Spiss, nisa tad-dar jaħsbu dwar kif jistgħu jissorprendu lil familja bi platt. Jekk l-għażla waqgħet fuq soppa bil-piżelli, kif issajjar soppa tal-piżelli sabiex tkun mgħollija hija kwistjoni importanti li teħtieġ tweġiba t-tajba. Wara kollox, it-togħma tad-dixx u l- "preżentazzjoni" tagħha jiddependu minnha.
Għal sekli sħaħ, il-piżelli kienu l-aktar prodott popolari f'ħafna pajjiżi tad-dinja. Id-dqiq imħawwar ġie mitħun minnu, u mbagħad il-ħobż u t-torti ġew moħmija. Huma għamlu patata mgħaffġa, ġelatina jew imsajra sħaħ. Imma l-aktar popolari kienet dejjem is-soppa tal-piżelli u s-sigriet ta 'kif issajjar is-soppa tal-piżelli, sabiex in-nisa tad-dar kollha jixtiequ jkunu jafu kif isajru l-piżelli. Il-mistoqsija qamet għaliex jekk tpoġġi piżelli nej fil-kazzola jew pan, u għalli għal mill-inqas siegħa, ma taqsamx. U tali soppa se tkun fit-togħma? Probabbilment le.
Qed tfittex soluzzjonijiet għaqlija
Sabiex issajjar soppa tal-piżelli eċċellenti u tkun taf kif issajjar soppa tal-piżelli sabiex il-piżelli jkunu msajra, huwa importanti li nkunu nafuh aħjar.
Ħafna mill-kompatrijotti tagħna jqisu l-piżelli bħala kultura purament Slava. Fil-fatt, l-ewwel ġie mkabbar fl-Indja, fiċ-Ċina u fit-Tibet. Aktar tard huwa kien iħobb fl-Eġittu, u mbagħad fl-Ewropa. Fis-seklu 19, il-platti tal-piżelli kienu ppreparati għas-suldati tal-armata Ġermaniża. U l-koki Franċiżi servew platti tal-piżelli fuq il-mejda rjali.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u l-kontenut ta' kaloriji ma jħallu lil ħadd indifferenti. Għalhekk, huwa rakkomandabbli li tkun taf kemm iddum issajjar piżelli fis-soppa sabiex ma titlefx l-elementi siewja tagħha. Skond l-osservazzjonijiet ta 'koki bl-esperjenza, jekk tixrob il-prodott minn qabel, tista' ssajjarh għal siegħa jew nofs. Verżjoni mgħaffeġ tal-kultura - ipprepara madwar 45 minuta.
Fis-suq tal-ikel modern, hemm varjetajiet varji ta 'piżelli. Xi wħud minnhom jagħlu malajr biżżejjed. Oħrajn għandhom ikunu mxarrba minn qabel. Biex tikseb it-togħma eċċellenti tas-soppa sħuna, huwa rakkomandat li tuża approċċ individwali.
Il-kwistjoni ta 'kif issajjar malajr piżelli għas-soppa hija pjuttost sempliċi. Ħafna nisa tad-dar l-ewwel jimlewha bl-ilma kiesaħ u joqgħodu għal 12-il siegħa. Huwa konvenjenti li tagħmel dan bil-lejl. F'dan il-każ, il-kok se jkun jista 'jipprepara malajr platt Delicious.
Xi esperti jimlew iċ-ċereali bl-ilma biż-żieda ta 'baking soda. F'tali likwidu, il-piżelli jistgħu jifilħu madwar 40 minuta. Imbagħad jinħasel bl-ilma ġieri u jitpoġġa ġo borma tat-tisjir. Barra minn hekk, huwa importanti li jitqiesu r-regoli bażiċi ta 'kif tixrob il-piżelli għas-soppa. Hawn xi wħud minnhom:
- Qabel ma tibda l-proċedura, il-piżelli huma magħżula u jitneħħew biċċiet viżibbli ta 'żibel u ħmieġ. Imbagħad, jista 'jitferra' f'kolla u jinħasel taħt ilma ġieri. Jekk ma jkun hemm l-ebda colander, il-piżelli jitferraw ġo pan jew skutella, jitferra bl-ilma u jinħaslu diversi drabi.
- Piżelli pur huma mqiegħda fi skutella, imla bl-ilma bir-rata ta '2 partijiet taċ-ċereali u 1 parti ta' likwidu.
- Jiddependi f'liema ilma jixxarrab il-piżelli għas-soppa - kiesaħ jew sħun, proċess ta 'nefħa se jseħħ. L-aħjar għażla hija temperatura ta 'madwar 15-il grad.
