Ħobż taċ-Ċitru bil-Glaze Krema tal-lumi

Immaġina ħobż mhux tas-soltu bil-glaze krema tal-lumi u aroma delizzjuża taċ-ċitru - artab bħala sħaba u mxerrda bħal tentix; m'għandux għalfejn jinqata '- biss issepara l-flieli biex tgawdi din il-ħami mill-isbaħ!

Dan il-ħobż taċ-ċitru oriġinali għandu gosti bħall-kejk tal-Għid; speċjalment fit-togħma jekk tbattal biċċiet bil-butir. Sikkina għat-tiflil mhix meħtieġa minħabba l-iffurmar speċjali tal-ħobż. Il-ħobż tal-qfil ma huwiex iffurmat fil-forma ta 'ħobża, iżda huwa magħmul minn biċċiet ta' għaġina individwali, interlaċjati mal-butir imdewweb - u għalhekk il-flieli huma faċilment separati. Minbarra l-butir, tista 'żżid iz-zokkor bil-kannella jew zest taċ-ċitru mas-saff, li jagħti lill-muffin it-togħma oriġinali tiegħu u l-aroma n-nifs.

Ħadt darbtejn ħobż ta 'l-oranġjo lumi-oranġjo darbtejn u se nerġa' nirrepetiha! Nirrakkomandah lilek.

Ħin tat-tisjir: 2 sigħat
Porzjonijiet: 8-10

Ingredjenti biex isiru ħobż taċ-ċitru bil-krema tal-lumi krema:

Għat-test

Ħmira friska - 15 g;
Ħalib - 150 ml;
Zokkor - 4 tbsp .;
Bajd - 2 pcs .;
Butir - 60 g;
Melħ - 1/4 tsp;
Zokkor tal-vanilla - 1 qartas;
Dqiq tal-qamħ - 350-400 g.

Għall-mili:

Zest ta '1 lumi;
Żesta ta '1 oranġjo;
Zokkor - 4 tbsp .;
Butir - 30 g.

Għat-tisqija:

krema qarsa jew ġobon krema - 100 g;
zokkor għall-ġelu - 2 tbsp .;
meraq tal-lumi - 1-2 tbsp.

Forma 30x11 cm

Ingredjenti għall-Għamla ta 'Ħobż taċ-Ċitru bil-Krema tal-Lumi

Tisjir Ħobż taċ-Ċitru bil-Glaze Krema tal-lumi

Tisjir Għaġina tal-Ħobż taċ-Ċitru

Ogħrok il-ħmira b'2 tbsp. zokkor ta 'l-ammont totali għall-għaġina.

Itħar il-ħmira biz-zokkor

Meta l-ħmira ssir likwida, ferra l-ħalib imsaħħan sa 36 ° C u ħawwad.

Ferra ħalib imsaħħan

Imbagħad ngħarbel 1 tazza ta 'dqiq u ħawwad mill-ġdid, u jkollna għaġina ta' konsistenza mhux ħoxna ħafna - għaġina. Għatti b'xugaman nadif u poġġih f'post sħun għal 15-20 minuta.

Żid dqiq u għaġina

Sadanittant, nieħdu l-bajd u l-butir mill-friġġ - ħallihom jisħon sa temperatura tal-kamra: l-ingredjenti miżjuda mal-għaġina tal-ħmira m'għandhomx ikunu kesħin u mhux sħan, iżda jew f'temperatura tal-kamra jew sħun.

Għolli l-għaġina

Meta l-għaġina titla 'u timla bil-bżieżaq, aħna nkomplu nippreparaw l-għaġina tal-ħmira għall-ħobż.

Żid il-bajd, butir imrattab, il-kumplament taz-zokkor (2 tbsp) mal-għaġina u ħawwad.

Ħallat l-għaġina mal-bajd, iz-zokkor u l-butir

Gradwalment ferra d-dqiq mgħarbel. Jista 'jieħu ftit aktar jew inqas minn 3 tazzi (1 tazza ta' 200 ml mingħajr ma tiżżerżaq fiha 130 g ta 'dqiq). Flimkien mad-dqiq, żid melħ u niskata vanillina (jew borża ta 'zokkor tal-vanilla).

