mt.crushingplants.info
Ikel

Kif tipprepara brunġiel għax-xitwa - riċetti ppruvati biss

F'dan l-artikolu, aħna ġabru għażla mill-isbaħ ta 'kif tipprepara l-brunġiel għax-xitwa - riċetti popolari, ippruvati b'togħma tal-għaġeb.

Aktar dettalji ...

Merġen għax-xitwa - preparazzjonijiet tal-brunġiel għax-xitwa

Il-brunġiel għat-tħejjija tal-blanks għax-xitwa huwa prodott universali. Tista 'melħ, pickle, tiffermenta, tagħmel insalati, stew, sauté, lecho, kavjar u ħafna iktar.

Brunġiel imnaddfin għax-xitwa

Ingredjenti

  • 10 kg ta 'brunġiel
  • 1 kg ta 'melħ
  • 1 litru ta '9% ħall,
  • 1 litru ta 'ilma
  • 8 kapijiet ta 'tewm,
  • 4 għeruq tal-karfus
  • żejt veġetali.

Metodu tat-Tisjir:

  1. Qaxxar u aqta ’l-għeruq tal-karfus u t-tewm.
  2. Fi skutella separata, għaqqad l-ilma u l-ħall, iġġib il-likwidu li jirriżulta għal jagħli, baxxi l-brunġiel għal ftit minuti, u neħħihom u ħalli l-ilma jiskula.
  3. Għaddas kull brunġiel fiż-żejt veġetali u poġġi vażetti ppreparati flimkien ma 'karfus u tewm.
  4. Imla l-brunġiel biż-żejt veġetali u aqbeż il-vażetti bl-għotjien.
  5. Aħżen f'post frisk.

Il-brunġiel għax-xitwa "Dobrudja"

Ingredjenti

  • 5 kg ta 'brunġiel
  • 2 1/2 L ta '9% Ħall
  • 500 ml ta 'żejt veġetali,
  • 500 ml ta 'ilma
  • 400 g melħ
  • 6 g bżar iswed mitħun
  • 6 weraq tar-rand.

Metodu tat-Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zkuk, aqta 'l-polpa f'ċirku u għaddashom fl-immarinat ippreparat.
  2. Sajjar għal 20 minuta, berred u razza.
  3. Poġġi l-brunġiel fil-vażetti sterilizzati minn qabel, imla bl-immarinar, għatti bil-karta tal-parċmina u poġġih f'post kiesaħ għal 10-15-il ġurnata.

Insalata tal-brunġiel u basal għax-xitwa

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • Basal 40 g
  • 80 g karrotti imqatta ',
  • 40 g għeruq tal-karfus mqatta '
  • Mazz ta 'tursin
  • 150 ml. żejt veġetali
  • bżar
  • 50 g ta 'melħ.

Tisjir:

  1. Fil-brunġiel maħsula żgħar, neħħi iz-zkuk.
  2. Blanch il-brunġiel f'ilma mielaħ jagħli (1 litru ta 'ilma).
  3. Imbagħad aħsel u, wara t-tnixxif, aqta 'f'ċirku ta' 2 cm. Aqli għal 10 minuti fiż-żejt veġetali.
  4. Roxx il-brunġiel bil-bżar u qiegħed fil-vażetti f’saffi, billi ċċaqlaq kull saff b’ċrieki tal-basal, flieli ta ’karrotti u karfus, maħsul u tursin imqatta’.
  5. Imla l-laned mimli biż-żejt li fih il-brunġiel ġew moqlija, għala ermetikament u sterilizza għal 15-il minuta.

