Squash imnaddfin bil-karrotti u bżar jaħraq

Il-familja tal-qargħa ħamra għandha kultura ta 'maturazzjoni bikrija kbira - squash. Frott żgħar u friski ta 'squash, meta għad għandhom ġilda rqiqa ħafna, u ż-żrieragħ ma kellhomx ħin biex jiżviluppaw, pickle, melħ u sajjar magħhom varjetà ta' insalati assortiti. Squash imnaddfin bil-karrotti u bżar jaħraq huwa assortiment eċċellenti għax-xitwa, li jista 'jkun imsajjar pjuttost malajr id-dar, anke mingħajr ħiliet kulinari.

Dawn il-frott utli għas-saħħa tal-bniedem għandhom jiġu nklużi fid-dieta tiegħek kemm-il darba jkun possibbli.

Ħin tat-tisjir: Siegħa 1
Kwantità: 3 bottijiet b'kapaċità ta 'litru 1.

Ingredjenti għall-Isquash Pickled bil-Karrotti u Bżar Żarbun

1,8 kg squash;
0,6 kg ta 'karrotti;
6 imwieżen tal-bżar aħmar;
4 zkuk tal-karfus;
2 irjus ta 'tewm;
uċuħ tal-karrotti.

Għall-pikles

1 litru ta 'ilma;
10 g ta 'essenza tal-ħall;
30 g ta 'zokkor granulat;
12 g tal-melħ;
6 weraq tar-rand;
12 piżelli tal-bżar iswed.

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' squash imnaddfin bil-karrotti u bżar jaħraq

Għal dawk li jaħsdu l-ħxejjex imkabbra fil-ġnien tagħhom stess, nagħtik parir li tagħżel ftit fergħat ta 'uċuħ tal-karrotti direttament mill-ġnien, żewġ fergħat kull vażett ta' litru se jkunu biżżejjed. Jekk ma tappartjenix għall-kategorija ta 'ġardinara, allura fis-swieq staġjonali dejjem tista' ssib negozjanti li jbigħu l-karrotti bl-uċuħ.

Aħna nippreparaw laned għall-preservazzjoni. Bl-ilma sħun, sterilizza fuq il-fwar, jew nixxef fil-forn billi ddawwar l-għonq isfel.

Poġġi uċuħ ħodor tal-karrotti fil-vażetti

Qiegħed it-tops maħsula (friski, ħodor, mingħajr weraq isfar u niexef) fil-vażetti.

Aqta 'l-karrotti f'ċirku

Mill-karrotti neħħi saff irqiq ta 'qoxra b'sikkina biex tqaxxar il-ħaxix. Aqta 'l-karrotti f'ċirku, madwar 1.5 ċentimetri ħoxnin. Żid madwar 200 g karrotti mqatta 'ma' kull vażett.

Aħna naddaf it-tewm

Qassam it-tewm fi flieli, qaxxarhom. Żid 5-6 imsiemer tal-qronfol ma 'vażett wieħed.

Aqta 'z-zkuk tal-karfus mingħajr ħodor madwar, flieli ta' nofs ċentimetru.

Zokk zokk tal-karfus

Ferra numru żgħir ta 'karfus.

Squash żagħżugħ offert b'żerriegħa żviluppat sa 6 ċentimetri, aqta 'l-fdalijiet ta' l-ovarju, aqta 'z-zkuk. Jekk il-ħaxix huwa akbar, imbagħad aqta 'flieli jew maqtugħa bin-nofs.

Qatta ’l-qargħa

Poġġih fil-vażetti, ħawwad hekk li l-ħaxix imqatta 'jitħallat.

Żid bżar jaħraq mqatta '

Imwieżen tal-bżar aħmar jaqtgħu jinqabdu bil-furketta jew jinqarrbu b'sikkina li taqta 'f'diversi postijiet. Żid it-chili mal-kumplament tal-ingredjenti, għas-sbuħija tal-biċċiet tax-xogħol nagħtik parir biex tuża bżar aħmar u aħdar.

Ipprepara l-immarinar għat-tferriegħ

Nagħmlu l-immarinar mimli - fl-ilma jagħli narmu melħ, zokkor mrammla, weraq tat-tursin u bżar tal-bżar. Għalli kollox flimkien għal 4 minuti, imbagħad neħħi minn fuq in-nar u ferra l-essenza tal-ħall.

Ferra l-vażetti bl-immarinar tal-ħaxix u ssettja biex sterilizza

Ferra l-imla tal-immarinar fil-vażetti sabiex tkopri kompletament l-ingredjenti. Agħlaq għotjien tal-lakka mgħollija. Poġġi xugaman fil-pan, waqqaf il-vażetti, ferra l-ilma sħun u sterilizza għal 12-il minuta (kapaċità 1 litru).

Squash imnaddfin bil-karrotti u bżar jaħraq

Issikka sewwa l-għotjien, dawwar l-għonq 'l isfel. Wara li tkessaħ, naddaf f'post frisk għall-ħażna. It-temperatura li fiha l-ikel fil-laned jista ’jinħażen għal bosta xhur minn +2 sa + 8 gradi Celsius.