Żid id-dqiq, il-melħ u l-vanilla

Agħfas għaġina li ma twaħħalx, ratba u ratba.

Agħfas l-għaġina għall-ħobż taċ-ċitru u ħalliha toħroġ.

Wara li tagħġnuha għal 5-10 minuti (l-itwal, il-ħobż ikun aktar magnífico u mxarrab), poġġi l-għaġina ġo skutella mkabbra biż-żejt veġetali, sprinkle bid-dqiq ftit, għatti b'xugaman u poġġih f'post sħun għal siegħa jew sakemm l-għaġina. jaqbel, irdoppja.

Għaġina tal-ħobż taċ-ċitru

Mili tat-tisjir għal ħobż taċ-ċitru

Sadanittant, l-għaġina hija xierqa, ipprepara l-mili. I aħsel bir-reqqa l-lumi u l-larinġ f'ilma sħun, preferibbilment b'pinzell, biex taħsel saff ta 'xama', li spiss jiġi applikat fuq frott taċ-ċitru. Imbagħad naqli l-frott b'ilma jagħli għal 5-7 minuti - din il-proċedura se tneħħi l-imrar mill-bidu.

Aħsel u Ċitru tal-Fwar

Ogħrok il-kompressjoni biċ-ċitru fuq grater fin, u ħawwad iż-żesta maz-zokkor.

Ogħrok il-kompressjoni fuq grater fin u ħawwad maz-zokkor

Togħrokx is-swaba '- jirriżulta zokkor oranġjo-deheb sabiħ ħafna b'aroma mill-isbaħ ta' larinġ u lumi.

Ogħrok iz-zokkor

Dewweb il-butir għall-mili - meta l-għaġina tkun llubrikata, m'għandhiex tkun sħuna u mhux iffriżata, iżda sħuna pjaċevoli.

Nibdew Bil Ħobż taċ-Ċitru

Meta l-għaġina togħla, aħna tfarrakha u rrombla fuq mejda, imbexxex bid-dqiq, f’saff rettangolari li jkejjel 30 minn 50 cm.

Irrombla l-għaġina

Gubrika s-saff bil-butir imdewweb bl-użu ta 'pinzell tat-tisjir.

Griż l-għaġina bil-butir imdewweb

Imbagħad indaqs indaqs iz-zokkor bi zest taċ-ċitru.

Roxx għaġina mħallta ma 'zokkor zest

Issa għandek bżonn tnaqqas ir-rettangolu f'5 strixxi, kull 10 cm wiesgħa.

Aħna npoġġuhom fuq xulxin.

U aqta 'l-munzell li jirriżulta f'6 partijiet.

Aqta 'l-għaġina fi strixxi

Stack l-għaġina fuq xulxin

Aqta 'munzell ta' għaġina f'6 biċċiet

Biċċa ħami tal-parċmina hija mkabbra b'żejt tal-ġirasol raffinat u mgħotti b'taġen tal-ħobż tal-karta. Npoġġu munzelli ta 'biċċiet ta' għaġina f'forma, u npoġġuhom bi flieli.

Aħna tkopri l-platt tal-ħami bil-parċmina u poġġi l-għaġina fiha

Ħalli l-ħobż vojt għal 20-30 minuta f'post sħun. Sadanittant, tista 'tsaħħan minn qabel il-forn għal 180º-200ºC.

Twarrab id-dixx tal-ħami sabiex l-għaġina titla ’ftit

Meta l-ħobż jogħla u jimla l-moffa kważi sal-quċċata, poġġiha fil-forn għal livell medju u aħmi għal 35-40 minuta. Jekk tinnota li n-naħa ta 'fuq bdiet tgħaġġel bil-qawwi, u n-nofs għadu ma nħemaqx kompletament (iċċekkja ma' skewer tal-bambu), għatti l-ħobż b'folja tal-parċmina jew fojl. Sinjali ta 'prontezza - skewer niexef u qoxra kannella tad-deheb ta' ħobż.

Aħmi ħobż taċ-ċitru fil-forn

Aħna nġibu l-ħobż mill-moffa billi tiġbed it-truf tal-parċmina. Ħalliha tiksaħ ftit, imbagħad neħħi bir-reqqa l-karta u poġġiha fuq l-ixkaffa tal-wajer - kessaħ aktar.