Minn żminijiet antiki, in-nies kienu jieklu tuffieħ u jaħżnuhom għall-ġejjieni: meta skavaw xi siti ta 'l-Età tal-Ġebel, pereżempju, fl-Isvizzera, instabu ħafna frott bil-karità tas-siġar tat-tuffieħ selvaġġ. Bħala pjanta kkultivata, siġra tat-tuffieħ ġiet imkabbra fl-Eġittu tal-qedem u f'Babilonja (fil-ġonna mdendlin ta 'Babilonja, ma okkupatx l-aħħar post). Id-deskrizzjonijiet u l-ismijiet tal-varjetajiet tat-tuffieħ jinsabu fix-xogħlijiet tal-filosfu u n-naturalista Grieg Theophrastus u l-kittieb u agronomu Ruman Cato.
L-eqdem leġġendi maħluqa mill-bniedem huma wkoll marbuta mas-siġra tat-tuffieħ: ifakkru mill-inqas il-parabbola tas-siġra tal-għarfien tat-tajjeb u l-ħażin, jew il-ħrafa Griega tat-tuffieħ tad-diskordja, li kienet il-kawża tal-Gwerra ta 'Troja.
L-ewwel informazzjoni dwar siġar tat-tuffieħ ikkultivati fir-Russja, li daħal għalina fl-annali, tmur lura għall-1051. Fis-sekli XIV-XV, ġonna tal-frott kbar mdawrin f’Moska, Novgorod, Pskov. Il-ġonna ta ’Kursk, Tula u Oryol kienu famużi għall-frott tagħhom. Ħafna barranin li jivvjaġġaw madwar ir-Russja dak iż-żmien kienu jistagħġbu bl-akbar "tuffieħ bl-ingrossa" Russu li l-Ewropa tal-Punent qatt ma rat. Dawk li jrabbu l-poplu, li baqgħu mhux magħrufa, ħolqu varjetajiet eċċellenti bħal Antonovka, Aport, White mili u ħafna tuffieħ oħra, li issa huma ta ’fama mondjali.
Siġra tat-tuffieħ "Golden Hornet - Golden Hornet" (Apple Tree Golden Hornet)© M. Martin Vicente
Fir-Russja kien l-akbar ġardina tad-dinja tat-tuffieħ. Fil-gżira ta ’Valaam, li tinsab fil-parti tal-majjistral tal-Lag Ladoga, madwar 400 siġra tat-tuffieħ ta’ sitta u tmenin varjetà kibru fuq blat tal-granit.
Taħt Pietru I, fil-Ġnien tas-Sajf ta ’San Pietruburgu, fost pjanti ornamentali oħra, kien hemm siġar tat-tuffieħ. Bosta kampjuni ta 'herbarium issa huma maħżuna fl-Istitut Botaniku. V. L. Komarova fi San Pietruburgu. Huwa magħruf madwar għoxrin varjetà ta 'siġar tat-tuffieħ - Ruby, Yakhontovy ... - bil-fjuri ħomor u vjola jgħajjat. Fir-rebbiegħa, dawn is-siġar jidhru li huma minfuħin mill-fjammi. Hemm siġar tat-tuffieħ bi fjuri doppji u anke bi fjuri li jixbħu warda fiċ-ċokon.
Issa s-siġar tat-tuffieħ huma mkabbra mad-dinja kollha, bl-eċċezzjoni ta 'żoni tropikali. L-uċuħ tad-dinja tat-tuffieħ huma aktar minn 23 miljun tunnellata fis-sena. Huwa t-tieni biss għall-prodotti ta 'għelejjel taċ-ċitru Kważi kull pajjiż għandu l-varjetajiet nazzjonali tiegħu, imma hemm dawk internazzjonali li jistgħu jinstabu fl-Ewropa, l-Amerika, l-Awstralja, Jonathan, Red Deliches, Golden Deliches u oħrajn. Dawn huma apprezzati kullimkien għal rendimenti kbar stabbli, togħma, kwalità u għaż-żamma ta 'kwalità tal-frott. U b'kollox, aktar minn 15 elf varjetà ta 'siġar tat-tuffieħ u diversi miljuni ta' nebbieta tal-għażla ibrida huma magħrufa. Il-frott tagħhom ivarjaw fit-togħma u l-aroma, fil-kulur, il-forma u d-daqs tagħhom. Hemm tuffieħ, li l-polpa tiegħu hija ħamra, bħal ċirasa. Hemm forma ta 'lanġas. L-iżgħar frott - is-siġra tat-tuffieħ Siberja - id-daqs ta 'stikka. Carl Linney iddabbja "il-baċeċ" tagħha, li tfisser "berry". Iżda l-ikbar frott - il-varjetajiet Knysh u Rambour - aktar minn 900 gramma Madankollu, għall-konsumaturi l-piż ottimali tat-tuffieħ huwa 120-180 gramma; kull ħaġa akbar normalment tkun riċiklata.
