Il-proprjetajiet ta 'fejqan tal-isturdament tal-kaboċċi kienu magħrufa għall-5000 sena QK. F'Ruma antika, il-proprjetajiet maġiċi ġew attribwiti lilha u jintużaw fir-ritwali u fit-trattament tal-mard. Fil-bidu tal-era tagħna, il-kaboċċi waslet għar-Russja permezz tal-Ġermaniżi u ċ-Ċelti. Il-famuż ħaxix sar popolari minħabba d-disponibbiltà u l-proprjetajiet mediċinali ppronunzjati tiegħu.
Il-pastard (Brassica oleracea var. Botrytis). © ctmarie3Proprjetajiet utli tal-kaboċċi
Il-kaboċċi flimkien mal-patata jokkupaw l-ewwel post fid-dieta tal-maġġoranza l-kbira tal-familji. Huwa distint minn kontenut għoli ta 'fibra. Il-kaboċċi u l-varjetajiet tiegħu huma s-sors tal-vitamini ewlenin tal-gruppi "B", "C", li huma rari ħafna għall-għelejjel tal-ħaxix "K" u "U". Il-kaboċċi huwa famuż għall-kontenut għoli tiegħu ta 'tokoferol, niacin, rutina, bijotina, elementi: potassju, kalċju, manjeżju, fosfru, ħadid, żingu u oħrajn. Bis-saħħa tal-fibra, il-kaboċċi jassorbi x-xorb alkoħoliku u jippurifika d-demm, u l-antokianini u l-prodotti volatili jneħħu l-effetti tar-radjazzjoni.
Il-kultura hija partikolarment notevoli għall-fejqan ta 'benefiċċju, tad-dieta u t-togħma tagħha. L-aċidi amminiċi l-iktar siewja, pektini, aċidi maliċi u ċitriċi, vitamini u sustanzi oħra li jiffurmaw dan il-grupp ta 'ħaxix jagħmluha prodott tal-ikel indispensabbli. Il-kaboċċi, fil-forom kollha tiegħu, huwa profilattiku tajjeb għall-onkoloġija ta ’diversi oriġini. Kubrit u klorin, li huma preżenti fil-kaboċċi fil-forma ta 'komposti, tnaddaf il-ħitan tal-passaġġ diġestiv.
Il-pastard, jaffettwa l-metaboliżmu tal-karboidrati u x-xaħam, huwa involut fil-ematopoiesi u l-formazzjoni tal-għadam. Il-kaboċċa msajra hija lassattiva tajba, iffissata żejda. Jista 'jintuża bħala antihelmintic jekk tinsisti fuq żrieragħ f'ilma jagħli u teħodha fuq stonku vojt. Il-kultura tintuża fid-dietetika, fit-tisjir, fil-kosmetoloġija. Il-propjetà ewlenija li tagħmilha indispensabbli għal parti sinifikanti tal-popolazzjoni hija l-ipoallerġeniċità tagħha. Għal dawk li jbatu b’allerġija għall-ikel, dan huwa l-uniku sors ta ’vitamini u sustanzi oħra meħtieġa għall-ġisem.
Nirritornaw il-pastarda fil-ġnien
Skond l-istandards nutrittivi bbażati xjentifikament, 1/4 tad-dieta ta 'kuljum tirrappreżenta l-kaboċċi. Għal sena, in-norma tal-produzzjoni tal-ħaxix hija medja ta '122 kg, li fiha l-kaboċċi jammonta għal 34 kg għal kull persuna, li minnhom 29 kg ta' kaboċċa bajda u 2 kg biss ta 'pastarda huma kkunsmati, u dan huwa prinċipalment minn residenti ta' bliet kbar. Madankollu, huma t-tipi u l-varjetajiet ta ’dan il-prodott veġetali li jfornu l-ewwel prodotti tal-art miftuħa.
Id-dati ta 'l-iżvilupp u l-maturazzjoni tal-ħsad ta' varjetajiet u ibridi ta 'pastarda
Sal-maturità, il-kultura hija maqsuma fi gruppi:
- Varjetajiet bikrija u ibridi. Il-grupp jinkludi varjetajiet misjura bikrija b'perjodu minn ġerminazzjoni sa maturazzjoni tar-ras ta '90 sa 100 jum.
