In-nies jikbru ċirasa komuni kullimkien minn żminijiet antiki, u huwa impossibbli li tkun taf b'mod affidabbli fejn kibret l-ewwel siġra selvaġġa, li mbagħad ġiet ikkultivata. Illum, iktar minn għoxrin pajjiż madwar id-dinja jipproduċu ċirasa fuq skala ekonomika kbira. Din hija siġra unika li tuża mhux biss frott, iżda wkoll weraq, qoxra u injam.
Deskrizzjoni qasira tal-impjant
- Id-dehra: siġra jew arbuxxell li jwaqqgħu l-weraq minn 1,5 sa 5 metri għoli, miżbla weraq fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa.
- Frott: berry mmerraq ħelu u qarsa ta 'aħmar drupe, aħmar skur jew iswed, li fih żerriegħa waħda.
- Oriġini: sottogeneru tal-pjanti tal-ġeneru Plum, tal-familja Roża.
- Għomor tal-ħajja: ħamsa u għoxrin sa tletin sena.
- Reżistenza tal-ġlata: għolja.
- Tisqija: pjanta moderata, tolleranti għan-nixfa.
- Ħamrija: newtrali, fertilizzata sew.
- Attitudni għad-dawl: impjant fotofilu.
Fjuri taċ-ċirasa
Fjoritura ta 'ċirasa komuni
Blossoms taċ-ċirasa fir-rebbiegħa huma vista sabiħa. Mhux ta ’b’xejn li din is-siġra tinstab fix-xogħlijiet letterarji ta’ diversi kittieba. L-għarix tal-Ukrajna ta 'Shevchenko fir-raħal huwa neċessarjament imżejjen bi ġnien taċ-ċirasa. Kulħadd jaf ix-xogħol ta 'A.P. Chekhov "The Cherry Orchard". Fjuri taċ-ċirasa huma żgħar bojod jew roża miġbura f'florescences ta 'umbrelel, jiffjorixxu kmieni jew tard Mejju, bidu ta' Ġunju, skond il-varjetà u l-klima. Fjuri fragranti huma pjanti tal-għasel tajbin. In-naħal jiġbru l-polline u n-nektar mingħandhom.
Sakura fjur
Fil-Ġappun, il-fjuri taċ-ċirasa sakura huma btala nazzjonali ċċelebrata fid-dar u fuq ix-xogħol. Iċċelebra dritt fin-natura ħdejn siġar tal-fjuri roża fragranti, ixerrdu kutri sħan fuq l-art. Sakura tiffjorixxi f'Marzu, bidu ta 'April. Din hija siġra dekorattiva, iżda xi varjetajiet iġibu frott qares żgħir, simili għaċ-ċirasa, li l-Ġappuniżi jqisu bħala utli ħafna u għaljin.
Iċ-ċirasa ordinarja, li hija l-antenat tal-biċċa l-kbira tal-varjetajiet, hija wkoll utli u għandha mhux biss togħma tajba, iżda wkoll proprjetajiet ta 'fejqan.
Il-kompożizzjoni kimika tal-frott taċ-ċirasa
Hemm varjetajiet bikrija, medja u tardiva taċ-ċirasa. Varjetajiet bikrija jagħtu frott f'Ġunju, varjetajiet medji f'Lulju, varjetajiet tard f'Lulju u Awissu. Il-frott fihom:
- Zokkor 7-17%
- Aċidi 0.8-2.5%
- 0.15-0.88% tannini
- Kumpless ta ’vitamini li jikkonsisti minn karotene, aċidu foliku, vitamini B, vitamina Ċ
- Ionisite
- Antoċjanini
- Pektina
- Sustanzi minerali
Zokkor jinstab fi frott fil-forma ta 'glukosju u fruttożju. Aċidi organiċi - ċitriċi u maliċi. Ionite hija regolatur metaboliku. L-antokianini jsaħħu l-ħitan tal-vini u l-kapillari. Il-vitamini għandhom effett restawr u regolatorju fuq il-ġisem kollu.
Uża Frott taċ-ċirasa
Min ma daqx ġamm delikat taċ-ċirasa? Dan huwa ħsad tradizzjonali taċ-ċirasa, li hija ppreparata f'ħafna pajjiżi. Minbarra l-ġamm, il-compotes, il-meraq u l-inbid huma magħmula, imnixxfin, miżjuda bħala mili għall-għaġina u t-torti. Il-frott taċ-ċirasa jittiekel frisk. Ħafna varjetajiet għandhom togħma tajba, tajba għas-saħħa minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamini, minerali u sustanzi oħra ta' benefiċċju.
Hemm kontra-indikazzjonijiet. Ma tistax tiekol ċirasa lil nies li jbatu minn ulċeri fl-istonku u gastrite b'aċidità għolja. Jekk hemm tendenza għal allerġiji, iċ-ċirasa għandha tintuża wkoll b'kawtela, bħall-frott kollu li jkollu kulur aħmar.
Weraq u injam taċ-ċirasa
Weraq taċ-ċirasa, miġbura fir-rebbiegħa u mnixxef, jintużaw għall-produzzjoni tal-vitamina tè. Fihom tannini (petioles tal-weraq), destrosju, sukrosju, aċidi organiċi u coumarins. Uża weraq għat-tmelliħ u sal-pikles ta 'ħaxix varji.
