Hemm ħafna modi kif issajjar kavjar tal-squash. Onestament, dan l-isem dejjem jistagħġebni. Zalza tal-kannella jew tal-ħaxix hija aktar adattata għal sett ta 'ħaxix stewed maħkuk, iżda m'hemmx li jkollok imkien - tradizzjoni.
Mod oerhört sempliċi u konvenjenti biex issajjar kavjar tal-squash huwa li taħmi minn qabel il-ħaxix mingħajr melħ u ħwawar, biss biż-żejt taż-żebbuġa, u mbagħad aqta ’hom u istaġunhom. Il-vantaġġi ta 'din ir-riċetta għall-kavjar tal-squash huma diversi. L-ewwelnett, madwar 40 minuta ta 'ħin liberu waqt li l-ħaxix jinħema fil-forn, u t-tieni, l-umdità tiġi evaporat matul il-ħami u l-kavjar ikun oħxon, b'togħma rikka.
Kavjar tal-mudullun veġetali moħmiL-ingredjenti għall-kavjar squash fir-riċetta huma indikati f'biċċiet, naħseb li huwa iktar faċli. Ma 'qargħa waħda ta' daqs medju, żid il-ħaxix kollu indikat, u int ikollok vażett ta '1 litru ta' kavjar veġetali. Fin-nuqqas ta 'forn, tista' tuża cooker bil-mod jew microwave, barra minn hekk, il-ħaxix jista 'jinħema fuq il-faħam, imgeżwer fil-fojl!
- Ħin: 60 minuta
Ingredjenti għall-preparazzjoni ta '1 litru ta' kavjar squash minn ħaxix moħmi:
1 zucchini li jiżnu madwar 800 g;
2-3 karrotti;
2 basal;
2 bżar aħmar;
2 bżar aħdar jaħraq;
3 tadam;
1 ras tat-tewm;
10 g paprika mitħun;
5 g ta 'żagħfran;
40 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
melħ, zokkor;
Ingredjenti għall-preparazzjoni tal-kavjar tal-zucchini minn ħaxix moħmiTisjir kavjar zucchini minn ħaxix moħmi
Sabiex il-kavjar jirriżulta li jkun oranġjo jgħajjat u oħxon, għandek bżonn l-iktar ħaxix ikkulurit misjub fil-ġnien. Il-karrotti, il-bżar aħmar u t-tadam misjur jagħtu l-kulur, it-togħma u n-nisġa mixtieqa lil xi ħxejjex!
CHOP-ħaxixAħna aqta 'l-ħxejjex kollha ħlief il-karrotti fi flieli identiċi. Aqta 'l-karrotti f'ċirku ta' madwar 0.5 cm ħoxnin sabiex tkun imsajjar fl-istess ħin ma 'l-ingredjenti kollha. Aqta 'l-qoxra ħadra mill-zucchini. Sa mit-tfulija, niftakar li jekk tħallat aħdar u aħmar, ikollok kannella, u l-kavjar oranġjo għadu jidher aktar appetizanti! Imma jekk il-zucchini tiegħek għandu ġilda mqaxxra, allura ma tistax tnaddafha.
Poġġi l-ħaxix fuq baking sheet u ħawwad mal-butirImqassam indaqs il-ħxejjex f'folja tal-ħami fil-fond. Ferrahom biż-żejt taż-żebbuġa u ħawwad sewwa b'idejk sabiex iż-żejt ikopri biċċiet tal-ħaxix min-naħat kollha. Huwa aħjar li tirranġa t-tadam bil-flieli, sabiex il-meraq ma joħroġx minnhom waqt il-ħami.
Aħmi l-ħaxix fil-forn għal 40 minuta f’temperatura ta ’200 ° CSaħħan minn qabel il-forn sa 200 grad Celsius. Poġġi l-folja tal-ħami fuq l-ixkaffa tan-nofs. Aħmi l-ħaxix għal 40 minuta, kultant ħallat.
Żid iz-zokkor u l-melħ, itħan il-ħaxix moħmiŻid melħ u zokkor mal-kavjar tal-squash. Itħan il-ħaxix moħmi bl-ebda mod konvenjenti, nagħmel dan bi blender sommerġibbli. Kun żgur li żżid iz-zokkor, se tneħħi l-aċidità u tenfasizza t-togħma tal-ħaxix ħelu.
Żid il-ħwawar fil-purejiet u għalliŻid it-turmeric u l-paprika mitħun, ittrasferixxi l-bajd fil-pan, għalli għal 2-3 minuti. Jekk m'intix se taħżen kavjar zucchini għal żmien twil, tista 'sempliċement iżżid paprika mitħun, turmeriku u poġġi l-kavjar fil-vażetti.
Aħna sterilizza l-vażetti u imlahom bil-kavjar tal-squashGħal ħażna fit-tul tal-kavjar tal-squash mill-ħxejjex moħmija, aħna sterilizza l-vażetti u niddisslu l-prodotti lesti fihom. Dan huwa biżżejjed għall-ħażna fil-friġġ, imma jekk il-bottijiet ikunu f'kabinett konvenzjonali, allura għandhom jiġu sterilizzati għal 10 minuti.
