Skont il-kapaċità tagħhom li jżidu l-piż tal-ġisem, il-produzzjoni tal-bajd u l-kwalità tal-plumage, il-papri domestiċi huma maqsuma f'laħam, bajd u mrobbija għal rix u muffieħ. Ir-razez popolari ta 'papri għat-trobbija fid-dar spiss ikollhom orjentazzjoni tal-laħam jew tal-laħam. Hemm varjetajiet intermedji bi produzzjoni tajba tal-bajd u produttività tal-laħam. Riċentement, il-bdiewa tat-tjur kienu jagħtu l-akbar attenzjoni lill-brojlers filgħodu - maturazzjoni bikrija, b'laħam dgħif eċċellenti u piż deċenti.
Ir-razez, linji tar-razza u slaleb eżistenti kollha huma dixxendenti ta 'mallard komuni, domestikati u mkabbra fl-Ewropa u l-Asja, u papri moffa, li arthom hija l-kontinent Amerikan. Minkejja d-differenza fil-post u l-abitat naturali, dawn l-ispeċijiet ta 'papri wrew ruħhom bl-aħjar mod meta jinżammu f'razjendi kbar u żgħar ħafna.
Deskrizzjoni tar-razez tal-papri, il-varjetajiet selvaġġi u domestiċi tagħhom, kif ukoll slaleb promettenti jgħinu lil min ikabbar it-tjur jinnaviga l-varjetà offruta u joħloq merħla produttiva ħafna fil-farm tiegħu.
Indjani jew Papri tal-Musk
Papri tal-muskoli huma l-abitanti oriġinali tal-Amerika Ċentrali u ta 'Isfel. B'differenza mill-mallards Ewropej, li ma jistgħux jimmaġinaw ħajja mingħajr ilma, "l-Amerikani" jirrelataw bil-kalma l-assenza ta 'għadira, xmara jew lag fil-viċin. Huma kalmi, u meta jinżammu fi tarzna komuni, il-vuċi tagħhom tinstema 'rarament. Minħabba din il-karatteristika, l-għasafar kienu jissejħu papri ta 'Cygn Mute. Peress li l-għasafar impurtati minn pajjiżi mbiegħda kienu kompletament differenti mill-papri domestiċi tas-soltu, l-Ewropej bdew ifittxu karatteristiċi ta 'speċi oħra fihom. Huwa ovvju li t-tkabbir bl-aħmar fuq l-irjus ta 'l-għasafar, speċjalment notevoli fl-irġiel, wasslu għal laqam ieħor għall-papri - l-Indochka, b'analoġija mat-dundjani, li l-għasafar ta' l-ilma m'għandhom x'taqsmu xejn.
Papri tal-muskoli jista 'jkollhom kulur differenti. B'differenza mit-tjur ordinarji, dawn ma jiżdiedux daqshekk malajr, iżda l-laħam tagħhom huwa baxx fix-xaħam, tessut delikat u togħma eċċellenti.
Irġiel purament "Amerikani" jistgħu jikbru sa 5 kg fil-piż, u nisa, li huma kważi darbtejn eħfef, huma magħrufa sew bħala tiġieġ omm eċċellenti.
Il-kwalitajiet tal-laħam ta 'l-indowoke ġibdu l-attenzjoni ta' dawk li jrabbu. Illum, ibridi interspeċifiċi ta ’papri tal-muskoli u tal-laħam Ewropej huma popolari ħafna fost il-bdiewa tat-tjur.
Papra f'Beijing
Fost ir-razez tal-papri għat-trobbija fid-dar, l-għasafar mir-Renju Nofsani jistgħu jitqiesu bħala wieħed mill-aktar antiki. Il-papra Peking saret magħrufa iktar minn tliet sekli ilu u għadha ma tilfitx ir-rilevanza tagħha. Is-sajran bikri, bi kwalità tal-laħam eċċellenti, għasafar li jifilħu u kapriċju huma kuntenti li jitrabbew kemm fl-irziezet il-kbar kif ukoll fuq irziezet privati, u huma wkoll il-proġenituri ta 'ħafna linji moderni tar-razza u l-ibridi tal-papri tal-laħam. Waħda minnhom huma l-famużi moulards tal-lum, li mhux biss huma detenturi ta 'rekord biex jikseb piż ħaj, iżda jagħtu wkoll fwied delikat xaħmi.
