Ricetti Delicious Popolari għall-fenek stewed fil-krema qarsa

Fost l-aktar platti tal-fenek popolari, il-fenek stewed fil-krema qarsa. U mhux ta ’b’xejn. Fost tipi oħra ta 'laħam, din hija l-iktar waħda mid-dieta. 100 g ta 'laħam tal-fenek fih biss 156 kcal. Għalhekk, jista 'jittiekel fi kwantitajiet illimitati.

Barra minn hekk, laħam tal-fenek ma fihx kolesterol, li ma jippermettix l-iżvilupp ta 'aterosklerożi. Iżda fih: proteini faċilment diġestibbli, potassju, fosfru, fluworin, ħadid, manganiż, vitamini Ċ u grupp B. Vantaġġ ieħor huwa li l-laħam mhuwiex allerġeniku, għalhekk jista 'jingħata mhux biss lil nisa tqal, iżda wkoll lil tfal taħt l-età ta' wieħed.

Fenek fir-riċetti tat-tisjir bil-krema qarsa bir-ritratti

Fit-tisjir il-laħam tal-fenek huwa wieħed mill-ewwel postijiet. Il-laħam jista 'jkun soġġett għal kwalunkwe trattament tas-sħana, u l-kwalitajiet utli tiegħu prattikament jibqgħu ma jinbidlux.

Laħam tal-fenek imur tajjeb ma 'ħxejjex, laħmijiet oħra, ross, faqqiegħ, ġewż, frott, bħal tuffieħ u mangu. Mill-ħwawar tista 'żżid ġnibru jew bużbież. Marda tal-mustarda, krema qarsa jew zlazi tat-tadam jistgħu jiġu servuti miegħu. L-inbid huwa perfett għall-fniek.

Ricetta bil-krema qarsa tal-fniek bir-ritratti

It-tisjir tal-fenek offerta bil-krema tal-mustarda mhuwiex kompitu diffiċli ħafna. Ir-riżultat se jaqbeż l-aspettattivi kollha tiegħek. Tisjir il-fenek fil-krema qarsa fil-forn. Imma jekk tixtieq, tista 'tuża pastard jew wiżża. Mhux se jkun hemm differenza fit-togħma. Il-pre-karkassa biss għandha tkun mgħaddsa għal nofs siegħa fl-ilma mħallta mal-meraq tal-lumi u nofs il-frott.

Stadji tat-tisjir:

3-4 imsiemer tal-qronfol jitneħħew mill-qoxra, għasar b'sikkina, u poġġih ċatt. Ferra ż-żejt veġetali f'taġen imsaħħan, poġġi t-tewm ġo fih u aqli ħafif sabiex l-aroma tat-tewm tgħaddi fiż-żejt. Fl-istess ħin, it-tewm m'għandux jinħaraq. Oħroġha qabel tibda blush.
Oħroġ il-karkassa mxarrba minn qabel, aqta 'b'attenzjoni xugaman tal-karta u aqsam f'porzjonijiet. Dan jista 'jsir b'imqass speċjali jew b'sikkina kbira. Flieli jintbagħtu ġo pan fejn it-tewm kien qabel ġie moqli.
Il-fenek huwa moqli sakemm isir kannella dehbi, u mbagħad trasferit għal cauldron jew pan b'ħitan ħoxnin.
Sadanittant, aħsel, qaxxar u togħrok 1-2 karrotti kbar, 2 kapijiet tal-basal jitqaxxru u jinqatgħu f'ċrieki. Ix-xiwi jitwettaq fl-istess post fejn il-fenek kien ippreparat minn qabel. Qatt biss il-basal fry, u wara żid il-karrotti.
Wara ferra dqiq (1 tbsp. L.) u kompli aqli l-kontenut sakemm id-dqiq isir deheb.
Żid 0.4 kg ta 'krema qarsa, ħawwad sewwa, ferra' 0.4 litri ta 'ilma, bżar, melħ, 1 tsp. mustarda u lavrushka.
Huma jistennew sakemm iż-zalza tgħalli, u mbagħad stew fuq sħana baxxa għal 5 minuti b'ħawwad kostanti.
Ferra l-zalza fil-casserole fuq il-fenek, għattiha u ibgħatha fil-forn imsaħħan minn qabel għal 190 ° C għal siegħa.

Tista 'tieħu kwalunkwe sekonda, iżda l-ħaxix frisk huwa l-aħjar. U, ovvjament, inbid.

Ir-riċetta tal-krema qarsa bil-curry u l-brodu

Il-platt propost mhux biss Delicious. Iżda hija wkoll dieta eċċellenti għal dawk li jfittxu li jitilfu l-piż minħabba kontenut baxx ta 'kaloriji.

Id-dixx skont ir-riċetta proposta huwa ppreparat f’taġen. Imma jekk m'hemmx xewqa jew ħin biex tħawwad, tista 'tesperimenta u tqiegħed il-fenek fil-krema qarsa fi cooker bil-mod.

Imsajjar skont ir-riċetta t'hawn taħt, il-fenek huwa offerta u artab.

