Il-Basile huwa pjanta siewja fragranti annwali li, skont l-ispeċi, tista 'tikber fi bush kompatt jew sew ramifikat.
Il-perjodu tal-fjoritura għal dan l-impjant jaqa 'fl-aħħar ta' Lulju (forsi fil-bidu ta 'Awwissu, jiddependi minn meta jkun tħawwel fl-art). Kien f'dan iż-żmien li ammont kbir ta 'żjut essenzjali akkumulaw fil-weraq, li minħabba fihom l-arbuxxelli jibdew joħorġu aroma evidenti, u dan huwa sinjal li wasal iż-żmien li tinħasad.
Il-ħsad jitpoġġa f'saff irqiq f'post xott u skur fejn ma jkunx hemm aċċess għax-xemx diretta u għall-umdità. Pjanta mnixxfa sewwa ma titlefx il-kulur, it-togħma u r-riħa tagħha, u wara t-tnixxif, il-weraq jinqasam faċilment u, jekk meħtieġ, jintefa fit-trab. Ħwawar niexfa jinħażnu f'kontenitur tal-ħġieġ b'għatu ssiġillat. F'din il-forma, jista 'jżomm il-benefiċċji u l-aroma tiegħu għal 3-4 snin.
Speċi u varjetajiet
Skond il-kulur Hemm żewġ tipi ta 'weraq tal-ħabaq: aħdar u vjola. Ħabaq aħdar jintuża biex tipprepara platti Mediterranji, u vjola - Kawkasu u Asja Ċentrali.
Minn riħa: lumi, sinna, anisi, bżar, menta, mentol, karamella u aromi tal-vanilla.
Basile ħelu jew hu ordinarju, ganfra - pjanta li t-zkuk tetrahedral tagħhom jilħqu l-għoli ta '50 sa 70 cm. Iċ-zkuk u l-weraq għandhom wiċċ approssimattiv għall-mess u għandhom togħma pjuttost torta. Fost il-varjetajiet ta 'din l-ispeċi jista' jinstab: "Ararat", "Magic tal-Lvant".
Basile vjola - pjanta annwali Ltqajna isimha minħabba l-kulur vjola jgħajjat tal-weraq. Għandu aroma aktar evidenti meta mqabbel ma 'speċi ħodor. L-iktar varjetajiet fragranti: "Vjola"u"Moorish".
Ħabaq aħdar jirrappreżenta arbuxxelli żgħar bil-weraq aħdar ċar.
Basile tal-kannella l-arbuxxelli jilħqu għoli ta '40-60 cm, bil-weraq aħdar jgħajjat u tleqq li għandhom lewn lelà u aroma evidenti ta' kannella.
Ħabaq tal-lumi jirrappreżenta arbuxxelli żgħar (sa 30-35 ċm għoli) bil-weraq aħdar li jkollu aroma tal-lumi.
Ħabaq iswed ("bżar") ivarja minn speċi oħra bil-kulur mhux tas-soltu; iz-zkuk u l-weraq tagħhom huma vjola skur, u xi kultant jilħqu sfumaturi kważi iswed.
Skond il-varjetà, tista 'ssib arbuxxelli li jilħqu biss 30 cm f'għoli jew kampjuni għoljin - 55-65 cm. Il-kwalitajiet tat-togħma huma kkaratterizzati minn aroma qawwija tal-bżar, li hija ppreservata sewwa wara t-tnixxif.
Ħabaq aħmar - impjant sa 30 cm għoli, bil-weraq aħmar - lelà. Skond il-varjetà, huma għandhom fwieħa minn vanilla delikata għal riħa qawwija ta 'sinna.
Tħawwil ta 'Basile u kura fl-art miftuħa
Wieħed mill-punti importanti meta tikber il-ħabaq huwa l-ħin li fih jitħawwel l-art. Peress li din hija kultura pjuttost li tħobb is-sħana, it-temperatura tal-ħamrija waqt it-tħawwil m'għandhiex tkun inqas minn 20-25 ° C. Anki l-iċken ġlata jistgħu jagħmlu ħsara lill-weraq delikati tal-ħabaq. Iż-żmien ottimali huwa l-aħħar ta 'Mejju - il-bidu ta' Ġunju.
Meta tagħżel post għal dan l-impjant fragranti, wieħed għandu jżomm f'moħħu li jħobb żoni mdawwlin sewwa b'ħamrija ħafifa, li tinkludi l-umus, il-pit u l-kompost. Qabel ma tħawwil, huwa rrakkomandat li l-ħamrija tixxarrab b'soluzzjoni li tikkonsisti minn sulfat tal-potassju, klorur tal-potassju u urea fl-istess proporzjon (0,5 kuċċarina / litru ta 'ilma).