Siġra tat-tuffieħ (Apple)Tuffieħ ikkulurit jgħajjat, mutanti tal-varjetajiet industrijali ewlenin, issa qegħdin jitolbu ħafna fis-suq dinji. Għall-ewwel darba, ġiet skoperta mutazzjoni li taffettwa l-kulur fil-varjetà magħrufa Delicious, li l-frott tagħhom ġeneralment ikun kopert bi blush strixxa żgħira. Darba b’kumbinazzjoni fergħa bi frott jgħajjat kienet imnebbaħ fuq siġra. Qatgħat minn din il-fergħa welldu tip ta 'frott ġdid ikkulurit jgħajjat, imsejjaħ Starking. Xejn minbarra l-kulur, Starking minn Delicious mhu differenti. Sussegwentement, mutazzjonijiet simili nstabu f'varjetajiet oħra ta 'tuffieħ - minħabba li fil-ġnien huma iktar faċli biex tingħad minn mutazzjoni li taffettwa, jiġifieri, it-togħma. Issa mutanti b'kulur jgħajjat issostitwixxew predeċessuri b'kulur dgħajjef fis-suq dinji. Huwa fuqhom li l-ġardinaġġ industrijali modern huwa orjentat.
Fil-ġonna tradizzjonali antiki, is-siġar tat-tuffieħ ġeneralment kienu mħawla fuq nebbieta ta 'kaċċa għolja ħafna. Is-siġar kibru għoljin, u għalhekk ġew imħawla f'distanza ta 'madwar għaxar metri minn xulxin. Fuq ettaru wieħed tal-ġnien normalment kien jinstab madwar mitt siġra tat-tuffieħ. Huma bdew jagħtu l-frott fit-tmienja u disa 'sena. Ħsad ta 'tali ġnien - tletin tunnellata għal kull ettaru. Issa l-għeruq nani u semi-nani propagati b'mod veġetattiv huma mħawla: sa 420-500 siġra diġà jaqblu fuq ettaru. Fis-siġar tat-tuffieħ, l-għoli tat-tronk u l-volum tal-kuruna naqsu, huwa iktar faċli li tieħu ħsiebhom, huwa iktar faċli li tinħasad. Siġar li jikbru b’livell baxx jagħtu frott diġà fir-raba ’jew fil-ħames sena. Iżda l-vantaġġ ewlieni ta 'tali ġnien huwa li l-produttività tiżdied għal 50-70 tunnellata. New Zealand iżżomm ir-rekord dinji: 150 tunnellata ta ’tuffieħ għal kull ettaru ta’ ġardina. Dan ifisser klima favorevoli, ħamrija fertili u n-nuqqas ta 'mard! Mhux ta ’b’xejn li dawn il-partijiet jissejħu" ġenna tat-tuffieħ. "
U r-rekord f '"sketching uniku" jappartjeni għas-siġra tat-tuffieħ ta' 27 sena tal-varjetà synap Sarah li qed tikber fil-Krimea: tnejn tunnellata ta 'tuffieħ tneħħew mill-fergħat tagħha.
Fl-aħħar tas-snin ħamsin mutazzjonijiet ta 'spurian ġew skoperti fis-siġar tat-tuffieħ; jagħtu siġar nani jew semi-nani li m'għandhomx għalfejn jiġu mlaqqma fuq stokkijiet nani. Fl-ispilli, l-internodes fuq ir-rimjiet huma ħafna iqsar, għalhekk, il-weraq huwa eħxen minn dak tas-siġar ordinarji. Dan mhux biss fatt kurjuż: iktar ma jkun hemm weraq fuq siġra, iktar ikun jagħti frott.