Rappreżentanti ta 'razza pura tar-razza Peking huma papri bojod b'fizika qawwija, orjentazzjoni pendenti tal-laħam, munqar isfar-oranġjo, saqajn mifruxa. L-għasafar għandhom dahar twil, sider konvess, denb imqajjem, ġwienaħ qawwija u għajnejn blu skuri.
Papri Peking huma estremament bikrija. Diġà b’xahar u nofs jew xahrejn individwi żgħażagħ jiksbu sa 2.5 kg ta ’piż. Sal-ħin tal-qatla, bit-tmigħ xieraq, id-drakes jiżnu madwar 4 kg, u n-nisa huma biss 500 gramma inqas.
Ir-rendiment tal-laħam mill-karkassa jilħaq 66%, madankollu, dawn il-papri tal-laħam faċilment iżidu mhux biss il-massa tal-muskoli, iżda wkoll ix-xaħam, li għandu jittieħed f'kunsiderazzjoni meta tkun qed tfassal id-dieta.
Papra bajda f’Moska
Il-qsim ta 'papri Peking ma' rappreżentanti ta 'razez u speċi oħra jagħti riżultati eċċellenti, li ġiet ikkonfermata ripetutament minn dawk li jrabbu domestiċi u barranin. Eżempju denju huwa l-papri bojod ta 'Moska miksuba mill-pari tal-ġenituri ta' l-għasafar ta 'Peking u individwi tar-razza tal-kannelli Campbell.
L-għażla domestika tal-papri tal-laħam f'ħafna aspetti tixbah lill-antenati ta 'Beijing, u fl-istess ħin juru produzzjoni tal-bajd aħjar, li ilha tinżamm għal bosta snin fit-tiġieġ li jbidu. Din il-kwalità hija utli ħafna għall-papri li jrabbu d-dar. L-għasafar huma mhaddma sew f'kundizzjonijiet klimatiċi differenti, mingħajr pretenzjoni biex jitimgħu u jiksbu piż, xejn inqas minn antenati eminenti.
Razza tal-papri tar-Rumen
Il-Franċiżi ilhom favur il-laħam tar-razez tal-papri. Il-varjetà l-qadima, imrobbija fil-viċinanza ta ’Rouen fuq il-bażi ta’ bhejjem lokali u qlugħ salvaġġi, ġiet imsemmija wara l-belt u għadha tgawdi l-attenzjoni tal-bdiewa tat-tjur. Il-papra Franċiża ppreservat il-kulur naturali tal-plumage, iżda fl-istess ħin hija differenti ħafna mill-għasafar selvaġġi fit-togħma u t-togħma delikata tagħhom tal-laħam. Individwi adulti jikbru sa 5 kg u jikkompetu f'kundizzjonijiet ugwali ma 'Peking u papri tal-laħam oħra. Għalhekk, l-għasafar tar-razza Rouen għadhom involuti fit-tgħammir u jintużaw biex jiksbu laħam u laħam tal-bajd produttiv ħafna.
Papra griża Ukrain
Minbarra l-papri ta 'Peking, l-iktar mifruxa fit-territorju ta' l-eks URSS, l-għasafar bojod ta 'Moska u l-għasafar indiġeni importati fl-aħħar tas-snin 80, papri Ukrain ta' varjetajiet varji għadhom popolari fir-Russja. Ħafna drabi jitkellmu dwar papra griża b'orjentazzjoni tal-laħam b'passa muskolu żviluppata sew, skeletru rqiq u karatteristiċi tajbin ta 'laħam ta' bajd.
Fl-għasafar ta 'din ir-razza, id-differenzi fil-kulur tal-irġiel u n-nisa huma notevoli. Id-daqqiet jilħqu piż ta '3,5 kilogrammi, u l-papri jistgħu jiżnu sa 3 kg. L-għadd medju ta 'bajd imqiegħed huwa daqs 120 biċċa; tiġieġ li jbidu jistgħu jipproduċu sa 250 bajda fis-sena.
Papra tas-sider iswed
Tjur domestiċi oħra tal-għażla tal-Ukraina huma papri suwed bojod, miksuba abbażi ta 'bhejjem lokali, razza Peking u għasafar tal-varjetà tal-laħam u l-bajd ta' campbell kaki.
L-isem jitkellem b'mod elokwenti dwar id-dehra ta 'din it-tgħammir domestiku denju ta' razza tal-papri. Il-papri għandhom plumage iswed, u r-rix abjad huwa mnebbaħ fis-sider u fil-bażi ta 'l-għonq qawwi wiesa'. Il-munqar ta 'dawn il-papri Ukrajni, bħall-għajnejn u s-saqajn, huwa wkoll iswed. Irġiel u nisa għandhom ġwienaħ b'saħħithom maġenb il-ġisem, saqajn b'saħħithom qosra.