Ix-xtieli jitħawlu f'qigħan, waqt li tinżamm distanza bejn in-nebbieta ta '20 cm. Huwa aħjar li tagħmel dan iktar viċin il-lejla (sabiex l-impjant immatur ma jirċevix ħruq mix-xemx), f'jum sħun.
Tisqija tal-ħabaq
It-tisqija għandha ssir biss b'ilma artab u solidu. Il-Basile jirrikjedi tisqija mhux frekwenti wisq (mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa, fin-nuqqas ta 'xita u temperatura għolja fl-arja), minħabba li l-istaġnar tal-ilma fil-ħamrija huwa mimli mard.
Il-fertilizzazzjoni ssir darba fix-xahar bil-fertilizzant tan-nitroġenu (per eżempju, nitrophoska - 2 imgħaref / 10 litri ta 'ilma).
Żbir tal-ħabaq
It-tneħħija taz-zkuk tal-fjuri u l-partijiet ta 'fuq tal-weraq jippermettulek tikseb bush aktar exuberanti, li jfisser weraq aktar fragranti.
Kultivazzjoni taż-żerriegħa tal-Basile
Dan il-metodu ta 'propagazzjoni huwa kif ġej: iż-żrieragħ għandhom ikunu mxarrba fi kwalunkwe soluzzjoni ta' l-istimulant (per eżempju, Epin) għal 8-10 sigħat.
Imbagħad nixxef fuq id-drapp u nixxef iż-żrieragħ diġà miżrugħa fil-kaxxi jew fl-art miftuħa u għatu bil-polietilene. Ikkontrolla l-idratazzjoni, l-ilma kif meħtieġ, u ftit. Wara 1.5-2 ġimgħat, in-nebbieta jibdew jidhru.
Propagazzjoni tal-ħabaq permezz ta ’tirqid
Għal dan il-metodu ta 'riproduzzjoni, għandek bżonn ftit fergħat ta' pjanta diġà adulta u b'saħħitha. It-tirqid jitqiegħed fl-ilma biż-żieda ta 'stimulant tat-tkabbir.
Wara 1,5-2 ġimgħat, l-għeruq se jibdew jidhru, li jfisser li jistgħu jiġu mħawla fl-art miftuħa jew fi qsari.
Mard u Pesti
Punt importanti ħafna huwa l-fatt li l-ħabaq ma jistax jitkabbar kull sena fl-istess post, mhux iktar kmieni minn wara 4-5 snin.
L-iktar komuni huma mard fungali (sieq sewda, fusarium u taħsir griż) li jirriżultaw mill-ksur tar-regoli tal-kura: staġnar tal-ilma fl-art, li jikber f'post wieħed għal bosta snin wara xulxin, ħafif imsaffi u mhux imfarrak (huwa meħtieġ li jinħallux l-art madwar il-bush minn żmien għal żmien biex tiġi evitata l-formazzjoni tal-qoxra).
L-impjant marid jitneħħa flimkien ma 'qatgħa ta' ħamrija madwar l-għeruq. Jekk il-marda tiġi skoperta fi stadju bikri, allura tista 'tipprova bexx kuljum bl-infużjoni ta' qoxra tal-basla (bir-rata ta '100 g ta' qoxra / 400 ml ta 'ilma jagħli - tinsisti għal ġurnata) jew b'soluzzjoni ta' sulfat tar-ram (1 kuċċarina / 2 l ta 'ilma).
Propjetajiet utli u kontra-indikazzjonijiet tal-Basile
Il-Basile huwa pjanta b'saħħitha ħafna li fiha vitamini Ċ, B2, PP, aċidu askorbiku, provitamina A, zokkor, karotên, P-rutin u volatili. Barra minn hekk, il-weraq tal-ħabaq huma rikki f'żjut essenzjali li fihom komponenti utli għall-bnedmin: saponin, camphor, octimene, cineole, metilchavinol, eugenol, estragol.
Il-Basile għandu proprjetajiet immunostimulanti li jipproteġi kontra infezzjonijiet virali, fungali u batteriċi tal-passaġġ respiratorju, inklużi s-sintomi li jtaffu l-bronkite u l-ażma.
Hija antipiretika u diaphoretic, kapaċi tnaddaf il-mukus fil-passaġġi tal-imnieħer u l-pulmuni, ittejjeb b'mod sinifikanti d-diġestjoni (assorbiment ta 'nutrijenti u ħruq ta' xaħam), issaħħaħ is-sistema nervuża (tinnormalizza l-irqad, tistimula l-attività mentali u ttejjeb il-memorja).
Kontra-indikazzjonijiet: billi l-impjant fih komposti tal-merkurju, m'għandux jiġi kkunsmat minn tfal taħt is-seba 'snin u tqal, u l-użu tal-ħabaq fi kwantitajiet kbar jista' jagħmel ħsara anke lil adult, b'saħħtu u jwassal għal avvelenament.
