Ġamm tat-tuffieħ għax-xitwa bil-banana u l-għanbaqar

Il-ġamm tat-tuffieħ għax-xitwa bil-banana u l-għanbaqar mhuwiex l-iktar kura tradizzjonali għat-te, iżda jista 'ġustament jissejjaħ l-iktar Delicious. Ġamm ordinarju ta 'tuffieħ jew għanbaqar, għalkemm fit-togħma, iżda "boring", m'hemm l-ebda zest fiha. F'din ir-riċetta, jien ngħidlek kif, mill-frott disponibbli, li minnu ma niffrankax fil-ħarifa, il-ġardinara jaħfuni, nipprepara fragranti, roża artab, ġamm jew ġamm ħoxnin ħafna, li jħobb x'ismu. M'hemm l-ebda differenzi speċjali bejn ir-riċetti. Il-frott għall-ġamm jingħorok minn passatur jew colander, u b'hekk jeħles biċċiet mill-qoxra, u għall-ġamm, jagħli sħiħ biż-zokkor.

Għat-tisjir, għandek bżonn pan jew baċin wiesa '. Jiena sibt baċin tar-ram min-nanna tiegħi, ħaġa friska, spazjuża ħafna, adattata għall-ipproċessar ta ’volumi kbar ta’ frott. U għal volumi żgħar, tista 'tuża pan b'ġnub għoljin jew stewpan b'qiegħ wiesa'.

Ħin tat-tisjir: 45 minuta
Kwantità: 1 litru

Ingredjenti għall-ġamm tat-tuffieħ għax-xitwa bil-banana u l-għanbaqar

1 kg ta 'tuffieħ ħelu u qares;
1 banana
5-6 għanbaqar kbar;
1 kg ta 'zokkor.

Metodu biex tagħmel ġamm tat-tuffieħ għax-xitwa bil-banana u l-għanbaqar

It-tuffieħ ħelu u qarsa jinħaslu sewwa. Għallihom bil-qoxra. Hemm ħafna pektin fil-qoxra tat-tuffieħ, il-ġamm bil-qoxra huwa dejjem oħxon.

Allura, aqta 't-tuffieħ, neħħi l-qalba b'żerriegħa, aqta' flieli u armi fi borma b'qiegħ wiesa 'jew f'baċin għall-ġamm tal-frott.

Aħsel it-tuffieħ, qoxra, imqatta 'fi flieli

Żid il-banana misjura mat-tuffieħ imqatta '. Għal kilogramma ta 'tuffieħ nieħdu 1 banana, dan huwa biżżejjed.

Żid il-banana mat-tuffieħ

Naqta 'l-għanbaqar blu jew aħmar f'nofs, neħħi ż-żrieragħ, żid it-tuffieħ u l-banana fil-pan.

Neħħi ż-żrieragħ mill-għanbaqar, żid mal-frott

Ferra tazza ilma sħun fil-pan. Aħna għalaq l-għatu u fwar l-ingredjenti għall-ġamm tat-tuffieħ bil-banana u l-għanbaqar fuq sħana pjuttost għolja għal madwar nofs siegħa.

Fwar l-ingredjenti fuq sħana pjuttost għolja għal madwar nofs siegħa

Imsaħ il-frott steamed minn colander. L-għanbaqar jibdlu l-purejiet tal-frott b'kulur roża artab. Jekk imsajjar bil-għanbaqar isfar, il-kulur jirriżulta li jkun okra minħabba l-banana u t-tuffieħ.

Imsaħ il-frott bil-fwar minn colander

Nirritornaw il-purejiet tal-frott lejn it-taġen, ferra 'zokkor mrammla, ħawwad u poġġih fuq in-nar mill-ġdid.

Żid il-maxx taz-zokkor u erġa 'poġġi fuq in-nar.

Sajjar il-ġamm tat-tuffieħ bil-banana u l-għanbaqar għal 20 minuta bl-għatu miftuħ. Neħħi r-ragħwa ffurmata waqt it-togħlija b'kuċċarina nadifa. Ħafna drabi ħawwad, kun żgur li ma tinħaraqx. Jekk meħtieġ, tnaqqas in-nar.

Il-ġamm lest se jsir oħxon, se jgħaqqad indaqs.

Sajjar il-ġamm għal 20 minuta

Aħna ser inħejju l-banek. L-ewwel, aħsel sewwa bis-soda, imbagħad laħlaħ b'ilma jagħli. Qiegħed il-kontenituri maħsula sewwa fil-forn fuq l-ixkaffa tal-wajer, saħħan il-forn għal 100 grad. Nixxef il-laned għal 10 minuti. Għalli l-għotjien.

Nippakkjaw il-ġamm sħun f'bottijiet sħan, ikopru b'xugaman nadif jew garża sabiex ma tippenetrax ħmieġ waqt li l-laned jibred. Bottijiet imkessħin huma sewwa sewwa bl-għotjien jew mgħottija bil-parċmina u faxxa bl-ispag. Poġġih fil-ħażna f'postar niexef u skur. Il-ġamm u l-ġamm jistgħu jinħażnu fit-temperatura tal-kamra.