Soppa Noodle tat-Tiġieġ

Is-soppa tal-taljarini magħmula mid-dar hija tajba ħafna! Minħabba li huwa ħafif u li jissodisfa ħafna. U huwa wkoll fit-togħma, li ma tistax issajjar bl-għaġin għal xejn! Supermarket issa għandhom għażla daqshekk kbira ta 'għaġin li ftit nies isajru t-taljarini d-dar. Imma nagħtik parir - ipprovaha! It-togħma tal-għaġeb delikata ta 'taljarini homemade u l-pjaċir tal-proċess tat-tisjir huma ta' min. Jum ta 'mistrieħ huwa okkażjoni eċċellenti biex tfakkar riċetta minsija u biex tipprepara taljarini tal-bajd reali mal-familja kollha. U mbagħad issajjar magħha soppa Delicious.

Prodotti tad-Djar Noodle tat-Tiġieġ tal-Noodle

Sal-pan 3 l .:

2 saqajn, jew 3 koxox tat-tiġieġ;
3 patata medja;
1 zunnarija żgħira;
1 basla żgħira;
¾ Art. l imluħa;
1 folja tar-rand;
Mazz ta 'tursin, xibt.

Għal taljarini tal-bajd homemade

100 g ta 'dqiq;
1 bajda
Niskata melħ;
0.5 tsp żejt tal-ġirasol

Kif Tagħmel Soppa tan-Noodle tat-Tiġieġ

Huwa tajjeb jekk int xortik tajba li taqbad it-tiġieġ tad-dar mat-taljarini homemade tiegħek: allura s-soppa se tkun iktar sinjura u utli. Ħanut tat-tiġieġ huwa wkoll adattat - mhux brojler, iżda soppa. Mhuwiex daqshekk tajjeb mitmugħ u msajjar għal żmien twil ħafna (1.5-2 sigħat), imma dak il-brodu chic, fit-togħma jirriżulta! Imma jekk trid issajjar is-soppa malajr kemm jista 'jkun, allura tista' tieħu s-saqajn tal-ġenbejn.

Laħlaħhom, baxxihom fi borma b'ilma kiesaħ, għalli sakemm jagħli. Aħna nixxew l-ewwel ilma, niġbru ġodda u sajjar fuq sħana medja għal nofs siegħa.

Qiegħed brodu mgħolli

Sadanittant, se nibdew isajru taljarini homemade.

It-taljarini reali tal-bajd huma msajra kompletament mingħajr ilma, biss fuq il-bajd. Jekk it-testikoli huma homemade, jleqqu, allura t-taljarini jsiru sofor daqs tiġieġ. Ftakar il-proporzjon: għal 1 bajda - 100 g ta 'dqiq. Porzjon wieħed ta 'taljarini huwa biżżejjed għal pot ta' 3 litri ta 'soppa.

Tasal lejn l-għaġina

Għarbel id-dqiq b'qafla fuq mejda miksija bil-parċmina, kemmxejn melħ, agħmel approfondiment u ssuq bajda hemm. Tista 'tgħaqqad mhux fuq il-mejda, iżda fi skutella.

Ħallat l-għaġina b'kuċċarina, imbagħad kompli għaġna b'idejk. Biex tevita li l-għaġina teħel, llubrika ħafif l-idejn biż-żejt tal-ġirasol. Għaġna għal żmien twil - 5-10 minuti, sabiex l-għaġina ssir omoġenja, elastika - allura tista 'tinqaleb irqaq, u ma tinqasamx.

Ħalli l-għaġina tistrieħ

L-għaġina fuq il-bajd hija pjuttost friska, u biex tgħaqqadha sew, trid tagħmel sforz. Tħoss f'idejk - daqs li kieku qed tħarreġ fuq trejner tal-piż. Għall-ewwel l-għaġina hi mgħawwġa, allura tinduna li saret ratba u bla xkiel. Wasal iż-żmien li nagħlaq l-għaġina f’wiċċ tal-plastik u poġġiha fis-sħana għal 15-20 minuta (per eżempju, fuq mejda ħdejn il-fuklar fejn is-soppa tkun imsajra).

Filwaqt li l-għaġina qiegħda “tistrieħ”, u t-tiġieġ mgħolli, aħsel u qaxxar il-ħaxix għas-soppa. Imsaħ il-patata, ċrieki - karrotti, aqta 'l-basla.

Qaxxar il-ħaxix

Irqiq irqiq għaġina friska - attività li tirrikjedi wkoll sforz. L-għaġina fuq il-bajd hija elastika, meta tirromblaha l-ħin kollu tipprova tikkompressa mill-ġdid. Ibdel l-ebda sforz u aqbeż b’tali mod li permezz tal-għaġina tkun tista ’tara x-xejra fuq il-countertop! Imbagħad it-taljarini se jkunu offerti u Delicious.

Irrombla l-għaġina

Wara li tarġa l-għaġina, ħalliha għal 10 minuti tinxef.

Sadanittant, npoġġu patata, karrotti u basal fis-soppa, żid il-melħ, ħawwad u għatu mill-ġdid, ħalli s-soppa tagħli bil-mod. Sakemm it-taljarini jkunu lesti, il-ħaxix ikun kważi msajjar.

Libsa l-brodu bil-ħaxix imqatta '

Issa - l-iktar stadju interessanti! Irrombla l-għaġina rrumblata bir-romblu maħlul.

Naqta 'dan ir-roll fi strixxi rqaq, 3-4 mm ħxuna. L-istrixxi irqaq, l-irqaq it-taljarini. U t-tul tiegħu jiddependi mill-wisa 'tal-ġibjun.

Irrombla l-għaġina rrumblata

Ir-roll li jirriżulta huwa maqtugħ fi strixxi rqaq

Jespandu l-ispirali li jirriżultaw

Dawn huma l-ispirali. Nieħdu lil xulxin bil-ponta u ħawwadha, jekk ma rridx li nduru - aħna ngħinu b'idejna, bir-reqqa sabiex ma nqattax it-taljarini twal, u nħallu l-istrixxi mhux imgeżwra fuq mejda jew bord. Sejjaħ lit-tfal fil-kċina, ħallihom jgħinuhom - huma jħobbu l-inkarigu. U allura se jieklu bl-aptit kbir - wara kollox, huma pparteċipaw fit-tisjir!

It-taljarini tal-bajd homemade huma ferm aktar fit-togħma milli jinxtraw

Dak huwa ħafna taljarini inti ltqajna!

Wasal iż-żmien li żżidha mas-soppa. Baxxi bil-mod it-taljarini fil-pan, ħawwad immedjatament biex ma twaħħalx flimkien.

Żid il-weraq tar-rand, li jagħti lill-brodu aroma partikolarment għat-tisqija tal-ħalq u ħodor imqattgħin.

Żid it-taljarini, ħwawar u ħwawar

It-taljarini tad-dar huma msajra istantanjament - 2-3 minuti bit-togħlija medja, sabiex ma jagħlix - u int lesti! Itfi s-soppa, ħalliha toqgħod għal ftit minuti taħt l-għatu.