Ħjar mhux tas-soltu - eżotiku ta 'pajjiżi sħan fuq il-mejda tal-pranzu

Trid tissorprendi lill-ġirien tiegħek bi ħaxix mhux tas-soltu, u l-mistednin bi platti barrax, ħu ħsieb familja ta 'ħjar eżotiku. Ħafna minnhom ġejjin mit-tropiċi, iżda malajr jrabbu f'reġjuni kesħin, u jiffurmaw rendiment pjuttost għoli, tajjeb, għalkemm mhux tas-soltu, ta 'togħma. Xi eżotiċi jintużaw biex jikkuraw ċertu mard.

Ħjar imdgħajjef. © Eric Hunt

Eżotiċi fil-pajjiż

B'differenza mill-ħjar tradizzjonali għall-kċina Russa, sal-punt ta 'żmien twil, aħdar, b'żumijiet, eżotiċi fil-proċess ta' filogeneżi akkwistaw speċi varji simili fid-dehra għal mhux biss il-qargħa relatata, iżda wkoll għelejjel oħra ta 'ħaxix u frott. Huma għandhom firxa rikka ta 'kuluri: aħdar, aħmar, isfar, oranġjo, abjad, kuluri tal-irħam. Fid-daqs u l-għamla, jistgħu jkunu ċkejkna ħafna, bħall-pikles u l-ħjar żgħar, jew jiddendlu bħala frott tas-serpentini sa metru twil.

Eżotiċi għandhom "karattru tajjeb". Huma ma jeħtiġux tekniki speċjali waqt it-tħawwil u l-kura, u l-uniku kapriċċ tagħhom huwa l-preżenza ta 'appoġġ, li jgħin lill-frott iżomm forma ta' speċi normali u jiżviluppa massa veġetattiva suffiċjenti biex jipprovdi l-frott b'nutrijenti. B’suċċess ugwali, ħjar mhux tas-soltu jista ’jitkabbar f’żoni xemxija u fid-dell parzjali bl-użu ta’ tekniki agrikoli konvenzjonali: tisqija, fertilizzazzjoni, kontroll tal-ħaxix ħażin, formazzjoni ta ’massa ta’ zokk (tqaxxir) u tekniki oħra.

Karatteristiċi tas-soltu mhux tas-soltu ta 'ħjar eżotiku

Ħjar abjad

Ħjar abjad minn ħodor ordinarji jvarjaw biss bil-kulur. Wara li tilfu l-kulur aħdar tal-frott, il-ħjar abjad akkwistaw ħafna proprjetajiet utli. Huma jifilħu għal temp sħun sa + 45 ° C, huma reżistenti għal mard u pesti. Il-frott huma ffurmati sa 20 cm twal. Il-zealots jintużaw għall-ikel 8-12 cm.Il-polpa hija tenera, ta 'togħma ħelwa, ta' Ħelwa magħrufa fost il-ħjar.

Ħjar abjad. © vallebrookgardens

Varjetajiet popolari għall-kultivazzjoni tad-dar: Snow White, White White Taljan, Bride, Leopard tas-silġ, White Angel u oħrajn.

Jappartjeni għall-grupp ta 'saff twil. Għalhekk, huma mkabbra aħjar fuq xbieki speċjali jew kannizzati. Huma kkaratterizzati minn reżistenza għall-ġlata u tolleranza ta 'dell. Iż-żrieragħ jinżergħu fl-art miftuħa fl-aħħar ta 'April - bidu ta' Mejju. L-għelejjel huma miksija b'film, agrofibra jew materjal ieħor li jkopri. Frott għall-ġlata. It-teknika tas-soltu tal-biedja għall-ħjar.

Serpentina Ċiniża

L-iktar komuni u familjari għar-residenti tas-sajf huma l-ħjar Ċiniż, li l-frott twil tagħhom jiddendel bħal sriep. Għalhekk l-isem tal-varjetajiet ta 'sriep Ċiniżi, frott Ċiniż fit-tul, miraklu Ċiniż, abjad Ċiniż u oħrajn. Il-varjetajiet tagħna dehru fis-suq Russu: Emerald Stream, Boa constrictor u oħrajn.

