanti li żżomm il-piżelli intatti, u għalhekk l-ilma m'għandux jagħli b'mod vjolenti u mhux ukoll ta 'min ħawwad il-piżelli.
Armi l-piżelli mgħollija ġo colander.
Għalli piżelli ħodor 
Armi l-piżelli mgħollija ġo colander 
Poġġi l-piżelli mgħollija f'ilma kiesaħImmedjatament poġġi f'ilma kiesaħ għal 2-3 minuti. Din l-operazzjoni ssir sabiex il-lamtu ma jispiċċax fil-vażett, u l-piżelli ma jkunux imtardra waqt l-isterilizzazzjoni u l-ħażna.
Poġġi l-piżelli f'vażetti steriliAħna npoġġu l-piżelli f'vażetti sterili. Normalment aħsel il-laned tiegħi sewwa u ferra ilma jagħli għal 15-il minuta. Jekk il-prodott fil-laned jgħaddi minn sterilizzazzjoni, allura dan huwa biżżejjed.
Ferra vażetti bl-immarinar tal-piżelli ħodorImmarinar għat-tisjir. F’nofs litru ilma jagħli, ħoll żewġ kuċċarini ta ’melħ oħxon u l-istess ammont ta’ zokkor, għalli s-soluzzjoni għal 3 minuti, itfi s-sħana u żid ħall. Imla l-piżelli b'soluzzjoni, ġo vażetti tas-sufra.
Qiegħed il-laned bil-piżelli ħodor biex sterilizzaFil-qiegħ ta ’pan kbir npoġġu srievet tal-qoton, mitwi f’diversi saffi, npoġġu vażetti tal-piżelli fuqha u imlewha bl-ilma jagħli sabiex l-ilma jilħaq kważi l-għonq tal-vażett. Aħna sterilizza l-piżelli għal 40 minuta.
Piżelli tal-bott lesti huma magħluqa u mqiegħda għall-ħażnaDawwar il-laned lesti bil-piżelli, għatti b’xugaman tat-terriża u ħalli matul il-lejl. Aħżen il-vojt fil-kantina jew fil-kabinett tal-kċina. Jekk kollox isir bir-reqqa u l-ebda mikro-organiżmi ma jinvadu l-proċess ta 'preservazzjoni, is-soluzzjoni tibqa' trasparenti, imma jekk is-soluzzjoni ssir mdardra, il-laned jintefħu, allura huwa strettament ipprojbit li taħżen ikel bħal dan!