Insalata tal-Kavjar tal-Bejt

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 kg tadam
  • 500 g ta 'bżar ħelu
  • Basal 500 g
  • 30 ml żejt veġetali
  • 1 kuċċarina ta 'zokkor
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Basal imqaxxar ftit, maħsul u mqatta 'fiż-żejt veġetali sħun u żid it-tadam misjur maħsul u mqatta'.
  2. Stew il-ħaxix taħt għatu magħluq, ħawwad kultant.
  3. Waqt li jkunu qed jinkisbu, jinħaslu u jitqaxxru l-brunġiel u l-bżar ħelu, li neħħew iz-zkuk u ż-żrieragħ, imqatta 'b'mod fin, żid mal-iskutella bil-basal u t-tadam. Imbagħad ħawwad sewwa u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa, ħawwad sakemm il-brunġiel ikun lest.
  4. Imbagħad ħalli l-bajd tgħalli għal ftit ħin mingħajr għatu biex tevapora l-ilma żejjed. Stew kavjar fuq sħana baxxa sa densità mixtieqa, u żżid melħ u zokkor fit-tmiem tat-tisjir.
  5. Ferrex il-kavjar jaħraq fil-banek, għattihom bl-għotjien u sterilizza għal 20 minuta, imbagħad aqbeż minnufih.

Insalata tal-brunġiel Ġorġjana

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 400 g tadam
  • 200 g karrotti
  • 15 g ta 'għeruq tat-tursin u l-karfus,
  • 50 g basal
  • 5 g kull xibt u tursin,
  • 30 g zokkor
  • 10 g dqiq
  • 200 ml. żejt veġetali
  • 2 piżelli tal-ħwawar u bżar iswed,
  • 20 g ta 'melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel u aqta 'l-brunġiel mit-truf, aqta' flieli ta 'ħxuna ta' 1,5-2 cm u aqli fiż-żejt veġetali sakemm tkun kannella dehbi.
  2. Qaxxar, aħsel, aqta ’l-anelli u aqli sakemm tkun deheb fiż-żejt veġetali jagħli. Qaxxar l-għeruq, aħsel, aqta ’fi strixxi u ħalliha ttektek fiż-żejt veġetali sakemm nofs lest.
  3. Ħallat il-basal u l-għeruq ma 'ħwawar maħsula u mqatta', melħ. Aħsel it-tadam, issajjar il-purejiet tat-tadam u żid melħ, zokkor, iswed u ħaxix, dqiq, sajjar għal diversi minuti.
  4. Ferra ftit zalza fil-qiegħ tal-laned, imbagħad poġġi l-brunġiel moqli - nofs il-laned, quċċata b'saff ta 'basla bl-għeruq u l-ħwawar, għal darb'oħra l-brunġiel u ferra t-zalza tat-tadam fl-aħħar.
  5. Sterilizza fl-ilma jagħli għal 1-1.5 sigħat. Il-banek jinxtegħlu u jibred. Aħżen f'post frisk.

Bejgħ fiż-żejt veġetali

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 40 g ċrieki tal-basla mqatta '
  • 80 g karrotti imqatta ',
  • 40 g għeruq tal-karfus mqatta '
  • Mazz ta 'tursin
  • 150 ml. żejt veġetali
  • bżar
  • 50 g ta 'melħ.

Tisjir:

  1. Fil-brunġiel maħsula żgħar, neħħi iz-zkuk. Blanch il-brunġiel fis-soluzzjoni tal-melħ (litru ta 'ilma) jagħli, neħħi u, wara t-tnixxif, aqta' ċrieki ħoxnin ta '2 cm.
  2. Fry għal 10 minuti fiż-żejt veġetali. Roxx il-brunġiel bil-bżar u qiegħed fil-vażetti f’saffi, billi ċċaqlaq kull saff b’ċrieki tal-basal, flieli ta ’karrotti u karfus, maħsul u tursin imqatta’.
  3. Imla l-laned mimli biż-żejt li fih il-brunġiel ġew moqlija, għala ermetikament u sterilizza għal 15-il minuta.

Brunġiel moqli fil-laned

Ingredjenti

  • 1 kg ta 'brunġiel
  • 500 żjut veġetali
  • 2 lumi
  • 2 għenieqed ta 'tursin
  • 2 imgħaref ta melħ.

Metodu tat-Tisjir:

  1. Aħsel il-ħodor u aqta '.
  2. Ferra l-lumi bl-ilma jagħli u aqta 'flieli rqaq.
  3. Aħsel il-brunġiel, aqta 'f'ċirku rqaq, melħ u poġġih f'taġen enameled. Ħalli għal ftit żmien, neħħi l-meraq li jirriżulta, għafas il-flieli u aqli miż-żewġ naħat fiż-żejt veġetali imsaħħan minn qabel.
  4. Qiegħed il-flieli tal-brunġiel fi saffi f'vażetti sterilizzati ta 'nofs litru.
  5. Ittrasferixxi kull saff bil-lumi u l-ħodor, u mbagħad imla biż-żejt veġetali li jifdal kalċinat f’taġen.
  6. Irrombla l-laned u sterilizza fl-ilma jagħli għal 40 minuta.