Meta mqabbel mal-papri bojod ta 'Peking, dan l-għasfur jimmatura aktar, u jilħaq piż massimu ta' 4 kg biss b'sitt xhur. Ħafna drabi, papri tal-laħam jinqatlu fl-età ta '2.5-3 xhur, meta l-karkassa tiżen madwar 2.5 kg, u l-laħam huwa l-iktar delizzjuż.
Għasafar ta 'din ir-razza jistgħu jieklu xaħam, li għandu jittieħed f'kunsiderazzjoni meta tiġi organizzata ż-żamma u l-għalf. Għal sena, tiġieġ li jbidu jagħti sa 130 bajd kbir ta '80 gramma.
Papra Bashkir
Il-mexxejja fil-kisba ta 'razez ġodda ta' papri u slaleb għat-trobbija domestika u industrijali fir-Russja llum huma dawk li jrabbu l-impjant tat-tgħammir Blagovarsky f'Bashkiria. Bis-saħħa tax-xogħol tagħhom, il-papra Bashkir saret marka rikonoxxibbli mhux biss f'pajjiżna, iżda wkoll barra mill-pajjiż.
Ibbażat fuq il-papri tar-razza Peking bil-ġene manifest ta 'plumage "selvaġġ", razza ta' papri Bashkir kkulurita ġiet maħluqa hawn. Din hija għasfur orjentat lejn il-laħam li jimmatura kmieni mill-bidu, li għandu żewġ għażliet ta 'kulur: kaki jew kannella u iswed b'sidra bajda.
Karatteristika karatteristika tal-papri Bashkir hija xaħam baxx fil-laħam meta mqabbel mar-razza Peking jew Blagovar.
Fl-impjant tat-tgħammir tal-Bashkir "Blagovarsky" inkiseb salib ieħor magħruf ta 'papri Blagovarsky. Din hija għasfur universali tal-laħam u l-bajd, li jikber sa 3,4 kg b’seba ’ġimgħat u fl-istess ħin kapaċi jipproduċi sa 240 biċċa ta’ bajd ta ’grad għoli fis-sena.
Papri ta 'dan il-pajjiż transkonfinali huma distinti minn vitalità eċċellenti u bla pretenzjoni. Jikbru sew kemm fil-kundizzjonijiet tal-irziezet tat-tip industrijali kif ukoll fl-irziezet personali.
Papri Favourites Blu
Razza interessanti għat-tgħammir fid-dar hija l-papra l-Blu favorit. Din il-varjetà nkisbet minn dawk li jrabbu l-istess intrapriża tal-Bashkir. L-antenati ta 'għasfur sabiħ bil-plumage mhux tas-soltu saru individwi tal-papra Bashkir kkulurita lokali. Il-kulur griż-blu ta 'dell ta' l-azzar mhuwiex l-uniku element karatteristiku ta 'l-għasafar. Papri kbar tal-laħam jikbru faċilment sa 5 kg ta 'piż ħaj, filwaqt li l-kwalità tal-laħam hija aħjar minn dik ta' l-antenati tagħhom u tal-papri famużi ta 'Beijing.
Il-papri Żgħażagħ Favourites huma distinti minn reżistenza u vitalità eċċellenti. L-għasfur jikber mill-isbaħ u b’dieta magħżula sewwa tilħaq it-3.6 kg ta ’piż b’xahrejn. F'razzett privat, il-bdiewa tat-tjur jistgħu jirċievu 140 bajd fis-sena minn tiġieġ li jbidu. Skont id-deskrizzjoni tar-razza tal-papri u r-reviżjonijiet eżistenti, l-għasfur huwa promettenti kemm għall-biedja industrijali kif ukoll privata.
Papri Adigel
Papri Agidel mrobbija f'Bashkiria huma dixxendenti tas-salib tal-laħam Blagovarsky, għasafar tal-varjetà Super M u razza tal-bajd ta 'papri runner Indjan. Bid-dehra, nitkellmu dwar l-orjentazzjoni tal-laħam tas-salib, l-għasafar huma differenti mhux biss fid-dejta ta 'l-għalf eċċellenti, iżda wkoll f'rati ta' bajd sorprendentement għoljin.
