Il-meraq, bħala sors ta 'vitamini u minerali, issa qed jiġi dejjem aktar inkluż fil-menu ta' nies li jimmonitorjaw is-saħħa u l-benesseri tagħhom. Fl-istess ħin, ix-xorb tal-frott jiġi l-ewwel, iżda l-konsumatur medju huwa ftit attenta mill-meraq tal-ħaxix.
Veru, hemm eċċezzjoni. Fit-tieni post l-aktar popolari wara l-meraq tat-tadam, hemm xarba ħelwa ħelu bil-qargħa ħamra b'togħma delikata tal-bellusin u kulur oranġjo jgħajjat. Minħabba d-disponibbiltà tal-qargħa aħmar, dan il-prodott huwa magħruf sew u maħbub minn ħafna ġenerazzjonijiet ta 'Russi. U meraq tal-qargħa ħamra għax-xitwa, b'nuqqas ta 'frott, ilu mħejji minn nisa tad-dar fl-ibliet u l-irħula.
Il-benefiċċji tal-meraq tal-qargħa ħamra fid-dieta tax-xitwa
Ir-raġuni għall-popolarità attwali tax-xarba hija t-togħma kbira tagħha u l-abbundanza ta 'sustanzi utli, li huma tant meħtieġa fl-istaġun tal-kesħa, meta l-ġisem ibati serjament minn nuqqas ta' vitamini "ħajjin". U hawn il-meraq tal-qargħa ħamra m'għandux l-istess, biss tazza ta 'xarba b'saħħitha tissodisfa l-ħtieġa tal-ġisem għal vitamina A u E, manjeżju, potassju u fosfru. Billi tittratta lilek innifsek għal meraq Delicious, tista 'ssaħħaħ is-sistema immunitarja u, grazzi għall-preżenza ta' pektini u fibra tad-dieta, ħu ħsieb l-imsaren.
Il-meraq tal-qargħa ħamra magħmul mid-dar huwa wieħed mill-aqwa sorsi ta 'ħadid u vitamina K, aċidu askorbiku u beta-karotene.
Min-numru ta 'nutrijenti u l-attività, il-mexxej huwa meraq frisk mbuttat mill-polpa prima.
Iżda prodott bħal dan, filwaqt li jippreserva l-kwalità kollha tal-ħaxix, għandu aroma speċifika, togħma kemmxejn friska u mhux kulħadd jħobbha. U ħlief meraq tal-qargħa ħafra minn frott nej għax-xitwa mhux se jaħdem. Għalhekk, biex tarrikkixxi t-togħma tax-xarba f'ħafna riċetti ta 'meraq tal-qargħa ħamra fid-dar, ingredjenti addizzjonali huma introdotti, pereżempju, larinġ u lumi, varjetajiet aċidużi ta' berries, għasel, karrotti u anke ħwawar. L-isterilizzazzjoni tal-prodott tgħin biex taħżen il-meraq għal użu fil-futur.
Kif issajjar meraq tal-qargħa ħamra għax-xitwa fid-dar?
L-aptit huwa dejjem ikkawżat minn prodotti li għandhom dehra, togħma u aroma attraenti. Biex il-meraq tal-qargħa ħamra, bħal fl-istorja ta 'Harry Potter, ikkawża flurry ta' pjaċir fost gourmets kbar u żgħar, irid jirriżulta qawwi u ħelu. Biex tagħmel dan, ibda tħejji għall-produzzjoni tal-meraq għandha tkun bl-għażla tal-qargħa aħmar.
Skond bosta nisa tad-dar, l-aħjar meraq jinkiseb mill-frott ta 'qargħa ħamra ta' frott kbir jew ġewż.
Il-qara popolari llum tat-tip "butternut" tikkonsisti kważi kompletament minn polpa ħelwa densa ta 'lewn oranġjo jgħajjat. Ix-xorb interessanti b'kulur ta 'bettieħ ħafif jinkiseb mill-frott tal-varjetà Amazon. Togħma u kulur kbir għandhom ix-xorb mill-qargħa ħamra "Vitamina Griż" u "Konfettura". U diġà l-qargħa bi frott kbir ta ’qargħa ħamra kbira se tipprovdi lill-akbar familja bil-meraq tal-qargħa ħamra għax-xitwa.
Peress li l-qargħa ħamra, bħal ħaxix ieħor, titlef ħafna umdità waqt il-ħażna fit-tul, li jfisser li l-laħam tagħha jsir aktar niexef u frisk, frott b’saħħtu, riċentement maqtugħ mill-irbit huwa magħżul għall-meraq. Dan jippermettilek tikseb l-ammont massimu ta 'xarba b'saħħitha li fiha karotene, aċidu askorbiku, minerali u aċidi.
Tista 'tikseb meraq tal-qargħa ħamra għax-xitwa permezz ta' juicer, bosta nisa tad-dar li għandhom juicer għad-dispożizzjoni tagħhom jużaw ukoll dan il-mezz ta 'mekkanizzazzjoni. Fiż-żewġ każijiet, il-proċess jiġi ssimplifikat ħafna, u l-ammont ta 'xarba jiżdied.
Imma ma jiddispratax jekk ma jkunx hemm tali apparat fil-idejn. Mhux l-agħar prodott jista 'jsir bl-użu ta' riċetti ta 'meraq tal-qargħa ħamra magħmula mid-dar u għal tricks użati minn ommijiet u nanniet.
L-ewwelnett, għandek bżonn:
- aħsel il-fetu;
- naddaf sewwa l-qara mqatta 'miż-żrieragħ;
- saff tal-wiċċ iebes;
- aqta 'l-frott f'biċċiet porzjonati.