Il-brunġiel "Imam Bayalda"

Ingredjenti

  • 6 kg ta 'brunġiel
  • 3 kg ta 'tadam
  • 1 1/2 basal,
  • 1 1/2 litru ta 'żejt veġetali,
  • 1 litru ta 'ilma
  • 180 g ta 'tewm,
  • 20 g tursin,
  • 150 g ta 'melħ.

Metodu tat-Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, aqta 'ż-żewġt itruf, aqta' l-kumplament f'biċċiet irqaq ta 'madwar 5 ċm twal, imla bis-salmura mħejjija bir-rata ta' 30 g ta 'melħ għal kull litru ta' ilma, u ħalli għal 30 minuta.
  2. Wara dan, laħlaħ il-flieli f'ilma ġieri u aqli fiż-żejt veġetali msaħħan għal 10 minuti.
  3. Ferra t-tadam fuq ilma jagħli, ħaffer f'ilma kiesaħ, neħħi l-ġilda, u għaddi l-polpa minn grinder tal-laħam, imbagħad aqli fiż-żejt veġetali sakemm il-volum jitnaqqas bi 2 darbiet.
  4. Qaxxar il-basla, aqta 'f'ċrieki u aqli fiż-żejt veġetali msaħħan sakemm takkwista lewn tad-deheb.
  5. Aħsel il-ħodor u aqta '. Qaxxar u kapsula t-tewm. Fi skutella separata, għaqqad il-purejiet tat-tadam, il-basal u l-ħwawar, saħħan għal xi żmien.
  6. Poġġi l-brunġiel, il-massa tat-tadam u t-tewm fis-saffi tal-vażetti (l-aħħar saff għandu jkun mill-brunġiel).
  7. Ferra ammont żgħir ta 'żejt veġetali minn fuq, għatti bl-għotjien mgħolli, sterilizza għal 50 minuta, aqleb u aqleb ta' taħt fuq.

Kavjar tal-brunġiel għax-xitwa

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 kg tadam
  • 500 g ta 'bżar ħelu
  • Basal 500 g
  • 150 g tuffieħ
  • 30 ml żejt veġetali
  • 1 kuċċarina ta 'zokkor
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Basal imqaxxar ftit, maħsul u mqatta 'fiż-żejt veġetali sħun u żid it-tadam misjur maħsul u mqatta'.
  2. Stew il-ħaxix taħt għatu magħluq, ħawwad kultant.
  3. Waqt li jkunu qed jinkisbu, jinħaslu l-brunġiel u l-bżar ħelu, fejn jitneħħew iz-zkuk u ż-żrieragħ, iċċappa fin. Aħsel it-tuffieħ, ħallih u żid mal-iskutella mal-basal u t-tadam. Ħawwad sewwa u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa, ħawwad sakemm il-brunġiel ikun imsajjar. Ħalli l-bajd tgħalli għal xi żmien mingħajr għatu biex tevapora l-ilma żejjed.
  4. Stew kavjar fuq sħana baxxa sa densità mixtieqa, u żżid melħ u zokkor fit-tmiem tat-tisjir.
  5. Ferrex il-kavjar jaħraq fil-banek, għattihom bl-għotjien u sterilizza għal 20 minuta, imbagħad aqbeż minnufih.

Il-brunġiel fiż-zalza tat-tadam

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 800 g ta 'zalza tat-tadam
  • 50 ml żejt veġetali.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, aħmi fil-forn. Neħħi b'attenzjoni l-qoxra u l-pedunkulu. Poġġi l-brunġiel fiż-żejt veġetali sakemm isfar dehbi.
  2. Fil-qiegħ tal-laned ippreparati, ferra 40-50 ml. Zalza tat-tadam, imla l-vażetti sal-ispallejn bil-brunġiel u ferra zalza tat-tadam sħuna (mhux inqas minn 70 ° C).
  3. Imbagħad ikopri u sterilizza għal 50 minuta (ħin indikat għal laned tal-litru). Imbagħad roll up immedjatament.

