Il-proċess ta ’konservazzjoni huwa pjuttost impenjattiv u jirrikjedi preparazzjoni bir-reqqa, u għalhekk kull mara tad-dar għandha tkun taf il-punti ewlenin. Nibdew bil-preparazzjoni, jiġifieri, kif sterilizza l-għotjien għall-ħjata, imexxi trattament bis-sħana tal-vażetti tal-ħġieġ, għaliex dan huwa meħtieġ u kif iseħħ kull stadju. Se nikkunsidraw il-metodi ewlenin ta 'sterilizzazzjoni ta' komponenti għall-bottiljar.
Preparazzjoni ta 'sterilizzazzjoni
Allura, biex nibdew, niżguraw li dak kollu li għandna bżonn huwa disponibbli. Qed nitkellmu dwar banek, għotjien, ċwievet tal-ħjata u pan kbir.
Tinsiex dwar il-pinzetti, għax meta tgħalli, tintuża temperatura għolja u ma tistax tieħu l-bott jew l-għatu bl-idejn vojta!
L-isterilizzazzjoni fi kliem sempliċi hija trattament tas-sħana li jiddiżinfetta u jnaddaf il-wiċċ ta 'għotjien u laned ta' mikro-organiżmi. Il-ħtieġa għall-proċess hija li tiġi eskluża l-possibbiltà ta 'fermentazzjoni, li tista' twassal għal taħsir tal-prodott ta 'konservazzjoni. Fil-banek, kollox huwa sempliċi - jeħtieġ li jiġu ċċekkjati għal ċipep u xquq, u mbagħad maħsula sewwa. Fir-rigward tal-għata, hawn wieħed għandu joqgħod attent, il-prodotti għandu jkollhom il-forma t-tajba, jiġifieri, anke forma mingħajr ħsara u liwi.
"Għandi għalfejn sterilizza l-għotjien għall-ħjata?" - Din il-mistoqsija hija ħafna drabi magħmula minn bosta nisa tad-dar. Jekk għandek ħsieb simili, dan diġà huwa tajjeb, u r-risposta hija norma obbligatorja. Ftakar li r-riżultat jiddependi fuq tħejjija xierqa. L-iskop ta 'dan l-artikolu huwa li jgħinek tikseb il-kwalità massima fil-konservazzjoni.
Jekk is-sadid jew il-ħmieġ huma viżibbli fuq il-għata, ix-xogħol taż-żebgħa fuq ġewwa huwa difettuż, jew il-wiċċ huwa korrott billi tgħawweġ, allura dan il-komponent m'għandux jintuża għall-konservazzjoni!
Kif sterilizza għotjien tal-ħjata?
Wieħed mill-modi sempliċi kif nistgħu niddistingwu tindif termali f'kaldarun doppju. Hawnhekk tista 'sterilizza kemm laned u għotjien għall-preservazzjoni. Biex tagħmel dan, aħsel sewwa l-vażetti u poġġihom fl-apparat. Fil-mod tat-tisjir, issettja l-ħin għal 15-20 minuta. Fl-istess ħin, tista 'tpoġġi għotjien hemmhekk minnufih, il-ħaġa ewlenija mhix li tkopri l-għonq tal-laned sabiex il-proċess tat-trattament tas-sħana jseħħ ġewwa t-tank tal-ħġieġ.
Karatteristiċi tal-metodu:
- sempliċi, veloċi, jiffranka s-saħħa tiegħek;
- mhux se jkun hemm sħana fil-kċina;
- addattat biss għal dawk li għandhom kaldarun doppju;
- Apparat ta 'volum kbir huwa meħtieġ biex sterilizza diversi laned f'daqqa.
Nirrakkomandaw il-laned u l-għotjien sterilizzati b'mod sinkroniku, jiġifieri, fl-istess ħin, minħabba li bidliet f'daqqa fit-temperatura jistgħu jaffettwaw ir-riżultat. Jaqbel, se jkun estremament pjaċevoli jekk, minħabba l-għatu kiesaħ, l-għonq jaħraq tal-bott jista 'jixxaqqaq. It-temperatura identika tal-komponenti tal-preservazzjoni tiggarantixxi ħjata bla periklu mingħajr riskju ta 'ħsara.
Kif sterilizza għotjien tal-ħjata bl-elastika?
Għażla waħda hija l-isterilizzazzjoni bil-fwar; huwa ottimali għall-għata bi siegla tal-gomma. Ta 'min jiftakar li l-parti tal-gomma għandha tirċievi ammont suffiċjenti ta' fwar, għalhekk - huwa meħtieġ li tinstalla l-għata sabiex il-fwar jaqa 'fuq in-naħa tal-qiegħ tal-qoxra.
Hemm punt li wieħed għandu jiftakar ukoll - ma ta 'min jittieħed il-gomma mill-qoxra meta jkun għaddej it-trattament tas-sħana. Il-ħaġa hi li se jkun diffiċli li l-parti tal-gomma tiddaħħal fi stat imsaħħan, minkejja l-fatt li l-għatu nnifsu se jsaħħan ukoll.
Kif sterilizza l-brieret bil-kamin biex tgħaġġel?
Bla dubju, l-isterilizzazzjoni waħedha mhix biżżejjed, u anke jekk l-għatu huwa invitat aktar milli rrumblat b'ċavetta, hawnhekk ukoll huwa meħtieġ trattament tas-sħana. Il-mikrobi m'għandhomx jidħlu fil-kontenitur bil-konservazzjoni, għalhekk ma ninsewx l-isterilizzazzjoni tat-tappijiet bil-kamin.
Mod żgur u affidabbli qed jagħli fl-ilma sħun. L-azzjoni titwettaq immedjatament qabel l-għatu. Ta 'min jiftakar kemm-il minuta jagħli għotjien għall-ħjata, bħala regola - minn 10 sa 15-il minuta se jkunu biżżejjed.
Mhux irrakkomandat li jiġu sterilizzati għotjien tal-ħjata fil-ħasil tal-platti jew forn microwave!
B'mod ġenerali, il-proċess ta 'trattament bis-sħana ta' laned u għotjien għall-preservazzjoni huwa meħtieġ. Billi sterilizza, inti tiggarantixxi l-kwalità tar-riżultat - l-ebda infezzjoni, tbebbix, nefħa tal-għotjien minħabba l-fermentazzjoni.
Il-metodi huma differenti, iżda jagħtu riżultat wieħed. Jekk dan ikun fwar, imbagħad oqgħod attent għall-pożizzjoni tal-vażett jew l-għatu; il-manipulazzjonijiet kollha b'oġġetti sħan għandhom isiru bl-ingranaġġi speċjali, fil-każ ta 'tisħin fl-ilma - ftakar kemm l-għotjien għandhom ikunu mgħollija għall-ħjata. L-isterilizzazzjoni hija proċess obbligatorju, iżda individwali. Kultant il-pasturizzazzjoni ta 'bottijiet u għotjien tista' tiġi kkombinata, u f'xi każijiet dan huwa sempliċement inaċċettabbli.