- Il-legumi jinżammu likwidi sakemm jintefħu. Bħala medja, tieħu madwar 8 sigħat. Għal ċereali maħżuna fil-bramel tad-dar għal aktar minn 9 xhur, dan jieħu sa 10 sigħat. Jekk il-ħbub huma friski jew riċentement jinġabru mill-arbuxxelli, il-ħin jitnaqqas bi kważi 2 darbiet.
Piżelli mxarrba bil-lejl, huwa rrakkomandat li titpoġġa f'post kiesaħ. L-ilma li fih tintefaħ iċ-ċereali għandu jkun ixxotta. Mhuwiex adattat biex tagħmel soppa. Piżelli mqattgħin jew bojod huma msajra mingħajr tixrib.
Wara li tlestew ir-regoli bażiċi għall-preparazzjoni taċ-ċereali għat-tisjir, nipproċedu biex nippreparaw dixx eċċellenti. Imma qabel dan, aħna niddeterminaw kemm issajjar fis-soppa tal-piżelli bit-tixrib sabiex tkun orjentata fil-ħin. Jekk il-piżelli huma sħaħ - madwar siegħa, il-verżjoni mqatta '- sa 40 minuta, naqal qodma - sa sagħtejn. Grazzi għall-ippjanar, kull mara tad-dar tkun tista 'sservi soppa tal-piżelli eċċellenti għall-pranzu.
Gwida Prattika għal Chefs Umli
L-għerf popolari jgħid li huwa importanti li tgħix u titgħallem. Dawk li jagħmlu dan jakkumulaw esperjenza imprezzabbli li tista ’tiġi mgħoddija lill-ġenerazzjoni li jmiss. Din il-verità tapplika għall-preparazzjoni ta ’platti li jidhru sempliċement anke. Pereżempju, xi nies huma interessati f’kemm tisjir piżelli fis-soppa mingħajr ma jixxarrab sabiex jiksbu togħma eċċellenti. Ejja nippruvaw nifhmu dan fid-dettall.
Kien innutat li xi drabi, anke piżelli mxarrba ma jagħlux għal żmien twil fis-soppa. Għalhekk, id-dixx m'għandux togħma u aroma pjaċevoli. Waħda mir-raġunijiet hija l-varjetà ta 'piżelli tal-piżelli. Interessanti li fit-tisjir jintużaw biss żewġ varjetajiet ta 'din il-kultura - zokkor jew tqaxxir. Jekk il-varjetà tintgħażel ħażin, isir ċar għaliex il-piżelli ma jsajrux fis-soppa.
Biex tiddetermina b'mod preċiż it-tip ta 'piżelli, għandek tagħti attenzjoni għad-dehra tagħha. Jekk il-fażola mnixxfa jkollha qoxra mkemmxa, huwa aħjar li ma tużahomx għas-soppa.
Ħafna drabi dawn il-varjetajiet jinsabu fil-laned. L-għażliet tal-qoxra ma jitilfux il-forma oriġinali tagħhom, għalhekk, huma ideali għall-preparazzjoni tal-ewwel platt.
Allura, l-għażla tal-grad issir. Issa wasal iż-żmien li tibda tisjir dixx eċċellenti:
- Nieħdu l-ammont meħtieġ ta 'piżelli, imnaddfa mill-fdalijiet u qxur. Jekk meħtieġ, issortjat bir-reqqa.
- Aħna aħsel il-fażola taħt ilma ġieri jew f'kontenitur tal-kċina. Jekk tintgħażel it-tieni għażla, laħlaħ il-ħakk sakemm l-ilma jkun ċar.
- Jekk tiddeċiedi li tixxarrab minn qabel il-prodott, imla bl-ilma u ħallih għal 8 jew 10 sigħat.
- Il-piżelli ppreparati jinħaslu fi colander taħt fluss ta 'ilma ġieri.
- Mill-kalkolu - 1 parti taċ-ċereali f'żewġ partijiet ta 'ilma, nippreparaw kazzola għas-soppa.
Dak li ġej huwa l-iktar parti interessanti tal-kreattività kulinarja - aqbad riċetta. Hemm ħafna għażliet biex tipprepara dan id-dixx biż-żieda ta 'prodotti bħal:
- laħam affumikat ta 'varjetajiet differenti;
- kustilji;
- laħam tat-tiġieġ.
Imma, il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf is-sigriet ta 'kif issajjar piżelli fis-soppa sabiex tkun tidher Delicious:
- agħżel verżjoni mgħaffeġ taċ-ċereali jew nofsijiet;
- jixxarrab il-lejl qabel it-tisjir;
- melħ id-dixx ftit minuti qabel it-tisjir;
- żid żejt veġetali mas-soppa.
Għajnuniet sempliċi bħal dawn jgħinu lill-piżelli jagħlu aktar malajr fis-soppa, u jiksbu ikla eċċellenti. Kollha huma koki ttestjati bil-ħin u b’esperjenza madwar id-dinja. Jibqa 'li tapplikahom fil-kċina tiegħek, tħejji pranzu b'saħħtu għall-familja.