Karrotti tal-Bejjiela Mimli

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel żgħir
  • 400 g karrotti
  • 40 g għerq tal-karfus
  • Mazz ta 'tursin
  • 3 imsiemer tal-qronfol,
  • 10 g piżelli tal-bżar iswed,
  • 20 g ta 'melħ.

Għall-immarinar:

  • 1 litru ilma
  • 200 ml. 6% ħall
  • 30 g melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zkuk u, bil-ponta ta ’sikkina li taqta’, tagħmel 3-4 qatgħat fit-tul għan-nofs tagħha. Ferra ftit melħ fil-qatgħat biex telimina l-imrar, u wara sagħtejn, aħsel il-brunġiel f'ilma kiesaħ. Ħxejjex mqaxxra mħejjija b'dan il-mod għal 3 minuti f'ilma jagħli bil-melħ.
  2. Imla l-qatgħat tal-brunġiel imkessħa b’taħlita ta ’karrotti maħsula, imqaxxra u mqatta’, karfus maħsul u mqatta ’, imqaxxar, maħsul u mqatta’ tewm, bżar iswed. Sabiex il-mili ma joħroġx 'il barra, l-inċiżjonijiet għandhom ikunu ppressati sew.
  3. Ferra l-brunġiel impoġġi fil-vażetti bil-quddiem immarinat mgħolli u mkessaħ, viċin bl-għotjien tal-plastik.

Saut il-brunġiel għax-xitwa

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 400 g tadam
  • 200 g karrotti
  • 15 g ta 'għeruq tat-tursin u l-karfus,
  • 50 g basal
  • 5 g kull xibt u tursin,
  • 30 g zokkor
  • 10 g dqiq
  • 200 ml. żejt veġetali
  • 2 piżelli tal-ħwawar u bżar iswed,
  • 20 g ta 'melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel u aqta 'l-brunġiel mit-truf, aqta' flieli ta 'ħxuna ta' 1,5-2 cm u aqli fiż-żejt veġetali sakemm tkun kannella dehbi. Qaxxar, aħsel, aqta ’l-basal u aqlihom sakemm ikunu kannella dehbi fiż-żejt veġetali jagħli. Qaxxar l-għeruq, aħsel, aqta ’fi strixxi u ħalliha ttektek fiż-żejt veġetali sakemm nofs lest.
  2. Ħallat il-basal u l-għeruq ma 'ħwawar maħsula u mqatta', melħ. Aħsel it-tadam, issajjar il-purejiet tat-tadam u żid melħ, zokkor, iswed u ħaxix, dqiq, sajjar għal diversi minuti.
  3. Ferra ftit zalza fil-qiegħ tal-laned, poġġi l-brunġiel moqli għal nofs il-laned, poġġi fuqha saff ta 'basla bl-għeruq u l-ħxejjex, għal darb'oħra l-brunġiel, u fl-aħħar ferra l-zalza tat-tadam kollu.
  4. Sterilizza fl-ilma jagħli għal 1-1.5 sigħat. Il-banek jinxtegħlu u jibred. Aħżen f'post frisk.

Merġiel immellaħ bil-ħwawar

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • ħodor ta 'xibt, tarragon u tursin,
  • 30-40 g ta 'melħ.

Tisjir:

  1. Agħżel il-brunġiel bl-istess grad ta 'maturità u daqs, aħsel sewwa taħt fluss ta' ilma ġieri kiesaħ, neħħi z-zkuk, agħmel sezzjoni lonġitudinali fuq kull ħaxix, u ma tilħaqx it-tmiem.
  2. Qiegħed il-brunġiel ippreparati f'ringieli f'tazza jew vażett tal-enamel, billi tittrasferixxi x-xibt, it-tarragon u t-tursin bil-ħodor maħsula u mqatta 'u tbexxix bil-melħ.
  3. Wara ftit, meta l-meraq jispikka, poġġi tagħbija fuq il-brunġiel u ħalliha f'kamra sħuna għal 6-7 ijiem, imbagħad poġġiha f'post frisk.

