Is-soppa tal-goulash tat-tiġieġ hija l-ewwel platt li jirriżulta tant ħoxnin u b’qalbha li m’għadx għandek bżonn issajjar it-tieni waħda għall-pranzu. Dan huwa dixx tal-kċina Ungeriża, li fih ġabu ftit tiegħi, kif kont insajjarha fis-sajf. U fis-sajf, kif taf, hemm daqstant ħxejjex u ħwawar differenti li tista 'biss tittama li jkun hemm biżżejjed spazju fil-pan biex ikun fih l-ideat kollha tiegħek!
Soppa tal-Goulash tat-tiġieġ bil-patata ġdida u basal aħdarB'mod ġenerali, minflok il-basal, żidt aħdar, flimkien ma 'patata żgħira li jien qatt ma tnaddaf b'sikkina, biss il-ħasil tal-brix tiegħi. Il-qoxra tal-patata hija sħiħa ta 'mikroelementi utli, speċjalment għal patata żgħira mkabbra fil-ġnien tagħhom stess.
- Ħin tat-tisjir: siegħa 1
- Porzjonijiet Għal Kontejner: 6
Ingredjenti biex issir is-soppa tal-goulash tat-tiġieġ bil-patata ġdida u l-basal aħdar:
- 2 l ta 'stokk tat-tiġieġ;
- 700 g ta 'sider tat-tiġieġ;
- 200 g ta 'patata ġdida;
- 100 g zucchini;
- 150 g karrotti;
- 200 g tadam;
- 130 g basal aħdar;
- 1 borma ta 'bżar aħmar;
- 60 g ta 'purejiet tat-tadam;
- 100 g ta 'krema qarsa;
- 20 g ta 'dqiq tal-qamħ;
- 30 g ta 'żejt tal-ġirasol;
- 5 g ta 'paprika ħamra mitħuna;
- melħ, zokkor, weraq tar-rand, kosbor, imsiemer tal-qronfol, kardamomu.
Metodu biex tipprepara soppa tal-goulash tat-tiġieġ bil-patata ġdida u l-basal aħdar.
Biex tħejji dan il-platt, għandek bżonn ta ’kisi fonda jew taġen b’ħitan ħoxnin; fi skutella b’qiegħ irqiq, il-laħam u l-ħaxix se jinħarqu. Mela, ferra żejt tal-ġirasol mingħajr riħa fil-pan tax-xiwi u żidha - żid 2 weraq tar-rand, kuċċarina ta 'żerriegħa tal-kosbor, 3 imsiemer tal-qronfol, 3 kaxxi tal-kardamomu. Poġġi pod imqatta 'rqiq ta' bżar aħmar b 'żerriegħa. Il-kaxex tal-kardamom għandhom jiġu mgħaffġa, inkella dawn “jisplodu” meta jkunu msaħħna.
Fry il-ħwawar fiż-żejt sakemm tidher ċpar.
Fry il-ħwawar fiż-żejtAqta 'l-flett mis-sider tat-tiġieġ, ħalli l-ġilda u l-għadam biex tħejji l-brodu.
Aqta 'l-flett fi flieli twal u dojoq mal-fibri kollha, armi żejt aromatiku msaħħan bil-ħwawar, aqli malajr.
Itli t-tiġieġ fil-ħwawarŻid it-tadam imqatta ’u l-puree tat-tadam mal-laħam, huma dawn l-addittivi li jagħtu l-goulash il-kulur tas-soltu oranġjo.
Żid it-tadam mqatta 'u l-kunservaLaqli laħam bit-tadam għal 6 minuti - huwa meħtieġ li l-ħaxix jitrattab sew, imbagħad ferra paprika ħamra mitħuna. Tista 'żżid paprika affumikata, li se tirriżulta saħansitra aktar fit-togħma.
Żid il-paprika mitħun mal-ħaxix moqli bil-laħamImbagħad poġġi l-basal aħdar imqatta 'b'mod fin fil-pan tax-xiwi. Fix-xitwa, minflok il-basal aħdar, tista 'issajjar dan id-dixx bil-kurrat.
Poġġi basal aħdar imqatta 'Issa żid il-patata l-ġdida u l-zucchini. Qiegħed il-patata żgħira sħaħ, aqta 'tuberi kbar bl-ingrossa. Zucchini maqtugħ f'ċirku.
Żid patata u zucchini ġoddaFerra l-brodu tat-tiġieġ fil-pan tax-xiwi, iżżid is-sħana, ħalliha tagħli.
Ferra l-brodu u ħalliha tagħliMelħ għat-togħma, kun żgur li żżid 1 kuċċarina ta 'zokkor granulat biex tibbilanċja t-togħma. Agħlaq l-għatu, issajjar fuq sħana baxxa għal 40 minuta.
Melħ, żid iz-zokkor u ħalli s-soppa tal-goulash imsajra fuq sħana baxxa10 minuti qabel it-tisjir, ħawwad krema qarsa u dqiq tal-qamħ, żid ftit brodu kiesaħ jew ilma biex ikun iktar faċli biex ħawwad id-dqiq. Ferra t-taħlita fis-soppa li togħlija fi fluss irqiq, erġa ’jagħli.
Żid iz-zalza krema mas-soppa tal-goulash.Iservu soppa tal-goulash sħun mal-mejda, sprinkle bi ħwawar friski.
Soppa tal-Goulash tat-tiġieġ bil-patata ġdida u basal aħdarGħal din is-soppa tal-goulash tat-tiġieġ bil-patata ġdida u l-basal aħdar, aħmi ħobż abjad frisk. M'hemm xejn aktar fit-togħma minn kuċċarina ta 'soppa oħxon u fragranti bis-salamun roża iqarmeċ!
Soppa tal-Goulash tat-tiġieġ bil-patata ġdida u l-basal aħdar hija lesta. Bon aptit!
