Fost l-istokkijiet ta ’konservazzjoni, kull mara tad-dar żgur li jkollha mill-inqas diversi vażetti tal-meraq. X'tip ta 'meraq jiddependi mill-preferenzi kulinari. Il-meraq kollu huwa ta 'benefiċċju, peress li fihom vitamini naturali. U biex tagħlaq il-meraq tal-karrotta għax-xitwa fid-dar, kulħadd jista 'jagħmel dan, għax m'hemmx diffikultajiet speċjali f'dan.
Metodi ta 'Preservazzjoni
Il-meraq tal-zunnarija huwa ppreservat b'dawn il-modi:
- Tixrid sħun.
- Pasterizzazzjoni (jew sterilizzazzjoni).
Meta tuża l-metodu ta 'tixrid sħun, saħħan sew il-meraq, razza u poġġih fuq in-nar. Wara li l-meraq jagħli, ħalliha tgħalli għal ftit minuti, ferrah f'kontenituri tal-ħġieġ sterilizzati qabel u erġa 'l-magna. Laned bil-meraq iddawru u wrap.
Il-metodu ta 'pasturizzazzjoni huwa differenti meta l-meraq tal-karrotta m'għandux jitħalla jagħli - huwa msaħħan biss, u 2 darbiet. Wara l-ewwel tisħin, il-meraq jingħata l-ħin biex jiksaħ. U wara t-tieni - ferrah fil-banek għall-parti ta 'fuq nett sabiex ma jkun hemm l-ebda vojt taħt l-għatu, u sterilizza għal 20 minuta.
Meraq delizzjuż għall-karrotta għax-xitwa fid-dar jirriżulta biss meta tuża ħxejjex friski, misjura (mhux overripe). Il-frott m'għandux ikun fih traċċi ta 'ħsara minn pesti u xquq. Aħsel sew il-karrotti, qaxxar u neħħi l-parti iebsa.
Biex tagħmel il-meraq tal-karrotta tuża:
- grinder tal-laħam (trid tagħmel sforzi fiżiċi u tieħu l-ħin);
- juicer mekkaniku (il-proċess ta 'estrazzjoni tal-meraq huwa wkoll manwali, iżda mhux daqshekk twil u huwa ħafna iktar faċli li ddawwar il-juicer milli tħin tal-laħam);
- juicer elettriku (il-ħolma tal-mistress, għax hi tista 'tpoġġi biss il-ħaxix, il-bqija se ssir mill-apparat).
Meraq sterilizzat tal-karrotta
Ħafna drabi, meraq tal-karrotta jinkiseb permezz ta 'juicer, u jekk ma kienx fil-farm, il-meraq jista' wkoll "jinkiseb" bl-użu ta 'grinder tal-laħam u l-istampa. Biex tirrombla meraq tal-karrotta għax-xitwa, miksuba minn juicer, ser ikollok bżonn karrotti u zokkor (biex togħma).
Teknoloġija tat-tisjir:
- Għaddi l-karrotti imqaxxra minn juicer u ħalli l-meraq li jirriżulta joqgħod.
- Saffi l-meraq tal-karrotta difiża b'garża ġo kazzola.
- Ixgħel in-nar bil-mod u saħħan sew il-meraq iffiltrat, ħallih jagħli. agħmel darbtejn
- Żid iz-zokkor, ħawwad u ferra ’fil-vażetti.
- Sterilizza l-laned tal-meraq għal 30 minuta u mbagħad roll up.
Meraq tal-zunnarija bi polpa
Bl-għajnuna ta 'mixer tista' tagħmel meraq Delicious bil-polpa. Din ir-riċetta biex tagħmel il-meraq tal-karrotta għax-xitwa hija differenti mill-metodu klassiku ta 'preservazzjoni minħabba li fih ilma.
Ingredjenti
- karrotti - 2,5 kg;
- ilma - 2 l;
- zokkor - 200 g.
Teknoloġija tat-tisjir:
- Aħsel, misjur, qaxxar u itħan sew il-ħaxix bil-blender (tista 'tuża grater oħxon minflok blender).
- Żid l-ilma (ftit) mal-karrotti mqatta 'u sajjar sakemm il-ħxejjex jittaqqbu faċilment b'furketta. Neħħi r-ragħwa ffurmata waqt it-tisjir.
- Kessaħ id-demel tal-karrotta lest u ħabbat bil-mixer.
- Ipprepara separatament il-ġulepp minn zokkor u ilma (100 g kull litru). Żidha mal-polpa tal-karrotta u sajjar għal 5 minuti oħra.
- Ferra f'kontenituri (sterilizzati), sufra.
- Ħallih jiksaħ.
Aħżen il-meraq tal-zunnarija f'post mudlam għal mhux aktar minn sena.
