Roses tat-tuffieħ tal-għaġina moħmija Puff

L-istaġun tat-tuffieħ huwa tassew ħarifa, fragranti ħafna, ikkulurit u speċjalment komdu. Wara li jittellgħu tuffieħ fil-ġonna tal-frott, meta l-qfief u l-kaxex jimtlew bi frott fragranti u mmerraq, huwa daqshekk sabiħ li tirrilassa ma 'te party ... ovvjament, bil-ħami tat-tuffieħ! Imma x'għandek taħmi bit-tuffieħ - biex sempliċement, malajr, fit-togħma u fl-istess ħin oriġinali? Ejja ssajjar il-puffs tat-tuffieħ!

X'jista 'jkun aktar sempliċi minn għaġina mqaxxra bit-tuffieħ? Jiddependi fuq kif tiffajlja! Tista 'tagħmel "pakketti" sempliċi jew "kantunieri" bil-mili tat-tuffieħ - jew toħloq ward maġika tat-tuffieħ minn għaġina minfuħa mill-istess ingredjenti!

Ward ta 'għaġina tat-tuffieħ

Ftit iktar ħin biex tagħmel deżerta ta 'min tara l-ammirazzjoni tad-dar u tal-mistednin. Puffs spettakolari ta 'tuffieħ fil-forma ta' ward se jagħmlu pjaċir it-tfal u anke l-adulti! U matul il-ħarifa, int aktar minn darba tħejji dawn il-ward "encore."

Ingredjenti għal ward tat-tuffieħ moħmi mill-għaġina minfuħa (għal 10 ward):

500 g puff għaġina;
4-5 tbsp ġamm tal-berquq jew ġamm;
5-7 tuffieħ;
0.5 tsp kannella mitħuna;
2 tbsp zokkor fi trab.

Ingredjenti għal Tagħmir ta 'Ward ta' Tuffieħ

It-tuffieħ huwa meħtieġ mhux maħlul, bħall-patata - dawn jinqasmu bi flieli rqaq, iżda mmerraq u elastiku, li jistgħu jinqatgħu fi flieli rqaq. Rożetti mit-tuffieħ aħmar jgħajjat (Jonathan, Idared) jidhru l-iktar sbieħ, imma tista 'tipprova bi varjetajiet ta' kulur isfar aħdar u xemxi.

Preparazzjoni ta 'ward tat-tuffieħ moħmi mill-għaġina minfuħa:

Bħas-soltu meta taħdem ma 'għaġina mimlija lesta, neħodha mill-friża bil-quddiem u ħalliha f'temperatura tal-kamra għal nofs siegħa.

Kif issajjar għaġina tajba minfuħa aħna deskritti fir-riċetta "Puff pastry".

Sadanittant, l-għaġina qed tinħall, ipprepara t-tuffieħ. Aħselhom, imsaħ bis-srievet, aqta 'nofs jew kwarti, qaxxar il-qlub u aqta' flieli kemm jista 'jkun irqaq. Flieli tat-tuffieħ ħoxnin wisq se jkissru meta tgerbeb l-għaġina. Għalhekk, idealment, flieli tat-tuffieħ għandhom "jiddu" - l-irqaq il- "petali" tal-ward tat-tuffieħ, iktar ikun faċli li tgħaqqadhom, u iktar eleganti jidhru l-ward.

Aqta 't-tuffieħ fi flieli

Biex tevita li t-tuffieħ ma jidlamx, tista 'tbexxex il-flieli bil-meraq tal-lumi.

Meta l-għaġina tkun ratba, ipproċedi għall-formazzjoni ta '"ward". L-ewwel, aqleb ftit l-għaġina b'pinna tat-tidwir, f'direzzjoni waħda, biex issalva s-saffi. Għandna bżonn kejk bi ħxuna ta 'madwar 2-3 mm.

Aqta 'l-għaġina fi strixxi

U allura nieħdu ... ħakkiem. Iva, iva, biex timplimenta din ir-riċetta, ser ikollok bżonn mhux kulinari, imma għodda għat-tpinġija! Immarka u aqta 'l-għaġina bil-puff fi strixxi ta' madwar 5 cm wiesgħa u 20-25 ċm twal taħt il-ħakkiem.

Gubrika l-istrixxi tal-għaġina bil-ġamm tal-berquq

Bl-użu ta 'pinzell tal-għaġina, griż l-istrixxi bil-ġamm tal-berquq.

U mbagħad infirex flieli tat-tuffieħ fuq strixxi ta 'għaġina - ftit jikkoinċidu u sabiex it-truf tal- "petali" jisporġu ftit' il fuq mit-tarf tal-għaġina, u n-nofs t'isfel tal-istrixxa tibqa 'ħielsa.

Poġġi flieli tat-tuffieħ fuq strixxi tal-għaġina

Roxx tuffieħ bil-kannella u ħawwad it-truf tal-għaġina

Dawwar l-istrixxi bit-tuffieħ

Roxx tuffieħ bi niskata kannella.

Issa liwja l-istrixxa ta 'l-għaġina f'nofs sabiex il-flieli tat-tuffieħ ikunu bħallikieku jinsabu fil-but.

U dawwar l-istrixxa tat-tuffieħ bir-romblu.

Ward ta 'għaġina tat-tuffieħ

Hawnhekk hija tela sabiħa tal-qroll! Tista 'anki tagħmel ward aħdar mit-tuffieħ! Jew b'żewġ ton - agħżel tuffieħ ta 'kuluri u varjetajiet differenti u fantasize!

Issa, sabiex il-ward ma jinħallux waqt il-ħami u jżommu l-forma tagħhom, m'għandhomx jitqiegħdu biss fuq folja tal-ħami, iżda mqiegħda f'forom tal-cupcake, l-iktar konvenjenti fil-forom tas-silikon li jżommu l-forma tagħhom perfettament u m'għandhomx għalfejn ikunu llubrikati (ħlief għal dawk il-forom li jintużaw għall-ewwel darba).

Poġġi ward tat-tuffieħ ġo dixx tal-ħami

Imwarrbin tal-metall jistgħu jintużaw ukoll, iżda għandhom ikunu mkabbra b'żejt veġetali sabiex l-għaġina ma teħel. U dawk tal-karta ma jaħdmux - huma rqaq ħafna u l-ħami jista 'jiġi deformat.

Jekk ma jkollokx forom, imma trid tagħmel ward tat-tuffieħ, tista 'tipprova taħmi l-ward, billi żżommhom flimkien ma' toothpicks. Imbagħad biss kun żgur li tneħħi l- "qfieli" li ma jitteħdux.

Poġġi ward fil-forn, imsaħħan għal 190-200º 190, u aħmi għal 40-50 minuta. Il-ward huma lesti meta l-għaġina minfuħa minn artab, nej issir kważi niexfa (b'kont meħud tal-umdità mit-tuffieħ) u tad-deheb. Jekk it-truf tal- "petali" tat-tuffieħ jibdew jaħarqu qabel ma l-għaġina tkun lesta, għatti l- "ward" b'folja ta 'folja tal-ħami.

Roxx deżerta moħmija bi zokkor fi trab

Meta r- "ward" lest jibred ftit, ittrasferihom mill-forom għad-dixx. Il-kura ssir saħansitra iktar sabiħa jekk tbexxex puffs permezz ta 'passatur bi zokkor fi trab.