Ħjar huwa serpentine Ċiniż. © IvanWalsh

Huma jikbru b'suċċess ugwali f'art miftuħ u f'kundizzjonijiet ta 'serra. Pjagi sa 3,5 m, mgħottija bil-weraq kbar b'wiċċ kemmxejn maħdum, huma dekorattivi, u l-frott b'tul ta '40 sa 90 cm jolqot il-palatabilità eċċellenti tagħhom: huma qatt morra, il-laħam huwa delikat, togħma ħelwa b'aroma sottili ta' dulliegħa misjura. Biex tinkiseb ħsad abbundanti, l-għeruq u l-għeruq ta 'fuq tal-għeruq b'kontenut ta' nitroġenu, boron, potassju, kalċju huma obbligatorji. In-nuqqas ta ’dawn l-elementi jaffettwa t-togħma u d-dehra tal-frott. Il-frott isiru hooked u bla togħma. Meta jitneħħew, malajr jitilfu l-umdità u t-tikmix. Għalhekk, huma użati immedjatament wara t-tindif. Prattikament mhux soġġett għall-ħażna. Biex testendi l-użu, ħsad kif meħtieġ. Ħjar Ċiniż imxerred miż-żrieragħ, iżda l-ġerminazzjoni ta 'dawn tal-aħħar ma taqbiżx l-20-25%, għalhekk, huma dejjem iwettqu żriegħ imqaxxar b'avvanz sussegwenti.

Kiwano

Kivano huwa qarib Afrikan tal-ħjar tal-familja tas-soltu tal-qargħa ħamra. Id-dehra eżotika tal-frott kienet iddeterminata minn numru ta 'ismijiet popolari: ħjar Afrikan, tadam Ingliż, bettieħa qrun.

Bħall-ħjar Ċiniż, il-kiwi jifforma zkuk irqaq u b'saħħithom ta '3 metri għoljin li jitilgħu fuq l-irfid tagħhom. Frott, sa isfar jew oranġjo twil 15 cm, huma miksija bi "spikes" artab. It-togħma ħelwa u qarsa tal-polpa ta 'lewn aħdar jgħajjat tixbah lill-banana jew ħjara ordinarja.

Kiwano, jew bettieħa bil-qrun, jew ħjara Afrikana (Cucumis metulifer). © Stefani Friedrich

Kivano, minbarra d-dehra eżotika tiegħu, għandu numru ta 'proprjetajiet utli. Il-frott tagħha huwa partikolarment utli frisk. Huma distinti minn kontenut għoli ta 'manjeżju, fosfru, potassju u elementi oħra u vitamini. Għandhom proprjetajiet mediċinali u jintużaw għal problemi bil-passaġġ gastro-intestinali, sistema kardjovaskulari, u l-immunità. Kiwano huwa użat ħafna għall-maskri kosmetiċi. Il-frott huma parti integrali fil-preparazzjoni ta 'ġelat, kejkijiet, insalati, platti tad-deżerta, cocktails. Il-frott aħdar tal-Kiwano jintuża fl-insalati bħala ħjar ordinarji.

Chayote - Ħjar Messikan

Chayote f'termini ta 'togħma u dehra ta' frott huwa qarib aktar imbiegħed ta 'Kiwano u ħjar ordinarju. Il-frott fil-forma tagħhom jixbah bajda mhux tas-soltu kbira ta 'kulur aħdar ċar. Ġewwa l-frott hemm polpa mmerraq ta 'kulur abjad. It-togħma tal-polpa hija ħelwin.

