Ir-riġel tal-ħaruf moħmi fil-forn huwa meqjus bħala l-platt tal-kuruna ta ’kwalunkwe mejda tal-festi. Dan mhux sorprendenti, minħabba li tali laħam huwa miksub mhux biss fid-dehra sabiħa, iżda wkoll fit-togħma. Sabiex tali dixx jirbaħ il-qlub tal-mistednin kollha, huwa meħtieġ li tuża biss il-parti friska tal-karkassa u segwi l-parir fit-tħejjija tagħha. Jekk kollox isir sewwa, allura r-riżultat żgur li jogħġobkom. Biex issajjar ħaruf fil-forn, għandek bżonn minimu ta 'ingredjenti, ħin u ħiliet. Anke tifel jista ’jlaħħaq ma’ tali kompitu.
Laħam li ddub biss f'ħalqek
Riġel tal-ħaruf huwa l-aktar parti offerta tal-karkassa, li għandha ammont minimu ta 'xaħam. Dan it-tip ta 'laħam għandu fil-kompożizzjoni tiegħu l-vitamini u l-minerali kollha meħtieġa. Fih jodju, ħadid, manjesju, fosfru u sustanzi oħra. Huma assorbiti malajr u kompletament mill-ġisem. Minħabba l-proprjetajiet uniċi tal-laħam, huwa nutrittiv u li jissodisfa, li ma jistax jingħad dwar tipi oħra.
L-ingredjenti ewlenin:
- melħ;
- lumi wieħed;
- ħaruf - 2,5 kg;
- klin klin frisk (għat-togħma);
- 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali.
Biex id-dixx ikun mmerraq u artab, huwa rrakkomandat li tkopri b'folja u żommu f'dan l-istat għal 20 minuta fit-temperatura tal-kamra.
Aħsel il-laħam u neħħi l-vini kollha.
Għaqqad il-ħwawar bil-meraq tal-lumi u ammont żgħir ta 'żejt veġetali. Poġġi l-laħam f'kontenitur kbir u oħroġha bir-reqqa bit-taħlita ppreparata. Hemm, poġġi tewm imqaxxar u mqatta '.
Immarka l-laħam għal 12-il siegħa fil-friġġ.
Poġġi s-sieq tal-ħaruf f'folja tal-ħami msaħħna minn qabel. Aħmi fil-forn ta ’1600 Mas-siegħa u nofs. Sabiex il-laħam ikollu qoxra kannella dehbi, għandek żżommha fil-forn għal nofs siegħa f'2000 Ċ.
Servi bi patata sħuna u ross.
Riċetta fit-togħma tas-sieq tal-ħaruf fil-fojl
Dan it-tip ta 'riċetta ġiet innutata minn bosta ristoranti famużi. Ir-riġel tal-ħaruf moħmi fil-forn fil-fojl huwa ħafna fit-togħma jekk tuża l-parti friska tal-karkassa. Grazzi għall-għata tal-metall, id-dixx jakkwista aroma u mmerraq inkredibbli. Barra minn hekk, l-ikel għandu veduta tal-għaġeb.
Biex tħejji din ir-riċetta għandek bżonn:
- riġel tal-ħaruf 2-3 kg;
- 200 gramma ta 'pruna;
- karrotta waħda kbira;
- żewġ bozoz ta ’quddiem;
- mazz żgħir ta 'tursin frisk;
- ras tat-tewm;
- nofs tazza mustarda;
- lumi
- żejt taż-żebbuġa jew veġetali - erba ’mgħaref;
- ħwawar oħra għat-togħma.
Laħam frisk għandu jkollu xaħam ħafif kemm jista 'jkun.
L-ewwel, ipprepara l-laħam. Hija teħtieġ li tinħasel u titnixxef b'xugaman tal-karta. Ladarba l-perżut ikun ġie ppreparat, tista 'tipproċedi għall-immarinar.
F'kontenitur fond, għaqqad ħwawar niexfa, tursin imqatta 'b'mod fin u tewm mqatta'. Ħallat il-komponenti u żid iż-żejt. Żid magħhom ukoll meraq tal-lumi li għadu kemm ġie mbuttat.
L-immarinar riżultanti togħrok sewwa s-sieq tiegħek.