Bejgħ tal-brunġiel immellaħ bit-Tewm

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 3-4 qronfol tat-tewm,
  • 2-3 weraq tar-rand.

Għas-salmura:

  • 500 ml ilma
  • 30 g melħ.

Tisjir:

  1. Agħżel brunġiel b’saħħithom u bl-istess daqs, aħsel, neħħi z-zkuk, ħawwad għal 2 minuti f’ilma mielaħ, aqta ’nofs u imla bit-tewm imqaxxar, maħsul u mqatta’. Poġġi n-nofsijiet flimkien, poġġi ġo kontenitur ippreparat għat-tmelliħ.
  2. Biex tipprepara s-salmura, uża ilma mielaħ, li fih il-brunġiel kienu diġà mgħaddsa. Żid weraq tar-rand fis-salmura u ħalliha ttektek għal 10 minuti fuq sħana baxxa.
  3. Neħħi l-weraq tar-rand u ferra l-brunġiel fuq is-salmura li tkun għadha sħuna. Għatti l-kontenitur b'għatu, ħallih f'kamra sħuna għal 3-4 ijiem, imbagħad poġġih f'post frisk.

Brunġiel immellaħ bil-ħnieżer u ħwawar

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 50 g ta 'xibt,
  • 30 g tursin
  • 1/2 għerq tal-ħnieżer
  • 10 g melħ.

Għas-salmura:

  • 800-900 ml. ilma
  • 2-3 blanzuni tal-qronfol
  • kannella
  • 20-30 g ta 'melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel bl-istess kwalità u daqs, neħħi iz-zkuk, baxxihom fl-ilma jagħli għal 2 minuti, aqta'hom mit-tul (mhux kompletament).
  2. Ferra 20-30 g ta 'melħ f'ilma jagħli, fejn il-brunġiel imnissel qabel, żid imsiemer tal-qronfol u kannella, ħawwad kollox u kessaħ.
  3. Aħsel ix-xibt u t-tursin, aqta 'l-għerq tar-riħ, qaxxar, aħsel, gradilja. Ħallat kollox u żid 10 g melħ.
  4. Ipprepara l-brunġiel bit-taħlita ppreparata (uża nofs), qiegħed sewwa fil-kontenitur ippreparat. Żid it-taħlita li fadal, mifruxa b'mod uniformi bejn il-brunġiel u fuq nett, ferra l-ilma mielaħ kiesaħ u ħalli t-temperatura tal-kamra għal 2 ijiem.
  5. Imbagħad poġġi taħt it-tagħbija u poġġih f'post kiesaħ. Wara 1-1.5 xhur, il-brunġiel se jkun lest għall-użu.

Insalata "Rurali" bil-brunġiel għax-xitwa

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 mazz ta 'tursin, xibt u ħodor tal-karfus,
  • 3 imsiemer tal-qronfol,
  • 1/4 għerq żgħir taż-żiemel
  • weraq tar-rand
  • 1/4 kuċċarina kannella
  • 2 blanzuni tal-qronfol,
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zkuk, aqta 'l-qoxra, aħsar f'ilma kiesaħ għal 2 sigħat, aqta' f'ċirku.
  2. Ġib l-ilma (1 l.) Għal jagħli, żid il-kannella, il-melħ, il-weraq tar-rand, imsiemer tal-qronfol, għalli għal 2 minuti, razza u berred.
  3. Qaxxar, aħsel, aqta 'sewwa. Aħsel il-ħodor, aqta '. Qaxxar l-għerq tar-riħan, ħakkha fuq grater oħxon. Poġġi l-brunġiel fil-vażetti flimkien ma 'għerq tal-ħnieżer, ħwawar u tewm, ferra l-ilma mielaħ.
  4. Għatti l-vażetti b'garża u ħallih f'temperatura tal-kamra għal 12-il siegħa, imbagħad poġġih f'post frisk għal 24 siegħa.

