Fl-istaġun tax-xitwa, jien għalhekk irrid niddiversifika l-ikel b'xi ftit insalata, sabiex ma jkunx wisq xaħam, u jkun hemm xi ħaġa biex tisbita. Xi nisa tad-dar jikkuntentaw bil-ħjar u tadam assortiti, u dawk li mill-inqas darba ppruvaw il- "qargħa aħmar" iħejju insalati Delicious mill-squash għax-xitwa. Nissuġġerixxu li tipprova tagħmel il-preparazzjonijiet tax-xitwa skont ir-riċetti ta 'hawn taħt.
B'kuntrast mal-preparazzjoni tal-kavjar, fejn jistgħu jittieħdu frott kbar, squash żgħir b'dijametru ta 'sa 5 ċentimetri jintuża għall-insalati.
Aperzjatura ta 'squash, karrotti u basal
Din l-insalata tal-squash tax-xitwa hija daqsxejn bħall-ħaxix imnaddfin għax-xitwa, iżda grazzi għall-proċess ta 'sterilizzazzjoni, din ma ssirx aċiduża maż-żmien u tista' tinħażen fil-kantina tax-xitwa kollha.
Tliet kilogrammi ta 'squash maqtugħ f'kubi żgħar.
Aħħar lira ta 'karrotti.
Aqta 'l-istess ammont ta' basla f'ċrieki. Huwa aħjar li tuża kapijiet kbar biex tagħmel ċrieki sbieħ.
Poġġi l-ħaxix ippreparat fi skutella enameled. Ferra ħall (1 tbsp.) U żejt (0.5 tbsp.). Ferra melħ u zokkor (2 tbsp. L. u 1, rispettivament), bżar. Agħfas bl-idejn nodfa u ħalli joqgħod għal 2-3 sigħat, sabiex il-ħaxix ħalli l-meraq.
Irranġa l-biċċa tax-xogħol fil-vażetti u poġġi fuq l-isterilizzazzjoni għal 15-il minuta. Irrombla.
Squash bit-tewm u l-basal
Ħaxix iqarmeċ fl-immarinat bil-pikkanti żgur li se jogħġobni n-nofs qawwi tal-familja. L-insalata tal-squash bit-tewm ser isservi bħala snack tajjeb fuq il-mejda tas-Sena l-Ġdida.
Aqta 'squash (2 kg) f'biċċiet ta' forma arbitrarja, u 4 basal abjad kbar - f'nofs ċrieki.
Ipprepara dressing:
- 5 imsiemer tal-qronfol mqatta 'b'mod fin;
- 50 g tursin imqatta 'u xibt;
- nofs tazza żejt u ħall;
- fuq tablespoon ta ’zokkor u melħ.
Ħallat l-ingredjenti kollha u immarina għal 3 sigħat.
Matul dan iż-żmien, ipprepara bottijiet ta 'nofs litru.
Meta l-insalata tkun mimlija, imla l-vażetti bi squash u poġġi fuq l-isterilizzazzjoni għal 15-20 minuta. Irrombla u għatti bi kutra sħuna.
Insalata tal-Ħjar u tal-Ħjar
Qawwa tonda tidher sabiħa ħafna fil-bank fl-isfond ta 'ħjar twil. Minkejja l-fatt li l-ħxejjex huma kemmxejn simili fit-togħma, il-squash għandu laħam aktar dens, u huwa għalhekk li dawn ifakkru aħjar.
Biex tipprepara insalata ta 'squash u ħjar għax-xitwa, għandek:
- Aħsel kilogramma ta 'ħaxix u aqta' l-gnus miż-żewġ naħat.
- Ipprepara soluzzjoni tal-melħ. Litru ilma għandu bżonn tablespoon ta 'melħ. Żid mazz ta 'ħxejjex aromatiċi, żewġ bżar morr u 4 sinniet tat-tewm.
- Poġġi squash u ħjar fis-salmura ppreparata għal 3 ijiem.
- Wara l-ħin speċifikat, ferra l-ilma mielaħ u poġġih fuq in-nar. Malli jagħli, ferra l-ħaxix fil-vażett u aqbeż.
Tista 'immedjatament tqassam il-ħaxix fil-vażetti sabiex tkun taf kemm hemm bżonn ta' salmura, u biex ma tagħmilx soluzzjoni żejda.
Insalata pikkanti għal-laħam
L-insalata tal-squash Koreana kważi mhix differenti mill-kċina Koreana tradizzjonali. Jekk fid-dar hemm tħawwir speċjali u ħakk, li jintużaw fil-preparazzjoni ta 'karrotti sħan, mhu diffiċli xejn biex issajjarha.
Aħsel u gradilja 3 kg ta 'squash żgħir u karrotti f'ammont ta' 500 g fuq grater speċjali.
5 bżar ħelu kbir u nofs kilogramma ta 'basal maqtugħ f'ċrieki.
Għaddi ras ta 'tewm minn ġol-tewm.
Poġġi l-ingredjenti fi skutella komuni, żid 1 borża ta 'tħawwir stil Korean, teħel it-tewm, fi tablespoon ta' zokkor u żejt raffinat. Melħ għat-togħma u ferra ’tazza ħall. Ħalli l-immarinar għal tliet sigħat.
Irranġa l-insalata f'kontenituri u sterilizza għal 15-il minuta, imbagħad aqbeż.