Infużjoni ta 'basile: Ferra ħaxix niexef u ħabaq maħkuk (8-10 g) b'tazza waħda ta 'ilma jagħli, ħalli għal 4-5 sigħat, razza minn ġol-cheesecloth u ħu bħala te.
Żejt tal-Basile: Applika 4-5 qatriet ta 'żejt essenzjali tal-ħabaq fuq porzjon taz-zokkor (raffinat) u ħu 2 darbiet kuljum wara l-ikel.
Banju bil-ħabaq: trabbi ammont żgħir ta 'ħaxix tal-ħabaq bl-ilma jagħli, tinsisti, razza u ferra' fil-banju. Ħu mhux aktar minn 20 minuta.
Trab tal-Basile: Itħax il-ħaxix niexef fil-mehrież sakemm tifforma trab u applika għall-postijiet bl-edema.
Ħsad tal-ħxejjex: Ferra l-ilma jagħli f'partijiet indaqs mal-ħabaq, is-salvja u l-balzmu tal-lumi, tinsisti għal 5-6 sigħat u ħu t-te bl-għasel biex issaħħaħ in-nervituri u tiċċara l-moħħ.
Tadam bir-riċetta tal-mozzarella u tal-ħabaq
Għat-tisjir, iż-żewġ weraq u r-rimjiet jintużaw, friski u mnixxfin, sħaħ jew mqattgħin, għal kwalunkwe laħam, ħut jew platti għall-insalata. Basile huwa indispensabbli għall-ħjar tal-pikles, zucchini u squash.
L-ingredjenti:
- Ġobon Mozzarella - 125 g
- melħ, bżar (iswed mitħun jew taħlita ta 'bżar) - għat-togħma
- Tadam taċ-ċirasa - 8-10 pcs., Jew ordinarju - 2 pcs.
- Basal aħdar għat-togħma
- ħass - 4-5 pcs
- Ħabaq - 5-6 weraq
- xibt - mazz żgħir
- Ħall balsamiku - 1 tbsp. l
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. l
Tisjir: jekk tuża tadam taċ-ċirasa, imbagħad aqta 'f'żewġ partijiet, u jekk tadam ordinarju, imbagħad aqta' f'kubi kbar.
Iġbed il-ġobon mis-salmura u laħlaħ ftit bl-ilma mgħolli, imbagħad aqta 'l-istess kubi kbar bħat-tadam.
Aqta 'l-ħabaq fi strixxi rqaq, ix-xibt u l-basla aqta' b'mod fin.
Ħawwad il-ħodor mqatta 'bit-tadam u l-ġobon. Melħ u bżar għat-togħma. Biex tipprepara dressing, żejt taż-żebbuġa u ħall balsamiku huma mħallta.
Ferra 'dressing ta' insalata, żid weraq tal-ħass (ma tistax tinqata ', iżda tiċrita f'biċċiet żgħar), ħawwad.
Ricetta tal-Pesto tal-Basile
L-ingredjenti:
- weraq tal-ħabaq aħdar - 30g
- tursin (weraq biss, mingħajr zkuk) - 10 g
- Parmesan - 50g
- ġewż tal-arżnu - 40g
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol
- Melħ tal-baħar (aħrax) - 2/3 tsp
- żejt taż-żebbuġa (verġni żejda) - 100mm
- Ħall tal-inbid (abjad) - 1 tsp
Tisjir: itħsat it-tewm bil-melħ tal-baħar ġo tikħil sakemm titħalla.
Aqli l-ġewż tal-arżnu f'taġen għal diversi minuti, ħawwad kontinwament, sakemm tidher togħma nutty pjaċevoli u kulur tad-deheb (m'għandekx iżżejjed!).
Aħħar il-parmesan fuq grater fin.
Aħsel sew il-ħabaq u t-tursin, agħżel ftit weraq, nixxef. Itħan ftit u ferra ġo blender, żid it-tewm maħkuk bil-melħ, il-ġewż u ftit imgħaref taż-żejt. Aħna nibdew whisk bl-użu ta 'veloċità baxxa biss, li ma jħallix iz-zalza tissaħħan. Żid il-kumplament taż-żejt u l-ħall. Wara l-formazzjoni ta 'massa omoġenja, jibqa' żid ġobon, ħawwad mill-ġdid u kollox - iz-zalza hija lesta.
Aħżen fi platt tal-ħġieġ fil-friġġ, mhux aktar minn 5 ijiem.
Huwa importanti: l-ammont ta 'żejt jista' jiġi aġġustat skond id-densità mixtieqa; il-preżenza tal-ħall tal-inbid tagħti liċ-zalza ċerta piquancy, ma tistax iżżidha.