- Varjetajiet tan-nofs u ibridi jgħaqqdu nofs il-bidu, nofs l-istaġun u nofs tard.
- Dawk bikrija jiffurmaw uċuħ bijoloġiċi fil-ġranet 105-126-135.
- F'nofs l-istaġun, agħmel ħsad fil-ġranet 110-136-145.
- Medju tard - ġranet 146-159.
- Iktar tard varjetajiet u ibridi ta 'pastarda jiffurmaw ħsad fil-jiem 160-170. Hemm xi varjetajiet bil-veġetazzjoni fil-ġranet 170-230.
Il-pastard fil-ġnien. © MarisaPerezVarjetajiet ta 'pastarda
Kmieni (kmieni misjur)
Varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija l-iktar komuni fit-tkabbir tal-ħaxix privat jinkludu Early Gribovskaya 1355, Movir 74, Fruernite, Moska Skoropelka, Snezhinka.
Mill-varjetajiet elenkati, il-Fruernite tifforma l-ikbar irjus li jiżnu sa 5 kg. Movir 74 u Gribovsky kmieni jeħtieġu tisqija regolari. Movir 74 huwa reżistenti għas-sħana, reżistenti għall-kesħa.
Snowflake u Snow globe huma varji prekoċi, maturazzjoni ta 'pastarda (90-120 ġurnata).
L-ewwel produzzjoni hija ffurmata minn Snowball bikrija (id-Danimarka), wara 55-60 ġurnata.
Mill-varjetajiet ta 'trobbija aktar tard, l-ibridu Amphora huwa adattat għat-tkabbir tad-dar fir-Russja.
Il-Garanzija tal-Varjetà ġeneralment titkabbar fl-istaġun sħun fil-kamp miftuħ, u eqreb tar-reġjuni tan-nofs taħt il-kenn tal-films.
Oqgħod attent għall-varjetà ta 'pastard Dachnitsa. Huwa kkaratterizzat minn perjodu twil ħafna ta 'formazzjoni ta' uċuħ tekniċi, li huma konvenjenti ħafna għall-konsum personali. Il-perjodu biex tinkiseb il-ħsad bijoloġiku jvarja minn 80 sa 100 jum.
Coleman hija varjetà għal klima sħuna. Tifforma ħsad għal 90-105 ġurnata.
Il-Montano huwa adattat għal min iħobb varjetajiet Olandiżi. Rakkomandat biex jikber taħt kenn (film, spandbod u materjali oħra).
Medju (nofs kmieni, nofs l-istaġun, nofs tard)
Mill-varjetajiet ta 'din l-għażla, l-iktar varjetajiet komuni huma Garanzija, Patrijottika, White Ball, White Beauty, Moscow Canning, Goodman, Lateman.
Is-sbuħija bajda hija distinta minn rendimenti għoljin, togħma delikata eċċellenti. Varjetà tal-pastard Iħobb domestiku jalloka għar-reżistenza għall-estremitajiet tat-temperatura. Il-bottiljar f’Moska huwa maħsub għal art miftuħa u magħluqa fir-Russja fil-parti Ewropea u fis-Siberja.
Varjetajiet relattivament żgħar tal-pastarda Goodman u Lateman ġew reġjonalizzati mill-2000 għal plottijiet personali tal-Majjistral, Ċentrali, Ċentrali tad-Dinja l-Iswed u għal xi żoni tar-reġjuni tas-Siberja tal-Punent. L-istaġun tat-tkabbir huwa ta '105 ġurnata biss. Il-varjetà Lateman hija vvalutata wkoll għar-reżistenza tagħha għal kundizzjonijiet tat-temp negattivi, ħsara baxxa għall-batterjosi, l-karina, il-fusużiżi.
Tard (nofs tard u tard maturazzjoni)
Varjetajiet ta 'din l-għażla jeħtieġu perjodu sħun twil. Huma mkabbra prinċipalment fin-nofsinhar tal-Federazzjoni Russa. Ir-residenti tas-sajf l-aktar komuni, il-varjetajiet ta 'pastarda misjura tard Adler xitwa 679, Adler rebbiegħa, Sochi huma użati.