Insalata tal-brunġiel "Diner"

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • Basal 100 g,
  • 20 g ta 'xibt,
  • 1 borma ta 'bżar jaħraq,
  • 40 ml 6% ħall
  • 100 ml żejt veġetali
  • 2 piżelli tal-bżar iswed
  • 2 imsiemer tal-qronfol
  • 10 g melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zkuk u aqta 'flieli ħoxnin ta' 0.5-1 cm. Il-basal imqaxxar u maħsul f'biċċiet wiesgħa ta '0.5 cm. Qaxxar it-tewm, aħsel u aqta' kull sinna f'3-4 partijiet. Issortja x-xibt, aħsel sewwa u aqta 'l-mod. Aħsel bżar sħun.
  2. Ħallat il-ħxejjex, il-ħwawar, il-melħ u l-ħall f'taġen kbir enamelat u poġġi l-vażetti, li fuq il-qiegħ tagħhom l-ewwel poġġi bżar morr u iswed u ferra ż-żejt.
  3. Sterilizza l-bottijiet mimlija għal 12-il minuta u aqleb.

Appetizer tal-brunġiel "Lingwa tal-patrun"

Ingredjenti
  • 5 kg ta 'brunġiel
  • 4 imwieżen tal-bżar jaħraq,
  • 4 kapijiet tat-tewm,
  • 400 ml ilma
  • 200 g ta 'żejt veġetali,
  • 1 tablespoon ta '7% essenza ta' ħall
  • il-melħ.

Metodu tat-Tisjir:

  1. Aħsel bżar jaħraq u għaddi minn grinder tal-laħam. Qaxxar it-tewm, għaddi minn għasafar tat-tewm, għaqqad mal-bżar, żid l-essenza tal-ħall u l-ilma, ħalliha tagħli u kessaħ.
  2. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zkuk, aqta ’l-laħam fi pjanċi rqaq, poġġihom fid-dixx tal-enamel, ferrahom bil-melħ u ħallih għal 30 minuta.
  3. Wara l-ħin speċifikat, aħsel il-brunġiel f'ilma kiesaħ, nixxef u aqli fiż-żejt veġetali msaħħan sakemm tifforma qoxra.
  4. Għaddas kull platt tal-brunġiel fiż-zalza u poġġi kollox fil-vażetti sterilizzati.
  5. Għatti l-vażetti b'għotjien mgħolli u sterilizzahom għal siegħa f'ilma jagħli, imbagħad dawwarhom u poġġihom f'post kiesaħ.

Aperzett "Lapti" bil-brunġiel

Ingredjenti

  • 1 kg ta 'brunġiel
  • 500 ml ta '3% ħall
  • 100 g ta 'żejt veġetali,
  • 2 irjus ta 'tewm,
  • 10 imwieżen tal-bżar aħmar morr.

Metodu tat-Tisjir:

  • Aħsel il-brunġiel, imqatta 'fi strixxi u aqli fiż-żejt veġetali msaħħan. Qaxxar, aqta ’t-tewm, għaqqad il-bżar imrar imqaxxar u mqatta’ u ħall.
  • Għaddas il-brunġiel fiż-zalza li tirriżulta, poġġi vażetti sterilizzati u aqleb b'għotjien mgħollija.

Insalata tal-brunġiel bil-bżar tal-qanpiena

Prodotti:

  • 2 kg brunġiel
  • 3 basal,
  • 2 għenieqed ta 'xibt aħdar, tursin u karfus,
  • 3 imsiemer tal-qronfol,
  • 1/2 għerq żgħir tal-ġnieżer,
  • 3 imwieżen tal-bżar tal-qanpiena,
  • 400 ml. Ħall tal-mejda
  • 80 g zokkor
  • bżar
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zkuk u aqta 'f'ċirku bi ħxuna ta' 4-5 mm. Qaxxar, aħsel u aqta ’l-basla biċ-ċrieki ta’ 2-3 mm oħxon. Aħsel bżar qanpiena, neħħi zkuk u żrieragħ, maqtugħin fi strixxi. Aħsel, aqta ’t-tursin CHOP, ix-xibt u l-karfus. Qaxxar l-għerq tar-riħ u t-tewm, aħsel u aqta 'f'kubi.
  2. Poġġi l-brunġiel, il-basla u l-bżar qanpiena sewwa fil-vażetti, poġġi l-ħodor, l-għerq taż-żerriegħa u t-tewm fuq nett.
  3. Ferra l-immarinar jagħli magħmul mill-ħall, melħ, zokkor u ilma. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel bit-Tuffieħ