Chayote teħtieġ kundizzjonijiet speċjali tat-tkabbir:

tisqija kotrana bl-ilma msaħħan sa 25 ° C,
il-ġnub miżrugħa huma mħawla qabel it-tħawwil, billi l-chayote ma jittollerax l-aċidifikazzjoni,
l-istaġun tat-tkabbir huwa sa 180 jum. Jirreferi għal grupp ta 'pjanti ta' ġurnata qasira. Chayote jiffjorixxi biss meta t-tul tal-ġurnata ma jkunx aktar minn 12-il siegħa,
ma jittollerax ħamrija kiesħa, li t-temperatura tagħha għandha tkun ta 'l-anqas + 15 ° C,
Il-pjanti għandhom bżonn ta ’erja suffiċjenti (2x2 m).

Madankollu, din hija pjanta viviparous interessanti ħafna. Għall-propagazzjoni, jintużaw frott sħiħ, li jitpoġġew fil-ħamrija f'angolu ta '45 grad bin-naħa wiesgħa' l isfel. Il-frott huwa miksi bil-ħamrija fi 2/3. L-ewwel, is-sistema ta 'l-għeruq hija ffurmata, u mbagħad rimjiet żgħar bil-weraq jidhru mill-parti ta' fuq ta 'l-ajru. Għalhekk hemm ħafna rimjiet, it-tnikkir jitwettaq, u jħalli 2-3 tar-rimjiet l-aktar b'saħħithom. L-impjant tal-antenni jeħel mal-appoġġ u jġebbed. Sabiex il-pjanta titwarwar, tnaqqas artifiċjalment il-perjodu ta 'dawl billi tkopri l-pjanti b'materjal opak. It-teknoloġija agrikola tal-kura tal-pjanti hija komuni għall-ħjar.

Chayote li jittiekel, jew ħjar Messikan (Sechium edule). © Gino Cherchi

Nuqqas ta ’kultura - frott kbir, tqil fuq zokk irqiq jitkisser fir-riħ, jitħassar u jitħassar. Meta ssir il-maturazzjoni, il-ħsad jitneħħa bir-reqqa, billi l-frott bil-ħsara ma jinħażenx. Bil-qtugħ xieraq tal-frott, l-uċuħ jinħażnu sa sitt xhur. Il-ħjar jinħasad f'Settembru u jinħażen f'temperatura ta '+ 3 ... + 5 ° C. L-ewwel, iz-zkuk tal-frott jitneħħew mill-frott u jitnixxfu għal diversi jiem f'temperatura tal-kamra.

Chayote jintuża frisk bħala ħjar ordinarju.Iħejju platti sħan: stew, fry, affarijiet bħal zucchini.

Għall-ikel, tista 'wkoll tuża l-kumplament tal-pjanta tat-te. Il-weraq u r-rimjiet huma stewed, u t-tuberi żgħażagħ, ħjar Messikan rikki fil-lamtu, jistgħu jissostitwixxu l-patata.

Melotria approssimattiva

Melotria approssimattiva (l-eżotiku li jmiss mill-Afrika) tissejjaħ ukoll mini-ħjar għad-daqs żgħir tal-frott (1.5-2.5 cm), li tixbah id-dulliegħ tal-ġugarell. Biex togħma u tuża, ħjar ordinarju jista 'pjuttost jissostitwixxi. Użat għall-insalati u l-ipproċessar (immellaħ, bottiljar).

Melotria Rough (Melothria scabra). © 9dr7

Melotria fir-Russja ċentrali titkabbar bħala uċuħ tar-raba 'annwali permezz ta' nebbieta. Iż-żrieragħ jinżergħu fl-mini-serer ippreparati fl-aħħar ta 'Marzu-April f'saff ta' 0.5 cm ta 'ħamrija niedja. F'temperatura ta '+ 25 ... + 27 ° C, in-nebbieta jidhru wara 5-7 ijiem. It-trapjant ta 'nebbieta ma jaffettwax l-attività ta' żvilupp u wara 2-4 ġimgħat id-dwieli jilħqu 3-4 m fit-tul, jiffjorixxu. F'żona sħuna xemxija (mingħajr l-abbozzi), bl-aqwa dressing sistematiku wara l-1.5-2.0 ġimgħat u t-tisqija ta 'kull ġimgħa, in-nebbieta mħawla f'post permanenti fil-14-18-il ġurnata jiffurmaw l-ewwel frott.

