Ċanga Mgħaffeġ bil-Pruna

X'inhu dixx tal-laħam biex issajjar għall-pranzu? Jekk għandek biċċa laħam taċ-ċanga, imma jidhirlek li huwa twil wisq biex tgħawweġha fil-grinder tal-laħam u tagħmel il-pulpetti, imma sempliċement l-istuffer tal-laħam fil-basla tal-gravy huwa sempliċi wisq, ejja kaptan dixx ġdid. Ipprova ċ-ċanga stewed bil-pruna - din ir-riċetta sempliċi iżda Delicious se tkun waħda mill-favoriti tiegħek!

Ċanga Mgħaffeġ bil-Pruna

L-ingredjenti huma l-istess bħal zalza tat-tadam ordinarja tal-laħam bil-karrotti u l-basal. Madankollu, iż-żieda ta 'komponent wieħed biss - pruna - tittrasforma d-dixx, u tagħtih togħma u aroma denja ta' ristorant chic! Hawnhekk, issajjar u togħma lilek innifsek ...

Ingredjenti għal Ċanga Braised bil-Pruna:

• 500-600 g ta 'ċanga u xaħam imqattgħin;
• 1 karrotta kbira jew 2 medju;
• 2-3 basal ta 'daqs medju;
• 50-100 g għanbaqar mgħawweġ;
• 2 imgħaref ta 'pejst tat-tadam (jew nofs tazza ta' meraq tat-tadam);
• 2-3 nuċċalijiet ta 'ilma;
• 1 tablespoon ta 'melħ mingħajr quċċata;
• 10-15 biċċiet ta 'bżar iswed;
• 1-2 weraq tar-rand;
• Żejt tal-ġirasol raffinat għall-qali.

Stew taċ-Ċanga bil-Pruna

Kif Tagħmel Stew taċ-Ċanga bil-Pruna

Aqta 'ċ-ċanga f'kubi ta' madwar 2x2 cm, huwa iktar konvenjenti li tagħmel dan waqt li l-laħam għadu ma jinħallx kompletament.

Qaxxar il-ħaxix, aħsel. Aqta 'l-basla b'mod fin jew f'ċirku ta' kwarta; karrotti tal-gradilja fuq grater oħxon.

Wara li saħħan iż-żejt tal-ġirasol f'taġen bil-ġnub għoljin, ferra l-basla ġo fiha u saħtek, ħawwadha fuq sħana medja sakemm tkun ratba.

Imbagħad żid il-karrotta maħkuk mal-basla u kompli ħawwad kultant, saut flimkien.

Ħawwad il-basla Żid il-karrotti maħkuk mal-basla Laħam moqli bil-basal u l-karrotti

Wara 3-4 minuti, żid il-laħam mal-kumpanija tal-basla zunnarija. Ftit naqli, ħawwad, sakemm jinbidel il-kulur.

Ferra f'taġen 2 - 2.5 tazzi ta 'ilma - sabiex il-laħam ikun miksi - għatu b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana medja għal madwar 30-35 minuta. It-tqal għandu jagħli bil-mod.

Meta l-laħam huwa artab, wasal iż-żmien li żżid il-pruna! Kemm dawk imnixxfin kif ukoll dawk affumikati huma adattati, iżda l-ewwel għażla hija aktar għat-togħma tiegħi: hija iktar ratba u l-aroma hija aktar pjaċevoli. Wara li tlaħlaħ il-frott niexef taħt il-vit, ferra tużżana pruna fil-pan u ħawwad.

Ħawwad nofs tazza ilma bil-pejst tat-tadam u ferra ’fil-pan. Minflok l-għaġin, tista 'tuża meraq tat-tadam jew tadam frisk mgħaffġa - allura m'hemmx bżonn li tħallat bl-ilma.

Żid l-ilma u ħalliha ttektek għal 30-35 minuta Żid il-pruna Melħ u żid ħwawar

Melħ il-gravy u żid ħwawar: bżar tal-bżar u weraq tar-rand. Ħawwad u ħalliha ttektek ftit minuti oħra, imbagħad itfi n-nar. Zalza fragranti u appetizanti bil-pruna hija lesta!

Laħam tal-pruna braised bi pruna huwa perfett għal kull tip ta ’platti sekondarji. Din iz-zalza hija magħquda b'suċċess ma 'patata mgħaffġa, għaġin u kwalunkwe ċereali.

Ċanga Mgħaffeġ bil-Pruna

B'mod ġenerali, il-pruna u l-laħam huma dejjem kombinazzjoni rebbieħa! Minbarra l-istuffat taċ-ċanga, platti oħra tal-laħam huma tajbin bil-pruna. Jekk għoġobni l-gravy, ipprova żid mess prune mar-riċetti tas-soltu tiegħek! Pereżempju, minflok majjal mgħolli, agħmel laħam tal-laħam bil-pruna. Jew żid ftit biċċiet ta 'għanbaqar imnixxef mix-xemx mal-patata moqlija u t-tiġieġ. Ħolma aktar kuraġġuża fil-kċina - ir-riżultati ta 'esperimenti kulinari se jistagħġbu u delitt lilkom u lill-familja tiegħek b'togħma ġdida!