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 kg tuffieħ
  • 3-4 weraq tal-balzmu tal-lumi
  • 50 g zokkor
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zokk, imqatta 'fi flieli. Aħsel it-tuffieħ, il-qalba u aqta 'flieli. Il-brunġiel u t-tuffieħ jitferraw bl-ilma jagħli u mqiegħda sewwa fil-vażetti. Żid weraq tal-balzmu maħsul tal-lumi.
  2. Mill-ilma, melħ u zokkor, ipprepara t-tferrigħ, ferra l-vażetti, ixxotta wara 3-4 minuti. Ġib is-soluzzjoni għal jagħli mill-ġdid u ferra ’fil-vażetti.
  3. Irrepeti darbtejn oħra, sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel bit-Tewm u l-Ħwawar

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1-2 qronfol tat-tewm,
  • 1/2 għerq tal-ħnieżer
  • 1/2 mazz ta 'xibt, tursin, karfus u ħabaq,
  • 2-3 g ta 'aċidu ċitriku
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel, tnaddaf, iz-zkuk tal-brunġiel, maqtugħin f'ċirku. Qaxxar, aħsel, aqta ’t-tewm bis-squeezer tat-tewm. Qaxxar l-għerq tar-riħan, ħakkha fuq grater oħxon. Aħsel il-ħodor, aqta '.
  2. Poġġi l-brunġiel fil-vażetti mxerrda ma 'ħxejjex aromatiċi, tewm u horseradish, ferra l-ilma mielaħ ippreparat bl-ilma mielaħ, melħ u aċidu ċitriku.
  3. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel bil-Basal u l-Karrotti

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 3 basal,
  • 2 karrotti
  • 100 ml żejt veġetali
  • 5 imsiemer tal-qronfol,
  • 1 mazz ta 'tursin u ħodor tal-karfus,
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel, tnaddaf, iz-zkuk tal-brunġiel, maqtugħin f'ċirku. Qaxxar, aħsel, aqta 'l-anelli tal-basla. Aħsel il-karrotti, qoxra, aqta 'f'ċirku. Qaxxar, aħsel, aqta 't-tewm. Aħsel il-ħodor, aqta '.
  2. Poġġi l-brunġiel, il-karrotti u l-basal f'taġen, żid żejt veġetali, melħ, ħalliha ttektek għal 30 minuta, żid it-tewm.
  3. It-taħlita hija trasferita għall-banek, b'saffi bil-ħwawar. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel fil-Meraq tat-tadam

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 litru meraq tat-tadam
  • 10-20 g zokkor
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi z-zkuk, qoxra, imqatta 'f'ċirku, poġġi vażetti.
  2. Ġib il-meraq tat-tadam għal jagħli, żid il-melħ u z-zokkor u ferra fil-vażetti.
  3. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel u tadam għax-xitwa

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 kg tadam
  • 1 mazz ta 'xibt,
  • 2 weraq tar-rand,
  • 8-10 piżelli tal-ħwawar,
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel it-tadam u l-brunġiel, neħħi iz-zokk mill-brunġiel, aqta ’bl-ingrossa. Aħsel ix-xibt, aqta '.
  2. Poġġi t-tadam u l-brunġiel fil-vażett, ferra kull saff bit-xibt u l-ħama.
  3. Żid melħ, weraq tar-rand għal ilma jagħli, ferra ħaxix bis-salmura. Għatti b'garża, poġġi t-tagħbija fuq nett, ħalli f'kamra sħuna għal 12-il siegħa, imbagħad poġġi f'post frisk.

