It-Tarragon, jew Tarragon, pjanta maħbuba minn ħafna, hija magħrufa aħjar fil-letteratura botanika bħala l-assenzju Tarragon (Artemisia dracunculus) mill-ġeneru worm wormwood tal-familja Astrovian (Asteraceae).
Il-patrija tat-tarragon hija meqjusa li hi s-Siberja t'Isfel, il-Mongolja. Fl-istat selvaġġ jinstab fl-Ewropa kollha (minbarra fit-tramuntana), fl-Asja Minuri, fil-Lvant u fl-Asja Ċentrali, fil-Mongolja, fiċ-Ċina, fl-Amerika ta ’Fuq, fil-Kawkasu, kif ukoll fir-reġjuni tal-foresta u tal-isteppa tal-Ukraina.
It-Tarragon ilu magħruf mill-bniedem bħala pjanta pikkanti-aromatika minn żminijiet antiki. Minn żminijiet antiki kien ikkultivat fis-Sirja, u l-isem Sirjan tal-pjanta "tarragon" jintuża mhux biss f'ħafna pajjiżi tal-Lvant, iżda wkoll lil hinn minnha. Fl-Ewropa tal-Punent, bħala pjanta kkultivata magħrufa mill-Medju Evu. It-Tarragon jissemma fis-sorsi miktuba tal-Ġeorġja tas-seklu 17, u fir-Russja jinsab fil-kultura mis-seklu 18. imsejħa "dragoon grass." Bħalissa, it-tarragon spiss jiġi kkultivat fil-ġonna bħala pjanta pikkanti. F'pajjiżna, diversi varjetajiet ta 'tarragon huma mrobbija.
Tarragon, jew tarragon, jew tarragon (Artemisia dracunculus). © dudlikDeskrizzjoni tat-Tarragon
It-Tarragon, jew Tarragon huwa ħwawar perenni. Rhizome bi rimjiet taħt l-art, ħoxnin, imsaħħab. Iċ-zkuk huma wieqfa, ramifikati fin-nofs u l-partijiet ta ’fuq, għoljin sa 1,5 m. Il-weraq huma lineari-lanceolate, in-nofs u l-parti ta’ fuq huma zkuk sħaħ, dawk ta ’isfel huma b’żewġ partijiet. Il-fjuri huma sofor, fil-qfief sferiċi, miġbura fuq l-uċuħ taz-zokk ċentrali u l-fergħat laterali fi fjorituri ġewwinija densi panikati. Iż-żrieragħ huma żgħar, ċatti, kannella.
Kultivazzjoni tat-tarragon
It-Tarragon huwa relattivament bla pretenzjoni għall-kundizzjonijiet tal-ħamrija, għalkemm jikber aħjar fuq ħamrija maħlula, rikka u niedja.
Ma tistax tpoġġiha f'żoni niedja wisq fejn huwa possibbli li l-pjanti jixxarrbu. Għalih, trid tieħu żoni miftuħa u mdawwlin sew. It-Tarragon huwa kkultivat f'post wieħed għal 10-15-il sena.
Propagazzjoni tat-Tarragon
Huwa rrakkomandat li l-estragon jiġi propagat b'mod veġetattiv - permezz ta 'tilqim u diviżjoni tar-riżomi. Il-propagazzjoni taż-żerriegħa, bħala regola ġenerali, ma tintużax, billi fil-pjanti propagati miż-żrieragħ, l-aroma tiddgħajjef fl-ewwel ġenerazzjoni, u fir-raba 'jew il-ħames tisparixxi kompletament u tidher ftit imrar.
Fil-kundizzjonijiet taż-żona mhux chernozem, it-tirqid tat-tarragon aħdar huwa effettiv. It-tirqid isir f'art miftuħ f'kaxex ta 'adsa mimlija b'sustrat fertili ħafif u maħlul, li jikkonsisti f'partijiet indaqs ta' umus u pit, biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' ramel. Fit-tielet deċennju ta 'Mejju - l-ewwel deċennju ta' Ġunju, it-tirqid twil ta '10-15 cm huma maqtugħin mill-pjanti ta' l-utru u mħawla f'kaxex ta 'l-adsa sa fond ta' 4-5 cm b'distanza f'ringieli u bejn ringieli ta '5-6 cm. . Fit-tielet deċennju ta 'Lulju - l-ewwel deċennju ta' Awwissu, it-tirqid bl-għeruq huma mħawla f'post permanenti. Pjanti huma mqiegħda f'distanza ta '70-80 ċm bejn ringieli u 30-35 ċm fir-ringiela.
