Fost il-varjetà ta 'preservazzjoni, hemm blanks li jistgħu jintużaw mhux biss bħala sekondarji, iżda wkoll bħala ingredjent għall-preparazzjoni ta' platti oħra. Dan tal-aħħar jinkludi wkoll insalata bil-fażola għax-xitwa. Dan snack qalbu u nutrittiv fil-gidma tal-ħobż se jissostitwixxi kompletament il-pranzu. U jekk f'daqqa waħda ridt borsch u m'hemmx fażola fid-dar, tista 'żżid insalata b'mod sikur fil-pan. Borsch minn dan mhux se jsofri ftit, iżda għall-kuntrarju, se jikseb togħma addizzjonali. Barra minn hekk, il-ħin tat-tisjir huwa mnaqqas b'mod sinifikanti.
Jesperimentaw bl-ingredjenti, nisa tad-dar b'esperjenza ħolqu u implimentaw bosta riċetti ta 'insalata Delicious bil-fażola għax-xitwa. Iż-żieda ta 'diversi ħaxix ma' l-appetizer jippermettilek tilgħab bit-togħma u tagħmel l-insalata inqas saturata.
Biex il-fażola tkun imsajra aktar malajr, għandha tixxarrab lejlet il-konservazzjoni (matul il-lejl).
Insalata Tradizzjonali tal-Fażola
Sabiex tipprepara 5 litri ta 'insalata:
- Għaddas it-tadam (2.5 kg) f'ilma jagħli għal ftit minuti, qaxxar u aqta 'f'kubi.
- Aħħar il-karrotti f'ammont ta '1 kg fuq grater oħxon.
- Aqta 'l-bżar (1 kg ta' ħelu) fi strixxi.
- Tlieta sa erba 'basal jitfarrak f'nofs ċrieki.
- Poġġi l-ħxejjex mqatta 'fil-pastard kbir u żid magħhom fażola mxarrba minn qabel (1 kg). Żid 500 ml ta 'żejt, tablespoon ta' zokkor u kuċċarina ta 'ħall. Melħ u bżar għat-togħma.
- Ġib il-biċċa tax-xogħol sakemm tagħli, issikka n-nar u ħalliha ttektek għal 2 sigħat. Ħawwad kultant.
- Għax-xitwa, ippakkja insalata sħuna bil-fażola fil-vażetti ta ’nofs litru, agħlaq u nagħlaq.
Il-prontezza tal-insalata hija ddeterminata mill-istat tal-legumi: jekk il-fażola hija ratba, tista 'tintefa.
Fażola bil-ħaxix
It-tisjir ta ’insalata ma jdumx daqshekk sakemm jekk l-ewwel jagħli kilogramma ta’ fażola.
Filwaqt li l-fażola togħlija, tista 'tagħmel ħaxix:
- Aħsel kilogramma ta 'karrotti, basal u bżar ħelu. Qaxxar u gradilja l-karrotti.
- Imsaħ il-basla f'kubi kbar.
- Aqta 'l-bżar fi strixxi ta' ħxuna medja.
- Ferra ftit żejt ġo kaldarun, poġġi ħxejjex mqatta ', ferra 3 litri ta' meraq tat-tadam u ħalliha ttektek għal 20 minuta, ħawwad kultant.
- Meta jispiċċa l-ħin, żid fażola mgħollija u 500 ml ta 'żejt mal-biċċa tax-xogħol. Ferra 2 imgħaref ta 'melħ u 3 zokkor, ħalliha ttektek għal kwart ta' siegħa.
- Ferra 100 ml ta 'ħall u ħalli l-insalata bil-fażola u l-ħaxix għalli. Issa tista 'tpoġġih fil-vażetti u twist.
Fażola fiż-zalza tat-tadam
Din l-insalata hija simili ħafna għall-fażola tal-maħżen, li nisa tad-dar spiss jixtru għall-borsch. Madankollu, minħabba l-fatt li minflok il-meraq tat-tadam, jintużaw it-tadam bil-polpa, iz-zalza hija eħxen.
Biex tagħmel 4.5 litri ta 'insalata tal-bott bil-fażola, għandek:
- Għalli kilogramma ta 'fażola.
- Qaxxar tliet kilogrammi ta 'tadam mill-ġilda, qabel ma tħollhom b'ilma jagħli, u itħan billi tuża grinder tal-laħam.
- Ferra l-massa tat-tadam f'taġen kbir. Ferra melħ (1 tbsp.) U darbtejn aktar taz-zokkor, 1 tsp. bżar u bżar iswed u 4 weraq tar-rand. Sajjar għal 30 minuta.
- Wara nofs siegħa, poġġi l-fażola mħejjija fil-pastard u ħalliha ttektek kollox għal 10 minuti.
- Ferra l-insalata fil-vażetti u aqleb.
Insalata tal-Fażola Griega
Tradizzjonalment, fażola ħamra u bżar aħmar jintużaw biex tagħmel din l-insalata sabiex l-insalata tkun pikkanti. Għal dawk li ma jħobbux platti sħan, it-chili jista 'jitpoġġa ftit, għat-togħma. Insalata Griega bil-fażola fix-xitwa tidher li hi ħafna fit-togħma, u l-frott u l-ħaxix aħmar jagħmluha wkoll festiva u sabiħa.
