Il-kċina tar-randan hija ħafna fit-togħma u varjata. U dan jipprova l-eżistenza ta ’ħafna platti li huma ppreparati esklussivament mingħajr prodotti li joriġinaw mill-annimali, b’mod partikolari laħam, bajd. Il-kaboċċa mimlija sew hija wkoll imsajra skont ir-regoli u minflok il-laħam huma jżidu ċereali, ħaxix, faqqiegħ, ħodor. Barra minn hekk, xi riċetti jippermettulek issajjar rombli tal-kaboċċi mingħajr ma tuża s-soltu "wrapper" tal-kaboċċa. U issa fid-dettall dwar kif issajjar rombli tal-kaboċċi dgħif.
Kaboċċa mimlija għaż-għażżien
Ir-riċetta għal rombli tal-kaboċċi dgħif għażżin hija adattata għal dawk li jsegwu r-regoli tal-knisja u ma jikkunsmawx prodotti tal-annimali f'dan il-ħin. Barra minn hekk, huma ppreparati malajr ħafna, peress li l-kaboċċa mhix “wrapper”. Huwa sempliċement imqatta 'b'mod fin u miżjud mal-massa totali.
Sabiex dawn il-qatgħat tal-kaboċċi mimlijin ma jinżlux waqt l-istuffar, l-ewwel għandhom jiġu moqlija f’taġen.
Għat-tisjir, 0,3 kg ta 'kaboċċa u ross huma meħtieġa. Għandek tieħu wkoll 0,1 kg ta 'basal, 0,35 kg ta' tadam u 0,15 kg ta 'karrotti. Barra minn hekk, kull ħwawar, melħ, 50 g dqiq huma meħtieġa. Ix-xiwi jsir fiż-żejt veġetali.
Tisjir:
- Aħsel il-karrotti bil-basal, qaxxar u qaxxarhom. L-għelejjel tal-għeruq jingħorok, u r-ras tal-basla tinqata 'f'kubi żgħar. Kaboċċa mqatta 'b'mod fin ukoll. Il-ħaxix kollu jintbagħat f'taġen imsaħħan biż-żejt u moqli.
- Ir-ross huwa mgħolli f'ilma mielaħ, maħsul, u mbagħad imħallat ma 'ħaxix moqli. Aġġusta l-ammont ta 'melħ u bżar għat-togħma. Rombli tal-kaboċċi mimlijin huma ffurmati mill-massa li tirriżulta, imqaxxra sewwa fid-dqiq u moqlija fiż-żejt veġetali sakemm kannella dehbi.
- Sussegwentement, irombli tal-kaboċċi dgħif bir-ross jintbagħtu lil dixx tal-ħami. It-tadam huwa maqtugħ, imqaxxar bl-ilma jagħli, imqaxxar u mneħħi ż-żerriegħa, u mbagħad idawwar il-polpa fil-patata mgħaffġa. Il-massa tat-tadam li tirriżulta titferra f'rombli tal-kaboċċi, il-forma hija mgħottija b'folja u mibgħuta fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal nofs siegħa.
Kollox, jibqa 'biss li tpoġġi r-rollijiet tal-kaboċċi fuq platt u sservi.
Kaboċċa mimlija bil-qamħ saraċin
Għażla oħra bl-istess mod fit-togħma - rombli tal-kaboċċi dgħif bil-qamħ saraċin. Għandhom togħma pikkanti minħabba ż-żieda ta 'patata u faqqiegħ.
Jekk ma jkollokx ħin biex tittieħed ħafif u żarmar kaboċċi bajda, tista 'tuża Beijing. Huwa ħafna iktar faċli biex taħdem magħhom. Huwa biżżejjed li taqta '' zkuk 'ta' 5 cm, neħħi l-weraq u blanch fl-ilma għal mhux aktar minn minuta.
Biex tħejji l-platt, ser ikollok bżonn tazza qamħ saraċin, 4 tuberi tal-patata u ras tal-basla. Faqqiegħ fir-riċetta jintużaw imnixxef (numru żgħir biss), imma tista 'tieħu dawk friski. Bħala "wrapper" użat weraq tal-kaboċċi f'ammont ta '12-15 pcs. Addizzjonalment, il-ħwawar ser ikunu meħtieġa biex iżidu togħma, 1 tbsp. l dqiq u żejt veġetali.
Tisjir:
- L-ewwel, il-qamħ saraċin jiġi mgħolli f'ilma mielaħ (1: 2).
- Sadanittant, żewġ patata huma mqaxxra, maqtugħa f'biċċiet żgħar u mgħollija.
- Faqqiegħ imnixxef huwa maħsul u mgħolli għal 5 minuti fl-istess ħin mal-patata.
- Il-basla titqaxxar u tinqata 'f'kubi żgħar u tintbagħat f'taġen imsaħħan biż-żejt biex taqli.
- Meta l-basla tkun kemmxejn moqlija, jiżdiedu magħha faqqiegħ mgħolli mqatta 'u ftit stofat.
- Il-likwidu huwa msaffi mill-patata f'kontenitur separat, u t-tuberi huma mgħaffġa.
- Il-bqija taż-żewġ patata jinqatgħu fi strixxi rqaq u jiżdiedu mal-laħam kapuljat nej. Fil-prinċipju, tista 'tagħtihom, għafas ftit il-meraq allokat.
- F'kontenitur fond, l-ingredjenti ppreparati kollha huma mħallta sewwa, immellħa u bżar.
- Ipprepara l-kaboċċi. Biex tagħmel dan, aqta 'l-kon f'forma konika u ibgħat il-frieket f'ilma jagħli. Meta l-kaboċċa tkun kemmxejn mgħollija, il-weraq ta 'fuq jitneħħew minnha.