Metodi sabiex issir is-soppa tal-piżelli
Ħafna jgħidu - kemm hemm nies, l-istess numru ta 'opinjonijiet. U dan huwa wunderbare, għaliex grazzi għal din id-diversità, ħafna riċetti ġodda huma maħluqa, jidher, platti sempliċi. L-għażliet għat-tisjir tas-sopop tal-piżelli spiss ikunu differenti biss minn komponenti addizzjonali li jagħtu d-dixx togħma eċċellenti. Pereżempju, fl-Italja jiżdied magħha ftit inbid abjad. Fil-Mongolja 'l bogħod - tadam u krema qarsa. Il-Ġermaniżi jħobbu s-soppa tal-piżelli bil-bacon jew il-majjal affumikat. Gourmets reali ma jirrifjutawx li jippruvawha taħt l-ebda forma. Iżda l-ingredjenti ewlenin tad-dixx huma prodotti bħal dawn:
- piżelli
- zunnarija;
- basal;
- melħ;
- bżar;
- weraq tar-rand;
- ħwawar.
Jekk iżżid prodotti addizzjonali ma 'din ir-riċetta klassika, ikollok ikel sħun pjuttost fit-togħma.
Il-qofol tas-soppa huwa l-majjal affumikat
Xi nies isibuha faċli biex jagħmlu soppa affumikata. Iżda sabiex ikollok togħma tassew tajba, trid tikkunsidra li huma differenti.
Biex issajjar soppa bil-laħam affumikat u piżelli, ser ikollok bżonn dawn il-prodotti:
- laħam tal-majjal affumikat;
- piżelli
- patata
- 2 basal;
- zunnarija;
- ħwawar.
L-ewwel, il-majjal affumikat għandu jinħasel sewwa u msajjar fuq sħana baxxa għal siegħa jew nofs. Il-piżelli jitferraw fil-brodu li jirriżulta, imħallat u stewed għal siegħa oħra. F'dan iż-żmien, tista 'tnaqqas il-patata fi flieli, tisjir il-karrotti, issajjar il-basal. Meta jasal iż-żmien, huma jpoġġu l-ħaxix fis-soppa.
Biex tissaħħaħ it-togħma, tista 'tpoġġi basla sħiħa fid-dixx. Wara li s-soppa tkun imsajra - tistira biex ma tinqasamx.
Il-laħam affumikat lest jiġi meħud mill-pan, separat mill-għadma biex jinqata 'f'biċċiet żgħar. Il-laħam imur lura għas-soppa.
Biex tħejji s-zalza, żejt veġetali jitferra fil-pan. Poġġi l-basla mqatta 'fiha. Meta jsir deheb, żid il-karrotti u l-bajda sakemm tkun lest nofsha. Imbagħad iz-zalza titferra fis-soppa u għalli l-inqas għal 20 minuta oħra. 
Jinqafad sħun bi krozzi, murtaletti jew ħobż ismar.
Tista 'ssaħħaħ ir-riħa affumikata tas-soppa bl-għajnuna ta' zalzett tal-kaċċa, jekk iżżidhom ftit minuti qabel issajjar.
Soppa tal-Kustilji affumikati
Biex tħejji l-platt ser ikollok bżonn dawn il-prodotti:
- kustilji tal-majjal affumikati;
- piżelli mqatta 'niexfa;
- piżelli ħodor;
- patata
- butir;
- zunnarija;
- basal;
- ħodor;
- ħwawar (melħ, bżar, curry).
Aħsel u aħsar in-nofs ta 'piżelli mqatta'. Aqta 'l-kustilji affumikati f'porzjonijiet, poġġi f'kontenitur, għalli għal 10 minuti u dan l-ilma għandu jitbattal. Fl-ilma l-ġdid, issajjar il-kustilji għal madwar sagħtejn, sakemm il-laħam jitħalla lura mill-għadam. Wara dan, iġbed mill-pan u aqta '. Ferra l-piżelli fil-brodu u sajjar għal 50 minuta. Nofs siegħa qabel id-dixx ikun lest, poġġi l-patata u basla waħda fiha.
F'dan iż-żmien, ipprepara l-zalza: basal mqatta 'u passer zunnarija fiż-żejt sakemm kannella dehbi. Ħwawar, piżelli ħodor huma miżjuda, imħallta u mibgħuta f'mezz jagħli. Żomm in-nar għal mhux aktar minn 5 minuti, staġun bil-ħwawar.
Soppa bil-kustilji affumikati u piżelli hija servuta għall-pranzu bħala kors ewlieni.
