It-tmiem tas-Sajf u l-bidu tal-Ħarifa huma żmien tajjeb ħafna meta nibdew nieklu ħafna bettieħ. Il-bettieħ huwa fost il-mexxejja, skont il-konsumaturi (bħal, tabilħaqq, dulliegħ).
Ħlewwa pjaċevoli, mmerraq, stakkament sħiħ ta 'proprjetajiet utli, xaba' - dawn kollha huma sinjali ta 'bettieħ tajjeb. U kif tagħżel bettieħa misjura, li tagħtina pjaċir bit-togħma tagħha u ġġib biss benefiċċji? Dan se jkun diskuss fl-artiklu tagħna.
Tagħżel l-aħjar bettieħ fuq il-bank
Nibdew l-għażla ta 'bettieħ Delicious bid-dehra tiegħu. Għandu jkun dell naturali sħiħ, sabiħ (skont il-varjetà), mingħajr ma jitferrgħu minn daqqiet, żoni immuffati, qatgħat u ħsara oħra. Għandna nagħtu attenzjoni għar-riħa li ġejja mill-bettieħa: għandu jkun pikkanti, għasel, b'noti ta 'vanilla, xi kultant - lanġas, ananas. Jekk ma hemmx riħa jew nuqqasijiet, simili għall-aroma tal-ħdura, allura l-bettieħ huwa rispettivament aħdar, u mhux se jkun hemm l-ebda ħlewwa meħtieġa fiha. Iċ-zokk ta 'bettieħa misjur huwa niexef.
Nieħdu l-bettieħ f'idejna u nħossuh: għandu jirbaħ. Dan ifisser il-maturazzjoni tal-fetu. Il-wiċċ iebes ta 'bettieħ mhux misjur huwa artab, li fuqu jibqgħu l-marki - jinħadmu żejjed, wara li tilef it-togħma u l-proprjetajiet utli tiegħu. Tgħabbi bettieħa misjura, tisma 'ħoss matt. Jekk hi "tinstema" b'ħajtejn, allura xorta għandu jkollok ħin biex timmatura.
Fil-qosor is-sinjali ewlenin ta 'bettieħa fit-togħma misjura:
- Għandha riħa pjaċevoli ta 'għasel - int ma tħallatx ma' xejn. Sinjal tajjeb jekk tmur għal trej bil-bettieħ u tħoss b'mod ċar il-fwieħa tagħhom.
- Elastiku - meta tagħfas b'subgħajk fuq il-wiċċ tal-fetu, iħoss li qed jirbaħ.
- Wiċċ mingħajr ħdura, għaġeb - ħafna mill-varjetajiet għandhom kulur isfar tal-ġilda.
- Dwar l-impatt, ħoss matt, mhux qawwi jew "jegħreq".
Meta tkun qed tissettja tali kompitu bħall-għażla ta 'bettieħa tajba, ħu kont: trid tkun sigura u soda! Filmati, għoġieqa, xquq - postijiet favorevoli għat-tixrid tal-batterja. Billi tixtri bettieħ b'difetti fil-wiċċ, għandek ir-riskju ta 'brim ma' mard gastro-intestinali.
Għall-istess raġuni, ix-xiri ta 'nofsijiet ta' bettieħ, imqatta 'bil-quddiem għal faċilità ta' bejgħ, huwa wkoll perikoluż. Kun iggwidat bl-istess prinċipju, tirrifjuta li togħma biċċa bettieħa, li l-bejjiegħ utli fis-suq jista 'joffrilek. Batterji patoġeniċi jakkumulaw kemm fuq il-frott b'togħma kif ukoll fuq is-sikkina.
Għażla tal-varjetà tal-bettieħa l-iktar ħelwa
Biħsiebna nixtru l-bettieħa, qed infittxu l-iktar ħaġa ħelwa, għax din tkun l-iktar fit-togħma għalina. Il-kwalitajiet tat-togħma ta 'dan il-frott jiddependu mhux biss fuq il-grad ta' maturazzjoni, iżda wkoll fuq il-varjetà. Allura, kif nagħżlu l-bettieħa ħelwa fil-prinċipju, aħna norjentaw ruħna ftit fil-gradi.
L-iktar ħelu, u l-iktar komuni, għandna l-bettieħ:
- "Bidwi kollettiv" (kbir, b'ġilda lixxa ta 'lewn isfar jgħajjat jew isfar aħdar b'vini pronunzjati).