Min iħobb eżotiku jikber il-melotria bħala kultura dekorattiva. Weraq aħdar jgħajjat ma jitlifx il-kulur aħdar tagħhom matul l-istaġun sħun, u t-tkabbir mgħaġġel jippermettilek li tħaddem żona kbira ta 'arbors, rotunda fi żmien qasir.

Ħjar Armen

Il-ħjar Armen huwa wkoll imsejjaħ bettieħa tal-fidda - sħab l-Asja Ċentrali tal-familja tal-qargħa ħamra. L-iktar varjetajiet popolari fost il-popolazzjoni huma Bogatyr abjad, fidda Melon.

Bħall-ispeċi ta 'hawn fuq, il-ħjar Armenjan jiġi kkultivat faċilment fl-art miftuħa u protetta. Mhumiex morda, reżistenti għat-temperatura estrema. Iddifferixxi fit-tul tal-frott. Huma jiffurmaw lashes sa 4 metri u għandhom bżonn appoġġ.

Ħjar Armen. © Darya Pino

Il-ħjar Armen huwa interessat ħafna fil-forma esterna tal-frott. Twil (bħaċ-Ċiniż) sa 50 cm, huwa miksi bi pubescence artab tal-fidda. Il-piż ta 'fetu matur wieħed jilħaq kilogramma. It-togħma hija kemmxejn partikolari, iddisinjata għad-dilettanti. Xi min iħobb il-ħaxix eżotiku jemmen li huma simili fit-togħma mal-qargħa ħamra, oħrajn iqabbluhom mal-bettieħa.

Momordica

Momordica tappartjeni għal ħjar Indjan. Ħjar għandu bosta sinonimi - bettieħa morra, tuffieħ morr, lanġas fragranti, qargħa morra.

Jista 'jitkabbar liberament fl-art miftuħa, fuq il-ħanżir tat-twieqi, fuq il-gallarija, loggia. Għad-dekorattività ta 'organi veġetattivi, fjuri u frott, Momordiki huwa apprezzat b'mod speċjali minn disinjaturi tal-pajsaġġ. Fjuri sofor jgħajtu b'aroma ta 'ġiżimin huma attraenti ħafna. Il-frott waqt l-iżvilupp ibiddlu l-forma u l-kulur tagħhom. Ħodor (6-8 ċm) twal jixbhu l-ħjar, u wiċċ tuberu jixbah ġilda tal-kukkudrill. Ix-xebh għal kukkudrill huwa msaħħaħ meta l-frott jimmatura. Huma jibdlu gradwalment il-kulur aħdar tal-frott għal oranġjo. Il-parti ta 'isfel tal-frott hija maqsuma u matul dan il-perjodu ta' żmien tixbaħ il-ħalq miftuħ ta 'kukkudrill, mimli b'żerriegħa ħamra li tgħajjat jew qawwi fil-polpa ta' ġelatina. Għal din ix-xebh aqwa, ħjara Indjana tissejjaħ "kukkudrill tal-ħjar". Greenbacks żgħar għandhom togħma bħal zucchini, qara ħafifa mhux misjura u ħjar. Il-frott immaturat huwa ħelu biz-zokkor bl-imrar. Għat-togħma partikolari, il-frott jintuża biss fl-ikel minn dawk li jħobbu l-ħxejjex eżotiċi.