Soppa tal-piżelli affumikata bil-faqqiegħ flimkien
Biex tipprepara soppa aromatika li trid tieħu:
- piżelli mqatta 'jew sħaħ;
- laħam affumikat (kustilji, zalzett, bacon);
- faqqiegħ niexef jew frisk;
- diversi patata;
- karfus;
- karrotti;
- basal;
- ħaxix jew butir;
- ħwawar (melħ, bżar).
Ferra faqqiegħ niexef b'ilma jagħli għal 15 jew 20 minuta. Prodotti affumikati bil-piżelli mqiegħda ġo pan. Għalli fuq sħana baxxa għal siegħa. Iġbed il-laħam affumikat mis-soppa, neħħi b'attenzjoni l-laħam u aqta 'f'biċċiet żgħar. Flimkien mal-faqqiegħ, iz-zalzett tal-kaċċa, il-bejken, tbaxxihom fil-brodu. Għalli mhux aktar minn 20 minuta.
Imbagħad, aqta 'l-patata f'biċċiet żgħar u poġġiha fis-soppa. Ipprepara zalza tal-basal, karrotti maħkuk, karfus frisk bl-użu tal-ħaxix jew butir. 10 minuti qabel tkun lesta li tibgħatha għal brodu jagħli. 
Meta sservi, garnish is-soppa bil-ħwawar u l-ħwawar.
Soppa tat-tiġieġ tal-piżelli
Spiss, nisa tad-dar għad-djarhom isajru soppa tal-piżelli bit-tiġieġ, li tinkludi ingredjenti sempliċi:
- piżelli mqatta ';
- Laħam tat-tiġieġ
- patata
- karrotti;
- 1 basla kbira;
- ħwawar;
- ħodor.
Piżelli maħsula sewwa huma mxarrba fl-ilma għal siegħa. Imbagħad, flimkien mat-tiġieġ, poġġi f’taġen u sajjar għal 50 minuta.
Meta l-laħam u l-piżelli jibdew jagħli, tidher ragħwa. Għandu jitneħħa fil-ħin biex id-dixx jakkwista kulur sabiħ.
Patata mqaxxra tinqata 'f'biċċiet żgħar, karrotti maħkuk u mibgħuta l-ħaxix lill-brodu. Sajjar is-soppa tat-tiġieġ bil-piżelli għal 30 minuta oħra.
Ipprepara l-zalza. Il-basal imqatta 'rqiq u l-karrotti huma moqlija f'taġen. Żid il-ħwawar, ħawwad u ttrasferixxi s-zalza lesta għas-soppa. Servi dixx bil-ħobż tas-segala jew murtaletti.
Soppa klassika
Jekk għal xi raġuni ma hemm l-ebda laħam fid-dar, tista 'tipprepara soppa nutrittiva bil-piżelli u l-patata. Se teħtieġ sett ta 'dawn il-prodotti:
- piżelli mqatta ';
- patata
- karrotti;
- diversi basal;
- ħwawar
- ħodor.
Huwa aħjar li ssajjar piżelli mxarrba minn qabel fuq nar kwiet għal siegħa u nofs. Żid magħha patata mqatta ', basal u karrotti. Waqt li l-ħaxix jagħli ġo kazzola, ipprepara t-tiżjin. Biex tagħmel dan, aqli l-basla fiż-żejt veġetali sakemm tkun ta ’kulur kannella ċar u poġġi l-karrotta maħkuk hemmhekk. Ħawwad kollox u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 10 minuti. Ferra l-zalza lesta fi brodu tal-ħaxix jagħli. Wara 5 minuti, id-dixx lest. Serva mal-mejda bi flieli ta ’ħobż tas-segala jew murtaletti.
Purè tas-soppa oriġinali
Għal gourmets mhux superstiti, huwa possibbli li ssajjar puree eċċellenti tas-soppa tal-piżelli. Il-kompożizzjoni tad-dixx tinkludi numru ta 'prodotti bħal dawn:
- piżelli mqaxxra jew mgħaffeġ;
- patata
- basal;
- ħwawar
- ħodor.
Piżelli mxarrba minn qabel huma mgħollija sakemm artab. Imbagħad żid patata, basla sħiħa u karrotti f'forma maħkuk. Meta l-ingredjenti kollha jkunu lesti, huma mitħunin bil-blender għal massa omoġenja. Jibqa 'l-melħ u l-ħwawar għat-togħma. 
Is-soppa tal-purè hija servuta bit-tursin imqatta 'b'mod fin, murtaletti jew ħobż tas-segala.
Tkun xi tkun l-għażla li nħobbu, is-soppa tal-piżelli hija maħżen reali ta 'elementi utli għall-ġisem. Il-ħaġa ewlenija hija li ssajjar u taqdiha bl-imħabba. Nawguraw lil xulxin bon aptit.