- Għasel (b'forma ovali, ta 'kulur aħdar jew okra pjaċevoli, aroma ta' għasel inkredibbli u togħma ħelwa karatteristika).
- Bettieħa tal-ananas (kmieni, narawha l-ewwel fil-ħwienet; il-forma hija ovali, il-ġilda hija bla xkiel).
- Musky (waħda mill-iżgħar varjetajiet, b'forma ovali, skanalaturi karatteristiċi).
Tista 'tħawwel il-varjetà favorita tiegħek fil-ġnien tiegħek. Billi toħloq kundizzjonijiet aċċettabbli u tieħu ħsiebha, ikollok il-ħsad tiegħek stess ta 'dan l-uċuħ.
Sabiex idduqu l-bettieħ imkabbar waħedhom fl-aħjar ħin tagħhom, dawn għandhom jitneħħew mill-lewża fil-ħin. Kif tiddetermina l-maturazzjoni tal-bettieħa fil-ġnien qabel ma picking?
- Il-peduncle huwa niexef jew kajman ħafna.
- Il-frott ma għadhomx jikbru.
- Il-kulur tal-qoxra huwa karatteristiku tal-varjetà (ftakar li l-ewwel in-naħa msaħħna mix-xemx timmatura).
- Aroma pjaċevoli ċara (xi varjetajiet jistgħu jkunu jekk togħrok il-ġilda kemmxejn).
Meta taqta 'bettieħa minn fuq is-sodda, ħalliha ma tinkwietax jekk hemm xi żoni ħodor fiha. Il-frott ma jistax jimmatura indaqs fl-istess ħin, iżda t-togħma ma tbatix minn dan.
Ix-xiri ta 'bettieħ mhux misjur huwa ġġustifikat?
In-nies għandhom tradizzjoni bħal din: jixtru diversi bettieħ f'daqqa, barra minn hekk bil-ħodor. Huma jagħmlu dan għar-raġuni li l-frott, wara li tpoġġi għal diversi jiem fuq il-gallarija, pereżempju, se jimmatura u mhux se jkun meħtieġ li tmur il-maħżen għal darb'oħra. Biex jibdew, ikun iktar razzjonali li tinqara: il-bettieħa misjura qed timmatura? Is-sitwazzjoni hija kif ġej.
Kif tgħid il-prattika ta 'min ikabbar il-bettieħa, il-bettieħ, li huwa kemmxejn immatur, jista' jilħaq il-kundizzjoni meħtieġa tad-dar f'post sħun.
Dan japplika biss għal dawk il-każijiet meta l-bettieħ ma jkunx daqsxejn misjur. Madankollu, tali frott se jkun kemmxejn differenti fit-togħma minn dawk li mmaturaw fil-ġnien.
Il-maturazzjoni tal-bettieħa mnittfa hija influwenzata mill-varjetà, il-kundizzjonijiet tat-tkabbir u l-ħażna sussegwenti u fatturi oħra. In-negozjanti jużaw din il-propjetà tal-bettieħa sabiex ma jilħqux ix-xerrej żejjed, bla tama mingħajr telf ta 'għaġeb.
Post tajjeb biex tixtri bettieħa
Il-ħażna u t-trasport huma importanti meta niġu għall-bettieħ. L-aħjar kundizzjonijiet jinħolqu fi ħwienet, supermarkets, kummerċ tal-pavimenti - postijiet ta 'kummerċ liċenzjat ta' prodotti. L-aqwa assigurazzjoni tiegħek f'każijiet bħal dawn hija kontroll sanitarju tal-postijiet tal-kummerċ u l-kundizzjonijiet għall-bejgħ tal-merkanzija.
Kategorikament huwa impossibbli li tikseb bettieħ minn bejjiegħa tat-triq fit-triq! Il-gassijiet ta 'l-egżost, it-trab joqgħod fuq il-prodott, is-sustanzi ta' ħsara jiġu assorbiti fil-frott permezz ta 'microcracks fuq il-qoxra. Bettieħ bħal dawn ma jistgħux jintużaw malajr ħafna, anke jekk kienu oriġinarjament ta 'kwalità eċċellenti.
Bħala konklużjoni, ngħidu li m'għandekx tibża 'tissorvelja l-bettieħa. Din il-kura hija maħżen ta 'vitamini u minerali essenzjali. Avviċina l-għażla tal-fetu b'mod responsabbli u ppreparat, allura mhux se jiddiżappuntak.