Kebbeb il-laħam f'biċċa kbira ta 'fojl u ħalliha timmarina għal 10 - 12-il siegħa. Imbagħad agħmel qatgħat żgħar fuqha u qiegħdhom biċċa pruna u sprig ta 'tursin. Proċedura simili tgħin lill-ħaruf jaħmi sew.
Aħsel il-karrotti u l-basal, qaxxar u aqta 'f'ċirku.
Roxx il-laħam bil-mustarda u l-melħ, u poġġi karrotti mqatta 'u basal madwarha.
Kebbeb is-sieq mill-ġdid fil-fojl qabel ma tibgħatha fil-forn. Aħmi f’1800 C. Wara siegħa ta ’tisjir, dawwarha u żommha fil-forn għal 60 minuta. Waqt it-tisjir, perjodikament ferra laħam bil-meraq allokat. Fl-aħħar sagħtejn, neħħi l-baking sheet mill-kabinett. Tista 'tibda t-tidwiq f'20 minuta.
Din ir-riċetta għal riġel tal-ħaruf moħmi fil-forn hija ssib veru meta jkollok bżonn issajjar xi ħaġa interessanti, li tissodisfa u fi kwantitajiet kbar.
Riċetta inkredibilment Delicious għall-ħaruf fil-kmiem
Kull min jixtieq jogħġob lill-maħbubin tagħhom bl-ikel Delicious - din ir-riċetta hija dak li għandek bżonn. Is-sigriet biex tisjir riġel tal-ħaruf moħmi huwa l-immarinat. Bis-saħħa ta 'l-ingredjenti t-tajba, il-laħam huwa artab, offerta u b'post ta' wara pjaċevoli.
Il-metodu tat-tisjir huwa sempliċi ħafna u veloċi. Ma teħtieġx għarfien u ħiliet speċjali.
L-ingredjenti t-tajba:
- 1 kg ta 'ħaruf;
- 4 ċrieki żgħar tal-lumi;
- 2 kapijiet żgħar ta 'tewm;
- melħ għat-togħma;
- tliet affarijiet weraq tar-rand;
- nofs kuċċarina ta 'bżar tal-bżar;
- 0.5 kuċċarina kosbor sħiħ;
- tablespoon ta 'l-għasel;
- 1 tbsp. l Mustarda Franċiża
- tablespoon ta 'żejt veġetali raffinat.
Aħsel il-laħam u togħrok bil-melħ min-naħat kollha. Sabiex tkun saturata sew, għandek tħalli s-sieq tal-ħaruf għal siegħa.
Biex tħejji l-immarinar, huwa meħtieġ li tħin weraq tar-rand, kosbor u bżar fi blender.
Imbagħad għaqqad fi skutella l-għasel, il-mustarda u l-ħwawar. Żid żejt veġetali fil-kontenitur u ħawwad sewwa.
Gubrika l-laħam tal-muntun bl-immarinar li jirriżulta min-naħat kollha.
Poġġi l-laħam fil-kmiem, u poġġi flieli tal-lumi u sinna tat-tewm fuqha. Waħħal sew it-truf u ħallih fil-friġġ għal sagħtejn.
Qabel ma tpoġġi l-laħam fil-forn, trid issaħħan il-kabinett sa 170 °0 Ċ.
Il-ħaruf huwa msajjar għal 2,5 sigħat. Tista 'tiċċekkja l-laħam permezz ta' skewer tal-injam. Jekk likwidu ċar jiġi meħlus minn post imtaqqab, allura jiġi kkunsidrat li jkun ippreparat.
Ir-riġel tal-ħaruf moħmi fil-forn fil-kmiem huwa mmerraq ħafna u fit-togħma. Laħam bħal dan huwa separat sew mill-għadam u mhux żejtni ħafna. Platt simili se jkun utli ħafna kemm għall-adulti kif ukoll għall-anzjani, u għat-tfal.
Spalla jew riġel tal-ħaruf moħmi bil-forn huwa dixx popolari f'ħafna pajjiżi tad-dinja. Hija parti integrali tal-ikliet tal-familja u tal-vaganzi. Laħam bħal dan jista 'jarrikkixxi l-ġisem bil-vitamini meħtieġa. Jekk kollox isir sewwa, allura l-laħam jirriżulta li jkun offerta, mmerraq, li jixbah dixx minn restorant għali.
