Ħafna minna għadhom jiftakru ż-żmien meta fliexken kbar ta ’tliet litri bi xarba ħelwa trasluċida kienu fuq l-ixkafef fil-maħżen, u fergħat tal-betula mdendlin fuq it-tikketta. Din ix-xarba tas-saħħa ma sparixxietx mill-ixkafef anke llum, f'ħafna każijiet hija sempliċement "emigrat" għal tetrapacks tal-karti, imma sfortunatament, wieħed jista 'jargumenta dwar il-kwalità tal-meraq. Manifatturi bla skrupli spiss iżidu preservattivi varji u komponenti oħra li jżidu l-ħajja fuq l-ixkaffa, iżda bl-ebda mod ma jtejbu t-togħma. Għalhekk, jekk hemm opportunità, dawk li jħobbu dan in-nektar jippreferu jaħsduh huma stess: int tista 'dejjem tkun ċert li l-prodott huwa 100% naturali. Peress li l-perjodu tal-ġbir huwa limitat ħafna fiż-żmien, sabiex tkun fil-ħin u ma tagħmilx ħsara lis-siġra, għandek tkun taf meta u kif tiġbor is-sapun tal-betula b'mod korrett.
Meta nista 'nibda nikseb meraq?
Sapun tal-betula jinħasad kmieni fir-rebbiegħa, u l-ħin eżatt jiddependi fuq il-post tas-siġar u l-klima. Fir-reġjuni tan-Nofsinhar dan huwa l-bidu jew nofs Marzu, u fil-latitudnijiet tat-tramuntana x-xahar ta 'April huwa għal kollox. Il-fluss tas-sapun huwa attivat fis-siġra meta s-silġ idub u flimkien ma 'l-valuri jipprevalu fit-triq. Iddetermina viżwalment ir-rieda li tagħti xarba fejqan mill-betula minn kliewi minfuħin.
Huwa importanti li jkollok ħin biex tiġbor il-meraq sakemm il-blanzuni jibdew jinfetħu u l-weraq jidhru (ġeneralment ġimgħatejn).
Jekk hemm dubju, tista 'tiċċekkja jekk in-nixxiegħa tar-ragħwa bdiet. Biex tagħmel dan, agħmel toqba żgħira fis-siġra b'dawl qawwi. Jekk xejn ma jispikka minnha, allura trid tistenna ftit aktar, billi tkopri l-ferita bil-var tal-ġnien. Qatra li toħroġ mit-toqba tindika l-bidu tal-istaġun tal-ġbir tal-meraq.
Dawk li jtellgħu b'esperjenza jirrakkomandaw li jibdew ix-xogħol wara nofsinhar u jispiċċawhom filgħaxija - f'dan il-ħin, l-allokazzjoni tal-meraq hija speċjalment attiva.
Kif tiġbor?
Nibżgħu b'xorb fit-togħma, tinsiex is-siġra nnifisha. Sabiex ma tagħmilx ħsara lill-betula, ir-regoli li ġejjin għandhom jiġu osservati:
- Tista '"itħan" il-meraq li jagħti l-ħajja biss fis-siġar adulti - is-siġar żgħar tal-betula għandhom bżonnhom huma stess għat-tkabbir.
- Id-daqs minimu tat-tronk tal-betula li tista 'tieħu l-meraq għandu jkun ta' 20 cm fid-dijametru. Fuq siġra bħal din, toqba waħda biss hija permessa.
- Fil-betul eqdem u akbar, għal kull 10 cm ta 'dijametru zokk, tista' wkoll tagħmel toqba waħda iżjed, imma ma tinġarrx, inkella se jkun diffiċli għas-siġra li tfejjaq ħafna feriti.
- It-toqba ssir l-aħjar b'mod oblikwu b'inklinazzjoni 'l isfel, f'livell ta' mhux aktar minn 50 cm mill-art, bl-użu ta 'drill ta' daqs ta 'drill ta' sa 10 mm għal dan il-għan - tali feriti jfejqu malajr u kważi mingħajr marki. Il-fond tal-penetrazzjoni huwa minn 2 sa 3 cm. L-ewwel il-qoxra fil-post magħżul trid titneħħa.
- Daħħal kanal fil-toqba magħmula u poġġi kontenitur taħtha.
Huwa aħjar li tieħu litru ta 'meraq minn kull siġra milli tgħaqqad il-sħiħ minn betula waħda, għaliex f'dan il-każ hemm riskju ta' mewt tas-siġra. Fl-aħħar tal-proċedura, it-toqob għandhom ikunu mgħottija jew mgħottija bil-musmar tal-injam.
