Leek għall-prinċipjanti

Il-kurrat huwa basal mhux tas-soltu, m'għandux bozza, il-weraq huma twal u dojoq, jidhru qishom weraq tat-tewm, jiffurmaw sieq bajda (zokk falz) fil-parti ta 'isfel, f'xi varjetajiet hemm tħaxxin tas-sieq, simili għal bozza, ħafna varjetajiet ta' kurrat ma jirritawx l-għajnejn. Il-kurrat għandu l-karatteristika unika li jaħżen vitamini waqt il-ħażna, filwaqt li ħaxix ieħor jitlef il-vitamini tagħhom.

Kurratjew basal tal-perla (Allium porrum) - ħwawar biennali; speċi tal-ġeneru Onion (Allium) Subfamilji tal-Basla (Alliaceae).

Il-patrija tal-kurrat hija l-Asja Minuri, minn fejn il-kurrat daħal fil-Mediterran, fit-territorju tiegħu li għadha tinstab il-forma inizjali tagħha li tikber salvaġġ - basla tal-għenebAllium ampeloprasum).

Bħala speċi kulturali, il-kurrat deher żmien twil ilu, anke fl-Eġittu tal-qedem, kien diġà wieħed mill-aktar pjanti veġetali importanti. Il-kurrat kien magħruf ukoll fil-Greċja antika, u fil-Medju Evu ġie kkultivat madwar l-Ewropa.

Kurrat li qiegħed jikber

It-teknoloġija agrikola tal-kurrat hija sempliċi, iżda f'ħafna modi hija differenti mill-kultivazzjoni ta 'tipi oħra ta' basal. Il-kurrat huwa mkabbar fin-nebbieta, iż-żrieragħ jinżergħu tard fi Frar, f'art ġnien ordinarju. Huma mħawla fl-art miftuħa f'Mejju, fis-sodod ippreparati mill-ħarifa, għoljin tul it-truf, baxxi fin-nofs.

Kurrat fotofilu, jeħtieġ ħamrija fertili rikka fil-materja organika u tisqija abbundanti. Fl-ewwel nofs tas-sajf, il-kurrat huwa mitmugħ 2-3 darbiet b'fertilizzanti minerali, bħal "Taħlita tal-Ħaxix", "Kemira universali", eċċ. Fit-tieni nofs tas-sajf, il-pjanti għandhom bżonn jiġu spudded diversi drabi biex jiffurmaw sieq bajda.

Huwa possibbli li tiekol ikel meta 5-6 weraq jikbru fil-kurrat, il-ħsad ewlieni jinħasad fil-ħarifa kemm jista 'jkun tard, jista' jitħalla fix-xitwa, u jinħasad fir-rebbiegħa.

L-użu tal-kurrat u l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu

Anki l-Eġizzjani tal-qedem, Griegi u Rumani kielu kurrat għall-ikel. Fost ir-Rumani, kien ikkunsidrat l-ikel tas-sinjur. Fil-Medju Evu, il-kurrat kien ukoll popolari ħafna. Illum, f'termini ta 'popolarità, il-kurrat huwa t-tieni biss għat-tewm u l-basal. Il-bażi mqaxxra tal-weraq, li tifforma zokk falz oħxon, tittiekel.

Fit-tisjir, il-kurrat jintuża bħala basla regolari, iżda inqas pikkanti fit-togħma. Interessanti, meta taħżen, iffriżar u tippreserva l-kurrat iżomm il-biċċa l-kbira tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu.

L-effett terapewtiku tal-kurrat kien magħruf fil-passat imbiegħed. Ġie rrakkomandat biex jintuża minn pazjenti bil-gotta, rewmatiżmu, scurvy, bi urolitijasi u obeżità, xogħol żejjed mentali u fiżiku.

Minħabba l-għadd kbir ta 'mluħa tal-potassju, il-kurrat juri effett dijuretiku pronunzjat, huwa utli fl-obeżità, rewmatiżmu, gotta. Fi studji kliniċi, ġie muri li l-kurrat itejjeb il-funzjoni sekrezzjonali tal-glandoli tal-passaġġ diġestiv, itejjeb l-attività tal-fwied, iżid l-aptit u għandu proprjetajiet anti-sklerożiċi.

Kontra-indikazzjonijiet: Kurrat nej huwa kontraindikat fil-mard infjammatorju ta 'l-istonku u d-duwodenu.