F'dan l-artikolu għandek issib riċetti tajbin dwar kif issajjar lutenitsa Bulgara għax-xitwa. Tali biċċa xogħol definittivament ta 'min tħejjiha, isservi bħala platter ideali għall-ħobż, u tmur tajjeb ukoll ma' kwalunkwe dixx sekondarju.
Lutenitsa Bulgaru agħmel it yourself
Lutenitsa huwa platt nazzjonali Bulgaru tal-kċina Bulgara, li jikkonsisti minn bżar mqatta 'u tadam bil-ħwawar.
Tista 'wkoll iżżid brunġiel u ħafna ħodor mal-lute.
Dan id-dixx jista 'jkun ippreparat għax-xitwa fil-vażetti.
Lutenitz Bulgaru mit-tadam u l-bżar
Prodotti:
- 10 kg bżar aħmar ħelu
- 5 kg tadam misjur
- żejt veġetali
- melħ għat-togħma (madwar 120 g).
Tisjir:
- Aħsel, aqta 'u fwar it-tadam sakemm tkun ratba, u mbagħad ogħrok minn passatur. Sajjar il-purejiet li jirriżultaw sakemm titħawwad.
- Aħsel il-bżar, neħħi ż-żrieragħ, aqta ', għalli f'ilma mielaħ, u mbagħad, mingħajr tkessiħ, ogħrok minn passatur.
- Ħallat il-purejiet tat-tadam ma 'bżar maħkuk, żid 2.5 tazzi ta' żejt veġetali, melħ (madwar 120 g ta 'melħ), poġġi fuq in-nar u sajjar sakemm il-massa tħaxxen u tibda taqli.
- Ittrasferixxi l-lutenika mħejjija sħuna f'bottijiet żgħar u mnixxfin sew.
- Ferra bil-mod żejt veġetali fuq nett b'saff b'żewġ swaba '.
- Żommu fil-friġġ
Importanti!
Qabel ma sservi, staġun l-lute bil-ħall u t-tewm biex togħma, żid il-qalba tal-ġewż imfarrak.
Lutenitsa bil-brunġiel għax-xitwa
Ingredjenti
- 5 kg bżar aħmar ħelu
- 8 brunġiel ta ’daqs medju
- 2 kg tadam misjur (aħmar),
- żejt veġetali
- melħ għat-togħma.
Tisjir:
- Bżar u brunġiel li jinħarqu fuq fuklar jew fil-forn imqaxxar. Qorriegħa tadam u qaxxarhom ukoll.
- Kollha flimkien, għaddi minn grinder tal-laħam.
- Melħ it-taħlita għat-togħma, poġġi fuq in-nar u sajjar, ħawwad kontinwament, sakemm tħaxxen.
- Żid 2.5 tazzi ta 'żejt veġetali.
- Sajjar sakemm l-ispatula tibda tħalli furnara li ma tisparix immedjatament fil-qiegħ tal-platti.
- Ittrasferixxi l-luta sħuna fuq vażetti żgħar.
- Kessaħ, għalaq b'għatu tal-plastik u poġġi f'post kiesaħ.
Lutenitsa pikkanti
Ingredjenti
- 10 kg ta 'tadam aħmar,
- 500 g bżar jaħraq
- żejt veġetali
- 3/4 tazza taz-zokkor
- xibt, melħ għat-togħma.
Tisjir:
- Aħsel, aqta ’u ċapċjat it-tadam permezz ta’ grinder tal-laħam jew gradilja.
- Sajjar il-massa li tirriżulta f’dixx wiesa ’baxx sakemm parti mill-ilma tkun evaporat u l-purejiet jibdew jeħxien.
- Żid il-bżar jaħraq, wara li tneħħi z-zokk u qatta l-imżiewed f'2-3 postijiet, 2 tazzi ta 'żejt veġetali, 3/4 tazza taz-zokkor, melħ għat-togħma u ftit sprigs ta' xibt.
- Sajjar lute, ħawwad kontinwament.
- Ittrasferixxi f'forma sħuna għal laned imnixxfin u msaħħna.
- Wara li tkessaħ minn fuq, ferra bir-reqqa ż-żejt veġetali fuq saff oħxon tas-swaba '.
Lutenitsa Bulgara għax-xitwa
Ingredjenti
- 10 kg ta 'bżar ħelu
- 3 kg ta 'tadam
- 15 g bżar aħmar jaħraq mitħun,
- 20-30g tewm,
- 35 g ta 'ħodor tal-karfus,
- 2.5 tazzi ta 'żejt veġetali,
- 150-200 g ta 'zokkor,
- 120 g ta 'melħ.
Tisjir:
- Aħsel bżar ħelu misjur u mlaħħam, aqta 'ż-żrieragħ u aqta' l-mod.
- Għaddas il-bżar f'ilma jagħli u sajjar sakemm tkun offerta, imbagħad ogħrok minn passatur.
- Aħsel it-tadam, aqta 'flieli, saħħan sakemm jirtab kompletament u imsaħ ukoll minn passatur.
- Aqta 't-tewm u l-ħwawar f'biċċiet żgħar.
- Ħallat it-tadam maxx u l-bżar ħelu u għalli sakemm jiġi mħawwad, imbagħad ħoll melħ, zokkor fiha, żid bżar jaħraq, tewm, ħwawar u żejt veġetali.
- Ferra t-taħlita sħuna fil-vażetti u sterilizza l-vażetti tal-litru għal 45-50 minuta.
Ara riċetti ta 'riċetta tax-xitwa saħansitra aktar Delicious, ara hawn.
