Kaboċċa Ħamra Imnaddfin

Il-kaboċċa ħamra mnaddfin imsajra skont din ir-riċetta hija snack tal-ħaxix pikkanti, ħelu u qarsa u pikkanti magħmul minn ħaxix staġjonali.

Skond din ir-riċetta, tista 'wkoll pickle kaboċċa bajda ordinarja, iżda bl-appetizer aħmar jidher li huwa ikkulurit u qawwi ħafna. Jirriżulta dekorazzjoni tajba tat-tabella tal-festi - Delicious u eleganti.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Kwantità: 2 laned, 1 litru kull wieħed

Ingredjenti għall-Kaboċċa Ħamra Imnaddfin:

2 kg ta 'kaboċċa ħamra;
700 g ta 'tuffieħ aħdar solidu;
200 g ta 'basal;
diversi imżiewed tal-bżar jaħraq ta 'kuluri differenti;
lumi
5 g melħ.

Għall-immarinar:

1 litru ta 'ilma ffiltrat;
20 ml ta 'essenza tal-ħall;
6 weraq tar-rand;
5-6 qronfol;
10 g żerriegħa tal-mustarda;
10 g ta 'żerriegħa tal-kosbor;
30 g tal-melħ;
45 g ta 'zokkor mrammla.

Metodu ta 'preparazzjoni ta' kaboċċa ħamra mnaddfin

Kaboċċa ħamra, b'differenza kaboċċa ordinarja, tista 'żebgħa idejk vjola, għalhekk nagħtik parir biex tuża ingwanti mediċi rqaq biex tipproċessaha. Il-benefiċċju huwa doppju - iż-żewġ idejn huma nodfa u l-isterilità hija osservata.

Kaboċċa ħamra mqatta '

Allura, aqta 'r-ras f'żewġ partijiet, aqta' l-macak. Maqtugħin bi strixxi rqaq, ftit inqas minn 0.5 ċentimetri jew aktar.

Sussegwentement, ħu tuffieħ qawwi, iebes u qares. Aħna naqtgħu l-qalba b'sikkina speċjali, mill-mod, huwa konvenjenti u mgħaġġel ħafna, jien dejjem nuża dan l-apparat utli. Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet irqaq, poġġi ġo skutella ta' ilma kiesaħ. Sabiex ma jossidizzawx, ferra meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat. It-tuffieħ imqatta 'se jibqa' ħafif, minbarra l-meraq tal-lumi se jagħti aroma pjaċevoli lill-ħaxix.

Ċappa tat-tuffieħ

Aħna neħħejna rjus żgħar ta 'basal minn qoxra, naqtgħu l-għeruq. Aqta 'l-basal żgħir f'erba' partijiet.

Aqta 'l-basal f'4 partijiet

Għall-pikles, aħna nagħżlu mhux il-bżar l-aktar vizzjuż, għandu jżid spiciness u piquancy mal-ħaxix imnaddfin, iżda ma jinterrompix it-togħma. Allura, inaddfu l-bżar aħmar u aħdar mill-ħitan diviżorji u qatgħat iz-zkuk, aqta 'ċrieki wiesgħa 0.5 cm jew ftit irqaq.

Qaxxar u aqta ’bżar jaħraq

L-ewwel, poġġi l-kaboċċa fi skutella fonda, imbagħad żid madwar kuċċarina ta 'melħ fin, itħan bil-melħ. Din hija azzjoni meħtieġa li tnaqqas b'mod sinifikanti l-volum tal-kaboċċi. Imbagħad żid il-CHILI mqatta ', tuffieħ imqatta' (mingħajr ilma) u l-basal mqatta 'fl-iskutella.

Itħan il-kaboċċa bil-melħ, żid il-ħaxix u t-tuffieħ

Agħmel immarinar. Saħħan l-ilma ffiltrat sakemm jagħli, żid melħ, mustarda u żerriegħa tal-kosbor, weraq tar-rand u sinna. Għalli għal 5-6 minuti, neħħi mis-sħana, ferra l-essenza tal-ħall ġo skutella bil-ħaxix.

Immarinar għat-tisjir

Vażetti għat-tisjir. Aħsel f'soluzzjoni ta 'baking soda, laħlaħ sewwa b'ilma nadif. Qiegħed fuq il-gradilja tal-forn bl-għonq tagħha 'l isfel, nixxef f'temperatura ta' 120 grad Celsius għal 10 minuti.

Aħna nibdew laned, imla bit-taħlita veġetali. Imbagħad aħna ferra fihom immarinar sħun.

Fil-vażetti lesti, ferrex il-kurrat u l-ħaxix, ferra l-immarinar u sterilizza

Aħna kamin tappijiet mgħollija sewwa verniċjati. Qiegħed ġo pan kbir fuq srievet magħmul minn drapp tal-qoton, ferra ilma sħun. Nisterilizzaw kaboċċa ħamra imnaddfin għal 25 minuta.