Ħobż tad-dar magħmul mill-ħmira fil-forn

Mhux diffiċli li taħmi ħobż tad-djar homemade fil-forn, anke jekk din hija l-ewwel darba li tagħmel dan. Ir-riċetta tal-ħobż abjad fil-forn hija daqshekk sempliċi li int se tkun sorpriż. Imma x’riżultat! Ingredjenti importanti għat-tisjir b'suċċess huma dqiq tal-qamħ ta 'kwalità għolja, ħmira friska u ftit entużjażmu. Forsi l-ewwel ħobża tiegħek se tkun ftit stramba, peress li kollox jiġi bl-esperjenza, iżda żgur li se jirriżulta fluffy u fragranti.

Tista 'tuża pan tal-ħobż speċjali jew tazz tal-ħadid fondut regolari b'ġenb għoli.

Ħin tat-tisjir: 2 sigħat
Ammont: 1 ħobż li jiżen 450 g

Ingredjenti biex tagħmel ħobż homemade:

245 g ta 'dqiq tal-qamħ premium;
40 g semolina;
160 ml ta 'ħalib 4%;
20 g ta 'ħmira friska;
25 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
2 g melħ żgħir tal-mejda;
5 g ta 'zokkor mrammla.

Metodu ta 'tisjir tal-ħobż tad-djar magħmul id-dar fil-forn.

Saħħan il-ħalib għat-temperatura tal-ġisem (madwar 36 grad). Ħoll melħ u zokkor mrammla fil-ħalib. Imbagħad żid ħmira friska. Fuq l-imballaġġ dejjem indika d-data tal-fabbrikazzjoni, agħżel l-iktar frisk, mhux aktar minn 2-3 ijiem. Iktar ma tkun friska l-ħmira, iktar ikunu magnífico u l-għaġniet aromatiċi.

Ħawwad il-ħmira fil-ħalib sħun, ħalli għal 5 minuti, sabiex jibdew ix-xogħol tagħhom "tal-ħmira".

Aħna nħassru ħmira friska fil-ħalib sħun

Meta tifforma ragħwa ħafifa fuq il-wiċċ, aħna żid dqiq tal-qamħ ta 'grad premium f'porzjonijiet żgħar, billi tgħarbelha minn passatur jew passatur. Ħallat l-ingredjenti ma ’tablespoon.

Wara r-ragħwa, għarbel id-dqiq ġo skutella

Wara d-dqiq, ferra s-semolina ġo skutella. F'dan l-istadju, se jkun diffiċli li ħawwad l-għaġina b'kuċċarina, tista 'tqabbad idejk.

Żid is-semolina

Ferra żejt taż-żebbuġa verġni żejda ta 'kwalità għolja. Aħna nfirxu l-għaġina fuq mejda nadifa. Agħfas bl-idejk sakemm tieqaf teħel mal-wiċċ u s-swaba '. Normalment jieħu 8-10 minuti, iżda kollox huwa individwali ħafna u jiddependi mill-umdità tal-prodotti u l-umdità fil-kamra.

Żid żejt veġetali u għaġen l-għaġina.

L-għaġina lesta hija ratba, pjaċevoli ħafna għall-mess, malleabbli, iżda ma twaħħalx. Griż skutella nadifa biż-żejt taż-żebbuġa, poġġi raġel tal-ġinġer fiha. Għatti b'xugaman nadif u ħallih għal 50-60 minuta f'temperatura tal-kamra (18-20 grad Celsius).

Issettja l-għaġina

L-għaġina se tiżdied fil-volum bi 2-3 darbiet. Għaffeġ bil-mod, l-ebda żelu mhu meħtieġ, bżieżaq żgħar tal-arja għandhom jibqgħu fiha.

Għaffeġ ħafif l-għaġina

Ħu pan tal-ħadid fondut. Għandi pan qali b'dijametru ta '18-il ċentimetru - adattat tajjeb għal ħobża żgħira. Poġġi l-għaġina fil-pan, iċċattjaha ftit b'idejk.

Qegħdin idaħħlu l-għaġina fil-pan

Bl-użu ta 'sikkina mqaxxra, aħna nagħmlu diversi inċiżjonijiet oblikwi sabiex il-fwar jista' joħroġ waqt il-ħami.

Nagħmlu qatgħat fuq l-għaġina

Aħna nħallu l-għaġina għall-provi fil-kamra sħuna. Dan jieħu madwar 30 minuta oħra. Imbagħad aħna sprejja l-ħobż b'ilma kiesaħ mill-ispray gun u nibgħatha lill-forn imsaħħan minn qabel.