Adler xitwa 679 hija mfassla għat-Territorju ta 'Krasnodar.
Varjetajiet tal-Andes - trobbija Olandiża u tgħammir Olandiż tal-Magellan (medju u tard) huma adattati għat-tkabbir fis-serra jew f'kundizzjonijiet oħra ta 'kopertura.
Skywalker jirreferi għal ibridi ta ’pastarda Olandiża misjura tard speċjalment għal klimi moderati.
Il-pastard. Homebodies © Felikament OkkupatiIr-regoli bażiċi biex jinkisbu rendimenti għoljin ta 'pastarda
Ħafna ġardinara jilmentaw li fid-dar ma jistgħux jiksbu ħsad ta 'kwalità ta' pastarda: l-irjus huma żgħar, il-lewża hija tawwalija, it-togħma hija morra, eċċ.
Biex tevita l-inkwiet, trid:
- żerriegħa tal-pastard biss varjetajiet zoned,
- Qabel ma tixtri, familjarizza ruħek mal-fatturi klimatiċi taż-żona (sigħat tax-xemx, perjodi tax-xita u xott, ġlata) u agħżel varjetajiet zoned għalihom.
- li tistudja l-karatteristiċi bijoloġiċi tal-kultura u l-ħtiġijiet tal-varjetà jew ibridi għat-tkabbir, inklużi t-tip ta 'ħamrija, l-intensità u l-frekwenza tat-tisqija, id-disponibbiltà ta' nutrijenti),
- biex tħawwel fl-art miftuħ biss bi nebbieta b'saħħithom.
Karatterizzazzjoni bijoloġika qasira
Il-pastard huwa sottospeċi tal-kaboċċa tal-ġnien (kaboċċa). Karatteristika bijoloġika hija ċ-ċiklu ta 'żvilupp annwali. Il-kultura matul l-istaġun tat-tkabbir (b'differenza mill-kaboċċa tal-ġnien) tifforma ħsad f'maturazzjoni teknika u bijoloġika. Is-sistema ta 'l-għeruq hija fibruża. Teħtieġ umdità kostanti fis-saff ta 'l-għeruq. Iċ-zokk huwa ċilindriku sa 70 cm għoli, varjetajiet individwali jiffurmaw rimjiet laterali. B'għoli għoli taz-zokk, huma meħtieġa appoġġi. L-organu tal-ikel huwa mqiegħed f'forma ta 'xkupilji ħoxnin twal ta' 3-15 cm. Fil-maturità teknika, huwa rrappreżentat minn ras mir-rimjiet imqassra bil-bidu tal-fjorituri. Meta tittardja bil-ħsad, rimjiet ta 'żerriegħa tawwali huma ffurmati - imżiewed biż-żrieragħ. Il-ħsad fil-maturità teknika ddum sa 18-35 jum.
Rekwiżiti bażiċi għall-pastarda li qed tikber
Dawl
Il-pastard huwa fotofilu, speċjalment wara l-ġerminazzjoni u fil-perjodu inizjali ta 'tkabbir fl-art miftuħ. Fiż-żoni bil-griż, iz-zokk huwa mtawwal, il-kapijiet huma ffurmati maħlula, mhux maħduma, suxxettibbli għal mard frekwenti. B'dawl twil, dawn jaqilbu malajr għall-formazzjoni taż-żerriegħa.
Modalità termali
Biex tikseb ħsad ta 'kwalità għolja ta' pastarda, huwa meħtieġ li jiġu osservati reġimi termali u ta 'tisqija. Il-kultura ma tittollerax tkessiħ fit-tul, taħt + 10 ° C. L-aħjar mod, mill-fażi tal-ġerminazzjoni sal-formazzjoni tal-irjus, hija t-temperatura tal-arja + 15 ... + 18 ° C. Inibixxi ogħla l-iżvilupp ta 'fjorituri. Il-kombinazzjoni ta 'umdità baxxa ma' temperatura għolja u ċ-ċaqliq qawwi tagħhom huma speċjalment negattivi.
