Kavalli huwa kkunsidrat bħala ħut għas-saħħa u s-sbuħija. Kif togħli l-kavalli biex tibqa ’kemm jista’ jkun b’saħħtu u fit-togħma. Ħut tal-baħar huwa tajjeb bħala appetizer u bħala dixx ewlieni, u bit-tipi kollha ta ’platti sekondarji, u f’insalata.
Aqra wkoll l-artiklu: kif xellug xaħam immellaħ id-dar lilek innifsek.
Kavalli - Ħelwa bi prezz raġonevoli fuq il-mejda tiegħek
Kavalli hija kreatura tal-baħar b'kontenut ta 'kaloriji baxxi, palatabilità eċċellenti u prezz raġonevoli. Il-laħam tiegħu huwa nutrittiv u b'saħħtu, fih vitamini u minerali, aċidi grassi u antiossidanti, proteini faċilment diġestibbli u mluħa b'saħħithom. Il-kavalli tax-xaħam se jgħinu biex iżommu ż-żgħażagħ u jtawlu l-ħajja. Kavalli fid-dieta jikkontribwixxi għall-vitalità u l-benesseri.
Il-Benefiċċji għas-Saħħa tal-Kavalli:
- jinnormalizza l-kolesterol;
- iżid l-emoglobina fid-demm;
- jagħti lill-ġisem il-vitamini, elementi mikro u makro meħtieġa;
- tikkontribwixxi għal telf ta 'piż;
- itejjeb il-metaboliżmu;
- inaqqas ir-riskju ta 'trombożi;
- isaħħaħ it-tessut tal-għadam;
- jinnormalizza l-isfond ormonali ta 'persuna;
- jaffettwa b'mod pożittiv il-kwalità tal-ġilda;
- jirregola l-bilanċ ilma-melħ fil-ġisem;
- jerġa 'jġib iċ-ċelloli tan-nervituri;
- issaħħaħ is-sistema immuni;
- itejjeb il-vista;
- jippromwovi l-attività tal-moħħ;
- jirreżisti l-proċessi ta 'tixjiħ.
Kavalli fuq il-mejda - huwa tajjeb, togħma u xaba 'għall-familja kollha. Sawrell fid-dar mhux diffiċli.
Kif tagħżel kavalli għat-tmelliħ
Qabel ma tħalli l-kavalli d-dar, trid tixtriha. Il-kavalli għandhom jinxtraw kollha kemm huma, peress li l-freskezza tal-prodott hija faċilment determinata mid-dehra ta ’għajnejn tal-ħut u tal-garġi. Huwa diffiċli li tagħżel ħut mingħajr ras, peress li s-sinjali ewlenin ta 'freskezza u kwalità huma assenti.
Ħut tal-kavalli - sinjali ta 'kwalità:
- għajnejn jleqqu qawwi;
- garġi ħomor sħaħ;
- anke koloranti mingħajr isfar bla belli u skur;
- Riħa pjaċevoli karatteristika tal-ħut tal-baħar;
- ġilda mingħajr deformazzjoni u ħsara.
Meta tixtri kavalli ffriżati, għandek tagħti attenzjoni lill-ġelu. Is-silġ għandu jkun trasparenti u uniformi, mingħajr isfar tal-kannella, tikek skuri, xquq u sag. Wara d-defrosting, ħut ta 'kwalità għolja jibqa' jiflaħ, waqt li jaqta ', l-għadam għandu jibqa' f'postu u jibqa 'aġġornat mal-laħam.
Il-kavalli ffriżati jinħażnu fil-friża.
Kavalli ffriżati - l-aħjar riċetti għat-tmelliħ
Ħut tal-ilma mielaħ ħafna drabi jidħol fil-ħwienet u fis-suq f'forma ffriżata friska. Ħut u frott tal-baħar ippreservati aħjar wara l-iffriżar taħt xokk. Kavalli għandhom jinħallu bil-mod - f'ilma kiesaħ jew fil-friġġ, imbagħad sustanzi b'saħħithom, togħma u riħa ta 'ħut tal-baħar jibqgħu fiha. 
Mhux irrakkomandat li jinħall il-kavalli f’temperaturi elevati jew f’ilma sħun. Flimkien ma 'dan id-defrosting, il-proċess tat-tisjir jibda - il-proteina fil-ħut hija mitwija, u l-kwalità tal-prodott tonqos b'mod notevoli.
Waqt id-defrosting, il-ħut u l-frott tal-baħar għandhom jibqgħu f'borża tal-plastik jew taħt folja tal-plastik, peress li l-wiċċ tal-laħam huwa ambjent favorevoli għat-tkabbir tal-batterja u l-mikro-organiżmi.
Kif timlaħ il-kavall iffriżat id-dar:
- Ħoll il-ħut sewwa.
