Compote jappartjeni għal dawk ix-xorb li jħobb assolutament kulħadd, u kull mara tad-dar li tħejji d-dispożizzjonijiet għall-inqas darba magħmula compotes għax-xitwa. Riċetti assortiti huma tajbin minħabba li huma differenti fil-varjetà tagħhom. Tista 'tgħaqqad kwalunkwe frott u berries: forsi trid tiddiskanta l-immaġinazzjoni tiegħek b'kompost mhux tas-soltu biż-żieda ta' bżar ħelu, jew poġġi ġo vażett dak li hemm fil-idejn - l-għażla hija bla tmiem.
Ara wkoll l-artiklu: ċirasa stewed Delicious għax-xitwa!
Regoli ġenerali tat-tisjir
Irrispettivament minn liema frott u berries tippreferi, hemm tip ta 'gwida ġenerali għall-ipproċessar u l-preparazzjoni tagħhom.
Il-proporzjonijiet standard għat-tisjir: il-frott u l-berries jokkupaw madwar nofs il-bott, zokkor u ilma jittieħdu fi proporzjon ta '200 g għal kull litru. Fir-rigward ta 'l-ilma miżjud fil-laned, ġeneralment jitferra darbtejn bil-frott (it-tielet - l-aħħar) u mbagħad jipproċedi għall-konservazzjoni.
Il-frott l-iktar popolari ta '"frott" - tuffieħ - huwa aħjar li titqaxxar meta tiġi għall-frott mixtri. Jekk inti mija fil-mija żgur mill-innokwità tal-qoxra, allura ma tistax tneħħiha, iżda l-qalba ta 'kwalunkwe tuffieħ għandha titneħħa.
Lanġas - mara kapriċċjuża. Anke jekk ikun hemm tiskura żgħira fuq il-wiċċ, allura huwa kategorikament impossibbli li titpoġġa f'kompost. Agħżel frott qawwi u frisk.
Fil-kompot tal-lanġas, huwa tajjeb li żżid meraq tal-lumi jew iżżid pillola ta 'l-aspirina - dan mhux se jaffettwa t-togħma, iżda definittivament fuq is-sigurtà.
Berries bl-imrar (bħal chokeberry) għandhom jintbagħtu għal ftit ħin fil-friża qabel ma jiżdiedu mal-compote: dan jeħles mill-imrar, li se jkisser it-togħma sħiħa tal-compote.
Kompota mgħaddsa hija kwistjoni separata. Jekk tagħżel varjetà ħelwa wisq, allura minflok ir-riżultat mixtieq, int ikollok kważi nektar. L-għeneb jista 'jitqiegħed fil-vażett mazz sħiħ, li qabel kien maħsul sewwa.
Komposti Riċetti Assortiti
Kompott ta 'berries assortiti jixbah it-togħma tat-tfulija, u għalhekk igawdi popolarità bħal din. L-iktar taħlita komuni ta 'berry hija taħlita ta' frawli, ċirasa u lampun, firxa reali ta 'togħmiet. Għal dan, għandek bżonn biss aħsel sewwa l-frott żgħir, poġġihom fil-vażetti sterilizzati, u mbagħad ferra l-berries f'ilma jagħli għal 15-20 minuta f'żewġ dożi. Wara li jitferra z-zokkor fl-ilma, mgħolli għal ftit minuti u jista ’jiġi ppriservat.
Komposta għall-frott assortita għax-xitwa hija wkoll ippreparata ħafna drabi. Ir-riċetti huma ġeneralment tradizzjonali: kannella tat-tuffieħ, tuffieħ, iżda l-għażla li żżid oranġjo mal-compote tat-tuffieħ tista 'tidher pjuttost mhux tas-soltu. Matul importanti: il-larinġ f'din ir-riċetta ma jitqiesx bħala "sieħeb" sħiħ tat-tuffieħ, iżda jikkumplimenta biss l-aroma u t-togħma. Prattikament m'hemm l-ebda differenza bejn il-preparazzjoni ta 'compote oranġjo tat-tuffieħ u compote tat-tuffieħ regolari, ħlief li żewġ jew tliet flieli ta' larinġ jitpoġġew fil-vażett. Tagħmlux żejjed! Inkella se jkun morra.
Ħafna drabi jagħmlu compot tal-frott u l-berry għax-xitwa. Riċetti assortiti f'din il-kategorija huma mmexxija minn compota tal-għanbaqar bil-lampun u l-passolina. Jekk jogħġbok innota li l-berquq u l-għanbaqar jeħtieġ li jittaqqbu diversi drabi b'biċċa ta 'l-ikel qabel ma jitpoġġew fil-vażetti.
Riċetta ta ’vidjow compote tal-berry assortita
Tista 'titneħħa l-isterilizzazzjoni?
Magni tat-tiftix jgħinu joffru riċetti għall-compots assortiti għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni u magħha.
L-ewwel fatt: ħafna mill-prodotti fil-laned tad-dar mhux biss jiddeterjoraw faċilment, iżda jisplodu wkoll. Kompost iffermentat xorta jista 'jitwettaq, iżda huwa aħjar li tabbanduna esperimenti ma' wieħed li jkun sploda għal raġunijiet ta 'sigurtà. L-avvelenament mhux l-agħar ħaġa li tista 'sseħħ: frammenti żgħar fix-xarba jagħmlu ħsara sostanzjali aktar.
Mhux meħtieġ ngħid addi għal kompoti ffermentati għal dejjem. Inbid magħmul mid-dar eċċellenti joħroġ minn din ix-xarba.
Fatt tnejn: it-tweġiba universali għall-mistoqsija "għaliex il-compote fermentat jew sploda?" le. Dan kollu jiddependi fuq il-frott jew il-berry partikolari. Tgħid, il-għanbaqar jista 'ma jiġix sterilizzat f'sens fuq skala kbira, iżda l-compota tista' titħassar minħabba berry frisk wieħed jew tisjir bir-reqqa mhux kbir. Iżda x-xorb fil-laned, li fih il-lanġas huwa preżenti, huma distinti mit-tenerezza speċjali tagħhom: il-fatt hu li din il-frott fiha ftit aċidu meħtieġ għall-ħsad.
Kompoti għax-xitwa, riċetti assortiti li ma jeħtiġux sterilizzazzjoni, għandhom numru tar-regoli tagħhom, iżda dawk ħafna aktar sempliċi:
- il-vażetti huma dejjem sterilizzati, irrispettivament mir-riċetta, l-għotjien ukoll;
- bħala regola, compota jitferra 'ġo vażett sabiex il-likwidu jitferra ftit - l-ebda arja ma għandha tibqa' ġewwa;
- il-compota għandha tiksaħ gradwalment, u għalhekk il-vażetti huma mgeżwra sewwa fil-kutra wara li jgħawġu u biss b'dan il-mod jitħallew jibred.
Video riċetta għal kompot ta 'ċirasa, frawli u ribes
Agħżel l-għażla li tagħżel, u taf: jekk il-compota tax-xitwa tidher proċess li jieħu ħafna ħin - issajjar is-soltu u ixrobha fil-jiem tas-sajf. U allura probabilment trid tirrepeti din it-togħma f'Diċembru filgħaxija.
