Jiena nagħmel ġamm minn berries tal-ġnien minn varjetà wiesgħa ta 'berries li tista' tinstab fil-ġnien u fil-foresta. Iktar ma jkun varjat il-kontenut tal-vażett ta ’l-għamla tal-ħamrija, iktar fit-togħma! Addittivi tal-ħwawar fragranti mhux biss isaħħu t-togħma, iżda jżidu wkoll il-piquancy mal-ġamm. Tista 'ssajjar din il-kura ħelwa f'porzjonijiet żgħar, kull darba li tiġbor taħlita ġdida ta' berries u ħwawar. F'din ir-riċetta, hemm biss berries tal-ġnien, li huma enfasizzati b'mod favorevoli mill-kannella u l-kardamomu.
Garden Berry Confiture bi Kannella u KardamomuIl-prodott sekondarju tat-teħid tal-frott tal-berry huwa silġ tal-frott, li, fl-opinjoni tiegħi, huwa indispensabbli fis-sħana tas-sajf. Miegħu, tista 'malajr tagħmel xarba friska friska - iġjeniċi, vibranti u b'minimu ta' kaloriji!
- Ħin: 40 minuta
- Kwantità: madwar 2 litri
Ingredjenti għat-tiswir ta ’berries tal-ġnien bil-kannella u l-kardamomu
- 1 kg lampun tal-ġnien
- 200 g ribes
- 200 g passolina sewda
- 1 kg ta 'zokkor
- 2 stikek tal-kannella
- 4 imżiewed tal-kardamomu
- 4 imsiemer tal-qronfol
Issir armar ta 'berries tal-ġnien bil-kannella u l-kardamomu
L-berries kollha li jinsabu fil-ġnien tiegħek se jidħlu għal kollox għall-għamla. Il-prinċipju ewlieni huwa li nħallu berries sħaħ u sbieħ bħala tali, u minn berries mhux misjura u sbieħ ħafna, aħna nħejju ġulepp għat-tiżjin. Il-ġulepp huwa l-aħjar magħmul minn berries artab u mmerraq. Kien hemm lampun isfar u aħmar fil-ġnien tiegħi, u għall-mili ħadt passolina sewda u ribes.
Poġġi l-lampun, imnaddaf miż-żibel, ġo pan profond u għaġna. Il-berries għandhom jibdlu fi gruel omoġenju. Imbagħad bil-mod saħħanhom, għalli għal madwar 10 minuti fuq sħana medja.
Aħna issortja u aħsel il-berries 
Ħawwad il-berries u imsaħħan 
Saħħan minn qabel il-berry permezz ta 'colanderImsaħ ir-riżultat permezz ta 'colander kbir. Jiena nispjega għaliex huma meħtieġa ċelluli kbar. Hemm ħafna pektin fil-lampun, li huwa responsabbli għad-densità tal-għamara tagħna, għalhekk ipprova imsaħ il-massa bl-aktar mod possibbli, u huwa tajjeb jekk uħud miż-żrieragħ jgħaddu minn colander. Lampun li jintmesaħ sewwa jagħmel il-ġamm lest.
Saffi l-berries maħkuk permezz ta 'passaturIffiltra l-lampun jingħorok minn passatur fin biex tissepara l-għadam. Tarmix il-kejk! Imbagħad jien ngħidlek kif tużah.
Żid iz-zokkor u ħawwad sewwa.Ġulepp tal-lampun u berries se jitħalltu maz-zokkor fi proporzjon ta '1 sa 1. L-ewwel, ferra l-zokkor kollu fil-ġulepp tal-lampun u ħawwad sakemm jinħall kompletament.
Żid berries friski mal-ġulepp.Aħna issortja l-frott żgħir, neħħi iz-zkuk u l-imnieħer tal-ribes, ġeneralment jien naqta 'bl-imqass. Tista 'tpoġġi ftit lampun sħiħ, iżda mhux iżżejjed.
Żid żewġ stikek tal-kannella, 4 imsiemer tal-qronfol u żerriegħa maħkuk tal-kardamomuŻid il-berries mal-ġulepp tal-lampun. Hemm poġġejna żewġ stikek tal-kannella, 4 imsiemer tal-qronfol. Mill-imwieżen tal-kardamomu estratt iż-żrieragħ u itħan iż-żrieragħ fil-ġir. Żid il-kardamom imfarrak mal-għamla.
Poġġi l-ġamm fuq in-nar u sajjar sakemm tkun ħoxna, neħħi r-ragħwaSajjar fuq sħana medja għal 25 minuta. Aħna neħħi r-ragħwa. It-tagħmir ġie rriżultat pjuttost oħxon, jeħtieġ li jkun mgħolli għal madwar 1 3. Kun żgur li tiżgura li ma tiġix diġerita, allura l-kulur jgħajjat jisparixxi u l-berries se tikmix.
Ferra l-ġamm fil-vażettiQed inpoġġu l-ġamm imkessaħ fil-vażetti.
X'għandek tagħmel ma 'ikla ta' berry?
Ġelat ikla tal-berryU issa ngħidlek x'nagħmel bl-ikla tal-berry. Ferrah b'1 litru ta 'ilma jagħli, għalli għal 2 minuti. Imbagħad aħna ffiltra minn passatur, imla l-forom għas-silġ. Iffriża. Jirriżulta fragranti, silġ qawwi għal cocktails u xorb! Dejjem inżomm stokk ta 'silġ ikkulurit fil-friġġ.
