Ħsibt li l-ħsad ta 'berries friski huwa possibbli biss fis-sajf? Immaġina li fl-istaġun tax-xitwa tista 'wkoll taħsad provvisti ta' frott tal-frott żgħir li huma utli s-sena kollha. X'tip ta 'berries jinħażnu fix-xitwa għas-sajf? "Aħmar u qarsa, qed tikber fi swamps ..." Qtajt? Naturalment, dan huwa cranberries, li jinħasdu minn Settembru sal-bidu tar-rebbiegħa.
Cranberries biż-zokkorWasal iż-żmien li naħżnu dan il-berry utli, għaliex min iħobb "vitamini aċidużi" (ħafna iktar effettivi mill-kumplessi tal-vitamini tal-farmaċija) dejjem ikollu aptit kbir u immunità qawwija! U kollox grazzi għall-proprjetajiet batteriċidi, anti-infjammatorji u immunostimulanti tal-cranberries.
Il-cranberries għandhom proprjetà antipiretika, jipproteġu kontra l-irjiħat u l-infezzjonijiet; jgħin mhux biss b'infezzjonijiet respiratorji, iżda wkoll b'ċistite - koppja ta 'porzjonijiet ta' meraq tal-cranberry jistgħu jeliminaw il-bidu ta 'skumdità. Frott żgħir aħmar jaħbi maħżen sħiħ ta 'vitamini, antiossidanti u aċidi organiċi, inkluż l-aċidu benżojku, li huwa preservattiv naturali. Għalhekk, cranberries mgħaffġa huma maħżuna tajjeb.
Dażgur, l-aħjar huwa li tiekol cranberries friski - pereżempju, bl-għasel, jew fi zokkor fi trab. Iżda dan huwa fl-istaġun, imma nixtieq naħseb berry mill-isbaħ għas-sena kollha. Nippreferi berries, jingħorok bi zokkor - huma ħafna iktar utli mill-ġamm, peress li ma jgħaddux minn trattament tas-sħana, jippreservaw il-massimu ta 'sustanzi utli. Għalhekk, l-aħjar mod biex tinħasad cranberries, lingonberries, blueberries, passolina huwa li timsaħ iz-zokkor. U aktar naturali, u inqas ħin mit-tisjir. Huwa iktar faċli li tiffriża l-berries. Iżda cranberries, mgħaffġa biż-zokkor, huma bażi eċċellenti għal riċetti differenti: minnha tista 'tagħmel meraq tal-cranberry Delicious, mili għal rombli u torti, tixrid għal ħobż u pancakes. Huwa ħafna fit-togħma u b'saħħtu li tiekol hekk kif te bil-ġamm.
- Ħin tat-tisjir: 20 minuta
Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'cranberries, mgħaffġa biz-zokkor:
- Cranberries
- Zokkor
Il-proporzjon ta 'berries u zokkor huwa 1: 2, jiġifieri, 200 g ta' zokkor għal kull 100 g ta 'cranberries.
Ingredjenti għal Zokkor tal-CranberriesCranberries għat-tisjir, mgħaffġa maz-zokkor:
L-berries tal-cranberry għandhom jinħaslu f'ilma kiesaħ nadif u mormija fi colander biex tpoġġi l-ilma. Imbagħad, għal tnixxif aħjar, tista 'tferrahom fuq xugaman tal-karta ħoxna (srievet irqaq mhumiex adattati, peress li l-karta se titxarrab u teħel mal-berries).
Ferra cranberries puri ġo skutella, żid iz-zokkor u itħan b'kuċċarina tal-injam. Il-fuħħar u l-għodod tal-kċina użati biex jagħmlu l-berries jintmesaħ biz-zokkor m'għandhomx ikunu tal-metall. Inkella, meta l-meraq tal-cranberry jiġi f'kuntatt mal-metall, tibda l-ossidazzjoni, li b'riżultat tagħha mhux biss jinqerdu vitamini, iżda jistgħu wkoll iseħħu komposti li ma jħallux profitt. Għalhekk, m'għandekx tuża grinder tal-laħam jew blender bi skieken tal-metall biex tiffaċilita l-proċess ta 'togħrok il-berries. M’għandniex xi ngħidu, t-tħakkik manwali tal-cranberries b’kuċċarina tal-injam hija itwal, iżda aktar sikura u b’saħħitha. Skutella tal-ħġieġ, tal-ħġieġ jew taċ-ċeramika adattata.
Itħan il-cranberries biż-zokkorMeta kważi l-cranberries huma maħkuk, l-istokk ikun lest. Jekk tużżana jew żewġ berries jibqgħu intatti - il-biċċa tax-xogħol tibqa 'maħżuna tajjeb, u se jkun aktar interessanti wkoll meta "logħob tan-nar" qares jidħol ġamm ħelu u qarsa!
Cranberries biż-zokkorBiex naħżen cranberries mgħaffġa nużaw kontenituri tal-ħġieġ sterili, nodfa u niexfa b'għatu tal-kamin. Imla l-vażetti biex ma jitlax, għax iz-zokkor xorta se jinħall fil-meraq tal-berry għal ftit żmien, u għalhekk il-livell fil-vażett jogħla u, jekk ferra vażett sħiħ, il-biċċa tax-xogħol tista 'taħrab minn taħt l-għatu. Għalhekk, nimlew il-vażetti fl-għoli ¾.
Aħżen cranberries bil-maxx maz-zokkor f'post frisk jew fil-friġġ.
Cranberries biż-zokkorMeraq tal-cranberry
Ferra 200 ml ta 'ilma sħun (mhux sħun sabiex tippreserva l-vitamini) f'ilma mgħolli, żid 2 kuċċarini ta' cranberries mgħaffġa (flimkien jew b'inqas kuċċarina, għat-togħma). Ħawwad, ipprova. Aħna nirregolaw l-aċidità u l-ħlewwa tax-xarba billi żżid għasel jew meraq tal-lumi. Tista 'razza l-frott sabiex il-ġlud tal-berry ma jinstabux fix-xarba.