Il - kundizzjonijiet tal - ħamrija
Il-pastarda teħtieġ sfond agrikolu għoli. Sabiex tiġi evitata l-formazzjoni ta 'rjus deformati, l-aċidità tal-ħamrija għandha tkun newtrali b'kontenut għoli ta' nutrijenti. Minħabba l-ħtieġa kbira ta 'nutrijenti, matul l-istaġun tat-tkabbir, il-kultura teħtieġ diversi ħwejjeġ ta' fuq, inklużi mikroelementi. Partikolarment importanti huma boron, ram, molibdenu, manjesju. Oqgħod attent! Tużax klorur tal-potassju taħt pastard.
Żerriegħa tal-pastarda. © Natalie ShockleeAgroteknika tikber il-pastarda
Meta tissodisfa r-rekwiżiti tat-teknoloġija agrikola, il-ħsad tal-pastard dejjem ikun ta 'kwalità għolja. Sabiex ikollok prodotti friski għal perjodu twil, jintuża l-metodu ta 'kultivazzjoni taż-żerriegħa, fiż-żriegħ f'diversi perjodi, kif ukoll mat-tkabbir meta jintlaħqu l-kundizzjonijiet ħżiena tal-ħarifa u ż-żriegħ tard fl-art miftuħa.
Dati taż-żerriegħa għan-nebbieta
Biż-żerriegħa tal-pastarda li tikber, iż-żrieragħ jinżergħu fis-serer f'nofs Marzu, u n-nebbieta jinżergħu fl-art miftuħa fil-bidu ta 'Mejju wara li jgħaddu l-ġlata tar-rebbiegħa.
Bla ħsara għall-użu ta 'serer kesħin, iż-żriegħ taż-żrieragħ jitwettaq fil-15-25 ta' Mejju u jinżergħu b'mod permanenti f'Ġunju.
Meta jitrabbew in-nebbieta tal-pastarda fl-art miftuħa taħt il-kenn, iż-żriegħ jitwettaq fl-aħħar ta 'April - kmieni f'Mejju, u mingħajr kenn f'Lulju ta' Ġunju. Uċuħ b'suċċess fil-bidu ta 'Lulju.
Id-dati taż-żrigħ mogħtija huma approssimattivi. F'kull reġjun u anke f'reġjuni individwali, skond il-kondizzjonijiet tal-klima tas-sena, id-dati taż-żriegħ jistgħu jvarjaw minn dawk mogħtija għal 8-15-il ġurnata.
Nebbieta li qed tikber
Nebbieta huma mkabbra aħjar fil-qsari tal-pit u mħawla mingħajr adsa għal żmien twil. F’reġjuni kesħin, il-ġardinara jiżnu l-pastarda fuq sodda ppreparata f’serra msaħħna. Jekk meħtieġ, il-ħamrija hija diżinfettata b’wieħed mill-metodi rrakkomandati, u fertilizzata bil-fertilizzanti. Kontribwixxi għall-pjazza. m 0,5 barmil ta 'umus, kompost jew humus lest (300-400 g). 70 g ta 'Suprafosfat u 30 g ta' sulfat tal-potassju huma miżjuda. Tista 'tissostitwixxi t-taħlita ta' tuks minerali billi tagħmel 50-60 g / sq. nitrofoski jew nitroammofoski.
Żrigħ ordinarju bil-navi ta '15-20 cm sa fond ta' 0.5 cm. Iż-żrieragħ jinżergħu fuq il-qiegħ ta 'l-iskanalaturi u jiġu mbexxa b'ħafna mulch jew ramel. Mogħdija bil-mod sabiex ma titnaqqarx l-għelejjel. Qabel il-ġerminazzjoni, it-temperatura tinżamm fi + 18 ... + 20 ° C. Ir-rimjiet jidhru fil-4-5 jum. Matul dan il-perjodu, it-temperatura titbaxxa għal + 5 ... + 6 ° C. It-tnaqqis tat-temperatura huwa kruċjali. Fil-klima sħuna tas-serra, bħal fl-appartament, huwa impossibbli li jinkisbu nebbieta. Għandha bżonn klima moderata jew saħansitra kiesħa. 5-6 ijiem wara l-adattament kiesaħ, it-temperatura tiżdied għal + 15 * C. Tali bidla fit-temperatura tippermetti t-tqegħid ta 'rjus kbar ta' pastard normalment żviluppati.
