Lasagna tad-djar bil-majjal - dixx qawwi fi tliet partijiet tal-kċina Taljana. Lasagna tikkonsisti fi tliet komponenti ewlenin - għaġina, mili u zalza. F'din ir-riċetta jiena ngħidlek kif issajjar għaġina lasagna, agħmel mili tal-laħam ikkapuljat bil-ħaxix u zalza bajda għal saff ta 'lasagna. M’hemm xejn ikkumplikat u impossibbli fir-riċetta, anke kok novizz huwa kapaċi għal kollox.
Lasagna tad-dar tal-majjalTista 'tixtri għaġin għall-lasagna fil-maħżen, imma tipprova tagħmilha innifsek ġurnata waħda, u int tifhem li dak kollu inġenjuż huwa sempliċi!
- Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 30 minuta
- Porzjonijiet Għal Kontejner: 6
Ingredjenti għall-fabbrikazzjoni tal-lasagna tal-majjal homemade.
Għat-test:
- 2 bajd tat-tiġieġ;
- 200 g ta 'dqiq tal-qamħ;
- 1 tablespoon ta 'ilma kiesaħ.
Għall-mili:
- 600 g majjal dgħif;
- 200 g tadam;
- 100 g ta 'l-ispots;
- 100 g ta 'bżar ħelu;
- 50 g ta 'ħwawar friski;
- 150 g ta 'ġobon iebes;
- żejt taż-żebbuġa, bżar, melħ.
Għaz-zalza:
- 110 g butir;
- 55 g ta 'dqiq tal-qamħ;
- 150 ml ta 'ħalib;
- melħ, bżar iswed, ġewż.
Metodu biex tipprepara lasagna tad-dar bil-majjal
Nagħmlu għaġina lasagna
Ferra dqiq tal-qamħ fl-għoljiet, nagħmlu depressjoni żgħira fiċ-ċentru tal-għoljiet, u nkissru l-bajd. L-ewwel nressaq l-isfar, ħallat mad-dqiq, imbagħad żid il-proteini, dan mhux meħtieġ, huwa biss drawwa.
Agħfas l-għaġina tal-lasagna billi tħallat id-dqiq, il-bajd u ftit ilma.Meta l-bajd jitħallat ma 'dqiq, żid kuċċarina ta' ilma kiesaħ, għaġna tal-massa sakemm issir omoġenja. Poġġi l-bun f'borża, ħallih għal 30 minuta.
Neħħi l-għaġina mħallta f'borża u ħallih għal 30 minutaIrrombla l-pejst tal-lasagna irqaq ħafna, il-ħxuna tas-saff hija inqas minn millimetru. Il-wiċċ tad-desktop u l-brim iridu jiġu mkabbra biż-żejt taż-żebbuġa, minflok imbexxex bid-dqiq.
Irrombla l-għaġina f'folji rqaq ta 'għaġinFolja rrumblata rqiqa, imqatta 'fi pjanċi wiesgħa, għalli l-pejst għal 2-3 minuti f'ilma mielaħ mielaħ, armiha f'colander.
Aqta 'l-għaġina bi pjanċi u nebbietahom f'ilma mielaħNagħmlu mili tal-lasagna
Għall-mili, għaddi l-majjal dgħif permezz ta 'grinder tal-laħam. Aqta 'l-abjad jew il-basal. Imsaħ it-tadam u l-bżar tal-qanpiena. Itħan mazz ta 'ħwawar friski.
Ingredjenti għal Lasagna tal-MimliF'taġen fond, aqli l-iskaluna fiż-żejt taż-żebbuġa, imbagħad żid il-majjal ikkapuljat, meta l-laħam isir abjad, poġġi t-tadam, il-ħwawar u l-bżar qanpiena.
Fry l-ingredjenti għall-miliImla l-milja tal-lasagna għat-togħma, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 20 minuta.
Żid melħ għall-kapuljat tal-majjal ikkapuljat u l-ħaxix. Stew għal 20 minutaZalza tal-Lasagna
Għaz-zalza, aħna saħħan il-butir, maqtugħ f'kubi, fil-kazzola, ferra d-dqiq tal-qamħ fil-butir imdewweb, meta jsir isfar, ferra l-ħalib f'temperatura tal-kamra, melħ għat-togħma, ħawwad bil-whisk sakemm tkun bla xkiel.
Ġib iz-zalza tal-lasagna għat-tħaxxin fuq sħana baxxa, staġun bi noċemuskata maħkuk.
Tisjir Zalza LasagnaNiffurmaw lasagna
F'forma refrattarja bil-ġnub għoljin poġġi ftit zalza, imbagħad saff ta 'għaġina.
Poġġi ftit zalza fil-pan tal-lasagna u għatti bil-folji tal-għaġinSussegwentement, alternat saffi ta 'lasagna - laħam kapuljat, zalza, ġobon maħkuk, għal darb'oħra għaġina. Irrepeti sakemm l-ingredjenti kollha jispiċċaw.
Saffi alternanti ta 'lasagna - laħam kapuljat, zalza, ġobon maħkuk, għaġinaNispiċċaw il-lasagna bl-għaġina, griżha biż-zalza u ferra b'żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità għolja.
Żomm is-saff ta 'fuq tal-għaġina biż-zalza u ferra ż-żejtAħmi bil-lasagna għal 30 minuta f’forn imsaħħan sa 170 grad. Naqdu lasagna sħuna mal-mejda.
Lasagna tad-dar magħmula mill-majjal. Bon aptit!
Aħmi bil-lasagna fil-forn għal 30 minuta f’170 gradGħaġina tal-lasagna msajra tista 'tkun imdendla fuq ħabel u mnixxef f'żona niexfa u ventilata għal bosta sigħat. Imbagħad poġġih f'kontenitur issiġillat ermetikament fejn jista 'jinħażen għal bosta ġimgħat.