Momordica Charantia, jew Ħjar Bitter (Momordica charantia). © Eric Hunt

Meta jiġi mkabbar minn żerriegħa, dawn tal-aħħar għandhom ikunu scarified bi sandpaper, diżinfettati, imgeżwer fit-tessut, li huwa kontinwament imxarrab, imqiegħed għal 2-4 ijiem f'post sħun (+ 25 ° C). Ipprepara t-taħlita tan-nutrijenti bil-quddiem fil-qsari, fejn iż-żrieragħ maqsuma jinżergħu fit-tieni nofs ta 'Marzu. Il-perjodu ta 'ġerminazzjoni huwa ta' 2 ġimgħat. Il-ħamrija għandha tkun kontinwament niedja. Fit-tieni nofs ta 'Mejju, momordica hija mħawla fl-art miftuħa. Ħsara fis-sistema delikata ta 'l-għeruq twassal għall-mewt ta' l-impjant. Pjanti bl-għeruq huma mitmugħa b'soluzzjoni ta 'aċidu boriku (weraq) u nitrofos. Fir-reġjuni tan-Nofsinhar, momordica titkabbar b'suċċess billi żrigħ żrieragħ fl-art miftuħa. Teknoloġija agrikola komuni għall-ħjar.

Momordica jintuża fit-trattament ta 'ċerti tipi ta' tumuri, mard tal-għajnejn, sistema kardjovaskulari, biex tiżdied l-immunità.

Ħjar Taljan

Ħjar Taljan - miraklu tal-għażla Taljana. Huma reminixxenti tal-frott pubescent twil tal-Armenja u tal-frott fit-tul. L-agroteknika hija ordinarja. L-iktar varjetajiet komuni u rikonoxxibbli tal-ħjar Taljan huma Arbuzze (Tortarello) u Barrese.

Għall-varjetà Arbuzze, tipika ta 'wiċċ aħdar ċar bi ribbing qawwi. Il-frott huma aktar minn 50 cm. Għandhom taħlita ta 'gosti ta' dulliegħa u ħjar. Il-polpa hija ħelwin.

Il-frott ta 'Barrese għandu kulur aħdar skur, li jinbidel għal isfar-oranġjo sal-maturità. It-togħma u l-aroma tal-frott jixbħu l-bettieħa.

Ħjar Ingliż tal-lumi

Fid-dehra, il-ħjara tal-lumi hija tassew aktar bħal lumi milli ħjar. Karatteristika distintiva tal-frott hija l-kontenut għoli ta 'umdità ċara tal-kristall fil-polpa. Fil-fażi Zelentsy, il-frott huma ta ’kulur aħdar ċar. Sal-maturità, jakkwistaw kulur isfar ċar, aroma u togħma pjaċevoli. Il-wiċċ tal-frott huwa miksi b'inqas ħarir. Frott il-kultura sal-ġlata ħafna. Uża frisk u fil-laned. Matul l-ipproċessar, il-frott iżomm il-kulur u l-forma tagħhom mingħajr ma jinbidel. Ħjar tal-lumi għandu karatteristika waħda: il-frosti jilħqu tul ta '6 m u jiffurmaw frott biss meta jitqiegħdu fuq l-irfid.

Fin-nofsinhar, iż-żrieragħ jinżergħu direttament fil-ħamrija fil-bidu ta 'Ġunju. L-impjant huwa tassew fin-Nofsinhar, għalhekk fir-Russja ċentrali huwa mkabbar permezz ta 'nebbieta. Iż-żrieragħ jinżergħu fil-mini-serer f'Marzu-April f'art ħafif ta 'l-ilma u nifs, provdut b'mod suffiċjenti bin-nutrijenti. Qabel il-ġerminazzjoni, il-ħamrija tinżamm niedja, u t-temperatura ma tkunx inqas minn + 22 ... + 25 ° С. Nebbieta huma mħawla fit-tieni nofs ta 'Mejju - kmieni f'Ġunju fil-ġnien. Fl-art miftuħa, it-teknoloġija agrikola hija komuni. Ħjar tal-lumi iħobb l-umdità u jirrispondi tajjeb għat-tisqija, iżda huwa kapaċi jestratta l-umdità mill-arja u b'hekk jistenna l-ħin niexef.

