Soppa tat-tiġieġ bi Piżelli Ħodor u Faqqiegħ

Is-soppa tat-tiġieġ bil-piżelli ħodor u l-faqqiegħ hija l-ewwel platt utli, li jista 'jiġi inkluż fil-menu tad-dieta minħabba kontenut baxx ta' kaloriji, il-qadd tiegħek żgur mhux se jikber qawwi.

Din hija soppa għal kull jum, m'hemm l-ebda ingredjenti speċjali fiha. Fl-istaġun tal-ġbir tal-faqqiegħ, faqqiegħ tal-foresti jista 'jittieħed minflok ma' champignons. Iżda t-tisjir bil-faqqiegħ tal-foresti huwa iktar diffiċli u itwal, peress li jeħtieġ li jkun mgħolli minn qabel. Madankollu, jekk il-foresta tat talent lilkom bil-faqqiegħ (faqqiegħ tal-porcini), allura huma wkoll mgħollija bħad-champignons, jiġifieri, malajr.

Din is-soppa tista 'titħejja wkoll fix-xitwa, allura tista' żżid piżelli ħodor iffriżati magħha, u fis-sajf piżelli żgħar ħelu fil-miżwed.

Ħin tat-tisjir: 45 minuta
Porzjonijiet Għal Kontejner: 6

Ingredjenti biex issir is-soppa tat-tiġieġ bil-piżelli ħodor u l-faqqiegħ:

600 g tiġieġ (sider);
200 g ta 'champignons friski;
200 g ta 'piżelli ħodor;
250 g ta 'kaboċċa bikrija;
80 g ta 'basal;
120 g karrotti;
2-3 qronfol tat-tewm;
2 weraq tar-rand;
tursin, bżar, melħ, żejt veġetali;
krema qarsa biex isservi.

Metodu tal-preparazzjoni tas-soppa tat-tiġieġ bil-piżelli ħodor u l-faqqiegħ.

Qiegħed sider tat-tiġieġ ta 'daqs medju ġo soppa, żid weraq tar-rand, mazz ta' tursin (ġeneralment npoġġi zkuk ta 'ħwawar friski fil-brodu), ferra 2 litri ta' ilma kiesaħ. Poġġi qronfol tat-tewm imqaxxar u mgħaffeġ ġo kazzola.

Sajjar is-sider fuq sħana baxxa 35 minuta wara li togħlija, 15-il minuta qabel issajjar, melħ għat-togħma.

Iffiltra l-brodu lest, separat il-laħam mill-għadam, tista 'titpoġġa direttament fil-porzjon f'porzjonijiet.

Npoġġu brodu mgħolli fuq sider tat-tiġieġ bil-lavrushka, ħwawar friski u tewm

Filwaqt li s-sider ikun imsajjar, ipprepara l-ħaxix. Tqatta 'l-kaboċċa bikrija b'mod fin. Fix-xitwa, minflok kaboċċa bajda, huwa aħjar li tieħu Peking, issajjar ħafna aktar malajr, u t-togħma tas-soppa tkun saħansitra aħjar.

Poġġi kaboċċa mqatta 'ġo pan.

Imqatta 'kaboċċa bikrija

F’taġen, saħħan 10-15 g ta ’żejt veġetali ta’ kwalità għolja, tarmi l-basal mqatta ’u l-karrotti maħkuk fiż-żejt imsaħħan. Poġġi l-ħaxix għal 5-6 minuti, żid mal-kaboċċa.

Moqli l-basal u l-karrotti maħkuk

Il-faqqiegħ jintmesaħ b'ċarruta niedja, jekk huma maħmuġin, imbagħad bl-ilma kiesaħ. Naqta 'l-champignons f'biċċiet irqaq, kemm il-kpiepel kif ukoll is-saqajn se jidħlu f'azzjoni.

Żid faqqiegħ mqatta ’f’taġen.

Aqta 'champignons

Imbagħad ferra piżelli ħodor, ferra brodu tat-tiġieġ imsaffi. Peress li l-ħxejjex mhumiex melħin, għandek iżżid ftit melħ tal-mejda jew tpoġġi li jsaħħaħ it-togħma - kubu tal-bouillon, ikun utli ħafna.

Żid il-piżelli ħodor u imla bil-brodu tat-tiġieġ imsaffi

Nġibu s-soppa għalli, tnaqqas is-sħana, issajjar għal madwar 15-il minuta, din id-darba hija biżżejjed biex il-ħxejjex u l-faqqiegħ kmieni mqatta 'b'mod fin.

Ġib is-soppa għal jagħli u sajjar fuq sħana baxxa għal 15-il minuta.

Mat-tabella, soppa tat-tiġieġ bil-piżelli ħodor u faqqiegħ, servuta bil-krema qarsa, kif diġà nnotajt hawn fuq, poġġi porzjon ta 'laħam tat-tiġieġ mgħolli f'kull platt. Qabel ma sservi, sprink soppa bil-ħwawar friski - tursin, cilantro jew, jekk m'għandekx bżonn tmexxi fuq data, bil-basla ħadra. Bon aptit!

Soppa tat-tiġieġ bi Piżelli Ħodor u Faqqiegħ

Soppa ħafifa tat-tiġieġ bil-piżelli ħodor u faqqiegħ hija dixx b'saħħtu, jekk imsajjar ħafna - ferra ġo reċipjent b'għotjien issiġillati ermetikament, kessaħ f'temperatura tal-kamra u ffriża.

Nhar ta 'ġimgħa, meta wara ġurnata twila ta' xogħol ma jkunx hemm ħin biex issajjar, porzjon ta 'soppa magħmula bl-art, imsaħħan minn qabel fil-microwave, se jkun ferm handy!