L-ewwelnett, għandek tipprepara l-fażola:
- jixxarrab fażola ħamra f'ammont ta '1 kg fl-ilma għal 12-il siegħa (f'dan il-ħin, l-ilma għandu jinbidel 3 darbiet):
- ferra l-fażola minfuħa fil-pan, żid ilma ġdid u ħalliha tgħalli;
- ibdel l-ilma u sajjar għal 30-40 minuta, sakemm il-fażola tkun nofsha lesta;
- Itwi l-fażola ġo colander sabiex il-ħġieġ ikun mimli likwidu.
Issa ibda tħejji l-ħaxix:
- Kilo ta 'bżar Bulgaru maqtugħ f'biċċiet kbar.
- Aħsel żewġ kilogrammi ta 'tadam b'pulpa densa, aqta' qalba iebsa u aqla 'dħara minn laħam.
- Qaxxar u porzjon nofs kilo ta ’karrotti.
- Aqta 'fin lira ta' basla b'sikkina.
- Qaxxar iż-żewġ irjus kbar ta 'tewm u aqta' wkoll bi tħin tal-laħam jew ikkapuljat mit-tewm.
- Żewġ imwieżen tal-bżar aħmar jinqatgħu f'biċċiet żgħar.
- Itħan it-tursin (50 g).
U issa tista 'tibda tisjir insalata tal-bott direttament bil-fażola ħamra:
- Ferra 'ftit żejt f'taġen fond u aqli l-karrotti bil-basal sakemm kannella dehbi. Żid il-bżar ħelu mat-xiwi, żid aktar żejt jekk meħtieġ, u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
- Żid il-ħaxix moqli u l-fażola nofsha lesta mal-pastard, żid it-tadam, it-tewm, il-CHILI, il-ħwawar u l-melħ (3 tbsp. L.). Ferra tazza żejt u kuċċarina ta 'ħall.
Simmer għal nofs siegħa, imbagħad aqbeż.
Simmer għal nofs siegħa, imbagħad aqbeż.Insalata tal-fażola bil-pitravi
Vażett ta 'dan l-appetizer iservi mhux biss bħala dixx delizzjuż għall-patata mgħaffġa, iżda se jgħin ukoll waqt il-preparazzjoni ta' l-ewwel platti. Insalata tal-pitravi bil-fażola għax-xitwa tista 'tiżdied minflok ħxejjex friski fil-borsch. Madwar 6.5 litri tal-prodott lest għandu jinkiseb mill-ammont indikat ta 'ingredjenti.
Tisjir pass pass:
- Għalli 3 tbsp. fażola. Tista 'tieħu fażola taz-zokkor - mhumiex kbar ħafna, iżda ssajjar malajr.
- Aħsel pitravi (2 kg) u sajjar sew.
- Meta tkessaħ, qoxra u gradilja.
- Aħħar żewġ kilogrammi ta ’karrotti nej fuq l-istess grater li kienet tintuża għall-pitravi.
- Aqta 'żewġ kilogrammi ta' basal f'nofs ċrieki.
- Aqta 'sew it-tadam (2 kg) bil-ġilda.
- Fry basal, karrotti u tadam f'taġen imbagħad.
- Itwi l-ingredjenti kollha fi pastard kbir, żid 500 g ta ’żejt u ilma mgħolli u 150 g ta’ ħall. Ferra tazza zokkor u melħ (100 g).
- Ħawwad il-biċċa tax-xogħol bi spatula tal-injam, ħalliha ttektek u ħalliha ttektek għal nofs siegħa.
- Poġġi f'kontenitur tal-ħġieġ u ppreserva.
Insalata tal-Fażola ma 'Zucchini
Il-fażola, għalkemm b'saħħitha, hija ikel ftit tqil għall-istonku. Biex tagħmel is-snack aktar faċli, tista 'żżid zucchini żgħażagħ jew zucchini magħha u tagħmel insalata għax-xitwa bil-fażola u zucchini.
Għal insalata ser ikollok bżonn:
- 2 tbsp. Fażola taz-zokkor;
- 1 litru ta 'meraq tat-tadam;
- 3 kg ta 'squash;
- 200 g ta 'żejt;
- 500 g ta 'bżar tal-qanpiena;
- tazza taz-zokkor;
- għat-togħma - melħ u bżar;
- 1 tbsp. l ħall.
Xarrab il-fażola matul il-lejl, u għalli sakemm lest l-għada.
Aqta 'l-zucchini f'kubi kbar sabiex jibqgħu sħaħ matul il-proċess tat-tisjir. Il-qoxra ma tistax tinqata 'jekk il-ħaxix ikun żgħir.
Bżar maqtugħ f'kubi mhux ħoxnin ħafna.
Poġġi l-ħaxix imqatta 'fil-pastard kbir, ferra meraq tat-tadam fuq nett u għalli għal 40 minuta (fuq sħana medja). Matul dan iż-żmien, il-meraq li l-zucchini jitħalla jevapora. Imbagħad issikka l-berner u għalli l-insalata għal 20 minuta.
Meta l-biċċa tax-xogħol issir eħxen, żid il-fażola lesta, il-butir u z-zokkor (melħ, bżar - għat-togħma). Għalli 10 minuti oħra u ferra ħall. Wara 2 minuti, itfi l-berner, ixerrdu l-insalata fil-banek u aqleb.
L-insalata bil-fażola għax-xitwa mhix biss ikla ħafifa, iżda wkoll preparazzjoni kbira għall-ewwel platti, li tgħin biex issajjarhom malajr. Esperimenta, żid ħaxix ieħor mal-fażola, u jgawdi l-ikla tiegħek!