L-ingredjenti kollha indikati f'riċetta speċifika ta 'meraq tal-qargħa ħamra huma ppreparati wkoll, fid-dar jista' jkun frott u frott ieħor, berries friski, ħwawar, għasel, zokkor u aċidu ċitriku.
Biex taħżen ix-xorb ipprepara vażetti tal-ħġieġ nodfa jew fliexken li huma sterilizzati.
Jiġi meraq tal-qargħa ħamra għax-xitwa permezz ta 'juicer
Biċċiet żgħar tal-qara jgħaddu minn juicer, u jekk le, minn grinder tal-laħam. Fit-tieni każ, il-meraq tal-massa li tirriżulta tagħhom ser ikollu jingħafed manwalment bl-użu ta 'garża sterili li tintlewa darbtejn.
U għalkemm ma tistax tħalli meraq tal-qara ħafifa għax-xitwa, billi żżid iz-zokkor, l-għasel tan-naħal, ftit meraq tal-larinġ jew ingredjenti oħra għall-gosti tiegħek, tista 'tiskanta lill-membri tal-familja u lill-mistednin b'xorb mhux tas-soltu u utli ħafna.
Il-polpa tal-qara 'li tibqa' wara li tkun irċeviet il-meraq m'għandhiex tintrema! Dan huwa prodott tajjeb ħafna li jippreserva l-massa ta ’proprjetajiet utli ta’ ħaxix għall-mili tat-torta, patata mgħaffġa gourmet jew marmellata.
In-nisa ser japprezzaw il-laħam bħala ingredjent għall-fejqan tal-feriti, maskri li jtaffu l-vitamini u kompressi.
Biex tagħmel il-meraq tal-qargħa ħafifa mbuttat fid-dar fix-xitwa u jekk jogħġbok id-dar, huwa jissaħħan sa 90 ° C, jinżamm fuq nar għal 3-5 minuti, u mbagħad jitferra fuq platti ppreparati. Kontenituri magħluqin huma mkessħa u mibgħuta għall-ħażna f'post frisk skur.
Nagħmlu meraq tal-qargħa ħamra għax-xitwa manwalment
Meta ma jkunx hemm juicer jew juicer:
- polpa tal-qargħa ħamra hija maqtugħa f'kubi żgħar;
- il-materja prima titgħabba f'taġen volumetriku;
- imla l-polpa bl-ilma sabiex il-kubi bilkemm ikunu mgħottija bil-likwidu;
- għalli l-qargħa ħamra sakemm tkun ratba.
Bl-istess mod, tista 'tipprepara materja prima jekk inti taħmi kubi tal-qargħa ħamra fil-forn, kun żgur li l-laħam tal-ħaxix ma jinxifx u ma jinħaraqx. F'dan il-każ, il-meraq tal-qargħa ħamra magħmul għax-xitwa fid-dar isir saħansitra aktar aromatiku.
Il-polpa steamed tingħorok minn passatur, dilwita jekk meħtieġ bl-ilma mgħolli, zokkor, aċidu ċitriku huma miżjuda mill-ġdid u msaħħna għal 10 minuti biex jiġi eliminat ir-riskju ta 'taħsir waqt il-ħażna u biex tinkiseb konsistenza oħxon u pjaċevoli tax-xarba. Kontenituri tal-ħġieġ sterilizzat b'għotjien stretti jintużaw biex jixxerrdu l-meraq.
Tinsiex li ħafna varjetajiet ta 'qargħa aħmar fil-kantina friska u mxarrba huma maħżuna sew sal-rebbiegħa tas-sena d-dieħla, u għalhekk kura tajba, meta jkun meħtieġ, tista' tiġi ppreparata minn frott imkabbar fil-ġnien tagħha anke f'Jannar.
Retta ta 'Meraq tal-Qargħa ħamra
Biex tikseb meraq fit-togħma u b'saħħtu fl-aktar każ sempliċi, għandek bżonn frott kbir bi polpa tal-larinġ. Il-qara hija mqaxxra u maqtugħa. Għal 5-6 kg ta 'polpa tal-qara ppreparata ħu:
- 1,5 kg ta 'zokkor granulat;
- 4 l ta 'ilma;
- 40 g ta 'aċidu ċitriku.
It-tisjir isir fuq sħana baxxa, kun żgur li l-kubi tal-qargħa ħamra ma jeħel mal-qiegħ tal-pan. Meta l-qara togħlija, neħħi bir-reqqa r-ragħwa u kompli sajjar għal 30 minuta oħra. Wara dan, il-polpa titħalla bil-fwar taħt l-għatu, u mbagħad il-massa għadha sħuna tintmesaħ minn passatur. Il-meraq tal-qargħa futura jerġa 'jiġi lura għan-nar, ħawwad, żid iz-zokkor, l-aċidu ċitriku, imsaħħan sa 90 ° C u jagħli għal madwar 7-10 minuti. Il-prodott lest jista ’jitferra’ f’vażetti sterili li huma ssiġillati.
Minflok iz-zokkor, f'tali meraq tal-qargħa ħamra mħejji għax-xitwa, l-għasel, fruttosju kristallin jistgħu jiżdiedu mat-togħma.
Ibdel l-aċidu ċitriku ma 'lumi jew ftit larinġ. Il-meraq tal-qargħa ħamra bit-tuffieħ huwa utli ħafna, u l-berquq imnixxef miżjud waqt it-tisjir max-xarba jagħmel il-gourmets nistaqsu bit-togħma u x-xebh tagħha mal-ħawħ tan-Nofsinhar.