Wara 1-2 ġimgħat, jittellgħu. Nebbieta huma mitmugħa 3-4 darbiet matul il-perjodu tat-tkabbir. L-għalf ewlieni jitwettaq b'soluzzjonijiet ta 'fertilizzanti minerali fl-għerq jew fil-navi.
Żerriegħa tal-pastarda. © Forest & Kim StarrL-ewwel għalf tal-pastarda jsir ġimgħatejn wara l-pick. Xi ġardinara jagħtu parir biex jilbsu l-aqwa immedjatament wara għadsa. Iżda din it-teknika hija aċċettabbli jekk in-nebbieta huma mkabbra fuq ħamrija infertili b'devjazzjonijiet fl-aċidità. Għall-għalf, ħoll 50 g ta 'nitrofoska f'10 l ta' ilma f'temperatura tal-kamra. Pjanti huma maħsula bil-mod minn soluzzjoni ta 'nutrijenti li waqgħet fuq weraq ta' xitel.
Fil-bidu tal-fażi ta '2-3 weraq veri, il-weraq jitwettaq b'taħlita ta' mikroelementi ta 'boron u molibdenu (1 g / 10 l ta' ilma). Din il-proċedura tħaffef l-iżvilupp ta 'nebbieta, tikkontribwixxi għat-tqegħid ta' fjorituri ġewwinija sħaħ.
It-tindif li ġej tal-pastarda jitwettaq mal-bidu tal-fażi 4 weraq. Nitrofosku huwa dilwit f'konċentrazzjoni ta '20 g / 10 l ta' ilma sħun u introdott (bħall-ewwel) taħt l-għerq bi tisqija sussegwenti.
Wara 10 ijiem, tħejji kompożizzjoni kumplessa għall-aħħar għalf. Iddilwixxi 50-60 g ta 'nitrofosfat, 2 g ta' aċidu boriku, sulfat tal-manganiż u sulfat tar-ram f'10 l ta 'kapaċità. It-taħlita hija mħallta sewwa u mdaħħla taħt l-għerq, segwita minn tisqija.
Il-ħamrija tinżamm kontinwament niedja (overdrying, bħal tisqija wisq, twassal għal mard tas-sistema ta 'l-għeruq ta' nebbieta, disturbi metaboliċi).
Nebbieta ta 'pastarda qadima ta' 30-35 ġurnata huma mħawla b'mod permanenti. Nebbieta għandhom għerq fibruż żviluppat sew, 5 weraq normalment żviluppati, zokk dritta.
Qabel it-tħawwil f'kundizzjonijiet oħra, aktar kultivazzjoni teħtieġ twebbis bi tnaqqis gradwali fit-temperatura u bidla fil-kondizzjonijiet tad-dawl.
Żrieragħ tal-pastarda fil-beraħ
Predeċessuri
L-aħjar predeċessuri huma ħjar, karrotti, piżelli, fażola, basal, patata. Il-pastard m'għandux jitħawwel fiż-żona fejn kienu mkabbra xi tipi ta 'kaboċċi, tadam, pitravi, nevew fis-snin 3-4 preċedenti.
Nebbieta tal-pastard imħawla fl-art miftuħa. © gardenfriskPreparazzjoni tal-ħamrija
Taħt il-preparazzjoni tal-ħarifa għal 1 kwadru. m 'għandekx tagħmel barmil ta' humus jew kompost. Tista 'tuża pit. Fertilizzanti minerali huma miżjuda: nitrofosfat (60 g / sq. M) jew Suprafosfat (50 g) u sulfat tal-potassju (30 g) kull 1 sq. m kwadru. Ħaffer is-sit. Fir-rebbiegħa, huma livellati u kumpattati ftit. Iż-żriegħ fuq ħamrija kumpattata jikkontribwixxi għall-formazzjoni ta 'rjus ikbar.