- Neħħi x-xewk, ras u denb.
- Aqta 'l-addome.
- Naddaf il-ġewwieni.
- Laħlaħ il-karkassa f'ilma kiesaħ.
- Neħħi l-ilma li fadal fuq il-wiċċ tal-ħut b'xugaman tal-karta.
- Kavalli jistgħu jiġu mluħa f'biċċiet jew sħaħ.
Il-wisa 'permissibbli tal-biċċiet hija minn 2 sa 3 cm, dan id-daqs jippermetti li l-laħam jiġi mmellaħ malajr u tajjeb. Għat-tmelliħ, għandek tagħżel ħut ta 'daqs medju kollu, huwa immellaħ malajr, huwa konvenjenti li taħdem miegħu fil-kċina.
Kavalli fis-salmura tad-djar
Kif pick kavalli? L-ilma mielaħ jista 'jkun pikkanti, għal dan, ħwawar, zokkor u ħwawar - piżelli, imsiemer tal-bajd, weraq tar-rand u oħrajn skond it-togħma personali u x-xewqa huma miżjuda mal-proċess tat-tisjir. Ambaxxatur pikkanti huwa riċetta Delicious u oriġinali għall-kavalli. Dan id-dixx se jżejjen it-tabella tal-festi u jiddiversifika l-menu ta 'kuljum. Tista 'kavall imfarrak skond ir-riċetta klassika - fis-salmura tal-melħ.
Kif taqbad kavalli fis-salmura:
- Salmura Biex tipprepara s-salmura, huwa meħtieġ li jinħall il-melħ f'ilma kiesaħ, żid iz-zokkor u l-ħwawar, imbagħad għalli l-likwidu għal 2-3 minuti. L-ilma mielaħ lest huwa mkessaħ u ffiltrat.
- Tluq tal-ħut. Karkassi tal-ħut jew biċċiet qrib xulxin jitqiegħdu f'kontenitur tal-ħġieġ. Ħut ippreparat jitferra bis-salmura mkessħa.
- Ħin tat-tisjir. Flieli ta 'kavalli huma mluħa sewwa kuljum, imbagħad għandhom jiġu trasferiti f'kontenituri niexfa - kontenitur tal-plastik jew vażett tal-ħġieġ. Għal ħut sħiħ, il-ħin tat-tisjir għandu jiżdied għal 3-4 ijiem, skont in-numru tagħhom u s-saħħa mixtieqa tat-tmelliħ.
- Ħażna. Il-prodott mielaħ lest huwa maħżun fil-friġġ, l-ikel huwa aċċettabbli għal ġimgħa. Għal ħajja itwal, il-kavalli jistgħu jiddeterjoraw.
It-tmelliħ tal-ħut magħmul id-dar għandu jsir f'porzjonijiet, peress li l-ħajja tajba fuq il-ħut immellaħ fil-friġġ hija pjuttost limitata - mhux aktar minn 5-7 ijiem.
Kavalli Immellaħ - Delicious, Faċli u Mgħaġġel
Il-ħut tal-baħar huwa prodott obbligatorju fid-dieta ta 'persuna ta' kull età, li terġa 'tissostitwixxi sustanzi vitali u uniċi fil-ġisem. Kavalli huwa sors ta 'proteini, aċidi amminiċi u vitamini. Ħut tal-baħar u frott tal-baħar huma partikolarment utli għat-tfal, adolexxenti u anzjani.
Kavalli jappartjeni għall-kategorija ta 'ikel ta' dieta ta 'kaloriji baxxi, u għalhekk huwa rrakkomandat għal nies li jimmonitorjaw il-piż.
Kavalli malajr u fit-togħma b'mod niexef. Fil-proċess tat-tisjir, il-ħut joħroġ il-meraq tiegħu stess, li fih huwa immellaħ.
Għal 1 kg ta 'kavalli, maqtugħ f'biċċiet, ser ikollok bżonn 2 weraq kbar, 10 piżelli ta' bżar iswed, kuċċarina ta 'zokkor u 4 imgħaref ta' melħ. Barra minn hekk, tista 'żżid ftit tħawwir universali mal-karrotti u l-ħwawar, kif ukoll ftit mgħaref ta' trab tal-mustarda.
Biċċiet tal-ħut għandhom ikunu maħkuk b'kompożizzjoni xotta, imqiegħda f'kontenitur tal-ħġieġ jew tal-plastik u mkessħa. Wara ġurnata, inkisbet kavalli b'ilma immellaħ, u wara jumejn il-ħut isir iktar mielħa u pikkanti.