Il-brunġiel, l-insalata tal-Kaboċċa u l-Karrotta

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 kg kaboċċa bajda
  • 2 karrotti
  • 20-30 g zokkor
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel u aqta ’l-kaboċċi, aħsel il-karrotti, qaxxar u aqta’ l-fin. Aħsel il-brunġiel, neħħi z-zkuk, qaxxar, aqta 'strixxi.
  2. Ħallat il-ħaxix u poġġi l-vażetti.
  3. Ipprepara melħ u melħ taz-zokkor mill-ilma u ferra ’fil-vażetti.
  4. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel u l-kaboċċa Ukrajna

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 kg kaboċċa bajda
  • 2 g żerriegħa tal-mustarda
  • 150 ml. 9% ħall
  • 100 g zokkor
  • 3 piżelli tal-bżar iswed,
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-brunġiel, neħħi z-zkuk, qaxxar, aqta 'strixxi.
  2. Aħsel il-kaboċċi, aqta 'u sajjar f'ilma mielaħ għal 5 minuti, armi ġo colander u poġġi l-vażetti ppreparati flimkien mal-ħjar, tittrasferixxi biż-żerriegħa tal-mustarda.
  3. Il-bżar imqiegħed fuq nett, ferra l-immarinat jaħraq magħmul mill-ħall, ilma, melħ u zokkor.
  4. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel u tal-pastarda

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 1 kg pastarda
  • 180 ml. 9% ħall
  • 20 g zokkor
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-pastard, issortjah fjorituri, waqqah f'ilma jagħli għal 3 minuti u poġġih f'kolla. Aħsel il-brunġiel, neħħi z-zkuk, qaxxar, aqta 'f'ċirku.
  2. Irranġa l-kaboċċa u l-brunġiel fil-vażetti u ferra l-immarinat imkessaħ magħmul mill-ħall, ilma, melħ u zokkor.
  3. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata b'saff b'Bergaġina

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 100 ml żejt veġetali
  • 1 litru meraq tat-tadam
  • 3 karrotti,
  • Għeruq 1 tursin
  • 2 basal,
  • Mazz ta 'xibt, karfus u tursin,
  • piżelli sewda,
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel, qaxxar u aqbeż il-karrotti u l-għeruq tat-tursin. Qaxxar, aħsel, aqta 'l-anelli tal-basla. Aħsel il-ħodor, aqta '.
  2. Zajjar il-karrotti, l-għerq tat-tursin u l-basal fiż-żejt veġetali (20 ml.), Ħallat l-għerq tat-tursin mal-ħwawar.
  3. Żid melħ u zokkor mal-meraq tat-tadam, għalli għal 15-il minuta, żid bżar mal-piżelli, ħalli taħt l-għatu għal 10 minuti, razza.
  4. Aħsel il-brunġiel, neħħi iz-zkuk, qoxra, aqta 'ċrieki ħoxnin ta' 2-3 cm.
  5. Qiegħed il-ħxejjex f'vażetti fi strati: parti mill-brunġiel, basal, karrotti, taħlita ta 'għeruq tat-tursin u ħwawar, il-brunġiel li jifdal. Ferra meraq tat-tadam imħallat maż-żejt veġetali li jifdal.
  6. Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Insalata tal-brunġiel, squash u bżar qanpiena

Prodotti:

  • 1 kg brunġiel
  • 500 g squash
  • 1 mazz ta 'xibt,
  • 2 imwieżen tal-bżar tal-qanpiena
  • 50 ml 9% ħall
  • 70 g zokkor
  • 1-2 piżelli tal-ħwawar,
  • 2-3 piżelli tal-bżar iswed,
  • il-melħ.

Tisjir:

  1. Aħsel il-squash u l-brunġiel, neħħi iz-zokk mill-brunġiel, imqatta 'f'biċċiet żgħar. Aħsel il-bżar tal-qanpiena, neħħi iz-zkuk u ż-żrieragħ, aqta 'flieli. Aħsel ix-xibt, aqta '.
  2. Ipprepara l-immarinar mill-ħall, l-ilma, il-melħ, iz-zokkor, iswed u l-ħawt, razza.
  3. Poġġi l-brunġiel, il-squash u l-bżar tal-qanpiena mxerrda fil-vażetti, sprinkle bit-xibt, ferra l-immarinat.

Sterilizza l-laned u ssiġilla sewwa.

Sajjar dawn il-brunġiel Delicious għax-xitwa skont ir-riċetti tagħna u bon aptit !!!!

Riċetti oħra għall-preparazzjonijiet għax-xitwa skont ir-riċetti tagħna, ara hawn

Artikli Interessanti