Tħawwil ta 'nebbieta tal-pastarda fl-art miftuħa
It-tħawwil ta 'nebbieta fl-art miftuħ jitwettaq b'mod ordinarju b'distanza ta' 40-50 x 70 jew 50 x 50 cm. Tiżdied ftit humus mal-qiegħ tat-toqba, 5-7 g ta 'nitrophoska huma mħallta. L-għerq tal-kaboċċi huwa trab bl-għeruq u mħawwel biex ma jimlax il-blokk apikali. Irqad b’saff tal-ħamrija u mxarrab. Imbagħad it-toqba hija mimlija fl-aħħar, il-ħamrija tiġi kumpattata u mogħtija l-ilma madwar 1 litru ta 'ilma sħun (mhux mill-bir). Kun żgur li mulch biex tevita l-formazzjoni ta 'qoxra tal-ħamrija.
Żrieragħ taż-żrigħ fl-art miftuħa
Iż-żrieragħ jinżergħu b'mod ordinarju fi raddiet sa fond ta '1 cm. Il-navi jitħallew bejn 40-50-70 cm. Fil-fażi ta' l-ewwel weraq, il-pjanti jitqaxxru f'ringiela ta '15-20 cm. Fil-fażi ta' 5-6 weraq, it-tieni tnaqqija ssir. Id-distanza bejn il-pjanti overgrown titħalla mill-ġdid fi 15-20 cm.
Kura tal-Pjanti
Tisqija
Il-pastarda - tirreferi għal min iħobb l-ilma. Fl-ewwel ġimgħa wara l-iżbark, huwa meħtieġ li tissorvelja bir-reqqa l-istat ta 'umdità. It-tisqija ssir 2 darbiet fil-ġimgħa. Imma hemm karatteristika! It-tisqija għandha tkun biżżejjed, iżda m'għandhiex tgħarraq iż-żrigħ. Fil-ħamrija mxarrba hemm nuqqas ta 'ossiġnu, li jfixkel is-sistema ta' l-għeruq. Bl-età tal-pjanti, tista 'taqleb għal tisqija aktar rari wara 7-10 ijiem, iżda biex ma tippermettix overdrying tal-ħamrija. Wara t-tisqija, il-ħamrija hija mgħottija jew mgħottija bil-mulch sakemm l-arbuxxelli jagħlqu. Mix-xemx, il-kapijiet huma mgħottija bil-weraq laterali, billi taqfelhom bħal saqaf.
Pastarda bl-għoqod. © Laura RittenhouseTop dressing
L-ewwel dressing top tal-pjanti fil-post jitwettaq wara 17-20 ġurnata, preferibbilment b'soluzzjoni organika. Ħawwad sewwa 0.5 litri ta 'Mullein f'10 litri ta' ilma. Kontribwixxi għall-għerq, segwit minn mulching.
It-tieni top dressing tal-pastarda jsir wara 10-12-il jum b'soluzzjoni ta 'nitrophoska, kemira jew kristallina. 20-25 g ta 'fertilizzant jinħall f'10 l ta' ilma. Kull sq. Il-fluss tar-rata tas-soluzzjoni huwa ta '5-6 litri.
It-tielet top dressing jitwettaq ukoll minn nitrophos. Ħoll 30-40 g bir-rata tal-fluss ta ’8-10 litri kull 1 kwadru. m
Wara li tagħmel soluzzjonijiet ta 'fertilizzanti, kun żgur li taħsel il-pjanti b'ilma nadif. Jekk hemm spazju miftuħ, il-ħamrija hija mulched jew mgħaffeġ, li tkisser il-qoxra.
Protezzjoni kontra mard u pesti
Il-protezzjoni tal-pastard minn mard u pesti minn preparazzjonijiet kimiċi hija eskluża. Meta tuża decoctions u infużjoni ta 'ħwawar, tista' tuża pjanti mhux tossiċi biss.
Mill-mard, il-pastarda hija affettwata minn batterjosi mukuża, blackleg, altenariożi, u mużajk virali. Bijofungiċidi li ma jagħmlux ħsara lis-saħħa tal-familja, annimali, għasafar jipproteġu b'mod effettiv kontra mard fungali. Madankollu, l-effett tagħhom huwa manifest fis-sistema tat-trattament. Għalhekk, it-trattamenti jibdew fir-rebbiegħa u jitwettqu fi ġranet 10-12 sal-ħsad. Il-kultura tista 'tiġi ttrattata bil-biofungiċidi li ġejjin: haupsin, fitosporin, alirin-B, gamair, planriz, trichodermin, hypocladin, binoram, trichopolum.