Meraq tal-meraq tal-zunnarija msajjar
Jekk ikollok bżonn issajjar meraq tal-karrotta naturali għax-xitwa, tista 'tagħmel dan waqt it-juicer. Iżda rridu nqisu li peress li l-meraq ippreparat b'dan il-mod għandu konċentrazzjoni għolja, huwa aħjar li ħallat bl-ilma qabel ma tixrob. Kif imsemmi hawn fuq, il-meraq se jkun kompletament naturali, peress li jittieħdu l-karrotti biss għall-preparazzjoni tiegħu.
Teknoloġija tat-tisjir:
- Qabel l-użu, aħsel il-cooker bl-ilma sħun, għalli l-pajp.
- Ferra fil-bażi ta 'l-ilma u ħalliha tagħli.
- Imbagħad poġġi l-karrotti mqatta 'fi flieli u agħlaq il-cooker. Itfi l-pajp.
- Jieħu 30 sa 70 minuta biex tagħmel il-meraq.
- Meraq il-meraq ferra fil-laned u agħlaq.
Taħlita tal-meraq
Biex iddilwixxi t-togħma tal-meraq tal-karrotta u tagħmilha mhux daqshekk saturata, tista 'titħallat ma' ħaxix jew frott ieħor. Jirriżulta zunnarija fit-togħma u meraq tat-tuffieħ. U t-taħlita tal-karrotta u l-pitravi hija biss cocktail tal-vitamini biex tgħolli l-emoglobina. Meta tixrob meraq, huwa permess li tħallat bl-ilma biex telimina togħma qawwija.
Zunnarija u meraq tat-tuffieħ
Ingredjenti
- karrotti - 1 kg;
- tuffieħ - 3 kg;
- zokkor - 1 tbsp.
Teknoloġija tat-tisjir:
- Qaxxar it-tuffieħ u l-karrotti, skrollja minn juicer.
- Ferra ż-żewġ meraq fil-pan, żid iz-zokkor.
- Ġib il-meraq imħallat għal jagħli u ħalliha issajjar għal 5 minuti.
- Itfi n-nar, ferra l-meraq fil-vażetti sterilizzati u aqleb.
Meraq tal-pitravi
Ingredjenti
- karrotti - 1 kg;
- pitravi - 1 kg (ftit inqas, iżda mhux aktar);
- zokkor għat-togħma.
Teknoloġija tat-tisjir:
- Qaxxar u aqleb il-pitravi u l-karrotti minn dħin tal-laħam jew juicer.
- Ħallat il-meraq u żid ftit zokkor.
- Ġib it-taħlita sakemm tagħli u sajjar "bil-kwiet" għal 4 minuti.
- Ferra f'kontenituri tal-ħġieġ, aqbeż.
Zunnarija, pitravi u meraq tat-tuffieħ f'taħlita - video
Dieta zunnarija u meraq tal-qara
Zunnarija tikkontribwixxi wkoll għal telf ta 'piż. Ibbażat fuq il-meraq tal-karrotta, it-taħlitiet huma ppreparati bl-għajnuna li l-piż żejjed imur aktar malajr. Tali meraq jiġi kkunsmat kemm frisk kif ukoll fil-laned, preferibbilment filgħodu fuq stonku vojt f'korsijiet ta '10 ijiem. Dawn jinkludu zunnarija u meraq tal-qargħa ħamra.
Ingredjenti
- karrotti - 1 kg;
- qara - 1 kg;
- zokkor - 150 g;
- ilma - 1 tbsp .;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Teknoloġija tat-tisjir:
- Itħan il-ħaxix (il-karrotti - fuq grater, aqta 'l-qargħa ħamra b'mod fin).
- Poġġi l-karrotti u l-qargħa ħamra f’taġen, żid l-ilma u sajjar sakemm ikun artab.
- Itħan il-ħaxix ippreparat bl-użu ta 'passatur sakemm bla xkiel.
- Ferra t-taħlita li tirriżulta lura fil-pan, ħalliha tgħalli.
- Ferra z-zokkor, l-aċidu ċitriku u sajjar għal 5 minuti, tnaqqas is-sħana.
- Ferra l-meraq lest f'kontenituri tal-ħġieġ li qabel kienu sterilizzati u aqleb.
Ta 'min wieħed iqis li, minkejja l-benefiċċji li jġibu, hemm restrizzjonijiet fuq il-konsum ta' meraq tal-karrotta. Allura, ma tistax tixrob meraq kontinwament, inkella uġigħ fir-ras, disturbi fl-ippurgar, anke rimettar jista 'jkun.
It-teħid illimitat ta 'meraq tal-karrotta jikkawża skulurazzjoni tal-ġilda (sfurija).
It-teħid tal-meraq tal-zunnarija huwa l-aħjar fil-forma ta 'ikla ħafifa bejn il-kolazzjon, l-ikel u l-pranzu. Ixrob f'korsijiet żgħar b'waqfiet, u immedjatament qabel l-użu, żid ftit qtar ta 'żejt veġetali taż-żebbuġa jew ftit krema qarsa ma' tazza meraq. Dan jgħin biex il-meraq jiddiġerixxi aħjar u jagħti l-vitamini tiegħu.