- Saff oħxon huwa maqtugħ minn kull folja u jibda nagħlaq ir-rombli tal-kaboċċi dgħif.
- "Pakketti" ffurmati huma moqlija f'żejt veġetali msaħħan sa lewn ħafif tad-deheb. Fl-istess ħin, jpoġġuhom "butt" isfel sabiex ma jdurux.
- Wara l-kaboċċa mimli tintbagħat lejn it-taġen.
- Il-brodu tal-patata u l-faqqiegħ jitħallat mad-dqiq u jitferra ma '"pakketti".
- Poġġi l-pan fuq il-fuklar u, wara li jagħli, ħalliha ttektek għal nofs siegħa.
Rombli tal-kaboċċa lesti huma trasferiti għal dixx u jiġu servuti.
Rombli tal-kaboċċi tal-faqqiegħ
Kaboċċi mimli rqiq bir-ross u l-faqqiegħ huma sempliċi ħafna, iżda fl-istess ħin Delicious u li jissodisfa. Huma tajbin għal ikla jew pranzu waqt is-sawm.
Jekk ma kellix it-tadam u r-ross f'idejhom, tista 'tissostitwihom bil-pejst tat-tadam u ċereali oħra.
Għat-tisjir, għandek bżonn 0.3-0.45 kg ta 'faqqiegħ frisk (skond il-preferenza tiegħek). Għal dan l-ammont, ħu 0.1 kg ta 'ross, lira ta' tadam frisk u 1-2 karrotti u nevew tal-basal. Għal ħwejjeġ - frieket tal-kaboċċi. Barra minn hekk hemm bżonn ħwawar, mazz ta 'ħwawar u 2 tbsp. l żejt tal-ġirasol
Tisjir:
- Il-kaboċċa tinħasel u tintbagħat għall-ilma jagħli għal 4-5 minuti. Wara l-frieket, dawn jitneħħew, jitkessħu u jitneħħew il-weraq. Sezzjonijiet iebsin huma maqtugħin minnhom. Inkella, ikunu kemmxejn imsawta sabiex isiru artab.
- Għalli r-ross, mingħajr ma tinsa 'l-ilma mielaħ. Aħsel il-faqqiegħ, imqatta 'f'biċċiet u aqli f'taġen. Agħmel l-istess mal-karrotti (togħrokhom) u l-basal (imqatta 'f'kubi żgħar.). F'kontenitur fond, l-ikel ippreparat kollu huwa mħallat, jiżdiedu l-melħ u l-bżar.
- Issa pproċedi għall-formazzjoni ta 'rombli tal-kaboċċi dgħif bil-faqqiegħ. Biex tagħmel dan, poġġi ftit mili fuq kull werqa u dawwarha f'envelopp. "Basktijiet" lesti huma trasferiti għal dixx tal-ħami.
- It-tadam imkessaħ bl-ilma jagħli, imqaxxar u mgħaffġa. Tferra ġo pan jew stewpan, il-massa tingħalaq ftit mill-likwidu żejjed, mingħajr ma tinsa l-melħ u żid ftit dqiq. Ferra kaboċċa mimlija bil-purejiet tat-tadam u ibgħatha għall-istuffat f'forn imsaħħan minn qabel għal 35-40 minuta.
Rombli tal-kaboċċi lesti huma servuti mal-mejda, imbexxex bil-ħwawar.
Rombli tal-kaboċċi veġetali
Dawk li jħobbu l-ħaxix jistgħu jiġu offruti biex isajru rombli tal-kaboċċi dgħif bil-ħaxix. Mill-mod, huma perfetti għal dawk li jippreferu kċina veġetarjana.
Mhux meħtieġ li l-komponenti tal-mili jittieħdu fi kwantità strettament speċifikata. Jistgħu jkunu varjati għall-għoġobni tiegħek. Jew saħansitra żid ingredjenti ġodda.
Biex issajjar rombli tal-kaboċċi, ser ikollok bżonn żewġ biċċiet ta 'karrotti u bżar tal-qanpiena, furketta tal-kaboċċi, mazz ta' karfus u tursin, u tliet imsiemer tal-qronfol. Addizzjonalment, ipprepara lavrushka fl-ammont ta 'tliet biċċiet, 5 tbsp. l Pasta tat-tadam, 50 ml ta 'żejt tal-ġirasol u melħ bil-bżar.
Tisjir:
- L-ewwelnett, il-kaboċċa hija ppreparata minn qabel u l-weraq jitneħħew minnha.
- Il-ħaxix kollu huwa maħsul sew, imqaxxar u mqatta ': karfus bil-bżar f'kubi żgħar, karrotti fi strixxi rqaq, tursin imqatta' b'mod fin, u t-tewm huwa mgħoddi mill-istampa.
- Saħħan iż-żejt f'taġen u aqli l-ħaxix fuqha sakemm tkun ratba, mingħajr ma tinsa tpoġġi tursin żgħir u żżid ftit ilma. Ikkontrolla t-togħma għal melħ u bżar.
- Kebbeb ftit mili f'kull weraq tal-kaboċċi, itwih b'envelopp u ibgħatha ma 'stew b'taġen fond. Jiġi miżjud miegħu ilma (sabiex ir-rombli tal-kaboċċi jkunu mgħottija kompletament) pejst tat-tadam u stewed għal 40 minuta.
Kif tistgħu taraw, m'hemm xejn ikkumplikat fit-tisjir f'rombli tal-kaboċċi dgħif. Barra minn hekk, aħna nieklu l-komponenti tagħhom kważi kuljum. Allura għaliex ma tippruvax taħlita ġdida?
