Żaqq tal-majjal immellaħ f'borża

Iż-żaqq tal-majjal mielaħ fil-borża huwa l-eħfef mod biex taqbad il-lardu fid-dar. Is-sigriet għas-suċċess f'laħam ta 'kwalità. Żaqq jew qatgħat tal-majjal, dan l-isem huwa wkoll komuni, dan huwa ż-żaqq tal-majjal, li, skond l-esperti, għandu l-aktar taħlita ottimali ta 'laħam u xaħam, imma jekk il-majjal kien żagħżugħ, allura l-ġilda se tkun offerta wkoll. B'mod ġenerali, mur fis-suq u staqsi għall-biċċier tal-laħam bil-laħam b'saffi ta 'Salsa u ġilda rqiqa u mkabbra sew.

Il-proċess tat-tmelliħ taż-żaqq tal-majjal jieħu ftit minuti. Imbagħad trid tistenna ftit jiem biex il-melħ u l-ħwawar jixorbu l-majjal. Ir-riżultat se jaqbeż l-aspettattivi kollha tiegħek! Believe me, l-ebda perżut ippreparat industrijali ma jista 'jitqabbel ma' żaqq tal-majjal immellaħ bl-art.

Ħin tat-tisjir: 3-4 ijiem
Porzjonijiet Għal Kontejner: 10

Ingredjenti għaż-Żaqq tal-Majjal Mielħa

1 kg ta 'żaqq il-majjal;
25-30 g ta 'melħ kbir tal-mejda;
12 g ta 'paprika ħelwa mitħuna;
10 g ta 'tħawwir imnixxef għal-laħam;
5 g ta 'żerriegħa tal-ħlewwa;
5 g ta 'kosbor;
2 g ta 'frak tal-bżar;
Borża tal-plastik issikkata.

Il-metodu tal-preparazzjoni taż-żaqq tal-majjal immellaħ f'pakkett

Dan il-metodu tat-tmelliħ tal-brisket jissejjaħ xott. Għalhekk, il-brisket l-ewwel jinħasel bl-ilma ġieri kiesaħ, imbagħad jinxef bi srievet tal-karta. Aqta 'l-biċċa niexfa ta' żaqq il-majjal bi vireg twal ħoxnin ta 'madwar 4 ċentimetri wiesgħa.

Aqta 'l-biċċa niexfa tal-laħam bi vireg twal ħoxnin

Imbagħad ipprepara taħlita xotta għat-tmelliħ tal-brisket. Ferra melħ oħxon fi skutella mingħajr addittivi. Hemm opinjoni li m'hemmx ħafna melħ, allura dan mhux veru. L-ewwelnett, kulħadd għandu t-togħma tiegħu stess, u t-tieni, naħseb li kulħadd qatt kien jiltaqa 'ma' zokkor immellaħ, li assorba dak kollu li kien imbexxex miegħu.

Għaldaqstant, nagħti parir b'mod determinat biex tiddetermina n-norma tiegħek, u ftakar l-ammont korrett ta 'melħ.

Nieħdu melħ - bil-moderazzjoni, kull wieħed għandu tiegħu

Ferra t-trab tal-paprika ħelwa mitħuna ġo skutella. Dan huwa trab aħmar jgħajjat b'aroma pikkanti pjaċevoli li ma jibdel iż-żaqq tal-majjal mielaħ fil-borża f'xi ħaġa li ma tinħaraqx, iżda jagħti biss il-laħam riħa fit-togħma.

Imbagħad, ferra tħawwir tal-laħam niexef. Nagħmel tħawwir mit-tursin, karfus niexef, tursin u bżar iswed. I biss itħan kollox fi grinder tal-kafè. Trab bħal dan huwa universali - jista 'jitferra fil-qatgħat u frak tal-ħobż għal ħut moqli.

Xaħam biż-żerriegħa tal-ħlewwa - prodotti li probabbilment ilhom jeżistu ħdejn xulxin għal mitt sena. Jaqblu liema salsa mingħajr żerriegħa tal-ħlewwa? Għalhekk, ferra 2-3 kuċċarini ta 'żerriegħa tal-ħlewwa ġo skutella.

Ferra t-trab tal-paprika ħelwa mitħuna ġo skutella

Żid ħwawar niexef

Ferra 2-3 kuċċarina ta 'żerriegħa tal-ħlewwa ġo skutella

Żid żerriegħa tal-kosbor u qxur ta 'bżar niexef. L-aħħar tħawwir huwa għal dilettant - jekk ma tixtieqx il-pikkanti, ma żżidx it-tajn.

Żid żerriegħa tal-kosbor u qxur ta 'CHILI imqadded, mhux obbligatorju

Ħallat l-ingredjenti xotti biex it-trab isir uniformi bil-kulur.

Ħallat il-ħwawar sakemm tkun bla xkiel

Poġġi l-vireg taż-żaqq tal-majjal fi skutella, aqbeż u togħrok min-naħat kollha.

Biċċiet tal-laħam għadam min-naħat kollha fil-ħwawar

Bħala riżultat, kważi t-taħlita niexfa kollha għandha teħel mal-laħam, jekk tibqa 'ftit, ma jimpurtax, itfa' direttament f'borża b'żaqq tal-majjal immellaħ.

Il-laħam għandu jkun imħawwar indaqs

Poġġi ż-żaqq tal-majjal f'borża, torbotha u poġġiha fil-kompartiment tal-friġġ għal 3-4 ijiem. M'hemmx bżonn li tiftaħ il-borża, dawwarha jew ħawwadha. Ħallih waħdu għalissa.