Biex issajjar fenek stewed fil-krema qarsa, għandhom jittieħdu għadd ta 'passi:

Il-fenek maħsul jitnixxef b'xugaman tal-karta u jinqata 'f'biċċiet. Issa għandek timmarina l-fenek. Biex tagħmel dan, qabbad 3 tbsp fit-tank. l żejt taż-żebbuġa, 4 imsiemer tat-tewm mgħoddi mill-istampa, bżar iswed, bżar aħmar fi flieli u melħ. It-taħlita li tirriżulta tingħorok bir-reqqa fil-karkassa u titħalla timmarina għal żmien qasir.
Sadanittant, qaxxar il-karrotti (2 pcs.), Ras il-basla u aqta 'nofs ċrieki. Żejt jitferra ġo qali (4 tbsp. L.), imsaħħan, poġġi biċċiet tal-fenek u moqli sakemm isir kannella dehbi. Imbagħad żid il-karrotti mqatta 'bil-basal u sajjar sakemm il-ħaxix jirtab.
Ferra 1.5 tbsp. brodu, poġġi 2 weraq ta 'lavrushka, stenna sakemm jagħli, jikkontrolla l-melħ u l-bżar, ikopri u stew sakemm il-laħam ikun lest. Bħala regola, din hija madwar siegħa. Wara li tferra 0.37 litri ta 'krema qarsa, ferra 2 tsp. kari u għalli għal 2-3 minuti oħra. Il-platt lest jitpoġġa fuq il-pjanċi u jiġi servut mal-mejda.

Fenek fil-krema qarsa bil-patata u l-ħaxix

Il-platt propost huwa adattat mhux biss għal pranzu tal-familja, iżda wkoll għal mistednin. Huwa preferibbli li tieħu l-flett, iżda d-dixx se jkun eċċellenti wkoll mill-karkassa. Fenek fiż-zalza tal-krema qarsa se jkun partikolarment qawwi jekk iżżid varjetà ta 'ħwawar mad-dixx, per eżempju, ore u zira.

Proċess tat-tisjir:

Aħsel sew u nixxef il-qasab tal-fenek jew il-karkassa nnifisha (0.75 kg).
Maqsum f'biċċiet.
6 pcs Laħlaħ ix-xagħar, qaxxar, jekk meħtieġ, u aqta '.
Poġġi l-qali fuq in-nar biex tisħon, poġġi 2 tbsp. żjut, ferra ħwawar (ore u zira) u aqlihom ftit fuq sħana baxxa biex jagħtu l-benna tagħhom.
Wara li tpoġġi l-basla f'taġen u aqliha.
Żid il-fenek mqatta '.
Filwaqt li l-fenek ikun moqli, aħsel, qoxra u dadi l-ħxejjex li jifdal (2 imwieżen tal-bżar, 1 tuberu tal-patata, 2 tadam, 1 zucchini).
Poġġi l-ħaxix fuq il-fenek u aqli ħafif.
Ferra krema qarsa (0,45 kg), għatti u ħalliha ttektek għal 40 minuta fuq sħana baxxa.

Poġġi d-dixx lest fuq il-pjanċi u sservi.

Fniek "Inbid" stewed fil-krema qarsa

Imma kif issajjar fenek fil-krema qarsa u l-inbid? Nissuġġerixxu li tipprova riċetta oħra tal-laħam tal-fenek exquisite. Skopri riħa u t-togħma tgħin is-sagħtar.

Stadji tat-tisjir:

Aħsel, nixxef u aqta 'l-karkassa tal-fenek ta' 1-1.5 kg f'porzjonijiet.
Qaxxar żewġ basal, laħlaħ bl-ilma u aqta 'f'4 partijiet, u mbagħad kull "nofs ċrieki". Aqta ’tliet sinniet tat-tewm jew għaddi minn stampa. Ħu stewpan (jekk le, tista 'tuża pan tal-ħajt oħxon jew tazza tal-ħadid fondut bil-ġnub għoljin), saħħanha bil-ġirasol u butir (3 tbsp kull wieħed). Poġġi l-fenek imqatta 'fi stewpan u aqli l-biċċiet sakemm tinkiseb lewn tad-deheb. Fl-istess ħin, wettaq il-proċedura f'porzjonijiet sabiex kull biċċa tkun mgħottija bil-qoxra għażiża. Ittrasferixxi l-laħam moqli fuq pan ieħor.
Poġġi l-basal fiż-żejt minn taħt il-fenek, żid ftit melħ u aqli għal madwar 1-2 minuti. Ferra varjetajiet ta 'inbid abjad xott (0.1-0.2 l) u evapora għal madwar 7-10 minuti.
Żid is-sagħtar, it-tewm mqatta 'l-bżar roża mal-kontenuti.
Ferra 0.25-0.3 kg ta 'krema qarsa, ħawwad.
Żid ilma jew brodu (0,2-0,3 L), ipprova bil-melħ u l-bżar.
Poġġi l-biċċiet tal-fenek fiż-zalza tal-inbid, kun żgur li l-likwidu jkopri l-karkassa kollha.
Meta l-kontenut tal-istewpan jagħli, huwa miksi b'folja jew għatu u mibgħut għal 1.5-2 sigħat lil forn imsaħħan minn qabel f'180 ° C. Meta d-dixx ikun lest, jitħalla fil-forn għal 30 minuta biex infuża, u mbagħad jinqeda mal-mejda bil-ġenb ta ’ross u patata. Ħodor imqattgħin bħala dekorazzjoni mhux se jweġġgħu.