Kavalli - l-aħjar riċetti għat-tmelliħ
Ikel mielaħ huwa rrakkomandat li jiġi kkunsmat fil-bidu ta 'ikla, peress li jistimula l-aptit u jtejjeb is-sekrezzjoni gastrika. Kavalli huwa prodott popolari għal ħafna snacks interessanti. Fil-festi, hi tajba waħedha, it-togħma oriġinali tagħha tikkumplimenta perfettament l-insalati.
Ricetti għat-tmelliħ tal-kavalli d-dar:
- Bid-duħħan likwidu. Skond din ir-riċetta, kavina b'aroma affumikata pjaċevoli tinkiseb. Għal tliet ħut ta 'daqs medju, għandek bżonn ilma mielaħ magħmul minn litru ta' ilma b'4 imgħaref ta 'melħ, weraq tat-te qawwi, duħħan likwidu u 2 imgħaref ta' zokkor. Id-duħħan likwidu huwa miżjud mas-salmura mkessħa. Il-ħut jitqiegħed f'kontenitur tal-ħġieġ, mimli bis-salmura lesta u miksi b'għatu. Kavalli skond din ir-riċetta huwa ppreparat għal 2-3 ijiem.
- Qaxxar il-basla. Din ir-riċetta tippermetti li tieħu kavalli bit-togħma ħafifa tal-basla. L-ilma mielaħ tal-basla huwa ppreparat minn litru ta ’ilma, 1 tablespoon ta’ melħ, nofs tablespoon ta ’zokkor, 2 kuċċarina ta’ te tal-weraq iswed u ħafna qoxra tal-basla - 3 jew 4 ponn sħaħ. L-ilma bil-ħwawar, iz-zokkor, il-melħ, it-te u l-qoxra tal-basla jiġi mgħolli f’lija medja għal 5-7 minuti. Il-likwidu mkessaħ jiġi ffiltrat minn passatur fin u l-ħut jitferra. Għal 12-il siegħa, il-kavalli għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra, imbagħad jitnaddfu fil-friġġ għal 2-3 ijiem.
- Taħt il-madmad. Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn il-prodotti li ġejjin - 2 kavalli, 2 imgħaref ta 'melħ, 1 tablespoon ta' zokkor, kuċċarina ta 'ħama u bżar iswed mitħun. Għal tmelliħ taħt oppressjoni, ser ikollok bżonn flett nadif ta 'ħut, li għandu jinqata' mill-għadam u jinħeles mill-ġilda. Il-flett lest jitbexxex b'taħlita ta 'melħ niexef. Il-ħut jitpoġġa fi friġġ taħt oppressjoni għal 7-8 sigħat, u wara jkun kompletament lest għall-użu.
Tista 'melħ il-kavalli sħaħ - mingħajr tgħaffiġ, b'ras u denb. Il-kompożizzjoni għat-tmelliħ ta 'żewġ ħut kbar tinkludi: 4 imgħaref ta' melħ, 2 imgħaref ta 'zokkor, kuċċarina ta' xibt imnixxef u bżar mitħun, ftit żejt veġetali. L-ingredjenti kollha flimkien mal-ħut għandhom jitqiegħdu f'borża tal-plastik, li għandha titħawwad sew u mqiegħda fil-friġġ għal diversi jiem. Il-ħut lest għandu jinħasel fl-ilma, jitħalla jinxef fuq il-karta u togħrok bil-mod biż-żejt.
Kavalli immellaħ fis-siegħa
Kif tista 'malajr il-kavalli tal-melħ? Kavalli b'malħa tajba u fit-togħma jistgħu jiġu ppreparati f'1 siegħa!
Tħawwil malajr - stadji:
- Aħsel il-kavalli, imsaħha u aqta 'f'biċċiet kbar.
- Għal żewġ karkassi ser ikollok bżonn madwar nofs kilogramma ta 'melħ, li fuqu jkunu stabbiliti l-biċċiet ippreparati.
- Wara siegħa, il-ħut ikun lest, għandu jiġi meħlus minn melħ żejjed u mqiegħed f’kontenitur nadif għall-ħażna.
Notifika sabiħa u fit-togħma ta 'kavalli immellaħ fuq il-mejda - fl-anelli tal-basla, biż-żieda ta' żejt veġetali u meraq tal-lumi.
Il-laħam tal-kavalli huwa xaħam ħafna, u għalhekk ma jassorbix melħ żejjed. Il-ħażna tal-ħut lest hija aċċettabbli, kemm fl-immarinar kif ukoll mingħajrha.
Kavalli huwa ħut fragranti u exquisite li huwa tajjeb fuq il-mejda fil-ġimgħa u l-vaganzi. Jekk il-hostess jaf kif il-kavalli tal-melħ fid-dar b'mod delizzjuż, jista 'jissorprendi lill-mistednin u jekk jogħġbok qraba b'dan il-platt mhux tas-soltu.
