Kif iżżomm ħsad ta 'ħxejjex sakemm jista' jkun? Il-mistoqsija li jiffaċċjaw il-ġardinara kollha. Naturalment, ħafna ħxejjex jistgħu jiġu ppreservati u ffriżati. Imma xorta nixtieq nagħmel festa fuq tadam frisk u bżar, per eżempju, kemm jista 'jkun wara l-ħsad. Ir-regola l-iktar bażika mhix li tagħmel ħsara lill-frott u l-ħaxix meta tinħasad. Dawn ma jistgħux jinħażnu - dawn jiddeterjoraw malajr. Hawn taħt aħna telenka l-metodi ta 'ħażna ta' l-uċuħ ewlenin.
Ħsad il-ħaxix.
Tadam u Bżar
Frott iffurmat aħdar u intatt jitqiegħed f'kaxex f'wieħed jew żewġ saffi. Il-kaxxi huma mqiegħda f'kamra kiesħa. Tirrevedihom regolarment, agħżel misjur. It-tadam jista 'jinħażen b'dan il-mod għal madwar xahar.
Il-bżar huma wkoll maħżuna. B'saħħithom, mingħajr ħsara, imżiewed huma mqiegħda f'1 saffi f'kaxxi. Il-bżar jista 'jkun imgeżwer f'karta. Frott immuffat jitneħħa. Iż-żmien kemm idum tajjeb normalment huwa ta ’1.5-2 xhur.
Patata
Il-patata tinħażen mingħajr aċċess għad-dawl. Meta taħżen varjetajiet, huwa aħjar li ma tħallatx. Aħżen f'kaxex trellised. Il-patata titferra b'saff ta 'madwar metru, il-kaxex huma mqiegħda waħda fuq l-oħra b'għoli totali sa żewġ metri.
Aqra l-materjal dettaljat tagħna: Kif taħżen il-patata?
Kaboċċi
Għall-ħażna tal-kaboċċi, għandek bżonn tagħżel irjus tal-kaboċċi intatti. Il-kamra għandu jkollha temperatura ta '-1 ... + 1 ° C, bi skambju tajjeb ta' arja, l-irjus tal-kaboċċi huma maħżuna sew fil-kantini, fil-kxaxen, fuq l-ixkafef, fuq l-ixkafef.
Aqra l-materjal dettaljat tagħna: Kif iżżomm il-kaboċċa friska sat-rebbiegħa?
Karrotti
Roxx il-karrotti bir-ramel imxarrab, maħżun f'kaxex (20-30 kilogramma). Il-karrotti jinħażnu wkoll f'qoxra tat-tafal. It-tafal jiġi mrobbi għal densità medja, il-karrotti huma mgħaddsa fiha għal diversi minuti, jitneħħew, jitnixxfu u jitqiegħdu f'kaxex jew basktijiet.
Tista 'tiffranka l-karrotti sal-molla dritt fis-sodod. Fil-ħarifa, l-uċuħ jinqatgħu, is-sodda tal-ġnien tkun miksija b'saff oħxon ta 'tiben jew weraq li jaqgħu, u huma protetti bl-umdità mill-film.
Fix-xitwa kiesħa, is-silġ jintefa 'fuq nett. Fir-rebbiegħa, il-ġnien huwa meħlus minn kenn, navi maħlula u maħsuda.
Pitravi, nevew, ravanell
Pitravi, nevew, ravanell ġeneralment jinħażnu fi kwantitajiet kbar fil-laned jew f’kaxex, għalkemm jinħażnu aħjar u itwal fir-ramel.
Basal
Il-basal għal stat tal-massa jittieħed b'saħħtu, nadif, mingħajr ħsara mekkanika, zkuk foloz jinqatgħu f'distanza ta '3-4 cm mill-bozza, imbagħad imnixxfa, imferra f'kaxxi li huma maħżuna f'kamra niexfa u kiesħa. Il-basal jiġi ppriservat sew fil-kuruni minsuġa.
Tewm
Basal tat-tewm għandu jkun ukoll imnixxef sew, b'saħħtu, bi skali b'saħħithom. Il-bozoz huma minsuġa f'kuruni, allura l-kuruni huma mnixxfa taħt kanupew. Ladarba jkunu niexfa, dawn jiġu mdendlin jew mqiegħda fuq xulxin fuq grada jew xkafef tal-injam.
Aħżen it-tewm f'kamra fejn it-temperatura m'għandhiex tkun taħt -3 ° C.
Aqra l-materjal dettaljat tagħna: Kif iżżomm il-basal u t-tewm id-dar sa n-nixxiegħa?
Ħsad ħxejjex u ħwawar.
Qargħa aħmar
Qargħa ħamra misjura, b'saħħitha, mingħajr ħsara mekkanika; huma mqiegħda mingħajr ma jagħfsu lil xulxin fuq paletti jew xkafef tal-injam.
Aqra l-materjal dettaljat tagħna: Kif iżżomm il-zucchini u l-qargħa ħamra għax-xitwa fid-dar?
Ħodor
Il-ħodor tal-karfus, tursin, xibt huma mnixxfa fuq folji tal-ħami fil-forn. Aħżenhom f'forma niexfa.
Xibt u tursin jistgħu wkoll jiġu ppreparati bil-melħ fi skutella tal-ħġieġ. Il-melħ għandu jittieħed madwar 20% tal-piż tal-ħodor.
Nisperaw li ssibu l-pariri tagħna utli. U kif iżżomm il-ħsad tiegħek tal-ħaxix? Skopri sigrieti fil-kummenti fuq l-artiklu jew fuq il-Forum tagħna. Il-qarrejja tagħna nirringrazzjakom.
Aqra l-materjal dettaljat tagħna: Kif tiffranka l-ħodor għas-soppa u l-insalata għax-xitwa?
