Kaboċċa mimlija fil-kaboċċa ta 'Beijing

Darba, binti, ġejja mill-kindergarten, għall-mistoqsija: "X'għamlu?", Hija wieġbet li tatni cutlet, li għal xi raġuni kienet imgeżwer fil-kaboċċa. Miniex fan tar-rombli tal-kaboċċi, speċjalment fil-verżjoni antika, Sovjetika, imma darba spiedet riċetta fil-kċina barranija, li biddel radikalment l-attitudni tal-familja għal dan il-platt. Kaboċċi mimli kaboċċi bil-flett tat-tiġieġ u kurrat issa nagħmel biss fil-forn, b'ammont minimu ta 'xaħam u żejt. Kollox huwa sempliċi ħafna, sabiex id-dixx jitħejja bil-meraq tiegħu stess (iżda ma jżommx fil-wiċċ fih), għandek bżonn tkopri l-forma bil-parċmina, li tittardja parti mill-fwar iġġenerat.

Kaboċċa tal-Peking, b'differenza kaboċċa bajda, hija pproċessata ħafna aktar faċli u aktar malajr, u għandha togħma ħelwa. L-istess jista 'jingħad dwar it-tiġieġ, li ħa post il-majjal tradizzjonali għar-rombli tal-kaboċċi. B'mod ġenerali, nagħtik parir biex tipprova - jirriżulta li huwa delizzjuż u sabiħ, iżda għal dawk li ma jibqgħux ħajjin minħabba kaloriji żejda, nagħtik parir biex tħawwad ir-rollijiet tal-kaboċċi bil-krema qarsa u zalza tas-sojja.

Ħin tat-tisjir: siegħa
Porzjonijiet: 3

Ingredjenti għal rombli tal-kaboċċi f'Beijing kaboċċi:

frieket tal-kaboċċa Ċiniża bil-weraq kbar;
350 g flett tat-tiġieġ;
130 g ta 'ross;
żewġ basal;
zokk tal-kurrat;
Pod tal-bżar aħmar;
weraq imnixxef tal-curry, bżar iswed, qxur tal-paprika, lumi.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'rombli tal-kaboċċi fil-kaboċċa ta' Beijing

Il-metodu ta 'preparazzjoni tal-kaboċċi mimli fil-kaboċċa ta' Beijing

Aqta 'b'mod fin il-flett tat-tiġieġ b'sikkina li taqta', żid 1-2 irjus tal-basal maħkuk u maħkuk. Jekk dan il-proċess tal-ipproċessar tal-basal jidher għalik ħafna ta 'uġigħ, allura sempliċement poġġi l-ingredjenti fi proċessur tal-ikel u aqlihom fil-modalità bil-pulsazzjonijiet.

Aqta 'l-parti ħafifa rqiqa tal-kurrat u l-miżwed tal-bżar aħmar frisk, għafas tablespoon ta' meraq tal-lumi, staġun il-laħam kapuljat, ħawwad għal 3-4 minuti, il-laħam kapuljat, bħall-għaġina, iħobb.

Aqta 't-tiġieġ b'mod fin, żid il-basal maħkuk

Aqta 'l-parti ħafifa tal-kurrat u l-miżwed taċ-CHILI frisk

Żid ross mgħolli, weraq tal-curry, qxur tal-paprika u bżar iswed mitħun mat-tiġieġ ikkapuljat

Għalli r-ross (nieħdu żewġ partijiet ta 'ilma u nofs kuċċarina ta' melħ għal parti waħda tar-ross), meta r-ross ikun imkessaħ, żidha mat-tiġieġ ikkapuljat, poġġi l-weraq tal-curry niexef, qxur tal-paprika u bżar iswed mitħun.

Weraq tat-tisjir tal-kaboċċi Ċiniżi għal rombli tal-kaboċċi

Weraq tat-tisjir tal-kaboċċi ta 'Beijing għall-kaboċċa mimlija. Saħħan 2 litri ta 'ilma jagħli, żid melħ, poġġi kontenitur ta' ilma kiesaħ ħdejnha. Qiegħed il-weraq tal-kaboċċi min-naħa għal 1-2 minuti f'ilma jagħli, imbagħad immedjatament ittrasferihom f'ilma kiesaħ, diversi weraq tal-kurrat aħdar u blanch f'ilma jagħli, dawn se jkunu meħtieġa biex iżejnu rombli tal-kaboċċi.

Kebbeb porzjon ta 'laħam kapuljat bir-ross f'weraq mgħolli tal-kaboċċa ta' Beijing

Ħawwad il-weraq tal-kaboċċi ta 'Beijing mill-ilma, aqta' t-tħaxxin tal-folja (armihx, imdaħħal tajjeb!), Iksi porzjon ta 'laħam kapuljat bir-ross fil-folja.

Rombli tal-kaboċċa mimlijin sewwa fuq il-qiegħ tal-forma refrattarja, ikopru kollox b'folja ta 'parċmina żejtnija

Fil-qiegħ ta 'forma refrattarja ċatta, ferra ftit żejt veġetali, poġġi l-biċċiet ħoxnin imqatta' tal-weraq mill-kaboċċi ta 'Beijing, poġġihom sewwa fuq rombli tal-kaboċċi, ikopru kollox b'folja ta' parċmina żejtnija. Biċċiet ta 'weraq mhux se jippermettu li l-kaboċċa mimlija tinħaraq, u l-parċmina żżomm l-umdità, id-dixx se jitħejja bil-meraq tiegħu stess.

Sajjar f’tem f’temperatura ta ’180 grad 30 minuta

Saħħan il-forn għal 180 grad, insajjar għal 30 minuta.

Tie kull għeżież minn madwar żigarella tal-kurrat aħdar

Mill-weraq tal-kurrat imqaxxar, aħna naqtgħu strixxi twal u dojoq, aħna knit kull għeżież madwar il-żigarella ħadra mill-kurrat, u iservu mal-mejda.

Rombli tal-kaboċċi f'Beijing huma lesti. Hawnhekk hemm platt Delicious u b’saħħtu magħmul minn ingredjenti familjari ħafna u bi prezz raġonevoli. Ikel tajjeb għas-saħħa huwa tajjeb ħafna!