Trihozant

Trihozant, jew serpentine tal-ħjar aljeni mill-Asja tax-Xlokk. L-isem tiegħu ġej mill-forma esterna tal-frott, li tixbah sriep imkemmxa ta 'kulur aħdar skur, li eventwalment jibdlu l-kulur għal kulur aħmar-oranġjo jgħajjat. Il-frott jilħaq 1.2 metri fit-tul. Fir-reġjuni tar-Russja, Trihozant mhux mifrux, u fil-pajjiżi tax-Xlokk tal-Asja huwa kkultivat bħala uċuħ tal-ħaxix. Fir-Russja, hija mkabbra prinċipalment minn min iħobb il-pjanti eżotiċi minħabba dekorattività. Bħal speċi oħra, Trihozant huwa mingħajr pretensjoni meta jitlaq. Il-fjuri tat-Trihozant huma tas-soltu ħafna: żgħar, mhux aktar minn 4 cm, jixbħu fuljetti tas-silġ. Meta titqies in-natura li tħobb is-sħana tal-kultura, Trihozant huwa propagat permezz ta 'nebbieta, żerriegħa taż-żerriegħa fil-mini-serer fl-ewwel għaxart ijiem ta' Mejju, u għal staġun kostanti fil-bidu ta 'Ġunju. Ħafna t-Trihozant jikber fl-art miftuħa biss fir-reġjuni tan-Nofsinhar. Fil-karreġġjata tan-nofs huwa impjant ta ’serra.

Kirilova Trihozant (Trichosanthes kirilowii), jew Ġappuniż Trihozant (Trichosanthes japonica), jew ħjara tas-Serp. © Erik Jorgensen

Tladianta dubjuża

Rappreżentant ieħor tal-qargħa ħamra mix-Xlokk tal-Asja. It-tluq tad-dwieli 5 metri għoli għandu effett dekorattiv straordinarju. Weraq aħdar ċar b'forma ta 'qalb u fjuri sofor jgħajtu li jixbħu tulipani joħolqu żjarat ta' sbuħija mhux tas-soltu. Il-fjoritura tkompli matul il-perjodu sħun. Ħjar jifforma fil-bażi tal-fjuri. Frott aħdar jista 'jintuża għall-bottiljar. Hekk kif isiru, il-ħjar isiru ħomor. Il-frott aħmar huwa ħelu ħafna u jintuża għall-ġamm. Il-frott huwa pprovdut permezz ta 'pollinazzjoni manwali, iżda minħabba l-iżvilupp tard ta' fjuri nisa, huwa diffiċli li jinkisbu frott maturi.

Il-kultura tinfirex minn żerriegħa u tuberi simili għal patata. Ir-riproduzzjoni tuberu hija l-iktar aċċettabbli u tiffranka l-ħin. It-tuberi huma mħawla 8-10 cm fit-tieni deċennju ta 'April u fit-tieni deċennju ta' Mejju l-ewwel nebbieta diġà jidhru. Il-parti fuq l-art imut fil-ħarifa, u t-tuberi fix-xitwa fil-ħamrija. F'post wieħed mingħajr trapjant Tladiant jista 'jikber sa 10 snin.

Iż-żerriegħa tal-ħjar huma propagati permezz ta 'nebbieta. Iż-żrieragħ (iżgħar mill-peprin) ġeneralment huma stratifikati fi friġġ jew kamra mhux imsaħħna. Fil-bidu ta 'Marzu, iż-żrieragħ jinżergħu superfiċjalment fuq sottostrat imxarrab ippreparat. Nebbieta jiżviluppaw perfettament f'dawl baxx u f'temperaturi medji mhux inqas minn 0 ° С. Irċievi b'suċċess in-nebbieta billi tikber fuq loggias igglejżjati jew gallariji.Nebbieta ta 'Tladianti huma mħawla f'post permanenti, bħal Trihozant, f'Mejju tard - bidu ta' Ġunju. L-agroteknika hija ordinarja. Il-kultura teħtieġ tisqija moderata kostanti, ma tittollerax l-ilma tad-dħul (it-tuberi jmutu).