Sett tal-kċina magħmul mill-injam taċ-ċirasa
L-injam taċ-ċirasa jintuża biex jagħmlu għamara u oġġetti varji tal-injam tad-dar. Għandu kulur kannella skur sabiħ fl-ilwien differenti u huwa faċli biex tipproċessa. Huwa apprezzat ħafna kemm mill-konsumaturi kif ukoll mill-artiġjani.
Inżul u kura
Iċ-ċirasa ma jħobbx il-waterlogging tas-sistema tal-għeruq minħabba l-ilma tal-pjan qrib il-wiċċ. Tikber ħażin fid-dell. Siġra tħawwel f'April jew f'Settembru fuq ħamrija newtrali, fertilizzata, mhux niedja ħafna, f'post imdawwal sew, protett mir-riħ.
Skema ta 'tħawwil ta' nebbieta taċ-ċirasa u preparazzjoni għax-xitwa
Jekk ix-xitla tinxtara tard fil-ħarifa, titħaffer fl-art f'angolu ta 'ħamsa u erbgħin grad u miksi bil-fergħat tal-prinjoli u l-labar għal barra sabiex ix-xitla ma tiffriżax fix-xitwa u ma tkunx imħassra mill-ġrieden. Ħafna mill-varjetajiet taċ-ċirasa jibdew jagħtu l-frott fit-tielet, ir-raba 'sena wara t-tħawwil. Is-siġra żagħżugħa teħtieġ kura tajba, li tikkonsisti fl-ħoll tal-ħamrija fiċ-ċirku qrib iz-zokk, billi tapplika fertilizzanti minerali, tisqija regolari, żbir ta 'fergħat u trattamenti ta' prevenzjoni kontra mard b'soluzzjoni ta 'Bordeaux likwidu u klorossidu tar-ram.
Varjetajiet ta 'ċirasa
Hemm numru kbir (madwar 150) varjetajiet ta 'ċirasa li huma differenti fil-piż u t-togħma tal-frott, ir-rendiment tas-siġar, ir-reżistenza għall-mard, ir-reżistenza għall-ġlata u l-perjodi tal-fjoritura u tal-frott. Ikkunsidra tliet varjetajiet komuni fir-Russja.
Varjetà "Chocolate Girl"
Varjetà awto-fertili u bi produzzjoni għolja mrobbija fir-Russja fl-1996. Għoli tas-siġar sa żewġ metri u nofs. It-tkabbir annwali huwa ta ’sebgħin ċentimetru fl-għoli. Il-frott tal-burgundy skur huwa kważi iswed, jiżen tliet grammi u nofs. It-togħma ta 'berries hija ħelwa u qarsa. Jwarwar fil-bidu ta 'Mejju. Il-frott jimmatura f'nofs Lulju. Fit-tisjir, huma użati ħafna biex jagħmlu ġamm, ġamm, frott żgħir imnixxef u frott stewed. Din il-varjetà hija reżistenti għall-ġlata u reżistenti għan-nixfa.
Varjetà "Vladimirskaya"
Hija meqjusa simbolu tal-Belt ta 'Vladimir, fejn kienet imkabbra mis-seklu sittax. Hija siġra li tikkonsisti f’diversi zkuk, minn tlieta sa ħames metri fil-għoli. L-ammont ta 'ħsad jiddependi fuq ir-reġjun ta' kultivazzjoni.
Minn kull siġra tista 'tiġbor sa għoxrin kilogramma ta' berries. Il-varjetà hija awto-infertili. Sabiex il-frott jiddaħħal, neħtieġu varjetà ta 'ċirasa mdakkra li tikber fil-viċinat, li tiffjorixxi fl-istess ħin mal-varjetà awto-infertili. Id-daqs tal-fetu huwa żgħir jew akbar, il-kulur huwa aħmar skur. It-togħma hija ħelwa u qarsa, pjaċevoli ħafna. L-berries jintużaw biex jagħmlu l-ġamm u l-ġamm, imnixxfin u ffriżati. Il-kundizzjonijiet tat-tħawwil u l-kura huma l-istess bħal fil-biċċa l-kbira tal-varjetajiet.
Varjetà "Shpanka"
Mrobbi fl-Ukrajna permezz ta 'għażla folkloristika, ibridu ta' ċirasa u ċirasa. Siġra għolja bi kuruna tonda, awto-fertili. Il-frott huwa kotrana, minn siġra adulta, li tibda tagħti l-frott fis-sitt, is-seba ’sena tal-ħajja, tiġbor regolarment sa 45 kg ta’ ċirasa. Il-frott aħmar għandu laħam bla kulur u sofor ta 'togħma ħelwa u qarsa. Il-massa tal-frott hija ta 'madwar 5 g. Minbarra ċ-ċirasa tradizzjonali, dan l-inbid jipproduċi inbid ta 'kwalità tajba.
Il-kura tas-siġar u t-tħawwil mhix differenti minn varjetajiet oħra. Il-varjetà tittollera sew il-ġlata severi, tagħti frott aħjar bi tisqija regolari u fertilizzanti minerali, kif ukoll miżuri preventivi kontra diversi mard.