Bl-iktar għażla ottimali ta 'varjetajiet ta' tuffieħ u l-aktar skema razzjonali għat-tqegħid tagħhom fil-ġnien fuq ettaru ta 'art, ma jistgħux jaqblu aktar minn 600 siġra. Dan il-limitu jiddependi fuq il-kapaċitajiet bijoloġiċi tas-siġar: il-kuruni għandhom bżonn dawl, li jdgħajjef il-kuruna tnaqqas ir-rendiment. Għalhekk il-konklużjoni li huwa iktar razzjonali li siġar tat-tuffieħ jikbru mingħajr kuruni, bħall-qamħ: biex tinżergħu ż-żerriegħa fir-rebbiegħa, u tinħatt il-ħsad bil-ħawwad fil-ħarifa. Imbagħad ikun possibbli li tiżdied id-densità tat-tħawwil, iżda fl-istess ħin ikun iktar faċli li tinġabar il-frott.
Siġra tat-tuffieħ "Golden Hornet - Golden Hornet" (Apple Tree Golden Hornet)L-ewwel pass f'din id-direzzjoni ttieħed lura fl-1968. Inħoloq mergħa għall-ġnien fl-Istazzjon Sperimentali Long Ashton fl-Ingilterra. L-għeruq nani ġew imħawla f'distanza ta '30 cm minn xulxin, u poġġew madwar 100 elf pjanta fuq ettaru wieħed. Meta l-annwarji laħqu l-għoli ta '80 cm, huma sprejjati b'retardant - sustanza li tista' tinibixxi t-tkabbir tar-rimjiet fl-għoli, iżda tistimula l-formazzjoni ta 'numru kbir ta' blanzuni tal-fjuri tul it-tul kollu tar-rimja. Is-sena ta 'wara, ir-rimjiet tar-rebbiegħa bloomed profusely. Sal-Ħarifa, kienu bit-tuffieħ. Meta l-frott immatura, huma bdew il-ħsad, li ħaxix il-pjanti u ssepara t-tuffieħ mir-rimjiet u l-weraq. U fir-rebbiegħa li ġejja, rimjiet ġodda kibru mill-qanneb.
Tal-ġnien tal-mergħa tagħti frott darba kull sentejn, iżda b'mod abbundanti: 90 tunnellata ta 'tuffieħ għal kull ettaru.
Issa dawk li jrabbu d-dinja kollha qed iħabbtu wiċċhom mal-kompitu li jippreservaw il-varjetà kollha tat-tuffieħ mingħajr ma jitilfu varjetà waħda. Meta varjetajiet ġodda jaslu fil-ġnien, dawk qodma, jekk ma jittiħdux ħsiebhom, jistgħu jmutu għal dejjem. Imma xi kultant tuffieħ żgħir, mhux deskritt, bla togħma jġorr il-ġeni meħtieġa biex itejjeb varjetà oħra.
F'pajjiżna, qed jikbru ħafna varjetajiet li m'hawnx fuq il-pjaneta. Dan huwa spjegat mill-varjetà tal-kundizzjonijiet klimatiċi fil-pajjiż u d-diversità tal-ispeċijiet kbar u l-ispeċi tas-siġar tat-tuffieħ selvaġġi. Fis-Siberja u l-Urali, l-iktar varjetajiet reżistenti għall-ġlata fid-dinja jagħtu l-frott; fit-Turkmenistan, l-iktar reżistenti għan-nixfa u reżistenti għas-sħana. Siġra tat-tuffieħ titkabbar ukoll fil-muntanji: forsi l-iktar siġar ikkultivati “tall” f’pajjiżna - fil-Pamirs tal-Punent, fil-villaġġ ta ’Lyangar, f’altitudni ta’ madwar 3000 metru ’l fuq mil-livell tal-baħar.
Mhuwiex sorprendenti li l-akbar ġabra tad-dinja ta 'siġar tat-tuffieħ tiffjorixxi fil-ġonna tal-Istitut tal-Produzzjoni tal-Pjanti. Vavilova N.I - 5500 kampjun. Huwa mimli mill-ġdid minn sena għal oħra wara expedizzjonijiet kemm f'pajjiżna kif ukoll barra. Din il-ġabra tal-ġeni tas-siġra tat-tuffieħ hija materjal ta 'għażla imprezzabbli. Illum u fil-futur.