Papri Agidel għandhom korp massiv twil, rix abjad dens u karattru sabiħ, li jista ’jinqabad. Din ir-razza ta 'papri diġà fl-età ta' 7 ġimgħat turi piż ta 'madwar 3 kilogrammi, filwaqt li f'sena l-tiġieġ li jbidu jista' jagħti sa 240 bajd kbir, li jiżnu mill-inqas 90 gramma.
Il-laħam ta 'din ir-razza ta' papri huwa ta 'l-ogħla kwalità, mhux inferjuri għal mullards jew għasafar oħra tal-laħam ta' għażla barranija.
B'differenza mill-papri tal-brojler, li l-produttività tal-laħam tiddependi ħafna fuq il-kisba ta 'għalf tal-proteini, il-papra Bashkir tikber fuq dieta disponibbli fi kwalunkwe familja, anke modesta, personali. L-għasafar jieklu perfettament kwalunkwe pjanta ħadra, ċereali, ħuxlief u skart ta 'proċessar taċ-ċereali.
Mulard tal-papri domestiku
Bis-saħħa tal-laħam dgħif, il-maturità bikrija u l-produttività tal-laħam li qed tirreġistra rekord fost it-tjur tat-tjur tal-ilma, il-mulards qed isiru dejjem aktar popolari fost il-bdiewa tad-dilettanti tat-tjur u f'impjanti kbar ta 'għalf industrijali. Sadanittant, il-papra domestika Mulard ma tistax ġustament tissejjaħ razza. Dan huwa ibridu interspeċifiku miksub mill-qsim ta 'Peking jew papri Eurasian oħra u l-Indowoks Amerikani.
Par għal papra musky meta tikseb frotta ibrida tista 'tkun kemm għasfur ta' Peking, u papri Rouen, kif ukoll individwi ta 'razez tal-laħam oħra. Moolards jissejħu papri tal-brojler minħabba l-kwalitajiet ta 'tmigħ eċċellenti simili għat-tiġieġ li jrabbu l-laħam. Fl-istess ħin, l-għasfur iġib ruħu idealment kemm meta jitkabbar f'razjendi kbar, kif ukoll fuq razzett personali. Il-mularda tal-papri domestiċi huma paċifiċi, kalmi u picky.
Għal erba 'xhur ta' żamma, il-piż tal-għasafar jista 'jilħaq sa 7 kilogrammi. Nisa fil-kumplessi industrijali ħafna drabi jitrabbew għall-laħam, u drakkijiet jipprovdu fwied eċċellenti għall-foie gras.
Peress li din il-ġenerazzjoni ibrida ma tipproduċix frieħ, il-qatgħa parent ta 'l-għasafar mhix iffurmata, il-bajda ma tasalx mill-bgħula.
L-ibridizzazzjoni għenet lill-bdiewa tat-tjur isolvu żewġ problemi ewlenin ta 'papri tal-misk u ta' Peking. Tal-ewwel, li jkollu laħam dgħif, indafa u dispożizzjoni kwieta, huma mnaqqxa bil-mod relattivament u m'għandhomx wisq piż. Għasafar li qed jaħarqu huma ikbar, iżda malajr jiksbu piż jistgħu jieklu xaħam u jitilfu l-kwalità tal-laħam.
Papri Moulard huma ideali għat-tkabbir, peress li huma maturazzjoni bikrija u jipproduċu laħam tal-għaġeb fit-togħma.
Star Duck 53
Il-brojler tal-laħam tal-papri tqal ġie milqugħ minn dawk li jrabbu l-għażla tal-freres tal-kumpanija Franċiża Grimaud. Din hija salib produttiv ħafna, iddisinjat biex jitma 'laħam u biex jikseb fwied tal-foie gras.
Duck Star 53 għandha rata għolja ta 'tkabbir u żieda attiva fil-piż. L-għasfur għandu plumage dens abjad, physique qawwi u sider massiv wiesa '. Diġà sal-età ta '50 jum, il-piż ħaj tal-frieħ huwa 3.7 kg. Is-sider tal-laħam, l-iktar parti siewja tal-karkassa, huwa terz tal-piż totali tal-għasfur. Fl-istess ħin, il-kwalità tad-dieta, ta 'laħam tal-papri Franċiż b'ħafna xaħam hija ħafna aħjar mill-biċċa l-kbira tal-varjetajiet relatati. Fit-tgħammir, din ir-razza ta 'papri wriet li hija reżistenti għall-mard, mhux kapriċċjuża u vijabbli ħafna.
