Kustilji tal-majjal fi borma bil-qargħa ħamra u l-faqqiegħ - dixx sħun b’saħħtu għat-tieni fil-qsari porzjon tat-tafal. Il-majjal l-ewwel għandu jkun imnaddfin fl-immarinar ħelu u qarsa, u allura inti biss trid tqiegħed l-ingredjenti kollha fi platt refrattarju tat-tafal u aħmi fil-forn sakemm tkun imsajjar. Jien imsajjar dan id-dixx bi champignons friski, li jinstabu fis-suq is-sena kollha. Fl-istaġun tal-faqqiegħ, nagħtik parir biex iżżid aroma aktar delikata lill-fry - biex issajjarha bil-faqqiegħ selvaġġ. U fix-xitwa, jekk ma tkunx għażżien wisq biex tħares madwarha, għalli faqqiegħ imnixxef u ferra ftit brodu tal-faqqiegħ fil-qsari.
Kustilji tal-majjal fi borma bil-qara u l-faqqiegħ- Ħin ta 'preparazzjoni: 2-3 sigħat
- Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 30 minuta
- Porzjonijiet Għal Kontejner: 4
Ingredjenti għall-kustilji tal-majjal fil-borma bil-qargħa ħamra u l-faqqiegħ
- 800 g ta 'kustilji tal-majjal;
- Basal 90 g:
- 400 g qara ';
- 220 g ta 'champignons friski;
- 300 g ta 'patata;
- 30 g karrotti niexfa;
- 5 g paprika mitħun;
- 4 weraq tar-rand;
- 3 g bżar iswed;
- 4 weraq ta 'kaboċċa bajda;
- melħ, żejt veġetali.
Għall-immarinar
- 10 g zokkor tal-kannamieli;
- 5 g ta 'trab taċ-chili;
- 20 g ta 'zalza tas-sojja;
- 15 ml ta 'ħall balsamiku;
- 20 ml ta 'żejt taż-żebbuġa.
Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' kustilji tal-majjal f'borma bil-qargħa ħamra u l-faqqiegħ
Aħna maqtugħin il-kustilji tal-majjal tul l-għadam wieħed kull darba. Poġġi l-kustilji fi skutella fonda, ferra zalza tas-sojja u ħall balzamiku, ferra t-trab CHILI, zokkor tal-kannamieli u ħawwad sewwa. Imbagħad ferra ż-żejt taż-żebbuġa, issikka l-iskutella b'film tal-cling u neħħi għal 3 sigħat fuq l-ixkaffa t'isfel tal-kompartiment tal-friġġ.
Il-laħam għandu jkun immarinat għal mill-inqas siegħa.
Immarina l-laħam għal mill-inqas siegħaMeta l-kustilji jimmarinaw, tista 'tiġbor qsari mqassma.
Qaxxar u aqta ’l-basla rqaq. Poġġi l-qsari tat-tafal minn ġewwa b'żejt veġetali jew taż-żebbuġa.
Ferra l-basla mqatta '- dan huwa l-ewwel saff ta' xiwi.
Fuq il-basla poġġi kustilji tal-majjal ta '4-5 biċċiet kull porzjon, skont id-daqs tal-kustilji u l-aptit tal-eaters.
Aqta 'l-basla u poġġiha fil-qsari bl-ewwel saffFaqqiegħ frisk tieghi. Naqta 'faqqiegħ kbir f'partijiet ta' 2-4, ħalli dawk żgħar intatti.
Aħna nfirxu saff ta 'faqqiegħ fuq il-laħam.
Poġġi l-faqqiegħ fil-qsari fuq il-kustilji.Qara ħafifa misjura bil-laħam oranġjo jgħajjat imqaxxar, neħħi l-borża taż-żerriegħa biż-żrieragħ. Aqta 'l-laħam f'kubi, poġġi fuq faqqiegħ.
Poġġi l-polpa tal-qara fuq il-faqqiegħImbagħad poġġi l-patata mqatta 'kbira.
Is-saff li jmiss huwa l-patataIssa ferra t-tħawwir - karrotti mnixxfin, paprika mitħuna ħelwa għal kulur u aroma, poġġi 2 weraq tar-rand f'kull qasrija, ferra ftit piżelli tal-bżar iswed u melħ tal-mejda għat-togħma.
Żid ħwawar u melħAħna tkopri l-kustilji tal-majjal fil-qsari bil-faqqiegħ u weraq tal-qargħa ħamra tal-kaboċċi bajda, dan huwa meħtieġ sabiex il-mixwi ma jinħaraqx fuq nett.
Aħna tkopri l-kontenut tal-qsari bil-weraq tal-kaboċċiFerra 100 ml ta 'ilma kiesaħ jew brodu tal-laħam, ħawwad bil-mod il-kontenut sabiex il-melħ u l-ħwawar jitqassmu b'mod uniformi.
Ferra l-ilma fil-qsariQiegħed qsari bil-kustilji tal-majjal fuq il-livell tan-nofs tal-forn. Saħħan gradwalment il-forn għal 180 grad Celsius. Tisjir kustilji tal-majjal fil-qsari bil-qargħa ħamra u faqqiegħ 1 siegħa 20 minuta.
Aħmi kustilji 1 siegħa 20 minutaIservu l-kustilji tal-majjal sħun, garnish bit-tursin u bżar iswed frisk mitħun. Bon aptit!
Kustilji tal-majjal fi borma bil-qara u l-faqqiegħ huma lesti!Biex tagħmel il-kustilji tal-majjal fil-borma bil-qargħa ħamra u x-champignons fit-togħma, agħżel il-kustilji fis-suq, huma ftit iktar għoljin minn dawk li jmorru għas-soppa, imma hemm aktar laħam għalihom.
