Jien kont nagħmel il-ħut fid-dqiq jew fil-bajd, xi kultant fil-batter. Iżda, jirriżulta, tista 'ssajjar ħut moqli Delicious mingħajr prodotti addizzjonali. Ħut, ħwawar u żejt tat-tisjir biss. Jirriżulta ħafna fit-togħma!
Flett grilled tal-ispnott bil-ħaxixIżda biex tikseb riżultat sabiħ (sabiex il-biċċiet tal-flett ma jeħelux mat-taġen u jaqgħu barra, imma jirriżultaw li huma sħaħ, sbieħ), trid tqis xi sfumaturi. L-esperti kulinari jafu wħud uħud mis-sigrieti tal-kċina miegħi, u uħud jien tgħallimt empirikament: qabel ma noffrulek riċetta, jien moqli ħut tliet darbiet biex scout l-għarfien kollu u naqsam magħkom.
Ingredjenti
- 2 flett tal-ispnott;
- Melħ;
- Bżar iswed mitħun;
- Żejt veġetali.
Minflok l-ispnott, tista 'tieħu ħut ieħor mingħajr żerriegħa b'kontenut ta' xaħam medju.
L-ingredjentiTisjir:
L-ewwel sigriet. Biex taqli ħut mingħajr bajd u dqiq, għandek bżonn pan speċjali b'kisja li ma twaħħalx. Pereżempju, jien fry fuq pancake b'kisja taċ-ċeramika. F 'pan tal-qali konvenzjonali, x'aktarx li t-togħma tgħaddi.
It-tieni sigriet. Il-filet għandu jkun niexef. Għalhekk, jekk issajjar ħut iffriżat frisk, għandek bżonn jinħall kompletament, u allura l-biċċiet tal-flett għandhom jitlaħalħu u jitnixxfu b'xugaman tal-karta. Tużax srievet - mhix daqshekk densa bħala xugaman, se titxarrab u teħel mal-ħut.
Flett imħejji b'dan il-mod huwa jingħorok bil-melħ u l-bżar.
Nixxef il-flett tal-bass tal-baħar, staġun bil-ħwawar u l-melħ Flett taż-żejt tal-perċa biż-żejt veġetali Fry il-ħut b'għatu fuq it-taġenIt-tielet sigriet. Poġġi l-fletti fuq pan sħun. Mhux biex tissaħħan jew kemmxejn biex tissaħħan, iżda biex tissaħħan - allura r-riskju li l-biċċiet jeħel huwa minimu. Ferra 'ftit żejt veġetali fil-pan, qassam b'saff irqiq u saħħan sakemm tibda' l-grill. U trick ieħor I ivvintaw - qabel ma tpoġġi l-flett fil-pan, bil-griż fuq iż-żewġ naħat biż-żejt tal-ġirasol. Dan għamilt meta qrajt it- “take 3”, u din id-darba kienet l-iktar ta ’suċċess.
Malli l-flett tal-ħut jibdel il-kulur, ibdel in-naħa l-oħraAħna taqli l-ħut fuq naħa waħda fuq nar medju għoli, billi tkopri b'għatu, sakemm jinbidel il-kulur.
Imbagħad in-nisġa bil-mod bi spatula wiesgħa rqiqa u dawwarha.
Aqli l-flett tal-ħut min-naħa l-oħra għal 3-4 minuti oħraAqli fit-tieni ġenb diġà mingħajr għatu, 3-4 minuti, sakemm ikun kannella.
Neħħi bir-reqqa l-ispatula fuq platt.
Flett grilled tal-ispnott imur tajjeb mal-ħaxixBil-prattika, ikollok iddendel minnha u jkollok biċċiet puliti u ħmieġ. Tista 'sservi ħut moqli b'biċċa dixx jew insalata, u dejjem bil-ħobż. Ikkumplimenta b'suċċess id-dixx mgħolli u, jekk mixtieq, ftit brokkli moqli jew pastarda; flieli tal-bżar ħelu u tadam.