Meta timmultiplika tarragon b'diviżjoni, ir-riżomi qabel it-tħawwil jinqata 'f'biċċiet sabiex kull wieħed ikollu blanzuni u għeruq, u jitħawwel f'post permanenti b'żona ta' tmigħ ta '70 x 30 cm, bi tisqija obbligatorja. Dan il-metodu ta 'riproduzzjoni jintuża biss fir-rebbiegħa.
Fjoritura tat-Tarragon. © Christa SinadinosĦsad ta 'tarragon
It-Tarragon jinħasad minn tlieta sa erba 'darbiet matul l-istaġun tat-tkabbir, u jaqtgħu pjanti fil-livell ta' 10-15 cm mill-wiċċ tal-ħamrija. Ir-rimjiet jibdew jinqatgħu fir-rebbiegħa meta jilħqu l-għoli ta '20-25 cm.
Użu ta 'tarragon
Il-weraq tat-Tarragon fihom vitamina Ċ, karotên, rutina u sustanzi bijoloġikament attivi oħra. Fil-ħwawar tat-tarragon frisk sa 0.7% taż-żejt essenzjali.
Żejt essenzjali u tarragon aħdar huma wżati fl-industrija tal-bottiljar tal-ikel għat-taħwir tal-ħall, immarinat, ġobon, ħjar għat-tmelliħ, tadam, squash u zucchini, faqqiegħ, kaboċċa imnaddfin, tixrib tat-tuffieħ u lanġas. Il-Tarragon huwa parti mill-mustarda "Canteen", ix-xarba "Tarragon", taħlitiet pikkanti varji.
It-Tarragon huwa kważi nieqes mill-imrar, li huwa karatteristiku ta 'bosta rappreżentanti tal-assenzju tal-ġeneru, u għandu aroma ta' togħma dgħajfa li tfakkar fl-anisi, u togħma akuta qawwija tal-piċċa.
Tarragon frisk
L-offerta ħdura fragranti tal-pjanta hija maħżen ta ’vitamini, speċjalment fil-bidu tar-rebbiegħa. It-Tarragon jista 'jintuża bħala ħodor mal-mejda, kif ukoll miżjud ma' l-insalati tar-rebbiegħa, zlazi, sopop, okroshka, laħam, ħaxix, platti tal-ħut, brodi. Ħwawar friski jitpoġġew f'dixx immedjatament qabel ma jservu, ħwawar niexfa - 1-2 minuti qabel is-sajran.
Tarragon, jew tarragon, jew tarragon (Artemisia dracunculus). © Jay KellerL-immarinat tat-Tarragon
Biex tħejji l-immarinar tat-tarragon, aqta 'l-ħodor b'mod fin, poġġihom fi fliexken, imla bil-ħall u sufra sewwa. Wara ftit, jinkiseb estratt qawwi, li jintuża bħala tħawwir għall-ikel.
It-tarragon jista 'jintuża wkoll f'forma niexfa, għalkemm meta jkun imnixxef jitlef xi ftit it-togħma tiegħu.
Propjetajiet utli tat-tarragon
Il-parti mill-ajru tal-pjanta, il-weraq u l-fjuri tagħha jintużaw ħafna bħala mediċina. Il-mediċina xjentifika tirrakkomanda t-Tarragon bħala aġent li fih il-karotene u l-antihelmintic, grazzi għal ammont kbir ta 'rutina, jgħin biex isaħħaħ il-ħitan tal-vini, u jista' jintuża għal disturbi vaskulari varji.
Tarragon, jew tarragon, jew tarragon (Artemisia dracunculus). © Pedro Francisco FranciscoTarragon dekorattiv
Arbuxxelli għoljin, densi, aħdar skur tat-tarragon iżommu dekorattività matul l-istaġun kollu, huma eċċellenti għal taħwil ta 'sfond fl-isfond ta' sodod tal-fjuri.