Mill-pesti, il-pastard tal-bebbux u l-bebbux jittiekel b'mod qawwi. Jikkaġuna ħsara sinifikanti fuq il-caterpillars tal-whitewash, kamla, fly tal-kaboċċi, afidi u pesti oħra tat-tifrik u tar-rdigħ. Il-bijoinsettiċidi li ġejjin jipprovdu protezzjoni tajba waqt l-applikazzjoni sistematika: bitoxibacillin, bicol, boverin, verticillin u oħrajn. Ta 'min jinnota li l-prodotti bijoloġiċi jitħalltu sew fit-taħlitiet tat-tank u jaġixxu b'mod effettiv waqt l-impjanti ta' pproċessar. Kontra l-bebbux u l-għażel il-pjanti jdakkru bl-irmied. L-irmied niexef jitferra f'garża u tħawwad il-pollinazzjoni tal-pjanti. Huwa wkoll imxerred fil-navi u taħt l-arbuxxelli.
Il-pastard. © Dave MillerĦsad u ħażna
Prodotti tal-ħsad f'maturazzjoni teknika jsiru b'mod selettiv. L-irjus misjura huma maqtugħin bi 3-4 weraq rożetta. Il-weraq jipproteġu fjorituri ġewwinija minn xokkijiet mekkaniċi u ħmieġ. Il-qtugħ jitwettaq bir-reqqa, biex jiġi evitat il-kollass tal-iżbokk. Irjus imqatta 'jitqiegħdu f'kontenituri ppreparati.
Kultant il-kapijiet tal-pastarda jitfarrak mingħajr ma jiffurmaw forma ta 'prodott fil-maturazzjoni teknika. Dan għaliex in-nebbieta mħawla ż-żejda ġew imħawla, jew ir-reġim tat-tisqija (overdrying tal-ħamrija) ġie mħarbat. Ħamrija tqila wisq densa u nutrizzjoni inadegwata wkoll jaffettwaw b'mod negattiv il-preżentazzjoni tal-prodott.
Irjus maqtugħin jistgħu jinħażnu għal 4-6 ġimgħat. Għal prodotti maħsuba għall-ħażna, il-weraq ma jinqatax. L-aħjar temperatura tal-ħażna hija 0 ... + 1 ° C b'umdità fl-arja ta 'mill-inqas 90-95%. Aħżen il-pastarda separatament minn tipi oħra ta 'kaboċċi.
Tkabbar il-pastard
It-tkabbir jista 'jitwettaq b'diversi modi. Jekk it-temp ikun qalil u l-irjus ma jkollhomx ħin biex jifformaw għal kollox, allura jistgħu jinġibdu 'l barra bl-għerq u jiġu trasferiti fil-kantina jew fil-kantina. Hemm, il-pjanti huma sospiżi fuq il-kannizzati bl-għeruq tagħhom 'il fuq. It-tkabbir isir f'temperatura ta '+ 1 ... + 3 ° C mingħajr aċċess għad-dawl u l-umdità fl-arja fil-firxa ta' 80-90%.
Pjanti ta 'perjodi ta' żrigħ tard, li ma kellhomx ħin biex jiffurmaw ras żviluppata qabel it-temp kiesaħ, huma mkabbra fis-serer jew hotbeds mingħajr aċċess għad-dawl. Pjanti bil-weraq żviluppati u dijametru tar-ras ta 'mill-inqas 5 cm huma magħżula biex jikbru. Il-pjanti huma mħaffra bl-għeruq u, mingħajr ma tħawwad il-ħamrija, huma mqiegħda densament f'ringieli f'sniet ta' 15 cm imsaħħan minn qabel. It-tkabbir tar-ras idum sa 30 jum f'temperatura ta 'l-arja ta' madwar + 10 ° C u umdità ta 'l-arja ta' 85-90%. Bi tnaqqis fit-temperatura għal + 4 ... + 5 ° C, il-proċess itawwal sa 40-50 jum. Irjus għal dan il-perjodu jistgħu jiksbu piż sa 0.5 kg. Jekk it-tkabbir iseħħ fis-serer, dawn jiġu iżolati hekk kif tonqos it-temperatura tal-arja.
