Cilantro huwa parti ħadra tal-kosbor b'riħa pikkanti. Huwa użat ħafna fil-preparazzjoni ta 'insalati, platti ewlenin, sopop. Il-weraq tal-kosbor jiżdiedu mal-ħut u l-laħam, u jintużaw ukoll fil-preparazzjoni tal-provvisti tax-xitwa. Cilantro għandu effett pożittiv fuq il-ġisem, għax fih ħafna elementi utli. Ħaxix pikkanti jistimula l-aptit, jistimula l-fluss tal-bili u huwa sempliċement meħtieġ għall-mard ta 'l-istonku. Cilantro jintuża wkoll fit-trattament ta ’mard tal-qalb.
Biex tipprovdi lill-familja tiegħek ħwawar utli s-sena kollha, cilantro jista 'jiġi ffriżat għax-xitwa. L-aspetti pożittivi ta 'dan il-metodu ta' ħażna huma li huwa l-iktar wieħed mgħaġġel. Ħodor iffriżati huma kemmxejn differenti minn friski għat-togħma. Iżda hi ma titlefx il-proprjetajiet utli tagħha. Ta 'min jikkunsidra li cilantro, bħal ħodor oħra ffriżati, m'għandux għalfejn jinħall qabel l-użu.
Hemm żewġ modi kif tiffriża cilantro:
- fergħat sħaħ;
- weraq imqatta '.
Iffriżar ta 'fergħat sħaħ ta' cilantro
Biex tiffriża l-cilantro bil-friegħi, il-massa ħadra għandha tkun magħżula bir-reqqa, agħżel friegħi niexfa u ferra l-ilma. Laħlaħ il-ħodor u poġġihom fuq xugaman tal-karta sabiex jinxef. L-ilma li jibqa 'fuq il-fergħat fil-friża sempliċement se jiffriża u jieħu spazju żejjed fil-borża.
Issortja fergħat niexfa f'qatet żgħar u torbothom b'ħajt. Zkuk li huma twal wisq jistgħu jinqatgħu. Qiegħed il-fergħat f'boroż tal-plastik jew kontenituri tal-plastik, agħlaq sewwa u poġġi fil-friża.
Jekk diġà hemm borom fil-friża b'tip ieħor ta 'ħdura, sabiex ma jitħallux, huma ffirmati.
Iffriżar weraq maqtugħin
Biex tħejji ħodor b'dan il-mod, ser ikollok bżonn formola li fiha s-silġ ikun iffriżat u fojl tal-ikel.
Il-proċedura ta ’ffriżar tikkonsisti fl-azzjonijiet li ġejjin:
- Laħlaħ il-friegħi cilantro u l-weraq tad-dmugħ.
- Qatta ’l-weraq b’sikkina li taqta’.
- Aqta 'bil-mod il-ħodor mqatta' fil-moffa tas-silġ u ferra 1 kuċċarina ta 'ilma mgħolli mkessaħ (jew żejt taż-żebbuġa) f'kull ċellula.
- Poġġi l-moffa fil-friża matul il-lejl.
- Fil-għodu, neħħi s-silġ iffriżat bil-ħodor mill-moffa. Kebbeb kull biċċa fil-fojl tal-ikel.
- Ħold il-ħodor porzjonati f'borża komuni jew perċa tal-lixka.
Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li l-ħodor diġà huma maqsuma f'porzjonijiet, u m'għandekx bżonn li tispongla l-cilantro kollu.
Iffriżar ta 'Cilantro fil-Butir
Meta tuża fojl, tista 'wkoll tagħmel iffriżar taz-zalzett. Biex tagħmel dan, ħawwad cilantro mqatta 'ma' butir (artab) fi proporzjon ta '1: 1. Poġġi l-massa fuq il-fojl u aqbeż iz-zalzett. Tali "zalzett" jinħażen fil-kwiet matul is-sena kollha.
