Torta tal-faqqiegħ bit-tiġieġ u l-ħaxix - torta tal-ħarifa, li nagħtik parir biex issajjar bil-faqqiegħ porcini. L-ebda faqqiegħ ieħor ma jista ’jissostitwixxi l-faqqiegħ, l-aroma tagħhom jixxarrab permezz ta’ l-ingredjenti kollha, u l-ġirien kollha jkunu jafu li l-għaġin oerhört fit-togħma qed jitħejja fid-dar tiegħek. L-ingredjenti li fadal huma sempliċi u rħas, u għalhekk anke jekk inti ma ġabritx ir-rigali tal-foresta lilek innifsek, imma xtrajthom fis-suq, it-torta ma tintlaqatx mill-baġit!
Torta tal-faqqiegħ bit-tiġieġ u l-ħaxixMinkejja s-sempliċità, ir-riċetta, fl-opinjoni tiegħi, se titla 'fuq il-mejda tal-festi, id-dehra sempliċi tagħha tikkumpensa għat-togħma - mmerraq, niedja u rikka, jiġifieri kif għandhom ikunu kejkijiet homemade.
- Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 20 minuta
- Porzjonijiet: 8
Ingredjenti biex tagħmel torta tal-faqqiegħ bit-tiġieġ u l-ħaxix:
- 150 g ta 'dqiq tal-qamħ, s;
- 50 g ta 'qamħirrum;
- 5 g trab tal-ħami għall-għaġina;
- 3 bajd tat-tiġieġ;
- 2 imgħaref ta 'krema qarsa tax-xaħam;
- 50 ml żejt taż-żebbuġa verġni żejda.
Għall-mili tal-faqqiegħ:
- 300 g ta 'faqqiegħ tal-porcini;
- 200 g ta 'tiġieġ mgħolli;
- 200 g ta 'basal;
- 200 g ta 'karrotti;
- mazz ta 'basal aħdar;
- melħ, bżar, żejt tal-qali, butir.
Metodu biex tipprepara torta tal-faqqiegħ bit-tiġieġ u l-ħaxix
L-ewwel, issajjar u kessaħ il-mili, u mbagħad agħmel l-għaġina. Allura, aqta 'l-basal irqiq u aqliha f'żejt veġetali msaħħan sewwa sakemm tkun trasparenti.
Fry basla mqatta 'Żid melħ, bżar, u, biex issaħħaħ it-togħma, poġġi kuċċarina ta 'butir.
Aħna ngħaddu l-karrotti u żid mal-basla moqlijaAqta 'l-karrotti fi strixxi rqaq, aqli f'taġen għal 6 minuti. Armi l-karrotti għal basla trasparenti.
Parsing tat-tiġieġ mgħolliAħna nħarsu t-tiġieġ mgħolli mill-għadam, żarmuh f'fibri, u nibagħtuh lill-ħaxix imsaħta. Tista 'tieħu laħam mis-sider tat-tiġieġ jew mill-koxox, imma dejjem mingħajr ġilda.
Żid il-faqqiegħ tal-porcini moqli ma ’skutella bil-mili tat-tortaFaqqiegħ tal-porcini huma mqatta 'b'mod fin, imsajjar għal 15-il minuta f'taġen imsaħħan tajjeb fiż-żejt veġetali, fl-aħħar aħna żid melħ, żid il-mili mal-bqija tal-ingredjenti.
Waqt li l-forn jsaħħan, ħallat il-bajda ma 'krema qarsaAhna l-forn biex sahna sa temperatura ta '180 grad Celsius u naghna l-ghagina fi skutella fonda. Tkisser tliet bajd tat-tiġieġ, żid krema qarsa xaħam, ħallat ma 'whisk u whisk sakemm tkun bla xkiel.
Żid melħ u żejt veġetaliFerra nofs kuċċarina ta 'melħ fin u ferra żejt taż-żebbuġa verġni żejjed.
Ħallat dqiq, trab tal-ħami u ingredjenti likwidiĦallat l-ingredjenti likwidi ma 'dqiq tal-qamħ mgħarbel u trab tal-ħami għal batter jew soda.
Agħfas l-għaġinaŻid il-qamħirrum tal-qamħirrun, għaġen l-għaġina sabiex ma jkunx hemm ċapep.
Żid il-mili mkessaħ mal-għaġina.Poġġi l-mili mkessaħ fi skutella. Importanti! Qatt m'għandek tħallat għaġina ma 'mili sħun jew sħun, dan iħassar il-għaġina.
Ħallat l-għaġina mal-mili u l-basal aħdar.Aqta 'l-mazz żgħir ta' basal aħdar jew kurrat, żid mal-iskutella, ħawwad malajr l-ingredjenti.
Poġġi l-għaġina ġo dixx tal-ħamiAħna tkopri l-moffa rettangolari tal-kejk bil-parċmina taż-żejt. Aħna nfirxu l-għaġina. Mill-mod, ħalli dejjem aktar biċċiet tal-karti laxki aktar awtentiċi, huwa konvenjenti li tiġbed il-kejk lest mill-moffa.
Forn iforni torta tal-faqqiegħ bit-tiġieġ u l-ħaxix fil-fornQiegħed il-forma f’forn jaħraq fuq l-ixkaffa tan-nofs. Aħmi għal 40-50 minuta, iċċekkja li l-prontezza bil-bastun tal-bambu.
Torta tal-faqqiegħ bit-tiġieġ u l-ħaxixAħna neħħi l-għaġina mill-moffa, kessaħ fuq rack tal-wajer. Jiena nagħtik parir biex isservi t-torta tal-faqqiegħ bit-tiġieġ u l-ħaxix biex tkessaħ - l-ewwelnett huwa l-iktar togħma, u t-tieni, huwa konvenjenti li tinqata 'f'porzjonijiet.
