Soppa tal-kaboċċi Sauerkraut

Is-soppa tal-kaboċċa tas-Sauerkraut hija l-ewwel kors klassiku sħun li kien familjari għal ħafna mit-tfulija, u għal din ir-raġuni, għal darb'oħra minn ħafna, mhuwiex favorit. L-attitudni ostili lejn il-sauerkraut mgħolli hija spjegata sempliċement - mhux kulħadd jaf kif isajjarha. M'hemm l-ebda diffikultà f'dan il-proċess, jekk issegwi r-regoli, allura s-soppa tal-kaboċċi tirriżulta li hija ħafna fit-togħma, u l-kċina mhix se tkun saturata b'riħa xejn pjaċevoli, minħabba li ikel Delicious riħa Delicious meta msajjar.

Hemm prodotti li jikkumplimentaw b'suċċess lil xulxin. Kun żgur li ssajjar brodu sinjur tal-laħam biex tipprepara dan il-platt. Kemm iċ-ċanga kif ukoll il-majjal huma adattati, huwa importanti li l-laħam ikun fuq l-għadam.

Jiena nagħtik parir ukoll biex issajjar puree tat-tadam fid-dar, sempliċement tgħaddi kilo ta 'tadam matur permezz ta' blender u togħrok il-massa permezz ta 'passatur.

Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 30 minuta
Porzjonijiet Għal Kontejner: 8

Ingredjenti biex issir is-soppa tal-kaboċċa tas-sauerkraut:

400 g sauerkraut;
2 l ta 'brodu tal-laħam;
100 g ta 'purejiet tat-tadam;
150 g ta 'basal;
300 g ta 'patata;
120 g karrotti;
weraq tar-rand, bżar aħmar, bżar iswed, melħ, żejt veġetali.

Metodu ta 'tisjir ta' soppa tal-kaboċċa minn sauerkraut.

Sauerkraut jitqiegħed fi skutella fonda, ferra l-ilma kiesaħ, ħalli għal 5 minuti. Imbagħad nistgħu neżlin fuq passatur u rrepeti l-proċedura mill-ġdid.

Laħlaħ il-kaboċċa bl-ilma ġieri taħt il-vit. L-ilma se jaħsel is-salmura tal-kaboċċa, li hija qawwija fit-togħma u għandha riħa spjaċevoli.

Laħlaħ il-sauerkraut

Fil-qiegħ ta 'pan kbir, ferra ftit imgħaref ta' żejt veġetali raffinat mingħajr riħa. Naqta 'l-basal, narmu fiż-żejt imsaħħan, u għaddi għal diversi minuti sakemm ikun trasparenti.

Ngħaddu l-basal

Agħfas sew il-kaboċċi, nibagħtuha fit-taġen sal-basla.

Żid il-sauerkraut

Ferra madwar 0,5 litri ta 'brodu tal-laħam, għalaq it-taġen b'għatu u ħalliha ttektek għal 1 siegħa fuq sħana moderata.

Ferra 0,5 litru ta 'brodu taċ-ċanga f'taġen bis-salott u l-basal

Wara siegħa, żid il-kunserva bit-taġen. Inżidu n-nar, aqli kollox flimkien, ħawwad, sabiex ma tinħaraqx. F’dan l-istadju, id-dixx diġà għandu riħa togħma ħafna!

Żid il-kunserva

Sussegwentement, narmu fil-pan imqaxxar u mqatta ’patata kbira u karrotti, maqtugħin f’kubi.

Żid patata mqatta 'u karrotti

Ferra brodu tal-laħam razza. Jien imsajjar kustilji taċ-ċanga ma ’mazz ta’ ħxejjex, basal u karfus għal madwar siegħa u nofs. Ir-riżultat kien brodu għani - dak li hu meħtieġ għas-soppa tal-kaboċċi.

Ferra brodu taċ-ċanga

Żid ftit weraq tar-rand, bżar CHILI (mhux obbligatorju) mal-pan, ħalli jagħli, sajjar sakemm il-ħaxix ikun lest, madwar 30-35 minuta. Melħ għat-togħma.

Żid melħ u ħwawar. Wassal għal jagħli

Servi s-soppa tal-kaboċċi bis-sauerkraut sħun, staġun bil-bżar iswed frisk mitħun u, ovvjament, krema qarsa. Biex tkun soppa, nagħtik parir biex togħrok porzjon ta 'ħobż tas-segala b'biċċa porzjon tat-tewm.

Soppa tal-kaboċċi Sauerkraut

Mill-mod, jekk inti ma kellux il-sauerkraut fuq naħa, tista 'issajjar xi ħaġa simili ħafna f'siegħa. Ferra żejt veġetali fil-pan, poġġi basal u kaboċċa bajda friska mqatta 'b'mod fin. Imbagħad ferra 2 imgħaref ta 'ħall tas-sidru tat-tuffieħ, tazza inbid abjad xott, ferra l-melħ u żerriegħa tal-ħlewwa. Qiegħed ttektek fuq sħana baxxa għal kważi siegħa, se togħma ħafna bħal kaboċċa qarsa, adattata għas-soppa tal-kaboċċi.

Soppa tal-kaboċċa Sauerkraut lesta. Bon aptit!