Insalata tal-laħam "Village"

Insalata tal-laħam "Village" - appetizer kiesaħ ta 'laħam, li tista' titma 'kumpanija kbira. L-iktar attraenti f'dan il-platt huwa l-proċess tat-tisjir, li jieħu kważi l-ebda ħin. In-nies tar-raħal huma impenjattivi, ma jħobbux iqattgħu ħin fuq tgħaffiġ vojt fil-kċina, u jafu kif isajru ikel Delicious. B'mod ġenerali, kollox huwa sempliċi - poġġi l-laħam fuq il-fuklar u għaddej in-negozju tiegħek, imbagħad aqta 'kollox, imħawwar u poġġih fil-friġġ għal ġurnata. Dan huwa punt importanti, l-insalata tal-laħam tar-raħal trid tiġi insistuta, għalhekk issajjarha lejlet il-festa.

Ħin tat-tisjir: 2 sigħat 30 minuta
Porzjonijiet Għal Kontejner: 8

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'villaġġ tal-laħam "Village":

2 kg tal-majjal;
180 g tal-basla;
100 g kurrat;
170 g ta 'bżar aħmar;
120 ml ta 'ħall;
60 g ta 'zokkor granulat;
12 g tal-melħ;
150 ml ta 'żejt tal-ġirasol;
CHILI aħdar imnixxef;
paprika mitħun, bżar iswed;
melħ, ħwawar, għeruq u ħwawar għall-brodu.

Il-metodu tat-tisjir tal-insalata tal-laħam "Village"

Biċċa sħiħa tal-majjal mingħajr għadam, iżda bil-ġilda u saff irqiq ta 'xaħam, poġġi ġo pan fond, ferra 3-4 litri ta' ilma kiesaħ, melħ għat-togħma. Żid ħwawar u ħwawar, li ġeneralment jitpoġġew fil-brodu - ftit sinniet tat-tewm, għerq tat-tursin, 2-3 weraq tar-rand, bżar iswed, basla u qoxra. Sajjar il-laħam fuq sħana baxxa għal madwar siegħa jew ftit aktar, skond il-ħxuna tal-biċċa.

Għalli l-majjal bil-ħwawar u l-ħaxix

Kessaħ il-majjal lest fil-brodu, poġġi l-biċċa mkessħa ta 'laħam fuq il-bord.

Kessaħ il-majjal mgħolli u neħħi mill-brodu

Aqta 'l-ġilda u x-xaħam, aqta' l-laħam f'kubi kbar, il-flieli għandhom ikunu madwar 2x2 ċentimetri jew ftit inqas.

CHOP il-laħam mgħolli

Ix-xaħam mal-ġilda jinqata 'wkoll f'kubi. Ix-xaħam u l-ġilda kollha m'għandhomx għalfejn ikunu miżjuda; 150-200 g huma biżżejjed għal insalata

Ħallat l-ingredjenti mqatta '.

Aqta 'biċċa xaħam bil-ġilda

Għall-immarinar, aqta 'ċrieki kapijiet żgħar ta' basal. Aħna neħħi l-weraq aħdar mill-kurrat, laħlaħ b'attenzjoni (xi kultant il-ħamrija tibqa 'bejn il-weraq). Il-parti ħafifa tal-kurrat tinqata 'f'ċrieki rqaq. Il-bżar aħmar ħelu jitnaddaf miż-żrieragħ, jinħasel taħt il-vit, aqta 'l-laħam f'kubi żgħar.

Ħawwad il-kurrat, il-bżar u l-kurrat fi skutella.

Aqta ’l-basal, il-kurrat u l-bżar tal-qanpiena fi skutella separata

Ferra ħall u madwar 100 ml ta 'ilma mgħolli kiesaħ ġo skutella tal-ħaxix. Ħall huwa adattat għal tuffieħ jew inbid. Jiena ninsisti fuq il-ħall tat-tuffieħ ordinarju tat-tuffieħ bil-bżar ħafif, lavrushka, imsiemer tal-qronfol u kosbor - iddur ħall bit-togħma.

Żid ħall u ilma kiesaħ mal-ħxejjex

Ferra z-zokkor u l-melħ tal-mejda, itħan it-taħlita b'idejk, ħawwad sewwa.

Żid iz-zokkor u l-melħ, itħan bl-idejn u ħawwad il-ħaxix

Żid CHILI aħdar imnixxef, paprika mitħun u bżar iswed.

Żid CHILI aħdar imnixxef, paprika mitħun u bżar iswed

Ferra fiż-żejt tal-ġirasol. Peress li l-insalata hija rustika, ħu żejt tal-ġirasol mhux raffinat bir-riħa taż-żerriegħa, meta tidħol fil-prattika.

Ferra żejt veġetali ġo skutella

Inħallu l-immarinat għal 10-15-il minuta, sabiex il-ħbub ta 'zokkor mrammla u l-melħ jdubu.

Ħalli l-immarinar għal 10-15-il minuta

Aħna ħawwad il-laħam mqatta 'ma' l-immarinar, għalaq l-iskutella bil-film riċiklaġġ u neħħi l-insalata tal-laħam fuq l-ixkaffa t'isfel tal-friġġ għal ġurnata.