Insalata tal-squash pikkanti bil-ħwawar u bżar ħelu
Fost ir-riċetti għall-insalati tal-squash għax-xitwa, hemm għażla pjuttost sempliċi u rapida. Jirriżulta ħafna fit-togħma grazzi għall-ħwawar, u malajr issajjar, peress li l-ħaxix m'għandux bżonn immarinar preliminari.
Kilo wieħed ta 'squash, 6 bżar ħelu u basal, lumi kbir maqtugħ f'biċċiet sbieħ. Itħan bżar sħun żgħir separatament.
Fil-qiegħ ta ’vażett ta’ litru, poġġi 2 sprigs ta ’tursin, weraq wieħed ta’ karfus, ħabaq, tursin u 1 blanzuna tal-qronfol. Imbagħad poġġi l-ħxejjex fi strati, u fuq nett - 1-2 flieli ta 'bżar jaħraq u porzjon ta' lumi.
Minn dawn l-ingredjenti għandhom ikunu vażetti ta '6 litri.
Kejjel kemm hemm bżonn ta 'ilma għal kull vażett: imla l-vażett bil-ħaxix bl-ilma, u ixxotta lura. Issa ipprepara l-immarinar:
- 1 litru ta 'ilma;
- tazza taz-zokkor;
- nofs tazza ħall;
- 2 tbsp. l melħ.
Ferra l-immarinat jaħraq fl-insalata u poġġi fuq l-isterilizzazzjoni (15-il minuta). Biex tagħlaq. Kebbeb u ħallih jiksaħ.
Aqwa squash u tadam
Ir-riċetta għall-insalata tal-squash u t-tadam għax-xitwa hija kemmxejn differenti mill-bqija. Snack bħal dan ma jiġix imnaddfin, imma immedjatament stewed fil-pastard.
Tadam maħsul minn qabel (0.5 kg) u squash (1 kg) maqtugħin f'biċċiet ta 'l-istess daqs u ferra l-pastard.
Aqta rqiq 200 g tal-basla u l-għerq tat-tursin, kif ukoll il-ħwawar (għat-togħma) u poġġihom fil-ħaxix.
Ferra ’tazza ilma fil-massa tal-ħaxix mqatta’ u ħalliha ttektek għal 40 minuta.
Fi tmiem l-insalata, żid melħ, żid 0.5 tbsp. żejt u 4 tbsp. l ħall. Wassal għal jagħli u roll.
Squash flieli ta 'insalata malajr
Speċjalment għal dawk li m'għandhomx l-opportunità li jqattgħu biżżejjed ħin jikkonservaw il-ħażniet tax-xitwa, hemm riċetta għall-insalata tal-squash mingħajr sterilizzazzjoni.
Blanch erba 'kilogrammi ta' squash għal 2 minuti, imbagħad aqta 'f'biċċiet żgħar.
Fil-vażetti sterilizzati poġġi x-xibt (umbrelel biż-żrieragħ), bżar tal-bżar, ftit imsiemer tal-qronfol. Għal bżar sħun, tista 'żżid porzjon ta' bżar jaħraq.
Ferra l-qargħa squash ġo vażett u ferra ħall mill-aqwa għal kull litru ta 'kapaċità - 40 g tal-prodott.
Ipprepara l-immarinar: għal 4 litri ta 'ilma, 300 g ta' melħ u zokkor.
Malli l-immarinar jagħli, itfa ’flieli ta’ squash fil-banek u tista ’tinqaleb. L-insalata hija lesta!
Il-prodotti huma indikati fuq vażetti ta ’6 litri ta’ insalata lesta.
Squash, zucchini, karrotti u basal
Biex tipprepara vażetti ta '6 litri ta' insalata ta 'squash u zucchini għax-xitwa, ser ikollok bżonn kilogramma u nofs ta' ħaxix imqatta 'b'mod fin.
Barra minn hekk, aqta ’l-basla (500 g) f’ċirku, u ħakk il-karrotti (l-istess ammont) billi tuża grater għall-insalati Koreani.
Ħallat kollox u poġġi tewm mqatta '(2 irjus medji).
Agħmel immarinar - dressing:
- ħall - 1 ħġieġ;
- zokkor - 1 tazza;
- żejt - 0.5 tazzi;
- melħ - 2 imgħaref;
- bżar mitħun - 1 kuċċarina.
Ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha ta ’l-immarinar u ferra’ l-ħxejjex. Ħalli l-biċċa tax-xogħol għal 2-3 sigħat biex jixxarrab.
Poġġi l-insalata fil-vażetti, poġġi fuq l-isterilizzazzjoni għal 15-il minuta. Irrombla.
Squash bil-bżar tal-qanpiena - video
Jekk possibbli, pjanta tali ħxejjex b'saħħithom u sbieħ bħal squash fuq is-sodda tiegħek ħdejn zucchini u ħjar. Bil-bidu tal-perjodu ta 'preservazzjoni, se jkun possibbli li ssir varjetà ta' preparazzjonijiet u insalati mill-squash għax-xitwa. Dawk li m'għandhomx ġnien, jibqa 'li jixtru l-ħxejjex neċessarji fis-suq. Mhumiex għoljin wisq, iżda fix-xitwa, membri tal-familja grati japprezzaw l-isforzi tiegħek. Bon aptit!
